Vancouverführt viele Listen anDie lebenswertesten Städte der Welt–, aber seine Beliebtheit verdankt es vielleicht zumindest teilweise der Umgebung. Es gibt viele lohnenswerte Ausflugsziele, die sich in unmittelbarer Nähe der Stadt befinden, entweder mit dem Auto oder, weil sie im Westen von Wasser umgeben ist, mit der Fähre oder dem Wasserflugzeug. Auf diesen dreitägigen Ausflügen erkunden Sie Whistler, einen der beliebtesten Ferienorte in den Bergen Nordamerikas. in die schöne, entspannte ProvinzhauptstadtVictoria; und zur Heimat vieler Künstler und Produzenten von Bio-Produkten, die Spaß machen und ausgefallen sindSalt Spring Island. Jedes hat seinen eigenen Charme – und vielleicht denken Sie darüber nach, in die Stadt an der Westküste zu ziehen, damit Sie diese immer wieder erleben können.
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WHISTLER, BC
Nur zwei Autostunden nördlich von Vancouver erwartet Sie die atemberaubende Bergkulisse vonWhistlerwerde nicht enttäuschen. Natürlich können Sie nicht kommen, ohne Outdoor-Aktivitäten auszuprobieren, vom Wandern in den wärmeren Monaten bis zum Skifahren oder Snowboarden (oder Schneeschuhwandern oder Rodeln) in den kälteren Monaten. Aber es gibt auch fantastische Orte zum Essen, Trinken und Übernachten und sogar ein faszinierendes Museum für nordwestkanadische Kunst, in dem Sie etwas Kultur erleben können. Dennoch sind die Ausblicke das A und O, und niemand sollte sich das Erstaunliche entgehen lassenPeak 2 Peak-GondelFahren Sie – wenn Sie jedoch nicht schwindelfrei sind, sollten Sie es sich zweimal überlegen, die neue Hängebrücke mit 360-Grad-Aussicht zu überqueren. (Wir denken, dass sich der Nervenkitzel lohnt.)
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Die Fahrt mit der Peak 2 Peak Gondola, der Seilbahn, die die Berge Whistler und Blackcomb verbindet (mit einer Höhe von 1.430 Fuß die höchste Seilbahn der Welt), ist ein Erlebnis mit phänomenaler Aussicht, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. In den wärmeren Monaten gibt es zahlreiche Stopps zum Wandern. Neu für 2018: Der Peak 2 Peak verfügt über die Cloudraker Skybridge, eine 427 Fuß lange Hängebrücke mit atemberaubenden 360-Grad-Aussichten. Wenn Sie Whistler Peak erreichen, können Sie auf der Aussichtsplattform Raven's Eye Cliff Walk Halt machen, um noch mehr atemberaubende (und furchteinflößende) Ausblicke zu genießen.
Larry Goldstein/Mit freundlicher Genehmigung von Il Caminetto
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Nach der Übernahme durch einen neuen Eigentümer wurde Il Caminetto, ein klassisches italienisches Restaurant, einer Renovierung unterzogen und im Dezember 2017 wiedereröffnet. Das Erscheinungsbild ist nicht nur luftiger und moderner als zuvor, sondern der neue Starkoch James Walt, ehemals Whistler's Araxi, Das renommierte Sooke Harbour House und das Blue Water Café in Vancouver haben den Schwerpunkt auf eine leichtere Küche verlagert. Zu den Highlights zählen warme Oliven, serviert mit Mandeln, Zitrusfrüchten, Chilis und Kräutern, sowie Waldpilzrisotto mit Parmesan und Trüffel. Mit den Pastasorten, die täglich selbst hergestellt werden, kann man nichts falsch machen. Desserts tendieren eher zum Schnörkellosen.
CHRISTIAN HORAN FOTOGRAFIE/Four Seasons Resort and Residences Whistler
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Readers' Choice Awards 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024Wenn Sie in Whistler sind, übernachten Sie entweder im Trubel des Dorfes oder etwas abseits, wo es friedlicher und ruhiger ist. Das Four Seasons, fest im zweiten Lager, ist ein wenig vom Geschehen entfernt – und stolz darauf. Es gibt einen häufigen und effizienten Shuttleservice (sowie einen privaten Fahrer), der Sie hin und her bringen kann, wann immer Sie möchten. Die Geschäfte und Restaurants des Dorfes sind ebenfalls bequem zu Fuß erreichbar. Dies ist ein klassisches Whistler-Hotel: anspruchsvoll und dennoch mit der Natur verwurzelt, mit viel Holz und Stein und gemütlichen Stühlen, auf denen Sie vor dem Kamin faulenzen können. Dies ist Whistlers Top-Luxusimmobilie und es ist die Investition wert, egal ob es Ihr erster oder vierzigster Aufenthalt ist.
