Wie mitso ziemlich alles in LA, kann es überwältigend sein, eine Bar auszuwählen, die man besuchen möchte. Eine Gruppe von Barkeepern mischt klassische Techniken mit lokalen Produkten und außergewöhnlichen internationalen Zutaten und macht sich so einen Namen für die Angeleno-Cocktails. Da es sich um Kalifornien handelt, gibt es einige lobenswerte Brauereikneipen – und wir dürfen auch die klassischen Hollywood-Treffpunkte nicht vergessen. Was auch immer Sie bevorzugen, wir haben einige unserer Lieblingslokale für einen Barbesuch in LA zusammengestellt
Emily Hart Roth/Mit freundlicher Genehmigung von Esters Wine Shop & Bar
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Esters ist die Weinbar Ihrer Träume: reichlich Sitzgelegenheiten, schönes Licht und eine Bibliotheksleiter, über die Sie durch die vom Boden bis zur Decke reichenden Regale mit Flaschen aus aller Welt schwingen können. Es gibt eine schöne Cocktailkarte, aber der Schwerpunkt liegt hier auf Wein, darunter einige coole Auswahl aus aufstrebenden Weinregionen rund um Südkalifornien, wie Stolpman (Ballard Canyon) und Hocus Bolus (Lompoc). Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen: Das Personal ist unglaublich kompetent und dennoch unaufdringlich – genau das, was Sie von einer Weinbar erwarten.
Eric Wolfinger
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Bei Gracias Madre finden Sie einige der leckersten veganen Gerichte in einer Stadt, die vegan besser ist als die meisten anderen. Die beste Strategie für maximale Zufriedenheit besteht darin, Lebensmittel zu bestellen, die ohne große Umgestaltung bereits überwiegend vegan sind – denken Sie an Guacamole,Suppen, und Enchiladas Verde. Sicher, der „Käse“ ist Cashew-Crema, aber er ist richtig reichhaltig und tief im Geschmack. Noch besser?MezcalAuch sie ist vegan. Sobald man das erkennt, fühlt es sich irgendwie tugendhaft an, aus der umfangreichen, Agaven-lastigen Cocktailkarte zu bestellen.
Wonho Frank Lee/Mit freundlicher Genehmigung von Dama
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Dama befindet sich im City Market South-Gebäude in einem mehrstöckigen Raum, der einst ein Bananenvertriebszentrum in Südkalifornien war. Es ist umwerfend schön, mit Rattan-Terrassenstühlen, neonfarbenen Bananenblatttapeten und charmanten spanischen Fliesen. Der Schwerpunkt liegt auf lateinamerikanisch inspirierten Cocktails, die von luftig und tropisch bis hin zu saftig und von Spirituosen geprägt reichen; Alle sind wunderschön präsentiert und es macht großen Spaß, sie zu trinken. Lassen Sie sich die perfekte Interpretation des klassischen Daiquiri nicht entgehen.
Wonho Frank Lee
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Obwohl die Getränke im Accomplice seriös sind, ist die Atmosphäre alles andere als zugeknöpft. Die Cocktails spielen mit weniger bekannten asiatischen Zutaten und ergänzen sie mit bekannten Cocktails wie dem „Whisky (süß und) sauer“, der aus Ingwer, Sesam, Aquafaba, Amaretto und Whiskey hergestellt wird. Und wenn Sie hungrig sind, können Sie bei Little Fatty, dem dazugehörigen taiwanesisch inspirierten Lokal nebenan, bestellen und das Essen wird Ihnen umgehend an den Tisch gebracht. (Denken Sie an moderne Interpretationen klassischer Gerichte wie Tintenfisch-Suppenknödel und General Tsos Blumenkohl.) Es ist ein großartiger Ort für einen ungezwungenen Date-Abend oder um sich mit Freunden mit abenteuerlustigen Gaumen zu treffen.
Wonho Frank Lee
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Los Angeles ist eine Stadt, die von Dächern besessen ist. Dieses verfügt über einen großen Pool mit Neon-Floaties, zwei Tiki-inspirierte Bars, DJs am Wochenende und eine atemberaubende Aussicht auf die Innenstadt. Die Getränkekarte bietet Riffs von Tiki-Klassikern mit Angeleno-freundlichen Spirituosen wieMezcalund Tequila, aber Barkeeper bereiten auch gekonnt Getränke nach persönlichem Geschmack zu. Reservieren Sie und versammeln Sie Ihre Freunde an einem der Tische rund um den Pool oder kommen Sie auf der Dachterrasse auf einen Schlummertrunk bei einem Date, das Sie beeindrucken möchten.
