Erster Eindruck?
Tagsüber ist diese Bucktown-Taverne ein entspanntes Kaffeehaus und sieht aus, als wäre sie schon immer hier gewesen, mit Wänden voller Vintage-Ausgaben vonNational Geographicund ständig wechselnde Tafelmenüs.
Also, wer ist da?
Das Publikum umfasst alle Altersgruppen: junge College-Studenten, alternde Millennial-Hipster und schnauzbärtige Bierväter trinken Seite an Seite an der Bar und unterhalten sich über die Favoriten auf der langen Bierkarte.
Wie sind die Getränke?
Sie haben immer 25 Biere vom Fass und viele weitere Flaschen aus der Nähe (Chicagos eigene Motor Row Brewery) und weiter weg (Firestone Walker in Kalifornien, Japans Kiuchi Brewery).
Lohnt es sich auch, etwas zu essen zu bestellen?
Es sei denn, Sie kommen morgens, wenn Gebäck und Sandwiches von Bennison's Bakery und Goddess & Grocer angeliefert werden, gibt es hier kein Essen. Für die Zustellung können Sie anrufen (oder eine SMS senden) und das Personal ist mit den lokalen Optionen bestens vertraut.
Hat das Personal Sie richtig behandelt?
Diese Leute kennen ihr Bier. Die entmutigende Liste wird durch das Wissen des Barpersonals gemildert, und es ist immer bestrebt, Lieblingsgerichte zu empfehlen.
Fassen Sie es zusammen: Warum kommen wir hierher?
Es ist ein schnörkelloses Fenster zu Chicago, das nur Einheimischen vorbehalten ist, wo Sie ein Pint mit Fremden teilen oder Ihre gesamte Crew mitbringen können.