Readers' Choice Awards 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024RAEF/Mit freundlicher Genehmigung des Audain Museum
In Whistler geht es nicht nur um die Natur. Das im März 2016 eröffnete Audain verfügt über eine der besten Sammlungen nordwestkanadischer Kunst im Land, alles untergebracht in einem atemberaubenden, dunklen Gebäude aus Metall und Holz. Die ständige Sammlung bietet einen faszinierenden Einblick in die britisch-kolumbianische Kunst vom 18. Jahrhundert bis zur Gegenwart. Sie finden eine atemberaubende Sammlung von Masken der First Nations der Nordwestküste und eine der größten Sammlungen des Landes mit Werken der berühmten kanadischen Malerin Emily Carr. Außerdem gibt es eine erlesene Auswahl an Nachkriegs- und zeitgenössischer Kunst, darunter Fotografien des in Vancouver lebenden Künstlers Jeff Wall.
Toshi Kawano/Mit freundlicher Genehmigung des Araxi Restaurant + Austernbar
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Ja, das Araxi Restaurant & Oyster Bar ist schwer zu betreten, die Tische stehen zu nah beieinander und der Service kann schlecht sein. Aber dieser langjährige Favorit, der direkt vom Bauernhof auf den Tisch kommt (mit einem brandneuen Chefkoch, Quang Dang, seit Oktober 2017), bezieht seine Zutaten von örtlichen Bauern, Fischern und Viehzüchtern – darunter natürlich eine wunderbare Auswahl an Austern von der Westküste. und bietet eine der besten Weinauswahlen in British Columbia. Kommen Sie und genießen Sie köstliche Meeresfrüchte und Getränke in einem lebhaften Lokal.
VICTORIA, BC
British ColumbiasDie Hauptstadt liegt hübsch am südlichen Ende von Vancouver Island – und von Vancouver aus dorthin zu gelangen, ist schon der halbe Spaß. Sie könnten zwar auch in ein Wasserflugzeug steigen, um Zeit zu sparen, aber die 90-minütige Fährfahrt von Tsawwassen (etwa 45 Autominuten von der Innenstadt von Vancouver entfernt) zur Swartz Bay auf Vancouver Island ist eine der schönsten Fährfahrten der Welt. Danach sind es weitere 45 Minuten mit dem Auto oder Bus nach Victoria. Die ganze Reise lohnt sich, wenn Sie Victorias wunderbaren Reichtum an biologischer, lokaler Küche probieren. Trinken Sie Tee in einem der berühmtesten Hotels Kanadas; und erkunden Sie alle Outdoor-Aktivitäten, die diese schöne Hafenstadt zu bieten hat, von einem gemütlichen Spaziergang durch die malerische Landschaft bis hin zu einem abenteuerlicheren Walbeobachtungsausflug.
Mit freundlicher Genehmigung von Fairmont Hotels & Resorts
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Readers‘ Choice Awards 2017, 2018, 2019, 2023, 2024Victorias geschmackvoll renovierte Grand Dame bietet eine wahrhaft majestätische Atmosphäre mit glamourösen, aber dezenten Zimmern, erstklassigem Service, unschlagbarem Hafenblick und dem berühmtesten Nachmittagstee in ganz Kanada. Passend zum Prunkstück der Stadt befindet sich das Empress an der wohl besten Stelle in Victoria mit Blick auf den Inner Harbour und die Ecke zu den Parlamentsgebäuden von British Columbia. Dieses sogenannte „Schloss an der Küste“ zieht gut betuchte Touristen an, die von seiner Geschichte und Lage angezogen werden. Das ostkanadische Paar dort hat das Fairmont Empress schon seit Jahren auf seiner Wunschliste. Der europäische Herr im maßgeschneiderten Anzug bleibt für ein paar Nächte wegen einer Konferenz. Und die 40-jährige Tochter hat ihre Mutter für ein Wochenende voller Spa-Zeiten, Teestunden und Freundschaften mitgebracht.
