Considérez la Gold List comme la réponse à la question que nos rédacteurs se posent plus que toute autre : quels sont vos hébergements préférés ? Notre 31e liste des plus grands hôtels et croisières au monde reflète près d'un an de travail. Cette collection représente des centaines d'heures de recherche, de repérage et de débats passionnés par notre équipe de rédacteurs dans sept villes à travers le monde. Mais plus encore, cela reflète notre histoire d’amour permanente avec les lieux où nous séjournons, qui deviennent souvent nos portes d’entrée vers des destinations entières. Poursuivez votre lecture pour découvrir les meilleurs hôtels du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord pour inspirer votre prochain voyage.
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Avec l'aimable autorisation de la Maison Ellerman
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Liste d'or 2019, 2020, 2025 
Prix du choix des lecteurs 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024Construit pour le magnat du transport maritime Sir John Ellerman en 1906, c'est l'une des plus belles demeures édouardiennes de l'un desLe Caples plus beaux sites côtiers de l'île, avec des vues imprenables sur les criques de baignade parsemées de rochers et sur les couchers de soleil. Dans la région exclusive de Bantry Bay, Ellerman House dispose de 11 chambres, deux suites, deux villas et des jardins à flanc de colline d'un acre et demi, tous des pelouses verdoyantes, des palmiers ondulants et des lits de fynbos aromatiques du Cap. Les membres du personnel traitent tout le monde comme des invités en repassant les vêtements, en faisant couler des bains moussants, en livrant des pots en argent antiques contenant de la menthe fraîchement cueillie pour le thé et en donnant des conseils sur la façon de préparer le thé.vin parfait. Chaque chambre décorée individuellement, face à la mer ou à la montagne, présente des œuvres d'art appartenant au propriétaire de la maison, Paul Harris. Il possède l'une des plus belles collections privées d'Afrique du Sud, comprenant des paysages du XIXe siècle de Thomas Bowler et des portraits contemporains de Gerard Sekoto, qui décorent la maison et sa galerie attenante. Le service au sein de son spa aéré et lumineux, de sa cave bien fournie et de son restaurant ensoleillé est personnalisé ; les chefs préparent avec plaisir des plats individuels, comme de riches currys du Cap Malay et des salades de homard frais, ainsi que des friandises préparées quotidiennement dans un garde-manger à volonté. Pour les familles, deux villas plus contemporaines permettent aux enfants de barboter dans leur propre piscine sans déranger ceux qui savourent un thé anglais formel sur les vérandas ombragées ou se prélassent sur une chaise longue au bord de la piscine tout en regardant les mouettes voler au-dessus de l'Atlantique. Cela ressemble à une grande dame gracieuse d'un hôtel : un espace clubby qui vous encourage à ralentir et à vous faire gâter.À partir de 900$. —Lisa Grainger
Ross Couper/Singita
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Liste d'or 2025 Prix du choix des lecteurs 2019S'il existe une marque qui incarne la référence en matière de safari, c'est bien Singita, qui gère 19 lodges et camps à travers tout le pays.Afrique du Sud,Zimbabwe,TanzanieetRwanda. Ebony Lodge, surplombant la rivière Sand dans une concession privée dans la réserve de gibier de Sabi Sands, riche en léopards, est celui qui a tout déclenché, en 1993. Mais d'une certaine manière, les autres lodges de Singita (nous adorons le lodge Sweni, moderniste et nature) avait dépassé son esthétique traditionnelle, jusqu'à ce qu'une refonte richement texturée dirigée par les designers du Cap Cécile et Boyd soit dévoilée au printemps 2024. Le nouvel Ebony Lodge, avec le L'espace central en gradins intérieur-extérieur qui descend vers la rivière, ainsi que le verre et la toile qui ont remplacé les murs des 12 suites richement texturées, sont plus fluides, plus immergés dans la nature. Les safaris de Singita sont toujours d'un niveau supérieur, et pour nous, les observations privées, comme celle d'un léopard accroché à un arbre dévorant un impala en froid, ont été suivies de moments de bonheur au bord de notre bassin profond privé en regardant les éléphants se prélasser dans le lit de la rivière. La nouvelle Ebony est plus intelligente que jamais mais reste heureusement un classique.À partir de 2 580 $. —Toby Skinner
Liste d'or 2019, 2020, 2025 
Prix du choix des lecteurs 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024Avec l'aimable autorisation de la Kasbah Tamadot
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Liste d'or 2025 Prix du choix des lecteurs 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024Toutes les kasbahs sont une sorte d’oasis de calme derrière des murs fortifiés, et la Kasbah Tamadot est l’une des plus belles du Maroc. Son nom signifie « douce brise » en langue berbère locale, évoquant le répit qu'elle offre à l'ombre des montagnes de l'Atlas. Construit pour la première fois il y a plus d'un siècle comme résidence d'un gouverneur local, il est devenu partie intégrante de la collection de lodges et de centres de villégiature Virgin Limited Edition en 2005. Maintenant rouvert après les dommages importants causés par le tremblement de terre de 2023, Tamadot est un château amazigh somptueux mais original avec des bâtiments exquis. portes sculptées et cours intimes, passages secrets et terrasses de bassins réfléchissants parsemés de pétales de roses. Il est meublé des extraordinaires collections de l'ancien propriétaire, un antiquaire vénitien nommé Luciano Tempo, qui ont été incluses lorsque Richard Branson a acheté le lieu. D'énormes coffres en bronze et en bois qui auraient pu contenir le butin de Barberousse dans les coins. Dans les jardins décousus, les allées serpentent sous les treillis de jasmin tandis que les pommiers en espalier encadrent les cabanes autour de la piscine. En plus des chambres atmosphériques de l'ancienne kasbah, les nouveaux hébergements offrent un luxe accru avec 10 tentes berbères glamour dans les jardins et six riads luxueux proposant des suites de trois chambres et des piscines privées.À partir de 728$. —Stanley Stewart