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Diese schwüle, elegante Bar verfügt über französische Boudoit-inspirierte Akzente sowie Ledersofas und viele Ecken, in denen Sie es sich bei Ihrem Date gemütlich machen können. (Die warme, gedämpfte Beleuchtung lässt jeden besonders sexy aussehen.) Gönnen Sie sich beim Bestellen einen Cocktail – Stella bietet je nach Stimmung und verfügbaren Produkten eine Auswahl an im Fass gereiften und saisonalen Getränken sowie jede Menge Klassiker für Puristen. Und wenn Sie Hunger verspüren, können Sie im Café Stella nebenan die hervorragenden Steak Frites genießen.
Mit freundlicher Genehmigung der Everson Royce Bar
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Dies ist die Eckkneipe, die Sie sich in Ihrer Nachbarschaft wünschen. Die Bar im Innenbereich ist lang und verfügt über Sitzbänke. Es wäre jedoch klug, nach draußen auf die Bocciabahn auf der lichtdurchfluteten Edison-Terrasse zu gehen. Es gibt eine große Auswahl an Bieren und Weinen, aber der Schwerpunkt liegt eindeutig auf Spirituosen wie im Fass gereiften Cocktails und seltenen japanischen Whiskeys. Wenn Sie vom Drehbuch abweichen und die Barkeeper herausfordern möchten, etwas nach Ihrem Geschmack zuzubereiten, werden Sie nicht enttäuscht sein. Auch die international inspirierten Bar-Häppchen von Mozza-Absolvent Matt Molina (wie der Burger im Diner-Stil) sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Mit freundlicher Genehmigung von Laurel Hardware
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Der kleine Raum der Mezcal Bar ist schwül, mit roten Samtfassstühlen, Art-Deco-Einrichtungen, einem gemütlichen Kamin und überall Messingdetails. Treten Sie der Menge gutaussehender junger Berufstätiger bei und probieren Sie über 20 verschiedene ausMezcalPur, im Flight oder gemixt als Cocktail. Es gibt keinen falschen Weg, es zu tun. Und wenn Sie etwas essen möchten, probieren Sie natürlich die Tostadas und Quesadillas mit Oaxaca-Mole.
Art Gray/Courtesy Apotheke
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Ähnlich wie dieNew York CityUrsprünglich strahlt der LA-Außenposten von Apotheke, eine versteckte Chinatown-Bar, Opulenz und Sexyness aus. Der Raum umfasst eine vielseitige, global thematisierte Outdoor-Oase, die Angelenos – anders als der Standort an der Ostküste – (fast) das ganze Jahr über genießen kann. Die botanisch angereicherte Cocktailkarte ist in Abschnitte unterteilt: Aphrodisiaka, Euphorieverstärker, Gesundheit und Schönheit sowie Stimulanzien. Alle Getränke hier werden mit der Zauberei und Präzision eines Apothekers der alten Welt hergestellt.
Mit freundlicher Genehmigung von Del Monte
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Del Monte, ein Überbleibsel der Vergangenheit Venedigs, war während der Prohibition eine echte Flüsterkneipe, verdeckt von einem Lebensmittelgeschäft darüber. Mittlerweile wurden sowohl das Interieur als auch die Speisekarte neu gestaltet, aber die niedrigen Decken und die geschichtsträchtige Geschichte (und manche sagen, dass es dort Geister spukt) sind geblieben. Passend zur Atmosphäre und Geschichte handelt es sich bei den Getränken um traditionelle Cocktails mit einem Strand-Venedig-Touch. Ein kürzlicher Besuch brachte den „Red Car Rickey“ hervor, der aus Gin, Orgeat, Falernum, Crème de Violette und Limette hergestellt wird. Außerdem gibt es jeden Abend Live-Unterhaltung, was beweist, dass die Party nie gestorben ist, obwohl sich die Zeiten geändert haben.
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Diese kleine, staubige alte Tiki-Höhle ist so kitschig wie es nur geht. Es ist ein Kaleidoskop polynesischer Utensilien. Das Barpersonal besteht aus leidenschaftlichen Tiki-Fans, die sich dem Genre verschrieben haben. Machen Sie sich also gefasst auf betrunkene Zombies, Mai Tais, Grogs und Daiquiris – die ganze Bande ist hier. Machen Sie einfach ein wenig Tempo, denn diese Getränke sorgen bekanntermaßen für einen weniger produktiven Morgen danach.
Mit freundlicher Genehmigung von The Ace
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Oben beiDas Assist eine urbane Oase auf dem Dach, in der Sie Spitzenleute am Pool beobachten und das Treiben auf einer der beliebten Tagespartys der Bar genießen können. Die Getränkekarte eignet sich gut für ein Publikum am Pool, mit sommerlichen Kreationen wie „Almost Famous“ (hergestellt aus mit Paprika angereichertem Mestizen-Mezcal, Ancho Reyes, Aperol und Limette) und Krügen mit Micheladas. Zum Essen gibt es Tacos aus zerkleinertem Rindfleisch, kurz gebratenen Rosenkohl, Nachos und Cubano-Sandwiches, und das Barpersonal erledigt seine Arbeit mit einem Lächeln. Es ist ideal für eine Portion Sommerstimmung und das Beobachten fantastischer Menschen.
