Mit freundlicher Genehmigung von Le Sirenuse
La Sponda, Positano, Italien
Angesiedelt im LegendärenDie SireneDas Hotel La Sponda bietet vom Speisesaal und der Terrasse aus einen unvergesslichen Blick auf die Amalfiküste und das Mittelmeer. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Matteo Temperini serviert moderne Interpretationen klassischer neapolitanischer Gerichte in dem romantischen Raum, der nachts mit 400 Kerzen beleuchtet wird.
Mit freundlicher Genehmigung der Dock-Küche
Dock Kitchen, London, Großbritannien
Als Chefkoch Stevie Parle, einer der hellsten Köpfe der britischen Küche, 2009 sein Lokal am Kanal eröffnete, wurde es zu einem Muss für Feinschmecker und Designliebhaber. Das Restaurant befindet sich in einem umgebauten viktorianischen Hafengebäude und verfügt über Möbel und Beleuchtung von Tom Dixon, dessen Ausstellungsraum sich auf der unteren Ebene befindet. Die Speisekarte wechselt täglich und bietet eine Vielzahl global inspirierter, experimenteller Gerichte.
Mit freundlicher Genehmigung von Nobu
Nobu, Malibu, Kalifornien
Während das Sushi-Mekka Nobu seit fast 15 Jahren in Malibu präsent ist, hat der Umzug 2012 in einen weitläufigen Strandbereich, der von Studio PCH entworfen wurde, das Restaurant wieder zu neuem Anklang gemacht. Der neue Standort serviert die typischen Gerichte des Küchenchefs Nobu Matsuhisa, wie etwa schwarzen Kabeljau mit Miso, und bietet von fast jedem Sitzplatz aus Meerblick sowie eine Speiseterrasse.
Mit freundlicher Genehmigung des roten Fahrrads
Das Rote Fahrrad, Santorini, Griechenland
In einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert im kleinen Dorf Oia befindet sich das Restaurant Red Bicycle, zu dessen gehobenen Interpretationen der traditionellen Inselküche Tomaten-Krapfen-Soufflé mit Biskuit- und Feta-Emulsion sowie Fava mit Kapernblättern und geräuchertem Aal gehören. Der Standort an der Klippe bietet atemberaubende Panoramen auf die Caldera und die weiß getünchten Gebäude und Kirchen mit azurblauen Kuppeln von Santorin.
Mit freundlicher Genehmigung des Club del Doge
Club del Doge Restaurant, Venedig, Italien
Chefkoch Daniele Turco serviert venezianische Küche im eleganten Restaurant im historischen GebäudeGritti-Palast, ein Luxury Collection Hotel. Der reich verzierte Speisesaal mit Blick auf den Canal Grande wurde während der jüngsten Renovierung des Hotels vom Designer Chuck Chewning dekoriert. Ein besonders unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet die von Mai bis Oktober geöffnete Terrasse.
Mit freundlicher Genehmigung des Post Ranch Inn
Sierra Mar, Big Sur, Kalifornien
Liegt amPost Ranch InnSierra Mar bietet von seinem Sitz auf den Klippen von Big Sur aus einen majestätischen Blick auf den Pazifik. Küchenchef John Cox serviert ein täglich wechselndes Vier-Gänge-Prix-Fixe sowie das Neun-Gänge-Degustationsmenü „Taste of Big Sur“, das von der Region inspirierte Gerichte wie Monterey Red Abalone oder schwarze Muscheln, die in Glut mit Einheimischen gekocht werden, hervorhebt Seetang und Meeresgemüse.
On the Rocks, St. Barts
Mit Blick auf weiße Sandstrände, die St. Jean Bay und Korallenriffe erwartet Sie das On the Rocks amEden Rock Hotelist auf raffinierte Inselküche spezialisiert. Küchenchef Jean-Georges Vongerichten und Küchenchef Eric Desbordes sind die Köpfe hinter der internationalen Speisekarte, die sich auf frische Meeresfrüchte und tropische Aromen konzentriert.
