Warum buchen?
Robin Hutsons Pig Hotels-Gruppe hat ein Händchen dafür, die schönsten ländlichen Orte zu erkunden. Seit sie 2008 ihr klassisches Hotel am Rande des New Forest eröffnet haben, hat Lime Wood eine zu Recht treue Anhängerschaft angezogen. Es ist einer der wenigen Orte, an dem Sie Michelin-Sterne-Küche, ein preisgekröntes Spa und einen der schönsten Nationalparks Großbritanniens an einem Ort finden.
Stellen Sie die Szene ein
Wenn Sie aus der 1,5 Meilen entfernten hübschen und touristischen Stadt Lyndhurst anreisen, fahren Sie am Rande der Stadt vorbeiNeuer Wald, vorbei an mit Farnen bedeckten Wäldern und Heideflächen mit grasenden Wildponys. Biegen Sie eine von Bäumen gesäumte, von Wiesen gesäumte Straße ab und Sie erreichen Lime Wood, wo Sie in Tweed gekleidete Mitarbeiter zu Ihrem Zimmer begleiten. Hier gibt es so etwas wie einen Übergang vom Modernen zum Ländlichen: Die von Brudnizki entworfene Courtyard Bar im Hauptgebäude ist durch und durch moderne Eleganz; Aber direkt draußen gibt es gepflegte Rasenflächen, Seerosenteiche und Formschnittgehölze, die sich schließlich in die erhabene Rustikalität des New Forest verwandeln. Hier unternehmen Familien, Paare und Frauen auf Mädchenreisen erholsame Spaziergänge auf dem Land, bevor sie ihre Gummistiefel ausziehen, um hochwertige Mahlzeiten und Spa-Behandlungen in üppig bewachsener Umgebung zu genießen.
Die Hintergrundgeschichte
Ursprünglich war es ein Waldhaus aus dem 13. Jahrhundert, im 18. Jahrhundert bewohnte der Herzog von Clarence das Herrenhaus. Lime Wood wurde 2009 als Hotel eröffnet, bevor es 2019 einer 30-Millionen-Pfund-Renovierung unterzogen wurde. Für die Umgestaltung wurden namhafte Innenarchitekten und Architekten engagiert: Susie Atkinson war hinter den Zimmern, Suiten und dem Kabinendekor sowie den Innenräumen der Courtyard Bar verantwortlich und das Restaurant Hartnett Holder & Co wurden von Martin Brudnizki entworfen. Dem Regency-Hauptgebäude wurde ein Flügel im frühen georgianischen Stil hinzugefügt, um neue Zimmer und Essbereiche aufzunehmen.
Die Zimmer
Von den 33 Schlafzimmern befinden sich 16 im Haupthaus und 17 auf dem gesamten Gelände. Die Zimmer befinden sich im Hauptgebäude und im Außenbereich und sind in verschiedenen Konfigurationen erhältlich, von gemütlichen Doppelzimmern im Dachgeschoss bis hin zu holzverkleideten Forest Cottages mit einem oder zwei Schlafzimmern und einer Einrichtung im Wald-Chic-Stil, Holzkaminen und Blick auf die grüne Umgebung. Paare werden die wunderschöne Seehütte über dem Wasser lieben, die auf der anderen Seite des Sees liegt. Alle Innenräume wurden 2022 von Susie Atkinson entworfen, die zeitgenössische Elemente mit klassischen und antiken Möbeln verschmolzen hat, um charaktervolle, eigenwillige Räume zu schaffen.
Essen und Trinken
Die Courtyard Bar serviert klassische und moderne Cocktails und Mocktails unter Oberlichtfenstern, die dem Raum auch an bewölkten Tagen eine herrlich helle und luftige Atmosphäre verleihen. Neben dem Herb House Spa serviert die von Ria Rhodes und Luke Holder geführte Raw & Cured Bar gesunde und gesunde Superfood-Mahlzeiten und Smoothies. Im Hauptgebäude ist das Restaurant Hartnett Holder & Co zu einem beliebten Lokal geworden.
Starköche sind in Landhotels eine Seltenheit, daher ist es ein Meisterstück, dass die Michelin-Sterneköchin Angela Hartnett im Restaurant Hartnett Holder & Co die saisonal ausgerichteten italienischen und britischen Gerichte von Luke Holder kreiert. Meine Mini-Arancini waren göttlich, ebenso wie das Risotto Milanese, das saftige Woolley Park-Rebhuhn mit eingelegten Feigen und der in Lime Woods eigener Räucherei gereifte Loch-Duart-Lachs.
