Fünf ohnmächtige Orte in San Miguel de Allende

Im Hochland von Zentralmexiko, weit weg von der Küste, die sich viele von uns vorstellen, wenn sie sich das Land vorstellen, liegt San Miguel de Allende, ein von Kopfsteinpflaster gesäumtes Künstlerparadies. Mit seinem heißen, aber nicht sengenden Klima, der spanischen Kolonialarchitektur, steilen Hügeln, eleganten Gebäuden und farbenfrohen Fassaden in einer Palette aus Goldgelb- und Rubintönen ist es eine Kulisse wie aus einem Bilderbuch.

Fügen Sie dieser Szene noch das beeindruckende Licht von San Miguel hinzu und Sie haben eine Stadt, die Sie in ihren Bann ziehen und Ihr Herz erobern kann. Diese künstlerische Enklave und kulinarische Oase ist nicht leicht zu erreichen, was dazu beigetragen hat, dass die Gegend isoliert und authentisch mexikanisch bleibt. Die Kultur und die Umgebung sind genug, um Besucher zu verführen und Träume von einem Umzug in die Stadt zu wecken. Und viele tun es – dauerhaft! Zwanzig Prozent der Bevölkerung von San Miguel sind Auswanderer aus den USA, Kanada und Europa; In den 1950er Jahren entwickelte sich die Region zu einem Auswandererzentrum für amerikanische und kanadische Künstler.

Natürlich lieben nicht nur Expats die Stadt. Auch für Mexikaner ist San Miguel von großer Bedeutung. Es war die erste Stadt, die während des mexikanischen Unabhängigkeitskrieges im frühen 19. Jahrhundert ihre Unabhängigkeit von Spanien erklärte. Die Stadt ist der Geburtsort von Ignacio Allende (nach dem die Stadt benannt wurde), einem Offizier der spanischen Armee, der die Seiten wechselte und für Mexiko kämpfte.

Sie können immer noch den romantischen, unberührten Charme vergangener Zeiten spüren, wenn Sie durch die engen Gassen schlendern – das erhaltene, alte Flair ist Teil des Reizes der Gegend. Im Jahr 1926 wurde San Miguel zur historischen Denkmalstadt erklärt und es wurden Gesetze erlassen, um die Stadt vor dem Modernismus zu schützen, was bedeutet, dass es bis heute keine Ampeln und Leuchtreklamen gibt.

Ich habe ungefähr 48 Stunden in San Miguel de Allende verbracht und obwohl es so viel zu sehen gibt, wollte ich meine fünf atemberaubenden Highlights teilen, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Aufenthalt: Rosewood San Miguel

Nur wenige Augenblicke bis zum Sonnenuntergang erreichte ich die luxuriöse und prächtige Hacienda im KolonialstilPalisander San Miguel. Es ist nur wenige Schritte vom Stadtzentrum entfernt und fühlt sich dennoch wie eine versteckte Oase an. Mir wurde gesagt, dass ich unbedingt zur Tapasbar Luna auf dem Dach gehen muss, einem Veranstaltungsort, der einen 360-Grad-Blick auf die Skyline von San Miguel bietet. Dort nippte ich an einem Hibiskus-Mescal-Cocktail und beobachtete den schönsten Sonnenuntergang. Die sich ständig verändernde Lichtshow wechselte von Altrosa zu Ocker und spiegelte sich im kostbaren Denkmal Parroquia de San Miguel Arcangel, einer hoch aufragenden rosafarbenen Kirche mit gotischer Fassade.

Am nächsten Morgen genoss ich eine moderne Interpretation eines traditionellen mexikanischen Frühstücks, das ausschließlich aus Zutaten aus der Region zubereitet wurde. Ja, ich hatte das besondere Vergnügen, jeden Morgen meines Aufenthalts die Chilaquiles mit grüner Soße von Chefkoch Carlos Hannon zu verschlingen!

Die Annehmlichkeiten des Hotels sind ebenso verwöhnend wie das Essen und die Aussicht. Wenn Sie ein Poolliebhaber sind, haben Sie auf jeden Fall Glück. Es gibt einen Whirlpool, einen Familienpool und für diejenigen, die ernsthaft schwimmen möchten, auch ein Sportbecken nur für Erwachsene. Es gibt auch ein Spa. Ich habe mir die San Miguel Fusion-Massage gegönnt, die im Grunde eine spannungslösende „Greatest Hits“-Mischung aus Schwedisch, Tiefengewebe, Reflexzonenmassage und Lomi Lomi war. Ahh, fantastisch.

Und das bringt uns zu den Unterkünften selbst. Wie das gesamte Hotel ist jedes Zimmer so gestaltet, dass es ein schönes Hacienda-Erlebnis bietet. Sie sind voller kolonialer Details – satte Farbtöne, geschnitzte Holzmöbel und lokale Kunstwerke. Von den Zimmern über das Essen und die Aussicht bis hin zu den Annehmlichkeiten war jeder Aspekt des Hotels außergewöhnlich.

