Der Wochenendhandbuch: Wandern, Wildtiere und meilen hohe Kekse in Salt Lake City

Dank eines Zustroms von Umzug von Fachleuten und einer überdurchschnittlichen Geburtenrate.UtahReihen sich als jüngster Staat Amerikas. Diese jugendliche Energie schüttelt den Ruf von Salt Lake City, einer Hauptstadt, die seit langem als schläfrig und altmodisch entlassen wurde. Die städtischen, grünen Gegenden sind einst verfallen, während die industriellen Stadtteile im Freien umziehen, während Transplantationen im Freien einziehen, um die beneidenswerten Position der Stadt aus den Bergen aus den Bergen zu nutzen. Und letztes Jahr hat der internationale Flughafen von Salt Lake City ein vollständig umgebautes Terminal vorgestellt. Teil eines Sanierungsprogramms in Höhe von 4 Milliarden US -Dollar ist der erste große Hub -Ersatz des Nation des 21. Jahrhunderts. Hier erfahren Sie, wie Sie ein Wochenende im neuen Salt Lake verbringen können. (Lesen Sie alles über dieBestes Skifahren in Utah, hier.))

Tag 1

Wach auf demKimpton Hotel Monaco, das das Gebäude der Continental Bank von 1923 einnimmt und sich ideal in der Innenstadt befindet. Beginnen Sie mit einem kurzen Spaziergang zuEvas BäckereiFür Kaffee und eine Auswahl französischer Gebäck.

Um zu erleben, wie eng Salt Lake City bis in die Natur ist, schnüren Sie Ihre Wanderschuhe und gehen Sie bergauf zurUtah State Capitol Building. Nach einem Dreh durch die Rotunde, um seine historischen Wandgemälde und eine Bronzestatue des Fernseherfinders Philo T. Farnsworth zu staunenMemory Grove Park, gefüllt mit Denkmälern zu Utahs Veteranen. Der Park ist auch das Tor zuCity Creek Canyon, was seine relative Wildnis als Mittel zum Schutz des kostbaren Wassers aufrechterhält, das durch diese semi-aride Region fließt. Wandere den asphaltierten Pfad des Canyons hinauf, wo du auf Hirsch, Jagd auf Hawks und sogar auf einen seltenen Elch oder Luchs stoßen könnte.

Zurück in der Stadt, holen Sie sich einen Bissen beiLaziz Küche, ein modernes libanesisches Café, in dem manchmal Brunchs verdrängt. Probieren Sie Ihren Weg durch den James Beard Award Semifinalist Moudi Sbiety's kleine Teller wie Muhammara, Falafel und Salmon Ceviche.

Nachmittags erkunden Sie den AufstrebenGetreidebezirk, baute um die Lagerhäuser und Silos, die das Getreide hielten, die frühen Siedler wuchsen im umliegenden Tal. Nehmen Sie eine Judy (einen mit Frischkäse-Zuckerguss gekrönten Keks mit Orangengeschmack) beiRubysnap -KekseMit seiner Rosie die Nietstimmung und Kekse, die nach den Heldinnen des Schöpfers benannt sind, sowohl real als auch fiktiv.

Weiter weiter zuRandys AufzeichnungenUm die Stapel von Vinyl zu durchsuchenThymian und Ort, ein Geschäft, das sich auf winzige exotische Pflanzen spezialisiert hat.

Für das Abendessen reservieren Sie beiSLC -Restaurant, wo eine unscheinbare Fassade verbirgt, erfreut sich wie Kurobuta Pork Shank mit Pipián-Sauce mit Kürbis-Seed-Basis und einem mit Vorspeisen beladenen Wagen. Schließen Sie den Tag mit Getränken beiWasserhexe- Der saftige Anker des Getreidebezirks und die Heimat der anspruchsvollsten Bar Crew von Salt Lake. Nennen Sie Ihren Geist, und die Hexen hinter der Bar werden einen individuellen Tipple erstellen.