Spa
Dieses preisgekrönte Reiseziel-Spa ist der Star der Show. Sie finden 10 Behandlungsräume und drei verschiedene Arten von Pools: einen mit Ozon behandelten Innenpool, einen Außenwhirlpool und einen Hydropool mit Blick auf den Wald, raumhohen Fenstern und einer mit Baumstämmen ausgekleideten Sauna nebenan. Es gibt maßgeschneiderte Behandlungen von Bamford und der renommierten irischen Hautpflegemarke Voya (der Seaweed Leaf Wrap hinterlässt ein babyweiches Hautgefühl). Sarah Chapman bietet hier ihren einzigen Hautpflege-Workshop über Nacht an. Die 100 % veganen Produkte von GROUND Wellbeing sind eine neue Ergänzung, ebenso wie die maßgeschneiderten ayurvedischen Behandlungen der Therapeutin Sheena Chandran, wie zum Beispiel die Abhyanga-Behandlung (warmes Öl, das vor Langhubmassagen auf den gesamten Körper gegossen wird).
Im Fitnessstudio wird das auf Personaltraining spezialisierte Team von Justin Pimm geleitet, einem ehemaligen Cricket- und Tennisspieler auf Kreisebene, der Ihnen mit seinen Technogym-Geräten fachkundige Ratschläge zu Dehnübungen, Ausdauer und Muskelaufbau geben kann. Angrenzend an das Fitnessstudio befindet sich ein schöner Kräutergarten auf dem Dach, in dem Sie zwischen Lavendel-, Rosmarin- und Thymiansträuchern sonnenverwöhnt entspannen können.
Die Nachbarschaft/Gegend
Anderthalb Meilen entfernt liegt das hübsche Dorf Lyndhurst mit seinen Touristen-anlockenden Fudge-Läden und Pubs und einem Ferrari-Händler, der sich unpassend zwischen den roten Backstein- und Holzdörfern tummelt.
Der New-Forest-Nationalpark ist der ultimative Spielplatz. Die Gäste sind nur einen Steinwurf von hügeliger Heidelandschaft und von mit Farnen bedeckten Wäldern aus Eichen, Mammutbäumen, Buchen und Eiben entfernt, in denen Hirsche und wilde Ponys umherstreifen. Der ortsansässige Sammler Sammie Longhorn führt Erwachsene und Kinder auf geführte Wurzelwanderungen; und während der Pannage-Saison im Herbst werden Schweine in den Wald entlassen, um die Eicheln (und andere Nüsse) zu fressen, die von den Bäumen fallen, aber für die Ponys giftig sind.
Für Familien
Das Sportschwimmbecken des Herb House reserviert spezielle Sitzungen für Familienschwimmen. Lime Wood stellt Fahrräder für alle Altersgruppen für Fahrten im Wald sowie Gummistiefel für Spaziergänge und Futtersuche zur Verfügung. Das Restaurant Hartnett Holder & Co bietet ein Kindermenü und das Hotel stellt bei Bedarf Kinderbetten, Babyphone und einen Babysitter-Service zur Verfügung.
Der Dienst
Das freundliche, professionelle Personal tut alles, um den Gästen zu helfen, und macht beispielsweise nach dem Abendessen Feuer in Ihrem Cottage, wenn Sie sich nicht sicher genug fühlen, es selbst zu tun.
Öko-Anstrengung
Den Gästen werden wiederbefüllbare Flaschen geschenkt, die sie mit nach Hause nehmen können. Das Spa nutzt ein Belo-Filtrationssystem, um die Menge der Einweg-Wasserflaschen aus Plastik zu reduzieren. Das Hotel serviert Mineralwasser in Glasflaschen von Belu, einer Marke, die ihren gesamten Nettogewinn an WaterAid spendet, das weltweit für sauberes Wasser sorgt. Küchenchef Luke Holder, ein Locavore-Pionier, bezieht viele der saisonalen Produkte der Küche von Kleinproduzenten und gründete 2020 die #chefsagainstplastic-Bewegung. Ziel der Nahrungssuche-Sitzungen ist es, die Gäste über die Bedeutung der natürlichen Umwelt aufzuklären.
Zugänglichkeit
Die Zimmer im Erdgeschoss und der Garten sind für Rollstuhlfahrer zugänglich. Rund um das Grundstück führen Wege zum Restaurant, allerdings sind die Kieswege nicht ideal für Rollstühle. In den Cottages sind die Toilettenräume im Badezimmer nicht groß genug für einen Rollstuhl und es gibt kein Geländer, obwohl die Badezimmer selbst geräumig sind und über große begehbare Duschen verfügen.
Gibt es noch etwas zu erwähnen?
Für Spaziergänge im Wald werden Ihnen Stiefel zur Verfügung gestellt. Hunde sind in den Garden Lodges gegen Gebühr willkommen; Hundekörbe sind vorhanden.