Essen: Du erscheinst

San Miguel de Allende ist reich an Geschichte und Kultur und unglaublich raffiniert in seiner Küche. Wenn Sie nur in einem lokalen Restaurant essen, machen Sie es zum beliebten High-End-Restaurant der Stadterscheinen. Chefkoch Matteo Salas, der sowohl mexikanischer als auch italienischer Herkunft ist, gilt als einer der aufstrebenden Stars Mexikos und als einer der drei besten Köche des Landes.

Mein Essen war voller Geschmacksbomben, die meine Sinne öffneten. Ein Schluck könnte lebendige Zitrusfrüchte, süßen Agavennektar, die Schärfe verschiedener Chilis, ein Knuspererlebnis knuspriger Linsen oder die unerwartete Textur gefrorener und gehobelter Gänseleberpastete enthalten. Aperi bedeutet übrigens auf Lateinisch „öffnen“. Wie passend!

Während der Koch lässig am Ende des Tisches saß und sein Essen mit poetischer Konzentration und Leidenschaft erklärte, bekam jeder Bissen noch mehr Tiefe. Ähnlich wie bei der Kunst gewann ich ein völlig neues Verständnis und eine neue Wertschätzung für das, was ich erlebte, als mir die Vision hinter den Gerichten bewusst wurde. Ich ermutige Sie, sich am Tisch des Küchenchefs mit dem Vier-Gänge-Degustationsmenü mit Wein und Tequila-Beilagen zu verwöhnen. Es ist zur Küche hin offen, wo Sie dem Koch bei seiner Zauberei zusehen können.

Getränk: Tequila im Casa Dragones Tasting Room

Casa Dragones Tequila, der von Bob Pittman und Bertha González Nieves in San Miguel de Allende unabhängig hergestellte Likör in kleinen Mengen, ist der angenehmste Tequila, den ich je gesehen habe. Alles, was diese Marke herstellt, ist von Qualität und Handwerkskunst geprägt. Nehmen Sie zum Beispiel das Kristallgefäß, in dem sich der Tequila befindet – ein Blick auf die zarte Handätzung rund um die Krümmung der Flasche zeigt, dass Ihnen ein Genuss bevorsteht, bevor der Tequila überhaupt Ihre Lippen berührt.

Erst vor wenigen Monaten eröffnete die Marke ihren ersten Verkostungsraum. Es befindet sich im Dôce 18, einem historischen Gebäude mit Luxusboutiquen, Designläden und Restaurants. Der intime, elegante Raum für sechs Sitzplätze, entworfen von einem renommierten InneneinrichtungsunternehmenMeyer Davisund mexikanischer InnenarchitektGloria Cortinaist mit einem Gitter aus 4.000 maßgeschneiderten obsidianschwarzen Kacheln verkleidet, die auf den eigenen Agavenfeldern von Casa Dragones gesammelt wurden. Mir wurde gesagt, dass die Absicht darin bestehe, Ihre Sinne anzusprechen, wenn Sie den Raum betreten. Anblick, Geschmack und sogar Klang wurden berücksichtigt. Wenn Sie eintreten, sehen Sie einen geschwärzten Raum, der vom goldenen Schein der Messingstange erleuchtet wird, und hören das sich wiederholende Geräusch von Männern, die eine nach der anderen Agavenpflanzen hacken.

Der Raum ist beruhigend und meditativ und bereitet den Rahmen für das Kommende vor; Der Casa Dragones Tasting Room bietet eine wechselnde Residenz für angesehene Mixologen aus der ganzen Welt. Mein privates Verkostungserlebnis wurde vom Mixologen Rodo Dominguez von der Xaman Bar in Mexiko-Stadt geleitet, dessen feierliche Cocktailzubereitung zu einigen der ohnmächtigsten Getränke führte, die ich je probiert habe. Seine Kunst umfasste mexikanische Aromen wie mazeriertes Xoconostle, das heilige Blatt Hoja Santa und Guave sowie Noten wie Veilchen, Kamille und Ingwer. In seinem letzten Cocktail verbrannte er auf fast rituelle Weise eine Zimtstange und verlieh dem Getränk so einen angenehmen Duft. So ausgewogen und unerwartet die Aromen auch waren, das Gesamterlebnis war genauso unvergesslich.

Entdecken: Kulturelle Kunstschule

An meinem ersten Morgen in San Miguel hatte ich das große Glück, die staatlich finanzierte Kunstschule Bellas Artes zu besuchen. Nun, es heißt kurz Bellas Artes, obwohl der offizielle Name nicht ganz so prägnant ist: Es ist Centro Culturál Ignacio Ramírez „El Nigromante“. Die Schule ist eine Oase der Ruhe, des Lernens und der Kunst inmitten der geschäftigen Stadt. Der Eintritt und die Erkundung sind frei und es ist wirklich wunderschön. Wenn Sie den Nachmittag dort verbringen, hören Sie vielleicht, wie ein Schüler im Innenhof eine Gitarre spielt oder draußen die Vögel zwitschern und ihr eigenes süßes Orchester darbieten.

