Was waren deine ersten Eindrücke, als du ankamen?Vor Jahrzehnten war das alte Uptown -Gebäude, in dem sich Coperta jetzt befindet, ein Soda -Brunnen. Sie können es erkennen. Die Besitzer - der Chefkoch Paul Reilly, seine Schwester Aileen, und ihr Ehemann JP Taylor Jr. Zu diesem Zweck fügten sie Hoosier-Schränke und eine Hodgepodge mit Anhängerlampen, Spiegeln und Kunstwerken im Vintage-Stil hinzu. Das Ergebnis ist ein Raum mit drei Zimmern mit Blick auf den Benedict Fountain Park, der sich nicht heimeliger oder malerischer anfühlt. Aber lassen Sie sich nicht vom Ambiente täuschen - oder zumindest nicht ganz. Konzentration auf die Regionen Zentral- und Süditaliens, die Küchen- und Bar -Crew -Buck, so oft sie sich an die Tradition halten. Und sie machen es mit bemerkenswertenSprezzatura, um das italienische Wort für „mühelosen Stil“ zu verwenden.
Wie ist die Menge?Wenn Sie am Nachmittag jemals in einem italienischen Café waren, wissen Sie genau, was Sie erwarten können: Die Menge hier ist genauso animiert, engagiert und voll in ihrem Element, als wären sie römische Einheimische, die an ihrem Anlaufpunkt auf einer Seitenstraße vor der Piazza Fiume rumhängen. Das heißt, es kann ein wenig laut werden. Wenn es sich um ein Problem handelt, fordern Sie eine Terrasse oder einen Bürgersteigtisch an. Ansonsten gibt es einen Grund, warum das alte Sprichwort „Do, wie die Römer tun“ existiert: Folgen Sie der Führung Ihrer Mitbewohner und leben Sie es auf.
Was sollen wir trinken?Wie hat es geschafftDenverSo glücklich sein? Wenn es um italienisch ausgerichtete Weinprogramme geht, gibt es in dieser Stadt eine Menge ernsthafter Konkurrenz. (Siehe auch:SnackAnwesendTavernettaAnwesendBarolo Grill.) Aber Taylors Auswahl hält sich trotz - oder aufgrund der Tatsache, dass sie nur die untere Hälfte des Kofferraums abdeckt. Hier finden Sie nicht nur den sizilianischen Nero d'Avola und die kampanischen Aglianico, sondern auch alle möglichen Kleinproduktions Schönheiten, die einheimische regionale Trauben zeigen: Teller Verdeca aus Apulien, herzhaftem Pecorino aus Abrozzo, kühner Cesanesen Del Piglio aus Lazio. Während Sie die Liste durchsuchen, stillen Sie auf jeden Fall einen Cocktail - vielleicht ein Negroni -Gialla, der aus weißem Wermut und Gentian Likör anstelle von Campari hergestellt wurde, vielleicht einem klassischen Limoncello -Spritz. Und denken Sie nicht einmal daran, Ihren Abend ohne einen Schluck von Amaro zu beenden, von dem Sie noch nie gehört hatten. Keine Mahlzeit hier ist ohne sie komplett.
Hauptereignis: das Essen. Geben Sie uns den Tiefstpunkt - insbesondere nicht, was wir nicht verpassen sollten.Es gibt nur ein Problem bei der Auswahl von Coperta für die Verabredung in der Nacht: Sie benötigen mehr Körper am Tisch, um jeden Abschnitt des Menüs zu erkunden. Sogar die Auswahl von Salumi und Formaggi, einer Token-Geste in viel zu vielen Restaurants, ist hier etwas Besonderes, das zahlreiche hausgemachte Artikel sowie so entzückende Dinge wie Spuma di Lardo und Soottocenere al Tartufo enthält. Und während die Küche Klassiker wie Calamari Fritti, Cacio E Pepe und Pollo Alla Diavola erledigt, sind es die saisonalen Kreationen, die dauerhafte Eindrücke machen. Vielleicht ist es üppiger, mit Cannellini und gedämpftem Fenchel in einem Pool aus Sherry-Sage-Vinaigrette, der Sie bewegt, ein üppiger Schinken. Vielleicht ist es ein spritziger Bissen geräucherter Ricotta Gnudi, der mit lokalen Steinfrüchten und Pistazien oder Confit-Entenbein über weicher Polenta gekrönt ist und durch einen Schuss Aprikosen-Kern-Nuss-Relish und einen Prise Zitronenbalsam aufgehellt wird. Oder vielleicht ein täuschend einfacher Snack aus Panel (Kichererbsenkrapfen) oder ein Sommer-süßes Dessert Maispanna Cotta mit karamellisierter Pfirsichbutter ist das Gericht, das in Ihrem Kopf nach dem Moment nach dem Moment, in dem Sie es probiert haben, in Ihrem Kopf verweilt. Unabhängig davon wird ein oder zwei Gedächtnissen sicher gemacht.
Und wie haben Sie die Front-of-House-Leute behandelt?Angesichts der geselligen Reilly -Familie, die den Ton für den Dienst angibt, können Sie sich auf echte Freundlichkeit des Personals verlassen, der ihrem Wissen entspricht. Egal, ob sie Ihnen eine Runde Mini-Spritzung bringen, um die Dinge abzubauen oder Sie durch die Weinkarte zu führen, sie können den Scherz mitbringen, ohne sich niederzulassen. Es ist die perfekte Balance zwischen entspannter und ordentlichem.
Was ist der echte Real darüber, warum wir hierher kommen?Auf dem gehobenen Casual-Spektrum sitzt Coperta in der Mitte. Sie würden sich mit Freunden an der Bar genauso wohl fühlen, wie Sie die Schwiegereltern mit Freunden an der Bar mit Freunden bringen würden, wenn sie in den Ferien in der Stadt sind. Kommen Sie einfach nicht ohne Appetit - das würden die Italiener un'Occasione Pera (eine verpasste Gelegenheit) nennen.