Mit freundlicher Genehmigung von Scopa Italian Roots
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Scopa Italian Roots ist ein schicker, weitläufiger Industrieraum, in dem der Fokus ganz auf der Bar liegt, die bis zur hohen Decke mit erstklassigen Spirituosen gefüllt ist. Die Bar ist eine großartige Wahl für einen Tagesausflug oder ein ungezwungenes Abendessen. Sie bietet eine saisonale Cocktailkarte mit Variationen von Klassikern wie einem weißen Negroni und einer Wassermelonen-Mezcal-Margarita. Es gibt auch eine Auswahl an lokalen Craft-Bieren, guten italienischen Weinen und einen von Four Roses abgefüllten Hauswhisky.
Wonho Frank Lee
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Der weitläufige, industriell-schicke Gastropub Mikkeller kommt über Kopenhagen, ebenso wie die atemberaubenden Designmerkmale. Es ist einer der größten Gastropubs an der Westküste und verfügt über eine passende Getränkekarte mit mehr als 50 esoterischen, schwer zu findenden Mikrobrauereien aus aller Welt, die saisonal wechselnd angeboten werden. Mit einer Auswahl an skandinavisch inspirierten Barhäppchen ist immer etwas dabei, das jeden begeistert.
Tina Whatcott
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Mitten in Hollywood gelegen, ist Musso & Frank's sowohl ein kultureller Prüfstein als auch ein Restaurant und eine Bar. Das Innere hat sich seit 1919 kaum verändert und sein alter Ruf als Tinseltown macht es so besonders. Zu seinen Kunden zählten in der Anfangszeit Schriftsteller; Die Screen Writers Guild befand sich damals auf der anderen Straßenseite, ebenso wie die berühmte Buchhandlung Stanley Rose. Im Laufe der Jahre hat das Restaurant alle angezogen, von Ernest Hemingway und F. Scott Fitzgerald bis hin zu George Clooney und Brad Pitt.
Aus Höflichkeit trinke ich, also bin ich
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Im Bibo Ergo Sum, einer seriösen, sexy Cocktailbar, deren Name auf Lateinisch „Ich trinke, also bin ich“ bedeutet, herrscht eindeutig Gatsby-Atmosphäre. Der Raum ist glamourös – fast honigsüß – dank der Messingleuchter und einer Hufeisenbar im Stil der 1920er Jahre. Die Getränke sind in drei Kategorien unterteilt: Old Style (Reminiszenzen an die Prohibitionszeit), Neon (erinnert an die Disco-Tage bis in die 80er Jahre) und Present (gehobene zeitgenössische Klassiker).
Mit freundlicher Genehmigung von Black Cat
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Im „The Black Cat“ finden Sie einen einladenden Raum, der an einige der besten Bars der alten Welt des Landes erinnert – denken Sie an edles Holz, getuftete Sitzbänke, verzierte hohe Decken mit Zierleisten und eine tiefe Mahagoni-Bar, die Platz für 20 Personen bietet. Die Speisekarte ist für jeden Trinkertyp geeignet, vom Cocktail-Fan über den Whisky-Freak bis hin zum einfachen Bierliebhaber, und es bietet auch wirklich, wirklich gutes Essen. Dies ist einer der besten Orte für die Happy Hour, besonders wenn Sie sich einige Sitzplätze im Freien sichern können.
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Mit seinen Tiffany-Glasdecken und dem Stil der Belle Epoche ist The Wolves, eine Bar im Pariser Stil im Alexandria Hotel, völlig übertrieben und wirklich spektakulär. Barkeeper Kevin Lee ist in seiner Herangehensweise an Cocktails geradezu wahnsinnig, er stellt im eigenen Haus Amari, Bitterstoffe, Liköre und Wermut her und ändert sie je nach Jahreszeit. Passend zur Euro-Atmosphäre umfasst das Essen hier Muscheln mit Chorizo, Wurstbretter und Steak Frites.
Mit freundlicher Genehmigung von Covell
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Bar Covell ist eine intime, gemütliche Weinbar, die genau das bietetIch weiß nicht wasDas lässt jeden ein bisschen sexy aussehen. Obwohl es definitiv eine Bar für Önophile ist, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie kein Experte sind. Barkeeper haben immer ausgefallene und esoterische Abfüllungen, aber es gibt auch sichere Lösungen, und sie erklären Ihnen gerne den Entscheidungsprozess. Es ist zweifellos eine der großartigsten Weinbars Amerikas und hat den zusätzlichen Vorteil einer ungezwungenen Nachbarschaftsatmosphäre. Gehen Sie auf ein Date oder treffen Sie sich mit Freunden.
