Die De -facto „Steigen Sie aus dem Sand und sehen Sie etwas“ in Puerto Rico in der Regel einen Tourbus in Richtung El Yunque Regenwald oder sitzen im Stau auf der „Schweinefleischstraße“ in der Nähe der Stadt der Guavate (dank viel, Anthony Bourdain). Stattdessen reisenKreolische Kücheund Merengue auf der Insel.
Nimm die malerische Route
Die Fahrt von San Juan nach Orokovis dauert anderthalb Stunden und Sie möchten früh am Morgen abreisen, damit Sie genügend Zeit haben, auf dem Weg anzuhalten. Gehen Sie nach Westen auf der Route 22 und dann nach Süden auf der Route 149, wo Sie Kochbananenfelder passieren, bevor Sie die Zentralgebiete der Insel durchschneiden. Schnappen Sie sich Ihren Badeanzug und fahren Sie zum 200-Fuß-Doña Juana-Wasserfall an, der neben der Straße stürzt: Es ist eine kurze Wanderung zum kühlen, felsigen Pool. Fahren Sie von dort aus acht Meilen nach Nordosten auf der Route 564 bis zum Lake Matrullas. Sie können die Aussicht auf den ruhigen See genießen oder ein Kajak aus dem New Outfitter A Kayakear mieten und ein paar Stunden herumgleiten.
Ein spätes Mittagessen machen
Eine 35-minütige Fahrt östlich des Matrullas-Sees bringt Sie zum „Ruta de la Longaniza“ (Routen 155 und 156), Zentrum der Delikatesse der Region: Handwerksanaler Wurst mit Annatto-Samen gewürzt. La Sombra (Route 156 bei Km. 2.8) ist eines der am längsten anstehenden Restaurants der Region und machtLonganizaIn sechs Sorten (Schweinefleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte, Chorizo und zwei mit gemischtem Fleisch) seit 1934. Es ist auch der Favorit von in San Juan ansässiger Promi-Koch Mario Pagán, der hier besonders für die Wurst Tagesreisen macht. "Bitten Sie nach Extra-Crispy", sagt er. "Sie schnitten die Gehäuse auf, so dass das Fleisch herausgeht und sich aufgreift. Und die Bergaussicht von der hinteren Terrasse ist sehr cool."
Tanze es ab
Bevor Sie zurück nach San Juan fahren, halten Sie in der nahe gelegenen El Navideño an, aFondaDas hat Live Merengue und Salsa getanzt - Merengue Maestro Manny Manuel und der legendäre Salsa -Bandführer Bobby Valentín Hagel aus Orocovis.
Kathleen Squiresist ein preisgekrönter Lebensmittel- und Reiseautor, dessen Arbeiten Buch, Digital, Zeitung und Magazin regelmäßig in denDas Wall Street JournalAnwesendLos Angeles TimesAnwesendEssen & WeinAnwesendConde Nast Traveller, Reise & Freizeit, Esser,und viele andere Veröffentlichungen. Sie ist die Mitautorin der KochbücherDer Coolhaus...Mehr lesen