Was waren Ihre ersten Eindrücke bei Ihrer Ankunft?Jackrabbit Filly fühlt sich wie ein Tante-Emma-Restaurant des 21. Jahrhunderts. Das bescheidene Backsteingebäude, das von einem Ehepaar geführt wird, das den Ausbau selbst finanziert hat, mit dem Secondhand-Charme des unpassenden Geschirrs, den an der offenen Decke hängenden Lichterketten und den leuchtend gelben Nischen lädt zum Wohlfühlen ein. Es ist leicht, Chefkoch Shuai Wang hinter der Schlange in der Küche zu erkennen, und Frau Corrie ist oft Ihre Gastgeberin an diesem Abend, aber wenn man sich die überfüllten Stände und das lebhafte Geschäft zum Mitnehmen anschaut (und den verlockenden Geruch des Essens wahrnimmt, wenn es ankommt). Tische), es ist offensichtlich, dass diese beiden nicht nur „Restaurant spielen“, sondern eine Restaurantdestination auf Spruill aufgebaut haben.
Wie ist das Publikum?Familien, Paare und Gruppen von Freunden füllen jeden Abend die Tische. Stammgäste gibt es in Hülle und Fülle, da es sich in erster Linie um einen Ort in der Nachbarschaft und dann um ein Zielrestaurant handelt. Der Ort ist lebhaft – viele Menschen begrüßen sich oder haben einfach nur eine gute Zeit.
Was sollen wir trinken?Bier und Wein sind erhältlich und die Karte ist umfangreich, aber Cocktails sind hier der Star der Getränkekarte, kreiert mit einem Augenzwinkern, aber seriös in der Kombination mit dem oft scharfen Essen. Die marineblaue Bar mit ihren orangefarbenen Hockern ist auch bei Stammgästen aus der Nachbarschaft ein beliebter Treffpunkt, und eine oft aktualisierte Cocktailkarte, die von Banane und braunem Butterwaschrum bis hin zu Sake und Absinth reicht, passt perfekt zur unterhaltsamen Atmosphäre des Restaurants.
Hauptereignis: das Essen. Informieren Sie uns – insbesondere darüber, was Sie nicht verpassen sollten.Die meisten Gäste können sich einen Besuch im Jackrabbit Filly nicht vorstellen, ohne das Karaage (gebratenes Hähnchen) zu probieren. Der Vorteil hier besteht jedoch darin, viele Gerichte zu bestellen – manchmal sogar die ganze Speisekarte – und den familiären Stil am Tisch zu teilen und das, was man nicht aufgessen hat, für epische Reste am nächsten Tag aufzubewahren. Das liegt daran, dass Chefkoch Wang mit Ende 20 ein erfahrener Veteran der Restaurantküche war und hier an seinem eigenen Platz seine kreativen Flügel abgelegt hat und zu Höchstleistungen aufgestiegen ist, indem er Gerichte kreiert hat, die sein chinesisches Erbe und manchmal sogar sein eigenes Erbe ehren Liebe für Junk Food. Er setzt auf lokale Beschaffung (was besonders bei Fisch- und Schweinefleischgerichten zur Geltung kommt), die Speisekarte wechselt saisonal und nach Ermessen des Küchenchefs, und der vegetarische Hash-Teller, Katernudeln mit Pilzragout und Ramen sowie Schweinefleisch-Scrample sind herausragende Brunch-GerichteCharleston, eine Stadtdas hat es voll und ganz angenommen.
Und wie haben Sie die Leute vom Empfang behandelt?An einem Freitagabend kann die Küche hier überfüllt sein, sodass sich die Ticketzeiten in diesem Fall etwas verzögern können. Allerdings ist es eher eine Seltenheit als eine Norm. Was jedoch die Norm ist, ist ein freundlicher Service, der es gewohnt ist, neue Gäste durch ihr erstes Jackrabbit-Erlebnis mit ihrem Wissen über Gerichte und der Fähigkeit, den Gaumen zu einer angenehmen Auswahl zu führen, zu begleiten. Die Stimmung ist locker, die Kellner scheinen es auch zu sein, aber das bedeutet keineswegs, dass man am Tisch leichtfertig ist oder sich nachlässig verhält.
Wen sollten wir mitbringen?Dies ist ein außergewöhnliches Erlebnis beim ersten Date, denn die gemeinsame Auswahl der Gerichte kann zu Gesprächen einladen (und es ist nicht zu ausgefallen, aber gut). Branchenkenner werden sich hier leicht zu Hause fühlen, aber insgesamt ist dies ein Ort zum Zusammenkommen, von Familien, die an einem Freitagabend nach der Arbeit ausgehen, bis hin zu Gruppen von Freunden, die mehr chatten als schreiben möchten. Bei Diners geht es um Stammgäste, um Gemeinschaft, und JRF hat das in Hülle und Fülle.