Tag 2

Gehen Sie heute in die östlichen Ausläufer über der Universität von Utah und erkunden Sie zwei kleinere Canyons von Salt Lake. Fahren Sie eine 20-minütige Fahrt in den Emigration Canyon zum Frühstück auf der Treat-Shaded-Terrasse beiRuth's Dinermit den Geräuschen des plappernden Emigration Creek im Hintergrund. Bestellen Sie Ruths „Famous Mile High“ -Kekse mit hausgemachtem Marmelade und gehen Sie sie dann abRed Butte Garden, ein weitläufiger Park, der für seine einheimischen Pflanzen bekannt ist.

Wagen Sie sich in den Millcreek Canyon zum Mittagessen auf der Terrasse aufLog Haven. Chefkoch Dave Jones und sein Team kombinieren eine nachdenkliche Auswahl an Weinen und kreativen Cocktails mit einem spielorientierten Menü, das gegrilltes Elk New York Strip Steak enthält.

Verbringen Sie den Rest des Tages, um die zu erkundenNatural History Museum von Utah. Beginnen Sie im obersten Stockwerk des Museums und arbeiten Sie sich nach unten, wandern Sie sich durch die Vorgeschichte des Great Salt Lake Valley, um die große Auszahlung zu enthüllen: eine der umfangreichsten Sammlungen von Dinosaurierfossilien des Westens. Wenn Knochen nicht dein Ding sind, überlegen Sie sichDas Utah Museum of Fine ArtsStattdessen, wo rotierende Exponate die „Black Refraktions: Highlights aus dem Studio Museum in Harlem“ dieses Frühjahrs enthalten, enthält schwarze Künstler aus den 1920er bis heute.

Zum Abendessen besuchen Sie das heimelige Restaurant von Andrew und Angelena FullerOquirrh(ausgesprochen „Oaker“), benannt nach der Bergkette am westlichen Rand des Tals. Küchenchef Andrew serviert saisonale Komfortklassiker, wie geröstete, mehrfarbige Karotten, die vertikal in einem würzigen Karottenpüree oder dem Must-Try Confit Chicken Pot Pie stehen.

Tag 3

Sie können SLC nicht ohne Expedition zu seinem gleichnamigen Salt Lake besuchen. Der See wird manchmal als Amerikas Totmee bezeichnet und ist zehnmal salziger als der Ozean, was es berühmt macht, in den industriellen Stadtrand der Stadt nach Norden zu fahren, um mit Huevos Rancheros am Rande zu tankenGarage auf BeckDas sieht so aus, als hätte Mad Max eine Bar im Roadhouse-Stil eröffnet.

Fahren Sie weiter nach Norden nach nach NordenAntelope Island State Park, der auf den größten Schlüssel des Sees liegt und die Heimat von Pronghorns und einer Herde von wieder eingeführter Bison beherbergt. Fahren Sie die Schleifenstraße der Insel, aber lassen Sie die Zeit, um die Küste anzuhalten, um die jenseitige Landschaft von Utahs salzigem Meer zu sehen.

Zurück in der Innenstadt, kämpfenBierbar, was von Cofundeding von Cofundeding vonModerne FamilieTy Burrell. Von hier aus begeben Sie sich auf eine Bar, die die verschiedenen Wasserlöcher der Stadt kriechen, einschließlichAlibiFür ausgezeichnete Cocktails und Werke lokaler Künstler Dan Cassaro und Dan Christofferson, oderViertelFür Arcade-Spiele und Cocktails zum Thema Videospiel.

Sie sind in einem Stolperabstand zum Abendessen amEva, ein kleines Bistro mit kleinen Tellern - Lamb -Lammkoteletts, Essig -Rosenkohl - zum Teilen gebaut. Beende die Nacht mit Absinthe beiDer Rest, ein Speakeasy versteckt unter der Bar auf StraßenebeneBodega. In der Vergangenheit haben Sie vielleicht gesagt, dass diese Bar "sich wie Brooklyn anfühlt", aber wenn sich SLC ändert und wächst, verblasst die Notwendigkeit dieser klischeehaften Vergleiche schnell.

Weitere Wochenendanleitungen finden Sie in unserer neuen Fluchtplan Nabe.