In Argentinien sind Maschinen die neuen Sommeliers

In jeder Nacht inBuenos AiresErwarten Sie, dass die Vico Wine Bar mit schicken Porneos übersät ist, die über Gläser Wein- und Wurstbretter gedreht sind. Plump Smaragd -Sofas füllen den Raum, und obwohl alles von der Musik bis hin zu den rustikalen Strahlen über dem Kopf „Cosy Wine Bar“ schreit, lassen Sie sich nicht von diesem Trick dazu, zu denken, dass Vico Ihr typisches Vino -Erlebnis ist. Die freiliegenden Ziegelwände sind Reihen glänzender silberner Maschinen, die sanft beleuchtet sind, um die Weinflaschen im Inneren zu präsentieren. Wenn Sie es glauben können, fungieren diese Maschinen weitgehend als Sommeliers von Vico.

Insbesondere "Diese Maschinen" sind Wineemotion-Selbstbedienungsspender, die von italienischer Designerin Riccardo Cosi und seinem Partner Fabio Frasi erfunden wurden. Bei Vico können sich Oenophile und Laien gleichermaßen bei den 138 Weinen „ONT TAP“ helfen, die aus 18 Spendern gegossen werden, die an der Ziegelmauer der Bar auskleiden.

Sobald Sie sich einen Tisch schnappen, gibt Ihr Kellner Ihnen ein Weinglas und eine debitartige Chipkarte aus: Gehen Sie einfach zu einer der Maschinen, stecken Sie in die Karte, wählen Sie den Wein aus, den Sie ausprobieren möchten-und ob Sie einen kleinen Geschmack von 35 ml, einen 75 ml halben Glas oder einen 150-ml-Sendungsgeschmack haben möchten, einen Platz für das perfekte Guss. (Lassen Sie Ihre Karte alles im Auge behalten, was Sie schmecken. Fügen Sie sie natürlich Ihrer Registerkarte hinzu.) Gehen Sie mit Ihrer Beute zurück zu Ihrem Tisch und sehen Sie sich den Transport Ihrer Freunde an. Wiederholen Sie so oft - und so viele Arten - wie notwendig.

Bisher war das Konzept ein Erfolg. „Wenn wir uns in der Bar umsehen, liebt es alle. Es ist wie ein Spiel“, sagt Vablo Colina, Inhaber von Vico. "Die Leute kommen herein, sie sehen die verschiedenen Weine und können so viele schmecken, wie sie wollen. Es macht Spaß. Es geht darum, zu spielen." Es ist auch ein Konzept, das in Buenos Aires 'traditionell steifem Weinkultur so neu ist wie die Maschinen selbst.

"Wir haben hier in Argentinien viel Wein, aber Weinbars sind keine Sache", sagt Colina. "Für Wein auszugehen war schon immer eine sehr formelle, regulierte Erfahrung.

Die Maschinen tauchten einige Jahre vor Colina und seinen Partnern in Weinbars in ganz Europa und Nordamerika auf, die sie 2011 nach Südamerika brachten. Sie haben auch eine Bar, die 15 funkelnde Weine (12 im Land produziert werden) und 12 angereicherte Weine (fünf aus Argentinien), die stärkere Variationen sind - denken Sie an Häfen und Wermuths -, die mit destillierten Geistern gemischt wurden.

Die Weine sind nach Sorten organisiert - von einem Malbec von Mendoza bis zu einem Merlot aus Patagonien - und jedes Mal, wenn ein Gericht an Ihrem Tisch ankommt, bieten Kellner ein paar Tipps, welchen Abschnitt der Weine Ihr Essen am besten ergänzen wird. Es gibt auch ein paar menschliche Sommeliers, die neben den Maschinen schweben, falls Sie einige Fragen stellen möchten, aber es ist auch Appell, selbst zu schmecken, was Sie wollen.wie du willst- ohne dass Sie sich so verhalten müssen, als wären Sie Wein -Lingo oder sogar dierichtige Art, Ihre Nase ins Glas zu schiebenAls Sie vorgeben, eine "Notiz von ... etwas" zu erfassen.

Colina und Vico-Mitbegründer Fernando Procupez, Gabriela Vinocur und Carlo Contini leiten die Wineemotion-Invasion in Argentinien, die sie über neue Orte der Vico-Weinbar fortsetzen und die Maschinen an andere Bars, Restaurants, Weinberge und andere, die sich für die Vico-Gruppe befassen, und Argumenten und Argumenten). Sie finden bereits dieselben Maschinen im Four Seasons Restaurant, Elena und in ihrer Pony Line Bar sowie eine Handvoll Weingeschäfte in der Stadt, darunter Vineto und Cafe de La Plaza. Erwarten Sie, sie in der Eröffnung des Sofitel Hotel in der Recoleta -Nachbarschaft im nächsten Monat zu sehen. Bis Dezember werden sie in drei neuen Standorten von Vico Wine Bar (in Palermo Hollywood, La Plata und Centro) und am internationalen Flughafen Hezeiza an einer neuen Weinbar in Terminal A am Horizont sein? Uruguay.

Wenn sie sich in Argentinien und darüber hinaus ausdehnen, hofft das VICO -Team, die vielen Weinemotionsmaschinen, die auf der ganzen Welt verstreut sind, zu verbinden. „Wir arbeiten an einer internationalen App, die wir nächstes Jahr veröffentlichen möchten“, sagt Colina. „Sie können alle Wineemotion -Spender auf der ganzen Welt sehen und welche Weine in jedem von ihnen sind. Wenn Sie also nach Rom fahren, können Sie die App hochziehen, die Wineemotion -Maschinen in der ganzen Stadt finden und wenn Sie eine besuchen, können Sie die App zum Bezahlung verwenden.

Weltherrschaft über mechanische Sommelier, hier kommen sie.

Die Vico Wine Bar befindet sich in der Villa Crespo -Nachbarschaft in Guruchaga 1149, von Montag bis Samstag von 18.00 bis 1 Uhr morgens geöffnet. Reservierungen können auf ihrer Website vorgenommen werden.