Quelle est l'ambiance ici ?
Canny Man's est fier de sa formalité à l'ancienne : si vous commandez du champagne, attendez-vous à ce qu'une nappe blanche soit sortie. Peu de choses ont changé derrière le bar en un demi-siècle, hormis le chiffre d'affaires de plus de 250 bouteilles de whisky, et l'endroit est orné de lumières tamisées et d'instruments anciens suspendus au plafond. Ne demandez pas de Coca dans votre whisky.
Noté. Et qui sommes-nous susceptibles de voir ici ?
Compte tenu de son emplacement, au cœur du quartier résidentiel de Morningside, il s'agit d'un pub local. (Les habitués ont tendance à se rassembler dans l'arrière-salle plus calme pour discuter.) Les gens boivent ici avec discernement, reviennent boire un verre de leur whisky préféré ou en sélectionnent soigneusement un nouveau à essayer. Il n'y a pas d'urgence ; c'est un endroit pour s'attarder et siroter de bons alcools avec de bonnes personnes.
Parlez-nous en plus sur les boissons. Que devrions-nous siroter ?
Du whisky, du whisky et encore du whisky. Si vous souhaitez goûter à la célèbre eau de vie d'Écosse, c'est l'endroit idéal pour le faire. Obtenez des conseils du personnel : les coulées ne sont pas bon marché. Si le scotch n'est pas votre truc, ne vous découragez pas : le gin tonic signature est également un favori.
Ça vaut le coup de commander quelque chose à manger aussi ?
La nourriture ici est aussi bonne que le whisky, que vous veniez pour un smørrebrød l'après-midi, des fruits de mer frais ou le fantastique rôti traditionnel du dimanche (servi de midi au milieu de l'après-midi). Si c'est une occasion spéciale, mangez dans l'Alcôve.
Comment se passe le service ?
Le personnel est sympathique et incroyablement compétent.
Pour conclure : pourquoi venons-nous ici ?
Dégustez certains des meilleurs whiskies d'Écosse, élargissez votre palais et découvrez un peu la scène des pubs d'Édimbourg, sans les touristes.