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Es ist eine Erfahrung, aus der Canal Street Station in Chinatown zu tauchen. Es gibt nicht nur die sensorische Überladung - das Aroma der Braten Ente, das auffällige Bild des neongrünen „Haares“ auf heißen Rambutan im Wagen eines Obsthändlers und die Kakophonie von Hawkern, Passanten und Verkehr -, aber auch das unheimliche Verzerrung der Zeit. Mehr als die meisten vonNew YorkAndere Nachbarschaften,Chinatown ist eine ZeitkapselGefüttert mit Generationen alten familiengeführten Unternehmen. Aber es ist zweifellos eines der dynamischsten Viertel in ganz New York City; Seine lange Geschichte wird immer noch geschrieben, während sich die Straßen entwickeln, wobei neue Unternehmen zwischen den Ladenfronten der alten Garde auftauchen. Es ist dieses Nebeneinander, das Chinatown so faszinierend macht.
Aber die Coronavirus -Pandemie war in der Nachbarschaft besonders hart. Über die allgegenwärtigen Geschäftsschließungen hinaus, die Jahrzehnte der Geschichte gelöscht haben, dieRassistisches StigmaMit dem Virus verbundene Angriffe auf die asiatischen amerikanischen pazifischen Inselbewohner der Stadt. Aber Chinatown - und seine Bewohner - sind belastbar. Die nächste Generation von Geschäftsinhabern verändert bereits die glänzende Zukunft der Nachbarschaft, wiederbelebt einige Klassiker und führt ihre eigenen Spins in Küche, Handel und Kultur ein. Vor der Pandemie erzählte Nancy Yao Maasbach, Präsidentin des Chinese des Viertels in Amerika, erzählteCondé Nast TravellerSie glaubte: "Es gab noch nie eine aufregendere Zeit für diese Nachbarschaft in New York City." Und obwohl sie in den letzten 18 Monaten die Herausforderungen von Chinatown vielleicht nicht vorhergesagt hat, ist ihr Gefühl heute vielleicht noch wahrer.
Um Sie auf Ihrer eigenen Reise durch die Nachbarschaft zu erleichtern, haben wir unten unsere Lieblingssachen gesammelt.
Dieser Artikel erschien in der September/Oktober -Ausgabe 2021 vonCondé Nast Traveller.Abonnieren Sie das Magazin hier.
Andrew Bui
Die größten Hits
An der Ecke Mott und Mosco, eine dunkle Treppe hinunter, bescheidene NachbarschaftHop KeeHat seit 1968 den kantonesischen Kantonesischen Tarif mit dem No-Frill-Tarif ausgestattet-aber der Mangel an Aufhebens ist genau der Grund, warum Sie gehen (und warum Anthony Bourdain es liebte). In einen Kabine rutschen und den kantonesischen Krabbenstil bestellen, in einer reichen braunen Sauce und dem gesalzenen Tintenfisch mit würzigem grünen Pfeffer serviert werden. Vorbei am East Broadway,Hwa Yuan SzechuanDie weißen Tischdecken eignen sich hervorragend für ein verkleidetes Familienessen oder einen Freitagabend in der Stadt. Für etwas Tiefkey,,NudeldorfAuf Mott ist der perfekte ungezwungene Ort, um an einem Samstag gegen 16 Uhr für dampfende Schalen mit Schweinefleisch -Wonton -Nudelsuppe zu rollen. Auf Doyers,Nom Wah Tea Salonist seit 1920 geöffnet und macht es zum ältesten kontinuierlich laufenden Restaurant in Chinatown - und es ist heute noch summen, mit Einheimischen und Besuchern, die jedes Wochenende für Dim Sum -Heftklammern wie Shrimp Shumai und Shanghaines Suppenknödel packen. Dagegen,Mee Sum CafeIn der Pell Street fühlt sich wie ein Ort an, an dem die Zeit vergessen wurde, mit hulkierenden dunfarbenen Registrierkasse und Metallbarhosen, die mit verbranntem Orangenleder gekrönt sind. Bestellen Sie einen der bananenblatt, klebrigen Reisbündel, die in Tabletts auf der Theke an den Dutzenden sitzen, und einen ganzen Fisch, der in Sojasauce und Frühlingszwiebeln mariniert ist, falls er verfügbar ist.
Andrew Bui
Neue Kinder auf dem Block
Obwohl Koreatown technisch drei Meilen nördlich ist, liegt einige der besten KFC - Korean Fried Chicken, das heißt - in der Pell Street, woBoka Koreanisch gebratenes HühnchenEröffnet im Jahr 2019. Machen Sie eine 10-teilige Bestellung, zusammen mit einer bulgenden Helfer von Bulgogi-Pommes und einem Wassermelonen-Soju-Cocktail, der direkt von einer Mini-Melone ausgestattet ist.Tonii's frischer ReisnudelAuf Bayard wurde im Oktober 2019 eröffnet, obwohl sie mit seinen abgenagten weißen Böden, zufälligen Stoner-Kunst und halb leeren Schachteln mit Vorräten eher so aussieht, als würde sie sich ausziehen als in. Aber die junge Crew hinter der Theke lässt Sie alles vergessen-wie die Kissen-Reisnudeln, mit frischen Garnelen und gerösteten Enten. Unter der Manhattan -Brücke versteckt,Hak Boxist ein Stück eines Geschäfts auf 200 Quadratfuß, aber sein Namensvetter Hak Rolls, Reisnudeln mit Frühlingszwiebeln gefüllt und in Spam- und getrockneten Garnelen beschichtet sind, sind die Quetschungen wert.Fong onAnwesendAuch die Inkarnation der nächsten Generation des Staple Fong Inn in der Nachbarschaft befindet sich auf einer ruhigen Abteilung mit roten Böden und weißen Fliesen, die sich uneinheitlich anfühlen, aber kühl.