Mit freundlicher Genehmigung des Virgil
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Dies ist eine dieser unverzichtbaren, unkomplizierten Nachbarschaftsbars mit abendlicher Unterhaltung (Comedy-Abende, Whisky-Mittwochs, Underground-DJs), die Sie immer wieder zurückkommen lässt. Bei dem Publikum handelt es sich hauptsächlich um Eastsider, die auf der Suche nach einer guten Zeit sind, sei es, dass sie sich in eine Sitzecke setzen, um einen Cocktail zu trinken und etwas zu klatschen, oder sich auf der Tanzfläche austoben, ohne sich um eine Kleiderordnung kümmern zu müssen. Es gibt eine solide Liste an Hauscocktails sowie eine große Auswahl an Whiskey.
Mit freundlicher Genehmigung von Good Measure
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Obwohl das abgerissene Design eines guten Maßes, einer Weinbar in Atwater Village, etwas zu wünschen übrig bleibt, sind Sie nicht hier für das Dekor. Vielmehr sind Sie hier für die Eingänge. Setzen Sie sich an die Bar, die den privaten Verkostungsraum übersieht, und bereiten Sie sich auf einen Bildungsabend mit einem der besten Branchenprofis der Stadt vor. Die Weinliste ist in Farben (rosa, weiß und rot) und dann wieder durch den Körper unterteilt - ein hilfreicher Ansatz, der die Dinge leicht zu dekodieren macht.
Foto von Nikolas Koenig
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Chateau MarmontSirtt der alte Hollywood -Cool, und die Bar in ihrem Restaurant folgt nach. Schließen Sie sich einer Mischung aus aufstrebenden Schauspielerinnen, Branchenveteranen an, die Stromversammlungen abhalten, und hohe Brow-Reisende hier für ein paar alte Cocktails. Die Altmodeten sind so gut wie sie kommen, und die „Nacht der Iguana“ ist der Traum eines jeden Alkoholliebhabers, der mit den aufregendsten Zutaten du Jour gemacht wird:Mezcal, Green Chartreuse, Benedictine, Lillet Blanc, Habanero Strauch und Salbei. Die Bar ist ein großartiger Zwischenstopp entlang des klassischen Hollywood Circuit für eine romantische Verabredungsnacht oder ein Power Meeting mit epischen Ausmaßen.
Mit freundlicher Genehmigung von Tower Bar
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Diese Palastbar, die von Walnusswänden und schwülen Beleuchtung umrahmt wurde, erinnert an eine vergangene Ära, als Hollywood mehr um Glam als leerer Blitz ging. Obwohl es nicht die erfinderischste Getränkekarte bietet, sind die Cocktails Klassiker. Wenn es sich um einen warmen Tag handelt, bestellen Sie unbedingt einen Aperol -Spritz, einen kräftigen Eingießen mit viel Prosecco und lehnen Sie sich auf die Terrasse zurück und bewundern Sie Ihr Unternehmen sowie einen umfassenden Blick auf die Stadt unten.
Dylan + bist du
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Auf der Rückseite des legendären Coles führt eine nicht markierte Tür zum Lack, einer der ersten, der die klassische Cocktailbewegung im Speakeasy-Stil in LA wiederbelebt. Der Raum ist intim und voller gut gekleideter Cocktail-Liebhaber. Es ist ein Muss für jeden, der eine Grundierung in der lokalen Barszene bekommen möchte. Während es kein Essensmenü im Inneren gibt, können Sie zu Cole's nach einem der epischsten französischen Dips in Los Angeles gehen, das aus dünnen Scheiben Prime Rib, Truthahn, Schweinefleisch oder Lamm hergestellt werden kann. Vergessen Sie nicht, auch einen Korb mit ihren würzigen Süßkartoffel -Pommes und Tater Tots zu bestellen.
Krista Simmonsist ein in Los Angeles ansässiger Schriftsteller, Regisseur und Produzent und der Reiseredakteur bei Sunset Magazine. Sie hat über 10 Jahre lang globale kulinarische Kulturen, Gastfreundschaft und Tourismus auf Plattformen berichtet, um die Top -Medien -Outlets wie Condé Nast Traveller, Travel + Leisure und die Los Angeles Times zu erledigen. Sie...Mehr lesen
Hugh Garveyist ein beitragender Schriftsteller fürCondé Nast Traveller.Er hat Top -Positionen innistGenieße dein EssenUndPlayboy(wo er den IACP -Preis für die beste Speisekolumne gewann). Er ist für zahlreiche Filialen geschrieben, einschließlichEssen & Wein, Abflüge, Reisen + Freizeit, Zenturio, Verdrahtet,und *t: Das New York ...Mehr lesen