Planen Sie diesen Sommer eine Reise nach Zürich (ja, wirklich)

Es ist Freitagabend im Juni, und ich bin auf dem Rücken eines Vespa, der zu einem meiner Lieblingsrestaurants, Geeren, auf dem dicht bewaldeten Dübendorf Hill in Zürich. Die Taverne mit halb sibertem Tavern ist eine harte Fund im modernistischen Zürich, das eher für ihre architektonische Sparmaßnahmen als für ihre Gemütlichkeit bekannt ist. Wir kommen an und betreten das Esszimmer, aber es ist völlig leer. Vintage -Fliesenöfen werden mit handgefertigten Handtüchern aufgehängt, Keramikmilchkrüge sind mit frischen Wildblumen gefüllt, und Tische mit Aromat und Maggi - zwei Gewürze, die hier als Salz und Pfeffer so allgegenwärtig sind - sind verlassen. Aber als wir auf dem Weg zum Biergarten Rücken durch dieses sehr schweizerische Tableau gehen, tauchen die Markenzeichen des Zürich -Sommers auf - der Honiggeruch von Lindenbäumen, der Himmel, der langsam seines Saphirlichts und Frauen in ärmellosen Kleidern und mit blühend flüschten, flüschten, flüsterten, flüsterten, flüsterten, flüsterten, flüchtten, flüsterten, flüschten, flüchtendem Saphir -Licht. Dies ist kein typischer Biergarten. Die Szene mag für manche gewöhnlich oder sogar primär klingen, aber ich habe sie als einzigartig für Zürich erkennen, und es ist eines der Dinge, die ich am meisten am Leben hier liebe: Stammes Essen.

Es ist einer der grundlegenden Aspekte des Lebens in Zürich, ruhig und diskret zu essen und alles leise und diskret zu tun. Es ist nicht stilles Essen, wie die zurückhaltenden Norweger zu essen scheinen, ohne zu sprechen. Zürich mag protestantisch sein, aber es ist nicht so protestantisch - Alkohol, Kalbfleisch und Schweinefleisch regieren hier immer noch überragend. Entgegen der landläufigen Meinung sind die Schweizer nicht humorlos oder unterdrückt. Gäste reden und lachen und klatschen sogar; Sie schalten einfach die Handys aus und senken dabei ihre Stimmen. Ich habe gelernt, dass die Diskretion eine Möglichkeit hat, Intimität und Verbindung zu vertiefen.

Ich bin hier in Geeren mit meinem Schweizer Ehemann und einer Gruppe deutscher und schweizerischer Freunde, und wir sind dabei, eine Flasche Blauburgunder aufzubrechen. Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die von uns in einem Weinberg in Richtung Ultramarine Limmat River, der sich durch Zürich schlängelt, den Hügel hinuntergewachsen ist. Die Salate - niemals ein nachträglicher Gedanke - sind in Haufen:Nysse(Lamm Salat) mit gehacktem Ei und geräuchertem Fleck undkopf-salat(Bibb -Salat) mit JuliNed -Nestern aus Rüben, Karotten und milchiger Selleriewurzel gestapelt. Als nächstes kommen Cordon Bleu -Teller mit emmentalem Käse; Knusprig, EierToast(Hash-braunte Kartoffeln); und klebrige Offengesichtsmolzenkäse-Sandwiches genanntkäseschnitte. Die Kellnerin der rosigen Wangen bringt das Essen und macht einen Witz in gutturalerZüridütschdass sogar der Deutsche nicht verstehen kann. Sie verschwindet, aber nicht bevor sie einen lustigen "auslässt"en Guete Mytenand! ”-die einzigartige Swiss-German-Phrase, die ein Wochenendbesucher übersetzen könnteGuten Appetitist aber eher ähnlich wie "graben Sie ein, Sie". Die Schweiz kann für viele als kosmopolitisch angesehen werden, aber ich habe festgestellt, dass sie für andere Europäer und für die Schweizer selbst oft als positives Land angesehen werden. Und Zürich, die größte Stadt der Schweiz und die Heimat von 1,9 Millionen Einwohnern, befindet sich in einem ständigen Kampf um die Ausgleich der effizienten, gutmütigen Eigenschaften der Alpen mit den komplexen Realitäten des modernen städtischen Lebens.