Andrew Bui
Gönnen Sie sich Ihren süßen Zahn
Traditionell enden chinesische Mahlzeiten mit etwas Licht wie einer Platte saisonaler Früchte. Vollwertige Dessertartikel sind in der Regel für die Snackzeit reserviert, und in Chinatown gibt es keinen Mangel an Snacks. Fangen Sie anKeki Moderne KuchenIn der Mott Street, wo der süße Duft von gebackenem Zucker Sie trifft, als Sie in die Sekunde treten. Das Geschäft ist bekannt für seinen „hüpfenden Käsekuchen“, aber die flauschigen Sahnen, die mit Füllungen wie lila lila Ube und zartem Matcha beladen sind, sind genauso denkwürdig. MOTT weiter unten zuPinklady Cheese TartAnwesendEin kleines Vier -schuppen-Joint, der exquisite Törtchen verkauft (achten Sie darauf, den nussigen schwarzen Sesam zu probieren), der in einzelnen Boxen zart verpackt istAlimama -TeeAnwesendEin Hüftcafé auf Bayard mit polierten Betonböden, freiliegenden Ziegelmauern und ein Durcheinander von Märchenlichtern, die im Fenster hängen, das Instagram -Influencer erfreut. Sowohl der karikaturistisch rosa Litschi -Rosentee als auch der Onyx Mochi Donut, ausgebaggert in einen glänzenden Schokoladenlack mit Gold- und Silberflocken, schmecken so gut wie in Ihrem Futter. Aber an einem heißen Sommertag gibt es nichts Besseres, als einen Block nach Westen auf Bayard für rote Beanschöpfe (idealerweise in einem M & M-Mandosenzuckerkegel) aus dem zu bewegtOriginal Chinatown Ice Cream Factory.
Andrew Bui
Versuchen Sie das zu Hause
Um die Aromen von Chinatown in Ihrer eigenen Küche neu zu erstellen, treffen SiePo Flügel HongAnwesendderen Rubin-Red-Markise-und der Einkaufsbegleiter, der fleißig die Rollkarren von Kunden draußen parkt-, fühlt sich wie eine Reise ins Theater. Im Inneren öffnet sich der Raum und zeigt lange Gänge mit allem, von Flaschensaucen und gepackten Nudeln bis hin zu purpurroten Trockenwurst und glatten Quallenscheiben. (Sie können auch getrocknete Güter wie Pflaumen und Meeresgurken abholen, die mit Gewicht verkauft werden.)Aqua am bestenAnwesendAuf Grand verkauft glitzernde Zufall, Branzino und Meeresbarsch auf Eis. Wenn Ihr Tag früh beginnt, flankiert die Früchte an den beiden Seiten der Mulberry Street in der Nähe der Kreuzung von Grand: Händler, die frische Orangen und gerechte Kirschen, stachelige Drachenfrüchte und unhandliche Durian unter mehrfarbigen Strandschirmen hüpfen.
Andrew Bui
Kaufen Sie ein, bis Sie fallen
CT Seafood Mart,An der Ecke Grand und Chrystie befindet sich ein Clearinghouse für alles, von frischen Produkten und Meeresfrüchten bis hin zu pastellfarbenen Bettspritzungen und Bambus-Fliesen-Autositzen. Auf Mott,KK Rabatt Storeist mit Silberwaren, Rollstiften und Mokka -Töpfen jeder Größe gepackt; Es gibt auch viel zu begehren im WinzigenTing Yu Hong Co.,einschließlich Holzsandalen, fein gewickelter Seifenstangen und (in einer Anspielung auf die Ursprünge der 1950er Jahre) gelegentlich Zigarettenhalter. Jetzt fünf Generationen in,Flügel auf WO & Co.ist Chinatowns ältester Laden; Vereinbaren Sie einen Termin, um seine exquisiten Porzellangüter zu durchsuchen, die für den täglichen Gebrauch (eine türkisfarbene Soja-Flasche) und besondere Anlässe (ein Jade-Griff-Spiegel) geeignet sind. Beauty HavenOo35mmAktien slather-würdige Tinkturen wie die Schönheit von Joseon Radiance Cleansing Balsam. Andere bemerkenswerte Bemerkung sindChen's Watch Inc., ein Ort, der sich mit glänzenden Vintage -Taschenuhren und Großvater anhand von Leuten wie Le Coultre befindet, undBOK Lei PO Trading Inc.AnwesendEin Kampfkunstgeschäft mit einer Fülle von Feiyue-Schuhen und Jing-Wu-Drei-Knopf-Hemden.
Andrew Bui
Gehen Sie davon
Gehen Sie nach Columbus Park'sDr. Sun Yat-Sen PlazaÄlteste zu sehenChinatown Fair Family Fun CenterAnwesendEine Pitch-Dark-Spielhalle auf Mott für ein paar Runden Eisball. Verpassen Sie nicht den Maya Lin -DesignedChinesischmuseum in Amerikaim Zentrum, der die Geschichte der Diaspora verfolgt. Kürzlich wiedereröffnet nach einem verheerenden Brand im Januar 2020 ist es bis zum 19. September kostenlos.