Was waren Ihre ersten Eindrücke bei Ihrer Ankunft?
Oben gelegenDallasIm berühmten Reunion Tower bietet Crown Block die beste Aussicht der Stadt – und auch einige der besten Speisen. Als seltenes Steak- und feines Fischrestaurant hat es sich seit seiner Eröffnung im April 2023 schnell zu einem Ort entwickelt, an dem die großen Macher des Big D sehen und gesehen werden können. Wenn der Aufzug zum Restaurant im 18. Stock führt, ist es schwer, das nicht zu tun überwältigt vom Anblick der Innenstadt von Dallas in all ihrer Pracht, die sich hinter den raumhohen Fenstern entfaltet.
Wie ist das Publikum?
Hier gilt eine strikte Kleiderordnung – T-Shirts, Freizeitshorts, zerrissene Jeans und Baseballkappen sind verboten – und die Gäste haben sich offensichtlich an die Devise gehalten: Ziehen Sie sich schick an, um auf die Spitze des Reunion Tower zu reisen. Viele sind Paare, die schick gekleidet einen Geburtstag oder ein Jubiläum feiern möchten. Es gibt auch ein paar kleine Familien- oder Geschäftsgruppen, die ebenfalls gut gekleidet sind. Die allgemeine Atmosphäre ist raffiniert und fast gelassen, die Kellner gleiten mühelos umher und als ultimative Beilage wird ein atemberaubender Sonnenuntergang serviert.
Was sollen wir trinken?
Hier gibt es ein sehr starkes Cocktailspiel, das auf Straßenniveau mit einem kostenlosen Getränk beginnt, während Sie darauf warten, dass Ihr Aufzug mit Glasfront Sie in den Himmel befördert. Sobald Sie im Restaurant angekommen sind, sollten Sie sich „The Lady Blau“ (eine würzige, magere Margarita) oder „Wild Honey“ ansehen – eine freche Mischung aus Mezcal, Zitrone und Honig-Ingwer mit Chili-Tinktur. Allein wegen der Drinks und der Aussicht können Sie gerne hierher kommen und eine tolle Zeit verbringen: Die Cocktailbar ist elegant und spektakulär und die Snacks in der Bar (vor allem die Wagyu-Croquetas) sind hervorragend. Natürlich ist die Weinkarte, wie es sich für ein Restaurant dieser Qualität und Preisklasse gehört, auch reichhaltig und das sachkundige Personal wird Ihre Mahlzeit gerne mit etwas köstlichem Passendem kombinieren.
Hauptereignis: das Essen. Informieren Sie uns – insbesondere darüber, was Sie nicht verpassen sollten.
Die Speisekarte hat zwei Schwerpunkte: Steak und Sushi. Beides ist in köstlicher Perfektion zubereitet. Was Letzteres betrifft, ist die Avocado-Crunch-Rolle ein unerwarteter vegetarischer Genuss, während die Trüffel-Thunfischkegel wirklich auf der Zunge zergehen. Wenn es um Steaks geht, muss man wirklich gut sein, um sich in einer Kuhstadt wie Dallas einen Namen zu machen, und Crown Block enttäuscht nicht und bietet alles von einem gut marmorierten lokalen Black Angus Flat Iron bis hin zu einem Prime, 48oz Tomahawk mit Knochen, über alles dazwischen. Sie sind Meister ihres Fachs, wenn es um das Kochen geht, und die Beilagen sind ebenso ausgezeichnet – insbesondere die dreifach gekochten Pommes Frites mit schwarzer Trüffelmayonnaise sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Und wie haben Sie die Leute vom Empfang behandelt?
Der Service im Crown Block ist außergewöhnlich. Alle Mitarbeiter sind kompetent, aufmerksam und freundlich. Hier ist alles perfekt choreografiert, von den passenden Tweedwesten über die sich auf magische Weise nachfüllenden Gläser bis hin zu den frisch gebackenen Keksen, die Ihnen in die Hand gedrückt werden, während Sie am Ende des Abends mit dem Aufzug zurück in die Realität fahren.
Was ist der wahre Grund, warum wir hierher kommen?
An diesem Ort herrscht unbestreitbar ein Hauch von Romantik, von der klaren, klassischen Ästhetik bis hin zu den unbestreitbar sexy Ausblicken. Dies ist der perfekte Ort für ein wichtiges Datum, einen großen Geburtstag oder ein Jubiläum – oder auch um eine wichtige Frage zu stellen. Es handelt sich um ein Restaurant, bei dem Sie sich schon Wochen im Voraus reservieren sollten, weil Sie sich darauf freuen können – und in dem Sie Ihr bestes Outfit zur Schau stellen können und sollten.