Wie man an einem Tag Hill Country macht

Trotz all seiner Reize hat Austin nichts in den alten Weststädten und wildblumengefüllten Weiden des nahe gelegenen Hill Country.

Beginnen Sie Ihren Tag früh und fahren Sie zwei Stunden südwestlich zur winzigen Enklave von Bandera. Dort die ZinndeckeBandera General Storeverkauft Cowboy -Stiefel und Wurzelbier schwimmt.

Weiter 50 Meilen nördlich nach Fredericksburg, eine Stadt, die 1846 von Deutschen gegründet wurde. Heute sind die Straßen mit Boutiquen und High-End-Antiquitätengeschäften gesäumt. Halten Sie zum Mittagessen umOttos deutsches Bistro, wo Küchenchef Adam Yoho eine moderne Version von Schnitzel mit Entenbrust anstelle von Kalbsferien herstellt.

Dann schnappen Sie sich Kaffee beiVaudeville, eine Art texanischer 10 Corso Como, der in einem zweistöckigen Backstein-Victorian in der Main Street untergebracht ist.

Fahren Sie eine Stunde nach Osten nach Wimberley, einem Dorf mit 2.700 mit einer überraschend raffinierten Lebensmittelszene. Im Freien auf der Terrasse zu Abend essenDie schiefe Birne, wo Küchenchef Matthew Buchanan mit Holzpizzas mit lokal angebauten Produkten mit Holzfeuerpizza herstellt.