Was waren Ihre ersten Eindrücke bei Ihrer Ankunft?
Der in einem alten Reisebüro untergebrachte Raum im industriellen Stil ist SEHR kompakt (es gibt auch Sitzgelegenheiten im Freien). Und obwohl es in London oder New York sein könnte (das Design spielt mit Ziegelwänden, weißen Fliesen, einer einfachen schwarzen Bank und Tischen aus Betonblöcken), kommen Stammgäste wegen des Expertenkaffees.
Wie ist das Publikum?
Erfahrene Kaffeetrinker und vielleicht ein paar Einheimische und Touristen, die neugierig vorbeikommen.
Was sollen wir trinken?
Ausgezeichnete, fachmännische Kaffeespezialitäten, die immer gut sind. Jeder Espresso-Schuss ist perfekt zubereitet. Jeder Flat White wird tadellos serviert. Das Geschäft arbeitet mit den besten Röstereien der Welt zusammen, um eine regelmäßig wechselnde Auswahl an Kaffeesorten anzubieten und bietet spezielle (im Allgemeinen hochwertigere) Kaffeesorten für die anspruchsvollsten Kaffeesorten an. Außerdem gibt es Cold Brew, Espresso Tonics und Dirty Chai.
Hauptereignis: das Essen. Informieren Sie uns – insbesondere darüber, was Sie nicht verpassen sollten.
Nachsichtig! Sie backen ihre eigenen Kuchen und Kekse (und einen ausgezeichneten baskischen Käsekuchen), arbeiten aber für Donuts (die besten der Stadt) mit Boneshaker zusammen.
Und wie haben Sie die Leute vom Empfang behandelt?
Jung, cool, kenntnisreich und gerne Kaffeetrinker.
Was ist der wahre Grund, warum wir hierher kommen?
Beeindrucken Sie Ihre Kaffeefreunde, gönnen Sie sich etwas Selbstpflege, denn der Kaffee ist wirklich das nächste Level, schauen Sie vorbei, bevor Sie zur Pinault Collection an der Bourse de Commerce gehen oder bei La Samaritaine einkaufen.