Essen Sie zu Mittag oder schlendern Sie durch die Torbögen, die zu Galerien und Klassenzimmern führen. Sie sind sowohl mit jungen Studenten gefüllt, die Keramik, Zeichnen, Malen, Fotografieren und Drucken lernen, als auch mit älteren Auswanderern, die uralte Webtechniken zur Herstellung mexikanischer Decken auf einem Webstuhl erlernen.

Das Gebäude wurde ursprünglich von 1755 bis 1765 als Kreuzgang des Klosters der Unbefleckten Empfängnis (Las Monjas) errichtet. Ja, es ist ein Kloster, das in eine Kunstschule umgewandelt wurde, reich an Geschichte und repräsentativ für die beiden Kerntraditionen von San Miguel, Kunst und Katholizismus. Rund um die pfirsichfarbenen Wände des Innenhofs sind Wandgemälde zu sehen, die von den ersten Schülern der Schule in den 40er Jahren gemalt wurden und die man beim Treppensteigen und unter einem Torbogen sehen kann. Sie zeigen das Leben mexikanischer Familien bei alltäglichen Aktivitäten wie dem Wäschewaschen am Wasser oder dem Weben einer Decke.

Und entlang der Nordwand des Kreuzgangs, in einem Raum, der einst das Refektorium der Nonnen war, befindet sich das berühmteste, wenn auch unvollendete Kunstwerk in ganz San Miguel de Allende – ein kraftvolles abstraktes Wandgemälde von David Alfaro Siqueiros, einem von ihnen Mexikos berühmteste Wandmaler und seine Schüler. Die farbenfrohen Arbeiten erwecken den Eindruck, dass der Raum größer ist, als er ist, und Sie können ihn von jedem Aussichtspunkt im höhlenartigen Raum aus erleben.

Geschäft: Mercado Ignacio Ramirez

Eines meiner liebsten und authentischsten Erlebnisse war der Besuch des lokalen und lebhaften Mercado Ignacio Ramírez. Dieser lebhafte Markt befindet sich im Centro, nicht weit von der großen Reiterstatue auf der Plaza Cívica entfernt. Märkte sind nicht der Ort, den Touristen besuchen, sondern der Ort, an dem die Einheimischen Produkte und mexikanische Köstlichkeiten sammeln. Diese Märkte sind nicht nur eine Neuheit, die man ab und zu genießen kann, sie sind ein fester Bestandteil des Alltags in San Miguel de Allende.

Der farbenfrohe Ignacio Ramírez-Markt spiegelt die reiche Kultur und Gastronomie der Stadt wider und wird ohne Zweifel eine Reizüberflutung hervorrufen, und zwar auf die beste Art und Weise. Der Markt findet sowohl drinnen als auch draußen statt und konzentriert sich überwiegend auf Lebensmittel. Es gibt reihenweise geordnete, hochgestapelte Obst- und Gemüsepräsentationen, wahrscheinlich mehr als 30 Chilisorten, mehr Paprika- und Getreidesorten, als Sie jemals gedacht hätten, und Metzger und Blumenverkäufer.

In einem Nebengebäude des Marktes finden Sie traditionelle hausgemachte, verzehrfertige Lebensmittel. Hier bereiten Frauen Tortillas und Gorditas zu, schälen und grillen Mais über dem offenen Feuer, schneiden Mango und Jicama in Scheiben und bestäuben sie mit Chili und frischer Limette, die sie in eine Plastiktüte schöpfen, damit Sie sie mitnehmen können. Ich war fasziniert, als ich einer Gruppe von Frauen dabei zusah, wie sie vorsichtig die stacheligen Dornen von dem erschreckend grünen Kaktus entfernten.

Als ich mir die vielen Facetten des Marktes ansah, fiel mir auf, dass der Schwerpunkt offensichtlich auf Kunsthandwerk und lokalen Zutaten lag. Als Außenstehender war es schön zu beobachten, wie die Einheimischen mit Stolz und Präzision ihre tägliche Praxis ausübten. Und wenn Sie auf der Suche nach Kunsthandwerk sind, können Sie gleich hinter Ignacio Ramírez den Mercado de Artesanías besuchen. Mit dem Doppelsieg von Ignacio Ramírez und Mercado de Artesanías ist die gesamte Zone sicherlich für One-Stop-Shopping gerüstet. Ich für meinen Teil hielt es etwa drei Stunden lang auf dem Mercado aus und füllte meinen Bauch, bis mein Herz zufrieden war!