Geben Sie uns einen Überblick über diesen Ort?
Der Lieblingsmarkt der Feinschmecker in London (und der stimmungsvollste der Stadt) befindet sich auf einem weitläufigen Gelände in der Nähe der London Bridge, sowohl in einem großen überdachten Bereich als auch in dem kleineren Straßenlabyrinth, das ihn umgibt. Trotz der verheerenden Terroranschläge im Juli 2017 in der Nachbarschaft, die dazu führten, dass der Markt mehrere Wochen lang geschlossen war, hat er sich mit der von den Londonern bewiesenen Widerstandskraft erholt und ist nach wie vor beliebter denn je. Aufzeichnungen belegen, dass es hier seit 1276 einen Markt gab, als dieser offenbar zu Staus auf der London Bridge führte. Was wird angeboten? Gourmet-Leckereien gibt es in Hülle und Fülle, und es wird Ihnen schwer fallen, nicht etwas zu finden, von dem Sie nicht genug bekommen können, und sich dann den ganzen Tag damit zu füllen.
Was sind das denn für Leckereien?
Wie Sie es von einem Lokal erwarten würden, das von vielen Starköchen empfohlen wird, finden Sie hier alles von iberischem Eichelschinken, Chorizo- und Rucola-Brötchen vom spanischen Spezialisten Brindisa bis hin zu Bio-Broten und Kuchen in Hülle und Fülle. Es gibt Unmengen seltener Fleischsorten, jede Menge Obst und Gemüse sowie allerlei Eingemachtes, Öle und Tees. Ein Muss sind Brindisas bereits erwähnte Chorizo-Brötchen, bestehend aus gegrillten Chorizo-Scheiben, serviert in Ciabatta und gefüllt mit Piquillo-Paprika und Rucola-Blättern. Und obwohl Sie bei Kappacasein warten müssen, sollten Sie sich das Raclette, das aus Schichten von schmelzendem Käse, weichen Kartoffeln und Gurken besteht, nicht entgehen lassen. Im Ernst, das ist erst der Anfang: Borough Olives hat, das garantiere ich, mehr Olivensorten, als Sie jemals gesehen haben, und wenn Sie etwas mit nach Hause nehmen möchten, ist dies, abgesehen von den vielen Marmeladen, Gewürzen und Weinen, die auf dem Markt angeboten werden, nicht der Fall Verzichten Sie auf die authentische frische hausgemachte Pasta von La Tua – die Kürbisravioli sind etwas ganz Besonderes.
Wenn Geld keine Rolle spielt, was kommt dann in den Einkaufswagen?
Wenn Sie Ihren Spezialalkohol mögen und bereit sind, fast 100 US-Dollar für eine einzelne Flasche auszugeben, besuchen Sie den Laden der East London Liquor Company am Rochester Walk auf dem Markt. Das Unternehmen unter der Leitung von Gründer Alex Wolpert konzentriert sich auf die Herstellung eigener Gins und Wodkas, die in einer umgebauten Leimfabrik nicht weit entfernt in Bow Wharf in Kupferdestillierapparaten nach traditionellen britischen Rezepten destilliert werden. Unsere Empfehlung ist jedoch eine Flasche ihres limitierten Navy Strength Demerara Rums. Hergestellt aus guyanischem Demerara-Zucker und destilliert im letzten erhaltenen hölzernen Destillierkolben der Welt, reift er drei Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern, was zu würzigen Vanillenoten führt, und ist für etwa 60 englische Pfund im Einzelhandel erhältlich. Wer sagt, dass der beste Rum aus Havanna kommt?
Und was ist, wenn wir ein strenges Budget haben?
Essen Sie ein herzhaftes vegetarisches Curry mit einem Zwiebel-Bhaji am indischen Streetfood-Stand Gujarati Rasoi. So gut. Dann genießen Sie zum Nachtisch etwas Gelato von 3Bis, einem britischen Eiscremehersteller, der sorgfältig ausgewählte Zutaten und hochwertige britische Kuhmilch verwendet und bei der Sie vor Ihren Augen zusehen können, wie er mit traditionellen Geräten aus den 1950er Jahren hergestellt wird.
Wer kauft hier noch ein?
Über vier Millionen Besucher kommen jedes Jahr zum Borough Market. Sie sind gekommen, weil es der berühmteste und einer der ältesten Lebensmittelmärkte der Welt ist. Und weil sie hungrig sind.
Irgendwelche Geheimtipps?
Filmfans werden feststellen, dass der Borough Market und die Umgebung bereits als Kulisse für berühmte Filme von „Lock, Stock and Two Smoking Barrels“ bis „Bridget Jones's Diary“ dienten. Und wenn Sie sowohl gerne kochen als auch essen, sollten Sie sich Borough Kitchen nicht entgehen lassen – der beeindruckend aussehende Laden neben der Markthalle ist voll mit erstklassigen Küchenutensilien und Geschirr, perfekt zum Nachkochen Ihrer Einkäufe auf dem Markt . Es ist nicht billig, aber Sie werden mit Sicherheit etwas finden, das Ihnen gefällt.