Das eine Gericht in Venedig zu essen

Sie können Venedig nicht verlassen, ohne zu essen ...

Sardèle in Saòr.Ein kleines Gericht aus gebratenen Sardinen, mariniert in weißen Zwiebeln, Essig, Rosinen und Kiefernkernen,Sardèle in Saòrist Art vonCicchetti("Chee-keht-Tee”), Die Stadt der Stadt gegen einen leichten Biss vor dem Abendessen begleitet von einem Glas Wein oder einem Spritzercocktail. Gehen Sie zu einem der vielenBacari(Kleine Bars) entlang der Kanäle von Venedig und mischen sich mit Einheimischen für diese frühe Abendtradition.

Wie man es isst:In den meisten Bacari können Sie aus einer Reihe von Cicheti auswählen. Der Barkeeper gibt Ihnen einen kleinen Teller, der neben demSardèle in Saòrkann einschließenKabeljau Mantacato(getrockneter gesalzener Kabeljau, der langsam in Milch gekocht und auf einem Stück geröstetem Brot oder einem Keil Polenta serviert wird) oderFleischbällchen(kleine, gebratene Fleischbällchen). In einigen der kleinerenBacariDie meisten Menschen werden an der Bar stehen, während sie sich in ihren Cicheti stecken, aber es gibt fast immer mindestens ein paar kleine Tische für diejenigen, die es vorziehen, sitzend zu essen.

Wie man bestellt:Wenn Ihr Italiener auf dem neuesten Stand ist oder Sie sich mutig fühlen, fragen Sie sich direkt: “Eines davon und ein Glas Prosecco/Weißwein"(" Einer davon bitte und ein Glas Prosecco/Weißwein ").

Trinkst du Tipp?Sie bezahlen für das, was Sie essen, nachdem Sie gegessen haben. Wenn Sie während eines der Bacari stolpernAperitifDie Zeit (vor dem Abendessen trinkt gegen 19.00 bis 20.00 Uhr), und ein Getränk kann Sie auch berechtigen, frei von einem Fingerfood-Buffet zu pflücken. (Das Getränk ist normalerweise teurer als gewöhnlich, zwischen 8 und 10 €.) Tipps sind nicht obligatorisch, sondern sind nicht geschätzt, wenn der Service oder die Lebensmittel - oder beides - außergewöhnlich sind.

Lokaler Tipp:Cicheti ist ab dem Mittagessen erhältlich, aber die beste Zeit für den Abendessen (Aperitive-Zeit). Achten Sie auf die zusätzliche Ladung, wenn Sie an einem Tisch sitzen, anstatt über die Barschischtheke serviert zu werden. Kinder sind willkommen: Sie können Ihren Aperitivo mit Kindern in der Nähe haben. Italiener tun es. Kinder können ein eigenes Getränk haben (einen Fruchtsaft oder Wasser, gemischt mit Sirup wie Minze oder GersteOrzata).

Etikette -Tipp:Do: Essen Sie Cicheti, während sie serviert werden (keine zusätzlichen Verbände oder Artsaucen). Nicht: Bestellen Sie einen Cappuccino mit Ihrem Cicheti; Sie sollten mit Wein, Cocktails oder einem Bier gegessen werden, obwohl auch alkoholfreie Optionen in Ordnung sind.

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Emily Knight ist ein Manager mitKontext Reise -Wandertouren,eine Firma, die als eines von ausgewählt wurdeTop -Reisespezialisten von Condé Nast Traveler.