Ich zog 2012 nach Zürich, nachdem ich 10 Jahre in New York City gelebt hatte. Das Heirat mit einem Schweizer Architekten gab mir ein Verständnis von Zürichs strenger Design, ganz zu schweigen von einem persönlichen Leitfaden für die Navigation der Schweizer Regeln, einschließlich alles, von der Wanderetikette bis hin zur Dekodierung der Drei-Kiss-Begrüßungen und Abschiedsfeierlichkeiten der Schweiz. Aber in den letzten sechs Jahren hier wurde mir klar, dass alles, was ich zuvor über Zürich dachte, von seinem rätselhaften Bankgeschäft „Gnome“ bis zu seinen homogenen, Typ-A-Schweizer Deutschen, nicht ganz wahr war. Zürich mag auf den ersten Blick eindimensional erscheinen, aber es ist voller Geheimnisse, die mich weiterhin überraschen.

Kommen Sie zwischen Dezember und März nach Zürich, wie viele Besucher auf dem Weg zu Skiglimmern in den Alpen tun, und Sie werden sehen, warum viele es als kalte nordeuropäische Stadt mit gefrorenen Brunnen, scharfen architektonischen Rändern und einer durch das dismalgrauen Wetter verstärkten Summen-Tötungsstadien betrachten. Die Amerikaner neigen dazu, Zürich in Norde Europas geistig zu Geolozieren, aber es ist tatsächlich mehr als 350 Meilen südlich von Amsterdam und Berlin. Italien ist nur 100 Meilen weiter südlich, eine Reise, die durch den im Juni 2016 eröffneten Gotthard -Basistunnel noch schneller gemacht wurde und 40 Minuten vor dem Zugausflug rasiert. Zürichs süduropäischer Charakter wird am besten in den Sommermonaten erlebt, wenn die Schulen schließen. Banken und Technologieunternehmen wie Google und UBS, zwei der größten Arbeitgeber der Stadt, verlagern sich in niedrige Ausrüstung. und Seen und Parks schwellen mit Einheimischen an. Sogar die Maisblütenblumen-und-weiße Straßenbahnen der Stadt leer, während die Bewohner auf ihre Fahrräder hüpfen und nach einem gehenBadi(Die natürlichen Schwimmlidos entlang der Seen und Flüsse).

Zürichs Umwandlung von einer geschäftigen, kalten germanischen Stadt zu einem unbeschwerten italienischen, findet Anfang Juni statt. Plötzlich erscheinen Kanu-Polo-Teams und Pop-up-Volleyballplätze mit Hemd ohne Bikinis. Boote, Schwimmer und Paddleboards belegen den See; Restauranttische über OW in Plazas; und der Boccia-Ball Court undEiscremeIn meiner Wohnviertel von Idaplatz eröffnet für die Saison. Sofort werden die Grautöne der Stadt Pastell und all diese protestantischen Kanten erweichen. Das Beste daran: Es wird nicht mit Touristen wie Venedig, Barcelona oder unserem schweizerischen Nachbar, Luzern, nur 32 Meilen südwestlich überrannt.

Zurück im Biergarten beenden wir unsere Mahlzeiten und eine dritte Flasche Wein. Wenn die Rechnung kommt, sind es „nur 130 Franken“ pro Person, ein Preis, der das New Yorker ME irritiert hätte, aber der Schockschock der Schweizer Aufkleber verblasst schnell, wenn Sie hier leben. Es schockierte mich auch nicht, als die Kellnerin uns mitteilte, dass sie nur Bargeld akzeptierten, was keiner von uns hatte - selbst nicht charakteristisch, mein Mann Ralph, der wie die meisten Züricher nicht ohne eine 200 Schweizer Franken in seiner Brieftasche in den Eckgeschäft rennen wird. Was mich überraschte, war, dass sie sich sofort bereit erklärte, uns eine Rechnung für die Rechnung zu schicken. Es wurde keinen Verdacht oder ID ausgetauscht. Ralphs Visitenkarte und seine fließende Fließfähigkeit im Schweizer Deutsch waren Anmeldeinformationen, um uns von einer Mahlzeit von 500 US -Dollar zu entfernen.

