Familien -Esszimmer "Colon"
Getreu der saisonalen Natur der Zutaten wird die Speisekarte in diesem Familienrestaurant nie abgeschrieben und ändert sich jeden Tag. Alle Spezialitäten werden von Grund auf neu gemacht und die ganze Woche vorbereitet, nur um an ihrem festgelegten Tag serviert zu werden. Zum Beispiel ist der DienstagRote SauceTag, wenn der Comedor vertraute "Colon" diese spezielle Sauce mithirtMorita Chile- Ein seltener Pfeffer, der ihm einen reichhaltigen Geschmack verleiht. Verpassen Sie nicht das Frühstück: Beginnen Sie mit Oaxacan-Milchschokolade und einem Papaya-und-orangefarbenen Saft und beenden Sie dann mit demCool(Tortillas in Bohnensauce gebadet).(Independencia, 68200 Villa de Etla, Oaxaca)
Das Zandunga Café verfügt über Küche aus der Oaxacan -Isthmus von Tehuantepec.
Tlacolula -Sonntagsmarkt
Die kleine Stadt Tlacolula liegt nur 45 Minuten außerhalb von Oaxaca, aber der Sonntag sieht Einheimische aus dem gesamten Gebiet dort auf dem Markt. Der Markt dreht sich um Tlacolulas einfache, aber schöne Kirche, die auch eine willkommene Pause von der geschäftigen Handelsaktivität bietet. Wenn es Zeit ist zu essen, bestellen Sie den Barbacoa am ersten Stand links in der Nähe des Eingangs des Lebensmittelmarktes. Barbacoa ist ein sehr traditioneller Eintopf aus Ziege und Lamm, der tagelang unterirdisch gekocht wird, bevor es bereit ist, serviert zu werden. Halten Sie auch die Augen offen für die Kochbananenständer auf dem umliegenden Markt, die diese heißen gebratenen Leckereien servieren, die mit Kondensmilch beträufelt werden.(Juarez Avenue, Matamoros Tlacolula)
Ex-Vertreter von San Juan Bautista
Etwa eine Stunde von Oaxaca entfernt ist das ländliche Dorf Coixtlahuaca eine der größten, exquisitesten Kirchen des 16. Jahrhunderts des dominikanischen Ordens. Die schiere Größe in den Schatten der Stadt, aber die gesamte Lage profitiert von der ruhigen und ruhigen Stille an der üblichen Touristenroute. Besuchen Sie die Open-Air-Kapelle, einen mit Mexiko verbundenen Stil, der ursprünglich eine sehr große Outdoor-Gemeinde untergebracht ist.(Vor dem Cuacnopalan-Oaxaca Highway, San Juan Bautista Coixtlahuaca)
San Agustin Arts Center, San Agustin Etla
Diese Textilmühle aus dem frühen 19. Jahrhundert wurde rund um die mexikanische Revolution aufgegeben, aber mit Hilfe des lokalen Künstlers Francisco Toledo wurde er in ihre ursprüngliche Ruhm restauriert und ist heute ein Kulturzentrum für Ausstellungen, Aufführungen, Workshops und Künstlerresidenzen. Die Lage auf einem Berg war ein Vorteil für die Textilarbeit, aber jetzt werden Besucher mit umfassenden Aussichten begrüßt. Geben Sie durch den Rücken und machen Sie sich auf den Weg zu den Hauptgalerien, um flache Wasserbecken, die den Himmel widerspiegeln. Genießen Sie die Aussicht von der obersten Terrasse und beenden Sie Ihren Besuch in der Gegend mit einem großen Mittagessen in der nahe gelegenen Casa Maria.(Avenida Independencia, 68247 San Agustín Etla, Oaxaca)
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