Erzählen Sie uns von diesem Ort.
Eine Reservierung in diesem gefeierten All-Dessert-Restaurantkonzept in Ubud ist genauso wertvoll wie der Erhalt von Willy Wonkas Golden Ticket. Der Konditor Will Goldfarb (vielleicht haben Sie ihn schon in der Netflix-Serie „Chef's Table“ gesehen) vermittelt mit seinem schrulligen Essbereich und seinen Gärten sowie der Existenz des Labors, in dem sein Team alles testet, den Eindruck eines „verrückten Wissenschaftlers mit einer Vorliebe für Naschkatzen“. Arten von zuckerhaltigen Zubereitungen, um ein Weltklasse-Menü zu kreieren.
Wen werden wir hier wahrscheinlich sehen?
Einheimische und Gäste von außerhalb wissen, dass das Essen hier ein besonderer Anlass ist, und die meisten kleiden sich entsprechend.
Was finden wir dann auf der Getränkekarte?
Weine sind erhältlich, aber die Leute schwärmen von den originellen Cocktails. Wenig überraschend tendieren die Cocktailprofile eher zum süßeren Ende des Spektrums.
Wie wäre es mit der Küche – was empfehlen Sie?
Es gibt ein À-la-carte-Menü, aber wer hier am meisten Spaß hat, wählt das neungängige Degustationsmenü. Es ändert sich ständig, aber man kann Gerichte auf Michelin-Niveau wie „New Wave“ (Karotte, Kürbiskern, Anis und Ringelblume) und „The Sugar Refinery“ (Kokosnektar-Chantilly, Schokoladen-Toblerone, Soursop und balinesisches Baiser) mit der Option zum Kombinieren erwarten sie mit Mocktails oder Cocktails. Bitte beachten Sie: Was Sie auf der Speisekarte sehen, ist auch das, was Sie bekommen. Daher werden keine veganen, glutenfreien oder milchfreien Alternativen angeboten.
Wie ist der Service?
Die Mitarbeiter sind wirklich freundlich, kompetent und scheinen ihre Arbeit zu genießen. Man kann doch nicht ein Grummel sein, wenn man jede Schicht von leckeren, stimmungsaufhellenden Desserts umgeben ist, oder?
Wie würden Sie uns also empfehlen, diesen Ort in einen Besuch auf Bali zu integrieren?
Dies ist ein Dessert-zum-Abendessen-Konzept, das unser inneres Kind anspricht, obwohl die Leckereien hier von einem Kaliber sind, das nur Erwachsene wirklich zu schätzen wissen. Es ist ein ausgezeichnetes, einzigartiges kulinarisches Ziel für Verabredungen, festliche Abendessen und kleine Gruppen – buchen Sie einfach rechtzeitig im Voraus, um es zu erleben.