Meine amerikanischen Freunde gehen davon aus, dass die Schweiz ein neutraler, nazi-gold-hoher-Kokon aus Schokoladen-Käse-Ess-Jodel ist. Oder wie mein Freund in Ecuador es "reich, weißes Europa" nennt. Überraschenderweise hat Zürich eine hohe Ausländerbevölkerung, etwa 33 Prozent, eine Zahl, die etwas weniger als die von London und New York City ist, mit beträchtlichen portugiesischen, äthiopischen, Balkan-, Thai- und Sri-Lanka-Gemeinden. Darüber hinaus haben 62 Prozent der Einwohner von Zürich zuletzt ein Migrationshintergrund. DieseSecondos, wie sie lokal genannt werden, großartige Beispiele dafür, wie Nichtschweifer erfolgreich integriert werden kann, und ständig Schichten zur Identität der Stadt hinzufügen. Fügen Sie dazu einen typischen ungelernten Lohn von etwa 5.000 Schweizer Franken pro Monat hinzu, und Sie haben eine vielfältige Stadt, die ein Magnet für ehrgeizige Einwanderer ist.

Trotzdem war Zürich immer ein schwieriger Ort, um zu navigieren, mit fast komisch krummen Straßen und unzähligen mazelischen Gassen. Sogar die Straßenbahnlinien hier Zickzack. Kurz bevor sich der Nr. 14 Zürich Hauptbahnhof nähert, dreht sich es schnell nach rechts und leitet die Station ab, bevor sie später zwei Stopps zurückkreist. Fünf Jahre später verliere ich mich in meiner eigenen Nachbarschaft immer noch peinlich, ohne 90-Grad-Winkl-Straßen.

Zum Glück, viele aStraßeAnwesendüber, UndStrassesind zum Gehen ausgelegt, nicht fahren. Fußwege und alte Verlangenslinien aus der keltisch-römischen Ära sind immer noch intakt, da die Stadt um sie herum gebaut wurde, nicht über sie; Und Zürich wurde von städtischen Planern bewundert, weil sie nicht versucht haben, Straßen und Autobahnen zu erweitern. Stattdessen verteilt es diese Mittel für öffentliche Kunst und andere Infrastruktur. In den letzten Jahren verbrachte die Stadt zusammen mit Einzelpersonen und Unternehmen aus dem privaten Sektor 206 Millionen Schweizer Franken für einen neuen Flügel des Kunsthhaus -Zürich, das von David Chipperfields Büro von Berlin entworfen wurde, um 2020 zu eröffnen. 2020. Zürich -Flughafen -Flughafen -Flughafen -Megaprojekt. So installieren Sie den neuen Sechseläutenplatz, einem geräumigen Seefrontplaza mit Platten aus funkelnden Vals -Quarziten. Weitere Projekte sind IM Vidukt, ein aktives Zug -Viadukt, das in einen öffentlichen Markt und einen Einzelhandelszentrum umgewandelt wurde. und zwei geschlossene Brauereien verwandelten sich in Mischnutzungsräume-eine in Löwenbräutest, eine Kunstkomplex-Power-Galerien wie Hauser & Wirth und die Kunsthalle Zürich und das andere in Thermalbad & Spa Zürich, ein Multilevel-Spa, das Ketten-Sobosen-Töhrchen und Mörderer auf den Sonnenuntergang angeht. Straßenbahn- und Zuglinien wachsen ständig. Aber neue Straßen für Autos? Praktisch keine.

Eine der neuesten Entwicklungen der Stadt ist der Europaallee, ein städtischer Korridor, der den Bahnhof mit Louche Langstrasse verbindet, einem Bezirk, der das schäbige Europa verkörpert, vor der Ihre Mutter Sie warnte - Home vor Hipster, Prostituierten (legal) und Marihuana -Händler (toleriert). Im vergangenen Jahr wurden Geschäfte und Restaurants in einer verfallenen Gegend eröffnet. Ein Spaziergang von der Hauptbahnhof entlang von Europaallee nach Langstrasse umfasst alles, was neu Zürich ist und Pop-up-Design-Läden und neue Hotels wie 25 Stunden, ein hochstiles, mit niedrigem Budget und fettem Tony, sowie eine neue Pizza-Lähmung mit rosa Velvet-Banketten und -steuerflächen-Flammen und -steuler-Flammen und -steuler-Flammbanalen und pünktliche Flächen umgehen.

