Was waren deine ersten Eindrücke, als du ankamen?
Le Bon Georges, ein typisches Pariser Bistro, winkt die Gäste mit seinen Tafelmenüs, einer umfangreichen Weinkarte und einer unprätentiösen Herangehensweise an klassisches französisches Komfortessen (lesen Sie: Steak Frites). Trotz der Eröffnung im Jahr 2013 hat das Restaurant ein gelebtes, klassisches Gefühl. Dies ist der Ort, an dem ein langes (und herzhaftes) Mittagessen mit saisonalen Zutaten der besten lokalen Produzenten auftritt, egal ob Sie einen abgenutzten Holztisch im Inneren oder einen Bürgersteig unter der blauen Markise für Menschen im 9. Arrondissement aufnehmen.
Wie ist die Menge?
In den Kenntnissen strömen Foodies hier, um mit Freunden und Familie einfache, aber nachsichtige Mahlzeiten zu erhalten. Inzwischen ist das Restaurant bekannt, aber es fühlt sich nicht so touristisch wie andere Bistros in der Stadt (es wird von Parisern und Reisenden gleichermaßen verehrt). Ein paar lange Tische sowie der Kochtisch ziehen Gruppen an, aber es fühlt sich nie zu laut oder beschäftigt an.
Was sollen wir trinken?
Mit einer französischen Weinkarte von der Größe eines Wörterbuchs möchten Sie die Cocktails überspringen und direkt zum Vin gehen. Es gibt Optionen für eine Reihe von Budgets, darunter schöne Flaschen und einen preisgünstigen Wein im Glas (Burgund- und Loire Valley -Liebhaber werden mit der Auswahl besonders zufrieden sein). Sie könnten leicht für einen Drink vorbeischauen, aber die Paarungen sind dort, wo die wahre Magie passiert - und der Sommelier ist leicht verfügbar, um Sie in die richtige Richtung zu führen.
Hauptereignis: das Essen. Geben Sie uns den Tiefstpunkt - insbesondere nicht, was wir nicht verpassen sollten.
Le Bon George erfindet das Rad nicht neu - alles ist klassisch, frisch und zur Perfektion vorbereitet, sodass die Zutaten leuchten können. Das sich ständig weiterentwickelnde Menü ist saisonal, aber Sie werden immer leckeres Fleisch und Käse, Rindfleischtartar, Steak Haché oder geröstetes Gemüse finden (bestellen Sie den weißen Spargel, wenn es verfügbar ist). Der Eigentümer Benoit Duval-Arnould ist ein ehemaliger Landwirtschaftsingenieur, und seine Leidenschaft für die Beschaffung der besten Farmen und Produzenten ist offensichtlich. Sparen Sie Platz für die virale Schokoladenmousse - am besten mit einem Glas Rotwein -, das luftig und doch reichhaltig und mit zusätzlichen Schokoladenflocken belegt ist.
Und wie haben Sie die Front-of-House-Leute behandelt?
Das Personal ist freundlich, sachkundig und glücklich, über Essen und Wein zu stehen (insbesondere während der Mittagspause). In typischer Bistro -Mode ist der Service bissiger und nie überstürzt - und Ihr Weinglas wird aufgeräumt, während Sie von den perfekt knusprigen Französisch -Pommes abgelenkt werden.
Was ist der echte Real darüber, warum wir hierher kommen?
Kommen Sie für ein gemütliches Mittagessen (noch besser, wenn es ein regnerischer Tag ist), damit Sie die Erfahrung genießen können, von Brot und Butter bis zu Dessert. Versteckt und lässig ist es der perfekte Ort, um einen Freund für einen Tête-à-Tête über Wein, Käse und Wurstwaren zu bringen-oder eine aufwändigere Multi-Gänge-Angelegenheit.