Mit freundlicher Genehmigung des River Café
River Café, Brooklyn, NY
Der Blick auf die Skyline von Manhattan und die Freiheitsstatue bietet eine atemberaubende Kulisse im River Café, das seit fast 40 Jahren eine Institution in Brooklyn ist und am Fuße der Brooklyn Bridge liegt. Die Gäste genießen die gefeierte neue amerikanische Küche von Küchenchef Brad Steelman, während ein Pianist den romantischen Soundtrack zum Essen liefert. Es ist kein Wunder, dass Heiratsanträge häufig vorkommen.
Mit freundlicher Genehmigung des One&Only Reethi Rah Luxury Resort
Tapasake, Malediven
Tapasake imOne&Only Reethi Rahserviert modernes japanisches Essen im Tapas-Stil an einem atemberaubenden Ort über dem Wasser. Im Außenbereich gibt es vier Teppanyaki-Grillstationen, an denen frischer Fisch und Wagyu-Rindfleisch zubereitet werden. Die Bar ist ein idealer Ort, um den spektakulären Sonnenuntergang bei Sake oder einem Cocktail zu genießen. Ein privater Speisepavillon mit eingelassenen Sitzgelegenheiten für sechs Personen ist ebenfalls verfügbar
Mit freundlicher Genehmigung von Les Remparts
Die Remparts, Eze Village, Frankreich
Während das Schwesterrestaurant im Hotel La Chèvre d'Or die ganze Aufmerksamkeit (und Michelin-Sterne) auf sich zieht, bietet die Terrassenlage des Les Ramparts einen unglaublichen Panoramablick auf die Côte d'Azur und eine entspannte Atmosphäre. Der Veranstaltungsort ist von April bis Oktober zum Mittagessen geöffnet und bietet eine häufig wechselnde Speisekarte mit saisonalen und lokalen Gerichten.
Mit freundlicher Genehmigung des Tuğra Restaurant und Lounge
Tuğra Restaurant und Lounge, Istanbul, Türkei
Ein osmanischer Palast am Ufer des Bosporus ist die schillernde Kulisse des Tugra Restaurants imCiragan Palace KempinskiHotel. Chefkoch Hüseyin Ulaş bietet klassische Gerichte, die mithilfe historischer Forschungen über die Küche der Sultane im Osmanischen Reich kreiert wurden. Die Tische auf dem Balkon bieten einen wunderschönen Blick auf das Wasser, das von der Bosporus-Brücke beleuchtet wird.
Mit freundlicher Genehmigung des Lido Restaurant & Bayside Grill
Lido Restaurant & Bayside Grill, Miami, FL
Chefkoch Mark Zeitouni serviert in seinem Lido Restaurant & Bayside Grill im Standard Spa in Miami Beach gesunde mediterrane Gerichte aus Bio-Zutaten und gepaart mit biodynamischen Weinen. Das farbenfrohe Dekor verleiht dem Spa-Ambiente eine unterhaltsame Note und die Aussicht auf das Wasser bietet die Gelegenheit, gelegentlich Delfine zu beobachten.
© Tuul und Bruno Morandi / Alamy
Der Felsen, Sansibar
Überprüfen Sie den Gezeitenplan, bevor Sie zum Rock Restaurant gehen, das bei Ebbe nur zu Fuß erreichbar ist. (Zu anderen Zeiten bringen Boote Shuttle-Abendessen zum und vom Land.) Das Restaurant mit 12 Tischen befindet sich in einem ehemaligen Fischerposten vor der Südküste Sansibars und ist auf frische Meeresfrüchte gepaart mit Panoramablick spezialisiert.
Mit freundlicher Genehmigung der Surf Lodge
Surf Lodge Restaurant, Montauk, NY
Dieser Hotspot auf Long Island bietet Strand-Chic-Dekor, Konzerte von Größen wie Patti Smith und den Flaming Lips und einen wunderschönen Blick auf das Wasser. Chefkoch Chris Rendell bringt Einflüsse aus seiner Heimat Australien in das entspannte Restaurant am Meer des Hotels und kreiert Gerichte, die frische Meeresfrüchte und andere Zutaten aus der Region hervorheben.