Geben Sie uns einen Überblick über den Raum.Das Threshold ist ein Sinnbild für den Braupub-Stil des pazifischen Nordwestens und verfügt über einige Picknicktische als Sitzgelegenheiten in einem minimalistischen Garagenbereich. Hinter einer kleinen Holzbar mit ein paar Hockern und Stühlen liegt die Tap-Liste, einfach auf einer Tafel präsentiert. Die ganze Angelegenheit fühlt sich an wie ein freundliches, gemütliches Brauhaus in der Nachbarschaft, eine Reminiszenz an die frühen Tage des Bierbooms in Portland.
Wie ist das Publikum?Threshold ist ein kleinerer Ort und noch kein richtiges Reiseziel. Hier leben hauptsächlich Anwohner unterschiedlichen Alters.
Wie sind die Getränke?Jeden Tag gibt es rund ein Dutzend Biere vom Fass, die meisten davon sind Ales, gelegentlich gibt es aber auch knackiges Lagerbier. Der Schlüssel liegt hier in der Vielfalt, von sauren Weinen über Gerstenweine und fruchtangereicherte Stouts bis hin zu klassischen IPAs aus dem Nordwesten. Trotz der großen Auswahl wird jedes Bier mit großer Sorgfalt und Konzentration gebraut.
Was haben sie zum Essen?Während der Schwerpunkt bei Threshold hauptsächlich auf dem Bier liegt, sind die Snacks mehr als nur Nebensache. Platten mitOlympia Provisions Wurstwarenund Käseplatten passen gut zu den Ales, und es gibt eine Auswahl an anderen Snacks, darunter knusprige Dinge wie Chips, Cracker und Snackmischungen. Die Brauerei beherbergt außerdem regelmäßig Gastköche und Imbisswagen, und Gäste können Speisen von benachbarten Betrieben mitbringen.
Hat das Personal Sie richtig behandelt?Das Personal ist minimal, oft sind nur ein oder zwei Personen an den Zapfstellen. Sie kennen sich mit den Bieren aus und sind scheinbar immer gerne bereit, mit Gästen darüber zu plaudern und ihnen Kostproben anzubieten, damit sie ihre Lieblingsbiere finden können.
Fassen Sie es zusammen: Warum kommen wir hierher?Das Brauhaus ist wegen seines altmodischen, unabhängigen Charmes und der großen Auswahl an sorgfältig gebrauten Bieren einen Besuch wert. Es ist der richtige Ort, um schöne Stunden mit alten Freunden zu verbringen oder vor dem Abendessen in Montavilla schnell ein Bier mit einem Partner zu trinken.