Warum buchen?Dieses einfache, aber exzellente Resort bietet eine nachdenkliche, hoch entschlossene Ehe von skandinavisch-chisch und rustikalCatskillsGastfreundschaftslandschaft, die viele der kulturellen Veränderungen in der Großstadt im Süden in den letzten Jahrzehnten widerspiegelt.
Setzen Sie die SzeneEine ruhige Landstraße führt Sie einen sanften Hügel hinauf, auf dem ein kleines Check-in-Gebäude begrüßt wird. ein eleganter Laden, der Geschenke, Kleinhöfe und Komestimen verkauft; und das scheunenartige, mit Zedern gekleidete Restaurant, das mit einigen italienischen und im Nahen Osten ein erhöhtes Komfort-Lebensmittel aufweist und schnell zu einem Ziel für die umliegende Gemeinde geworden ist. Jenseits ist ein Tal, das einem Gemälde des Hotels des Hotels dem Hudson River School -Künstler George Inness ähnelt. Großzügige Duplexkabinen säumen eine Schotterstraße, die zu einem entzückenden alten Bauernhaus mit mehr Räumen und Gemeinschaftsräumen führt. Ebenfalls auf den 220 Acres befindet sich ein neunloch Golfplatz, Tennisplätze, ein Pool, ein riesiger Tipi und Wanderwege. Außerhalb des Restaurants finden Sie in Adirondack -Stühlen um eine Feuerstelle, die Gäste nicht unabhängig von den Gästen bei Freemans, dem berühmten Restaurant von Manhattan von Impresario Taavo Somer, sehen würdenOstküsteMetropolis für das Wochenende.
Die HintergrundgeschichteInness ist die Idee des langjährigen Geschmacksmachers Somer in Zusammenarbeit mit der Design Studio Post Company und der Entwickler Michael Barry, Charles Blaichman (von CBSK IronState) und Lee Pollock. SOMER war Pionier der älteren Timey -Restaurant -Ästhetik von Taxidermie und breitem, unvollendeten Holzbrettern in seinem Restaurant Freeman - mit Geschirr, die wie Artischockendip, Teufel zu Pferd und gegrilltes Ganzfehler - sowie nachfolgende Ventures wie Peels, ISA und die (jetzt geschlossene) Bar passen, wie nachfolgendDer rostige Knoten. Vor einem halben Jahrzehnt haben er und seine Familie für die Catskills entlassen. Er half das F & B -Programm und beriet über Design beiHotel Kinsley, Eine Sammlung von vier historischen Gebäuden in der Stadt Kingston, aber Inness ist ausschließlich sein Projekt. Es ist nicht schwer, die Abstammung von Somers früherer Karriere im Design des Resorts und im Restaurantmenü zu erkennen, aber seine Herangehensweise an Rusticity ist raffinierter und erwachsen geworden. Somer arbeitete mit Post Company im Innenraum des Hotels und mit dem Gartendesigner (und der Vogue -Redakteurin) Miranda Brooks auf dem bukolischen Gelände zusammen. Der Nine-Loch-Golfplatz stammt von King-Collins Golf, der von Liebhabern für Designs wie Sweetens Cove in Tennessee verehrt wird.
Die ZimmerDie Giebel-Dach-Duplex-Kabinen, die separat oder zusammen gebucht werden können, sind eine Meisterklasse in klaren Linien und spartanischen Einfachheit, die von der niederländischen Volksarchitektur beeinflusst werden soll. Im Inneren besteht das Gefühl skandinavischer Minimalismus und schüttlerer Sparmaßnahmen. Es gibt einfache Holzöfen, gut ausgestattete Küchenzettel und viel Platz, wobei französische Türen auf kleinen Veranden geöffnet werden, die sich zum Aussehen der Nacht im Tal eignen. Im 12-Zimmer-Bauernhaus, in dem auch das Frühstück serviert wird, ist das Gefühl eher klassisches, gut ausgestattetes Americana.
