Beginnen wir mit der Skalierung. Wo stehen wir zwischen globalem Flaggschiff und Nachbarschaftsboutique?
Julhès ist eine Reihe familiengeführter Lebensmittelspezialitätengeschäfte, die seit 1996 die Rue du Faubourg Saint-Martin im 10. Arrondissement säumen. Mit seinen zahlreichen nebeneinander liegenden Ladenlokalen, dem geselligen Familienbetrieb und der langen Geschichte in der Gegend fühlt sich Julhès so an der Bürgermeister dieses Straßenabschnitts, der eine multikulturelle dörfliche Atmosphäre hatte, lange bevor er auch zu einem Hipster-Restaurant wurde. Die Familie hat auch drei weitere Geschäfte in anderen Stadtteilen.
Exzellent! Was können wir hier finden bzw. wonach sollten wir suchen?
Die drei dazugehörigen Geschäfte entlang derselben Straße sind grob unterteilt in eine Boulangerie/Patisserie/Traiteur (Brot, Süßigkeiten und gekochte Speisen), eine Epicerie/Fromagerie (Wurstwaren, Gewürze, Käse und Alkohol) und einen Markt mit internationalen Lebensmitteln , Antipasti, Snacks und (mehr) Alkohol. Es gibt eine Menge Produkte zu sich zu nehmen; Überall auf dem Boden sind Weinkisten gestapelt und Schlangen können sich bis zur Tür und auf die Straße erstrecken. Es ist alles ein bisschen chaotisch – auf eine gemütliche und familiäre Art – und man könnte wirklich Stunden damit verbringen, alle drei Geschäfte zu durchstöbern.
Wenn Geld keine Rolle spielt, was kommt dann in den Einkaufswagen?
Dies ist ein großartiger Ort für jeden Pariser, der eine Hausbar bauen möchte; Es gibt eine umfangreiche Auswahl an Spirituosen, darunter beeindruckende Armagnacs und Rumsorten.
Und … was ist, wenn unser Budget knapp ist?
Der Käse und die Wurstwaren sind der Region Auvergne zuzuordnen – dort stammt die Familie Julhès ursprünglich her.
Wer kauft hier noch ein?
Eine bunte Ansammlung von Charakteren aus der Nachbarschaft, die auf dem Heimweg Vorräte besorgen.
Irgendwelche Geheimtipps oder „Nicht ohne Einkäufe nach Hause gehen“?Julhès veranstaltet regelmäßig Salons, Verkostungen und Meisterkurse für Hersteller von Apfelwein, Brennereien, Spirituosenunternehmen, Winzer und mehr. Weitere Informationen finden Sie im Veranstaltungsplan.