Wie ist es Ihnen bei der Ankunft aufgefallen?
Stilvoll und geschäftig, mit einer tollen Mischung aus historischer Architektur und gut gestalteten modernen Akzenten. Dieses ehemalige Feuerwehrhaus hat viele seiner besten Elemente erhalten, wie die ursprünglichen, unberührten Terrazzoböden und holzgetäfelten Wände. Die meisten dieser Details befinden sich in den öffentlichen Bereichen, aber einige, darunter die Terrazzoböden, erstrecken sich auch auf die Gästezimmer. Auf jeder Etage ist lokale Kunst zu sehen.
Hübsch. Wie ist das Publikum?
Es ist eines dieser Hotels, in denen tatsächlich Menschen lebenwollenin der Lobby abhängen. Sie werden lokale Kreative, Hipster und Chefinnen beobachten, die sich in der Lobby zu Meetings aufhalten oder das Podcasting-Studio und eine angrenzende kleine, ruhige Lounge nutzen. Als ich dort war, war Decades Vintage mit Vintage-Chanel-Kleidern und -Handtaschen in der Stadt. Das Restaurant und die Bar ziehen Gäste, ein wohlhabendes Vorstadtpublikum und neue Innenstadtszener an. Diejenigen, die tatsächlich übernachten, sind geschmackvolle Reisende, denen die Details am Herzen liegen – die Art, die Detroiter Kunsthandwerker kennenlernen möchte und hinter der Hotelküche einen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch hat. Martha Stewart, Instagram-Mitbegründer Kevin Systrom und Spitzensportler melden sich bei ihrem Besuch in Detroit an.
Das Gute daran: Erzählen Sie uns etwas über Ihr Zimmer.
Alles, von der Tapete über die Möbel bis hin zu den „Wow“-würdigen Möbeln von Owen Wilson, wird von lokalen Handwerkern hergestellt. Verdunklungsrollos sorgen dafür, dass die blinkenden Lichter der Stadt, einschließlich einer gut sichtbaren LED-Video-Werbetafel, den Schlaf nicht stören. Wenn ich die Wahl hätte, würde ich in der Commissioner's Suite übernachten, einem ehemaligen Büro des Feuerwehrkommissars, das in eine riesige Suite mit raumhohen Holzvertäfelungen und separaten Schlaf-, Lounge- und Essbereichen umgewandelt wurde. Haben Sie Lust, sich etwas zu gönnen? Buchen Sie es zusammen mit der angrenzenden Sekretärssuite.
Wie wäre es mit den kleinen Dingen, wie einer Minibar oder Duschutensilien? Findet irgendetwas davon den Weg in Ihren Koffer?
Die Zimmerausstattung liegt etwas über dem Standard: Flachbildfernseher, kostenloses WLAN, das tatsächlich funktioniert, sowie eine Minibar mit lokalen Snacks und kleinen Flaschen Spirituosen – Two James Gin und Our/Detroit Wodka – hergestellt in örtlichen Brennereien zum Trinken im Zimmer oder zum Mitnehmen nach Hause. Im Badezimmer finden Sie außerdem Pflegeprodukte von Le Labo.
Erzählen Sie uns etwas über das Essen: Lohnt es sich?
Die Speisekarte von The Apparatus Room ändert sich ständig, ist aber bekannt für seine gemeinsamen Festmahle – wie die gemeinschaftliche Schweineschulter – und sein Riff auf dem Detroit Coney Dog, einem Teller hausgemachter Pici-Nudeln mit Rinderherz-Bolognese, garniert mit gehackten Zwiebeln und Dijon-Senf und geriebener Meerrettich. Gemüse ist göttlich und stammt von Recovery Park Farms, einem führenden Unternehmen der Urban-Farm-Bewegung, das unbebaute Grundstücke nutzt, um echte Landwirtschaft in der Stadt zu betreiben. Das Restaurant serviert unter der Woche erst um 22:00 Uhr (einschließlich Zimmerservice). Planen Sie also unbedingt andere Pläne, wenn Sie spät anreisen.
Versuchen Sie für die nächste Stufe, einen Platz am Chef's Table zu reservieren – einem gemeinschaftlichen Speiseerlebnis mit Blick auf den Apparatus Room, das von Küchenchef Thomas Lents geleitet wird. Tickets (175 $) sind sofort ausverkauft, wenn sie am 1. eines jeden Monats erscheinen, Sie müssen also im Voraus planen.
Mitarbeiter: Wenn Sie jemandem eine Trophäe verleihen könnten, wer bekommt sie und warum?
Der Service ist freundlich und aufmerksam, aber nicht übertrieben. Es ist ein geschäftiger Ort, also muss man nach dem fragen, was man braucht. Sie geben sich alle Mühe, Ihnen das Gefühl zu geben, zu der „Bande“ zu gehören, greifen aber nicht unauffällig ein, um sich Ihr Gepäck zu schnappen und Türen zu öffnen.
Fazit: Es lohnt sich und warum?Dies ist ein seltenes Hotel für Detroit, mit einer authentischen Szene und einem erstklassigen Restaurant (für die Stadt, Zeitraum). Das Foundation Hotel könnte bahnbrechend sein.