Während ich vielleicht meinen Morgenbagel gegen a eingetauscht habeButterbrezel- Weiches Brezelbrot, gefüllt mit Schweizer Butter, die dick genug sind, um Ihre Zähne zu zeigen, war der schwierigste Teil des Umzugs zu Zürichs Esszene. Zürich hatte mehrere Michelin-Stars, aber es fehlten New Yorks billige und fröhliche ethnische Orte wie mein Boerum Hill Banh Mi Shop und mein Ramen im East Village. Bereits 2012 wurden nicht europäische Lebensmittel als minderwertig angesehen und Gespräche mit Schweizer darüber zeigten einen grellen regionalen Chauvinismus.

Zum Glück hat sich das dramatisch verändert. Zürichs Secondo Millennials, die ausgiebig gereist sind und nicht nur auf geschmolzenem Käse aufgewachsen waren, begannen, Restaurants zu eröffnen und neue Lebensmittelkonzepte zu importieren. Im Jahr 2014 debütierte ein Markt für Streetfood, gefolgt von einer Explosion von lässigen ethnischen Orten mit mittleren Bereichen, wobei das Dekor für ein erstes Date umgebracht war. Die Flüchtlingskrise in Europa erleichterte auch Diskussionen über Lebensmittel und Nationalität. In den letzten zwei Jahren drei JapanerIzakayageöffnet haben. Koreanische Burger -Hütten, äthiopische Biergärten, Steckböden und Kultpho -Spots wurden zur neuen Norm. Sogar der Wienachtsdorf -Weihnachtsmarkt der Stadt begann Venezolaner zu dienenTequeñosneben verehrten Raclette, Fondue undglühwein.

Nichts drückt den Sommer in Zürich besser aus, als bei einem Badi zu schwimmen. Und nichts macht die harte Schale des disziplinierten Zürichers mehr aus. Die meisten sind Full-Service-Angelegenheiten mit Cafés, Bars, Schließfächern, Kajakvermietungen, Erste-Hilfe-Stationen und heißen Duschen. Im Sommer sind sie perfekt für eineAperitifWährend der heiligen Cocktailstunde der Stadt. Seebad Utoquai, ein persönlicher Favorit, ist ein 1890 erbautes Holzbadehaus. Es ist ein idealer Ort, um ein paar Schwan-Dodging-Runden im Emerald Lake zu machen, gefolgt von einem Espresso und einem angereicherten Birchermüesli. Auf der anderen Seite des Sees befindet sich der Seebad Enge, der eine schwimmende Sauna und einen Morgen -Yoga -Kurse beherbergt. Die Frauenbad Statthauthosquai im Herzen des alten Zürichs am Limmat ist eine nur weibliche Badi, die am Abend in eine Unisex Riverside Lounge verwandelt. In der Männerbad Schanzengraben, einem nur männlichen Bad auf dem Schanzengrabengraben unter dem alten botanischen Garten, entfernen sich Zürichs Hasidic-Männer und Führungskräfte in 5.000 US-Dollar für ein paar Runden während der Mittagspause, die das namenmittagspause, oder "Mittagspause".

Ein weiterer Ort, an dem Zürichs Sommer erlebt wird, ist auf den Friedhöfen, die ruhenden Orte ehemaliger Bewohner wie James Joyce und Carl Jung und Heimat von Zürich'sschrebergärtens, Community Gardens mit chaletähnlichen Schuppen, die zu Sommerstätten für intime Bratwurst-Grills werden. Mein Favorit ist Friedhof Sihlfeld, der größte der Stadt und bietet einen ununterbrochenen Blick auf den Uetliberg -Berg. Im Winter ist es eine düstere Ausbreitung mit kawenden Krähen, neoklassischen Krematorien und Obelisken mit Efeu, die einer Illustration von Edward Gorey angemessen sind. Aber jeder möge seine Bäume mit rosa Blumen platzen, die Rasenflächen werden zu Gründen für Picknicks, und die Bänke werden mit Ehren-System-Bibliotheksboxen angehängt. Während Vogelbeobachtung hier mehr als 25 Arten unter seinen jahrhundertealten Eichen und immergrünen Eichen entdeckt habe.