Essen und GetränkAngesichts der Tatsache, dass es sich um eine Somer-Produktion handelt, ist das Essen im Restaurant natürlich ein Highlight, und natürlich gibt es eine typische Vorspeise: Zingy gebratenes Blumenkohl mit einem Aioli, das mit Vadouvan, einer französisch-indischen Gewürzmischung, infundiert ist. Viele der Gerichte verraten mediterrane Einflüsse, von der Mezze -Platte über die Burrata mit kalabrischen Chili bis zu mehreren leckeren Pasta. Ein paar Nächte in der Woche ist der Küchenchef von Lola Pizza, einem Restaurant Somer in Kingston, vor Ort, um einige Pizzas zu servieren. Es gibt auch einige ausgezeichnete Komfort-Food-Vorspeisen für Farm-to-Table: ein gutes Ribeye, ein halbes Erbe-Huhn und einen Raclette Cheeseburger; Viele der Zutaten stammen von der drei Hektar großen Farm direkt darunter. Das Sunset Valley, ein Cocktail aus Mezcal-, Campari- und Zitrussäften, ist eine perfekte Begleitung, um die Sonne aus der großzügigen Veranda des Restaurants auf dem Tal zu beobachten. Das hundefreundliche Frühstück im Continental-Stil im Bauernhaus ist angenehm lässig und eine großartige Möglichkeit, Ihre Mitgäste zu treffen.
Das SpaAufgrund von Open im Jahr 2023 ist das Spa derzeit Innesss fehlender Zutat. Seine Ergänzung wird das Resort wirklich wie ein All-in-One-Kurzurlaub anfühlen.
Die Nachbarschaft/die GegendInness liegt außerhalb der Stadt Accord und befindet sich in einem klassischen Teil der Catskills, nur wenige Meilen westlich des Hudson River, der Ackerland, robuste Natur und niedliche Hippie -Städte mischt. Das legendäre Mohonk Mountain House (dessen Gelände Sie mit einem Tagespass wandern können) ist Minuten entfernt. Kingston ist mit seinen großartigen Speisen und Einkaufsmöglichkeiten etwa eine halbe Stunde entfernt, und Woodstock liegt nur ein wenig weiter nördlich. In unmittelbarer Nähe gibt es großartige Wander- und Radoptionen, einschließlich des nahe gelegenen Ashokan -Reservoirs, und im Winter gibt es bescheidene Skigisten, die nicht weit entfernt sind.
Der ServiceDer Service ist freundlich und informell, aber auch aufmerksam und detailorientiert. Alle Zimmer sind nur zu Fuß oder einer Jeep -Eskorte zugänglich. Wenn Sie überall eine Fahrt benötigen, können Sie innerhalb weniger Minuten eine an Sie senden.
Für FamilienInness wird offensichtlich Paare und Gruppen ansprechen, aber es ist auch ein Traum für Familien-vielleicht nicht überraschend, da Somer selbst zwei Grundschule im Grundschulalter hat. Die Kabinen sind großzügig genug, damit sich eine Familie zurückzieht, ohne sich überfüllt zu fühlen, und die Duplex -Arrangement kann hilfreich sein, wenn Sie eine Multigenerationsibe sind oder mit Teenagern reisen. Das Hotel bietet auch Kunstkurse im Tipi, einem Sommercamp und einer Vielzahl von geführten Aktivitäten sowohl bei warmem als auch bei kaltem Wetter an. Außerdem bietet die Umgebung einen Füllhorn mit Familienspaß, von Schläuchen über Skifahren bis hin zu Spaziergängen der Natur.
Öko -AnstrengungDas drei Hektar große Bio-Bauernhof, das das Restaurant bedient, ist hier eine der wichtigsten Anmerkungen. Auf dem Golfplatz gibt es auch nachhaltig gesinnte Elemente, wie die Verwendung von Sandwaren aus der Region.
Gibt es noch etwas zu erwähnen?Zunächst mögen Sie Inness als Spring-to-Fall-Ziel vorstellen, aber sein Design und die Lage machen es auch zu einer unglaublich gemütlichen, schönen und ansprechenden Option, wenn es auch sehr kalt ist.