Erster Eindruck?
Die dunkle, gemütliche und intime Cocktailbar im Speakeasy-Stil unter Fred's, dem französischen Landrestaurant im Obergeschoss, hat eine Kelleratmosphäre – im positiven Sinne. Es ist mit dunklem Holz, Leder, Teppichen und einer coolen antiken Bar sowie einigen industriellen Details wie den freiliegenden Rohren und Balken an der Decke ausgestattet.
Cool. Also, wer ist da?
Echte Cocktailliebhaber soweit das Auge reicht.
Wie sind die Getränke?
Der Mixologe Toby Marshall verwendet bei der Cocktailzubereitung den Ansatz eines Kochs, indem er saisonale Produkte, Früchte, Nüsse und lokale Pflanzen zerlegt, ähnlich wie es ein Koch oder Metzger tun würde, und dann die Blätter, Samen, Fruchtfleisch und Schalen in vielseitige, innovative und überraschende Stücke verwandelt – und manchmal seltsame – Kombinationen. Es gibt keine Getränkenamen, sondern nur Zutatenlisten. Wie gesagt: nur für ernsthafte Cocktailliebhaber.
Lohnt es sich auch, etwas zu essen zu bestellen?
Sicher. Zu den gehobenen Bar-Snacks gehören Käse, Mandeln, Oliven und kleine Gerichte wie Fladenbrote aus dem Holzofen, Ortiz-Sardellen mit verkohlten Paprikaschoten und gebackener Feta auf Zitronenblättern mit gerösteten Weintrauben und Brot. Insgesamt ist die Speisekarte so einzigartig und geschmackvoll wie die Cocktails selbst.
Hat das Personal Sie richtig behandelt?
Die Mixologen sind alle sehr kompetent und bodenständig.
Fassen Sie es zusammen: Warum kommen wir hierher?
Dies ist der ultimative Ort für den echten Cocktail-Nerd oder Feinschmecker – die Person, die einen Cocktail zu schätzen weiß, der würzig und komplex schmeckt, und nicht für den Kosmo-Trinker. Dies ist keine gewöhnliche Bar, daher eignet sie sich auch hervorragend für besondere Anlässe.