Mit freundlicher Genehmigung von Red Fish Blue Fish
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Red Fish Blue Fish, eine ungezwungene Institution am Hafen, die aus Schiffscontainern gebaut wurde, serviert Fish and Chips, Chowder und Fisch-Tacos der Superlative, die ausschließlich aus nachhaltigen Meeresfrüchten bestehen. Es ist immer viel los, immer laut und das (immer lange) Warten lohnt sich immer. Obwohl es drei Arten von Fish and Chips gibt (plus in Tempura panierte Austern und Chips), entscheiden Sie sich für den klassischen Heilbutt – Sie werden es nicht bereuen. Fabelhaft ist auch der Wildlachs-Tacone, gefüllt in einer Mehl-Tortilla mit Krautsalat, Erbsensprossen und in Zitrone eingelegten Zwiebeln. Und die Suppe voller pazifischer Weißfische wird mit einem Chipotle-Kokos-Kick serviert.
Guy Ferguson/Mit freundlicher Genehmigung von Agrius
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Die Speisekarte des Agrius mit saisonalen kleinen Gerichten, die alle aus regionalen Bio-Zutaten zubereitet werden, zieht ein junges und lebhaftes Publikum an, das auch wegen der einzigartigen Cocktails und natürlichen Weine kommt, wobei letztere sowohl aus British Columbia als auch aus Europa stammen. Da das Restaurant an eine Bäckerei (Fol Epi) angeschlossen ist, duftet es im ganzen Lokal nach frisch gebackenem Brot – und auch der Verzehr dieses Brotes ist ein Genuss. Fleischesser sollten mit der täglichen Auswahl an hausgemachten Wurstwaren beginnen. Der wilde Lingcod mit Muscheln und die Entenbrust mit Koriander und Ingwer erhalten ebenfalls begeisterte Kritiken, aber auch Vegetarier finden ein paar verlockende Optionen, um zufrieden zu sein – wir haben eine Vorliebe für das Kichererbsen-Tempeh-Gericht, serviert mit Pilzen und Kartoffeln.
Eagle Wing Whale & Wildlife Tours dauern mehrere Stunden – ein lohnendes Unterfangen bei der Suche nach allen Arten von Walen (Orca, Buckelwal, Grauwal und Zwergwal), wobei Walsichtungen in der Saison nahezu garantiert sind und im Winter viele andere Wildtiere zu beobachten sind . Die Boote bieten Platz für 12 Personen (auf den kleinsten Schiffen) und 50 Personen (auf dem größten Katamaran). Eine Reservierung ist telefonisch oder online erforderlich. Die Reiseführer sind äußerst sachkundig – einige Mitarbeiter sind Meeresbiologen und/oder Naturforscher – und sie lieben es, Geschichten über die reiche Unterwasserwelt zu erzählen.
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Der Beacon Hill Park ist ein schöner Park, der bis zu einem Strand führt. Hübsche Gärten und gepflegte Fußwege laden zu einem Spaziergang (oder einer Kutschenfahrt) ein, um die umherstreifenden Pfauen zu beobachten. Wie viel Zeit Sie hier verbringen möchten, hängt von der Jahreszeit ab: Der Frühling bringt wunderschöne Wildblumen und Rosen mit sich, während der Sommer die perfekte Zeit ist, um die Wasserparks zu genießen, vor allem wenn Sie Kinder im Schlepptau haben, und Konzerte auf der Konzertmuschel zu genießen. Spazieren Sie zu jeder Jahreszeit über die Wanderwege und genießen Sie die schöne und friedliche Aussicht.
SALT SPRING ISLAND, BC
Um Salt Spring zu erreichen, nehmen Sie eine Fähre von Tsawwassen (ca. 90 Minuten Fahrt, manchmal auch länger, wenn die Fähre unterwegs andere Zwischenstopps auf der Insel einlegt) oder steigen Sie in ein 35-minütiges Wasserflugzeug vom Hafen von Vancouver. Salt Spring, die größte der Inseln im Südlichen Golf, ist vor allem für ihre kunstbegeisterten Bewohner, ihre wunderschöne Natur und ihren erdigen Charme bekannt. Um das Beste von allem zu sehen, kommen Sie an einem Samstag zwischen April und Oktober zum BerühmtenSamstagsmarkt im Salzfrühling, gefolgt von einer belebenden Wanderung und einer Pause, um einige der berühmten Lebensmittel zu probieren, von Muscheln über Käse bis hin zu Wein.