Freunde, die besuchen, beschweren sich, dass die Geschäfte (und viele Restaurants) sonntags geschlossen sind, was mich auch in meinen ersten Jahren verärgert hat. Aber die Stadt besteht immer darauf, ihre Kritiker zu überraschen. Gehen Sie an einem Sonntagmorgen die leeren Straßen und Sie hören, wie Kirchenglocken in einer nahezu sadistischen Kakophonie von Carillon Glocken hallten, als ob alle aufgestauten Protestantismus von Zürich gleichzeitig freigelassen würden. In den Parks und Thermalbädern der Stadt schnüffeln junge Paare so hart, dass Sie denken, Sie waren am Valentinstag in Italien oder Frankreich. Und manchmal, während ich durch das graue Betonlabyrinth der Stadt gehe, drehe ich eine neue Ecke und trinke mit einer Verhaftungsansicht auf die verträumten, grünen und gletschergerechten Alpen in der Ferne. Es ist eine ernüchternde Realitätsprüfung über die mächtige Natur, die zu dieser Stadt führte, und eine passende Erinnerung daran, dass es für jede harte Oberfläche Hunderte von versteckten Schwachstellen gibt.

Zürich drei Wege

Die Stadt - von zwei Flüssen und einem Wassergraben geschaltet - sitzt oben auf dem Zürich -See und klammern beide Seiten davon. Hier sind die Nachbarschaften, die man auschecken muss.

Traditional Zurich
Altstadt, den See und der Limmat River
Das Kopfsteinpflasterstand umarmt das Ostküste des Sees und beide Ufer des Limmat. Hier finden Sie das 14. JahrhundertStorchen ZürichDas Hotel, ein Banker-Versteck während der Steuertage der Schweiz, wurde am autofreien westlichen Quay des Flusses gepflanzt. Die jüngste Renovierung umfasst eine gemütliche Lobby mit einem Marmor -Ersatz und Ledersofas mit Blick auf den Limmat. Nebenan istChocolat Dieter Meier, machen hervorragende Pralinen, die die Schweiz wieder auf die Kakao -Karte bringen. Angrenzend befindet sich die nur Frauenbad-StatthauthouSquai Badi. Seebad Enge, ein Badi neben dem Arboretum, befindet sich am gegenüberliegenden Ufer von Seebad Utoquai und derLe Corbusier Pavillon, ein Museum, das den Schweizer Architekten ehrt.Zürich Kunsthausund die Sechseläutenplatz sind beide begehbar. Eine kurze Taxifahrt nach Osten ist das RestaurantGeerenSchweizer Spezialitäten und warme Gastfreundschaft.

Indie Zurich
Der Sihl River und Wiedikon
Wagen Sie sich westlich aus der Altstadt, überqueren den Sihl-Fluss, und Sie werden mehr Wohnviertel erreichen, in denen Häuser von Architekten und Schriftstellern geschliffen werden. Das Boutique-y 19. JahrhundertHotel HelvetiaAuf dem Weg zum Art Basel ist ein Anlaufpunkt für Galeristen. Nebenan befindet sich der alte Botanische Garten, der den beliebten Männerbad Schanzengraben Moat Badi überblickt. Hier gab es eine Explosion ethnischer Restaurants, wie die IzakayaOki. Aber Sie können trotzdem an Orten wie gebilligten Outdoor -Restaurants findenPiazzain Idaplatz, einem Platz mit einem Boccia-Ball-Gericht und dem neuenGelateria di Bern. Auch hier ist Helvetiaplatz, Heimat eines Bauernmarktes, der BrasserieVolkshaus, UndBank, eine Bäckerei und ein Wochenendbrunch -Favorit in einer alten Bank.

Social Zürich
Europaallee, Hauptbahnhof, and Zurich West
Nachteulen sollten in Europaallee bleiben25 Stunden, Zürichmit ihrer geschäftigen Bar und ruhigen Zimmern. Flussbad Oberer Letten ist der Szenste der Badis, und im Juli sind die Rasenflächen und Grillbereiche verpackt.Metzg, ein Restaurant und ein Metzger mit Tischen, die auf ungepflegtes Langstrasse verschüttet werden, ist ausgesprochen erwachsener und zeigt das lokale Fleisch und die Schweizer Produkte in kleinen Produktion.Fett TonyEin Hipster-Pizza-Spot ist ein Muss für späte Nachtscheiben.Kosmos, ein Buchladen -Kunst -Veranstaltungsort, ist ebenso einen Zwischenstopp wert, ebenso wie dieLöwenbräukunst, eine Brauerei wurde Kunstkomplex undIm Viadukt, ein Zug -Viadukt, der in einen öffentlichen Markt- und Einzelhandelszentrum umgewandelt wurde.