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Im Mount Maxwell Provincial Park können Sie eine rustikale, mit Schlaglöchern übersäte Straße und kurvenreiche Hügel hinauffahren – oder, wenn Sie besonders fit sind, zu Fuß gehen –, um atemberaubende Ausblicke auf Vancouver Island zu genießen und den Beginn einiger wunderbarer Wanderwege zu genießen. Wenn Sie bergauf und bergab fahren, planen Sie jeweils etwa 20 Minuten ein. Je nachdem, wie viel Sie oben wandern möchten, planen Sie dann weitere ein bis drei Stunden ein. Verpassen Sie nicht den Aussichtspunkt auf dem Gipfel des Mount Maxwell – Baynes Peak, dem höchsten Punkt von Salt Spring – und genießen Sie atemberaubende Ausblicke, nicht nur auf Vancouver Island, sondern auch im Süden bis zu den San Juan Islands.
Das mit Holzschindeln gedeckte Harbour House liegt weniger als zehn Gehminuten von der Main Street entfernt und fühlt sich von innen und außen wie ein gemütliches Küstenhaus an. Das Hotel ist in einem geschmackvollen, modernen, unprätentiösen Wohnstil eingerichtet – denken Sie an eine moderne Interpretation des Küsten-Chic – und Gäste werden sich wie zu Hause fühlen, wenn sie sich an der Rezeption ein Brettspiel ausleihen oder vor dem Kamin in der Lounge spielen. Obwohl die Atmosphäre ausgesprochen entspannt ist, handelt es sich immer noch um ein Hotel der gehobenen Klasse, und der wahre Leckerbissen ist der Service. Verpassen Sie nicht die kostenlose Wein- und Käsestunde jeden Abend.
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Gegenüber dem Pier in Fernwood, etwa fünf Autominuten nördlich von Salt Springs Hauptstadt Ganges, gelegen, verfügt Twig & Buoy über eine schlichte, rustikale Einrichtung, die das wirklich gute Essen verrät. Viele Gäste kommen wegen der Holzofenpizza mit dünnem Boden – vielleicht eine klassische Margherita oder eine mit lokalen Zutaten wie Lamm und Feigen. Aber der gegrillte Caesar-Salat, warm serviert, ist ein mehr als würdiger Auftakt und die typische Crème Brûlée, direkt am Tisch zubereitet, ein fabelhafter Abschluss. Oh, und sagen Sie niemals nein zu einer Beilage – oder einer Hauptspeise – zarter Salt Spring-Muscheln.
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Einer der beliebtesten Outdoor-Märkte in Kanada, der von April bis Oktober jeden Samstag in Ganges stattfindet, ist der Salt Spring Saturday Market mit allem, was selbstgemacht ist. Alle Anbieter müssen es selbst „herstellen, backen oder anbauen“, daher finden Sie hier keine massenproduzierten Tchotchkes. Stattdessen finden Sie Waren von mehr als 140 Kunsthandwerkern, darunter Töpferwaren, Schmuck, Holzarbeiten, Kunst und Hautpflegeprodukte. Der Markt begann als Schaufenster für Bio-Produkte, und Sie werden immer noch Obst und Gemüse sowie lokalen Käse, Schokolade, Kombucha – aber natürlich – und Fertiggerichte wie Törtchen, Falafel und Potstickers sehen.
Kommen Sie zur Salt Spring Island Cheese Company, einem handwerklichen Hersteller von Ziegenkäse (und etwas Schafskäse), um zu sehen, wie das Produkt hergestellt wird, einige entzückende Ziegen zu treffen und – was am wichtigsten ist – den süchtig machenden frischen Chèvre zu probieren, der in einer Auswahl erhältlich ist Belag: Basilikum, Chili, Blumen (die zwar gut aussehen, aber keinen Geschmack verleihen), Zitrone, Pfeffer, Oliven, Trüffel und Knoblauch. Und lassen Sie sich das köstliche Ziegenmilcheis nicht entgehen, besonders wenn das Wetter nach einer erfrischenden Leckerei verlangt.
Liz Humphreysist Autor, Redakteur und Content-Stratege. Sie arbeitete als Redakteurin für Medienunternehmen in San Francisco und New York City (Condé Nast, Time Inc., WebMD und andere), bevor sie 2012 den Sprung nach Europa machte und in Amsterdam, London und jetzt in Berlin lebte. Sie hat zu mehr beigetragen...Mehr lesen