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Liste d'or 2025La côte est-africaine possède certaines des plages les plus préservées de la planète, mais très peu de stations balnéaires sur des îles privées. C'est en partie pourquoi Mnemba d'AndBeyond, une petite goutte de sable blanc à près de trois kilomètres du haut lieu touristique deZanzibar,est adoré depuis si longtemps. Ouvert en 1997 et reconstruit en 2024 par la prestigieuse équipe Fox Browne, avec l'architecte Jack Alexander, le petit complexe de 12 bandes est plus beau que jamais. Conçues pour imiter les courbes d'une coquille de nautile et pour amener la nature à l'intérieur, les chambres sont des espaces tout en courbes, recouverts de bois et de roseaux, à la Robinson Crusoé, dans lesquels l'air marin (et un oiseau, un crabe ou une chauve-souris occasionnelle) peut flotter. dans et où les douches offrent des vues sur la forêt ombragée et les oiseaux de mer gazouillants. C'est un endroit apprécié à la fois par les solitaires et les mondains. Ceux qui veulent de l'intimité peuvent rester sur place 24h/24 et 7j/7 et demander à un majordome de passer avec un panier de sushis ou une noix de coco rafraîchissante. D'autres pourraient enfiler un caftan en soie et se promener pieds nus le long du sable blanc aveuglant jusqu'au bar pour un cocktail au citron vert Dawa ou un verre de bon vin sud-africain, puis un dîner romantique aux chandelles sur la plage - des raviolis au homard, peut-être, ou du bœuf kenyan rare. suivi d'une tarte au chocolat ou d'un sorbet à la mangue. Pour les amateurs de design, une boutique regorge de bijoux, de vêtements et d'artisanat locaux colorés ; pour les actifs, une bande de gars souriants est à votre disposition et peut vous aider à explorer les eaux claires et turquoise sur des catamarans, des kayaks ou des paddleboards ; ou plongez dans les célèbres récifs de la région. Au nouveau spa de l'île, des cours de yoga sont proposés sur une terrasse de plage fraîche et aérée, ainsi que des massages parfumés Healing Earth de classe mondiale administrés par les thérapeutes talentueux et intuitifs de l'île. Un grand nombre d'invités sont des visiteurs réguliers, venant d'Amérique, de France, de Suisse et du Royaume-Uni. Comme l'expliquait un couple glamour lors de son huitième séjour : « Nous avons exploré le monde et n'avons rien trouvé de comparable. Nous revenons donc sans cesse. Oui, c'est un grand régal. Mais il n’y a rien de tel que Mnemba.À partir de 4 300 $. —Lisa Grainger
Avec l'aimable autorisation du camp de Jack
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Liste d'or 2019, 2025 
Liste chaude 2021 Prix du choix des lecteurs 2020Imaginez une terre si vaste qu’elle pourrait engloutir le ciel, si sèche pendant une partie de l’année que les fissures de la terre forment un réseau complexe de veines qui s’étendent sur des kilomètres. C'est de ce paysage deBotswanaC'est dans les marais salants de Makgadikgadi que Jack's Camp, une concoction anachronique remplie de la splendeur totale d'un camp des années 1940, émerge, tel un mirage. Le fondateur Ralph Bousfield, figure culte du monde du safari, a ouvert le Jack's Camp dans les années 90 en l'honneur de son père, Jack, et c'est leur vision combinée qui détermine la personnalité du camp avec son style colonial et ses trésors archéologiques dans des vitrines. Ici, le romantisme existe à la pelle : chacune des neuf tentes en toile est équipée de bureaux de campagne et de lits sculptés à la main et, à l'extérieur, de larges terrasses en bois, de balançoires et de bassins profonds. Vous serez tenté de rester sur place, mais juste à la porte se trouvent de grands espaces remplis de gnous, de hyènes et de suricates qui attendent d'être explorés en 4x4, en quad ou à cheval. À la fin d'une longue journée, les invités et les guides se rassemblent autour d'une table de 36 personnes pour trinquer et tester leurs papilles avec le pilipili-hoho, un classique de Jack's Camp composé de piments africains trempés dans du gin. Mais le véritable repas remarquable ici est le thé décadent de l'après-midi, servi sur des tapis effilochés dans une tente persane. C'est exactement ce dont vous avez besoin pour retrouver votre esprit et partir dans la chaleur calme de l'après-midi pour d'autres aventures dans le désert.À partir de 1 965 $. —Arati Menon
Avec l'aimable autorisation de Matetsi Chutes Victoria
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Liste d'or 2025 Liste chaude 2017 Prix du choix des lecteurs 2017, 2018, 2019, 2020, 2022, 2023, 2024Ce lodge, situé le long d'un tronçon de neuf milles de laZambèzeet dont le personnel est presque entièrement composé de Zimbabwéens, est l'un des meilleurs d'Afrique australe. Les 18 suites et villas de quatre chambres font toutes face au « Grand Fleuve », dans lequel nagent des hippopotames et des crocodiles. Entre des murs aux teintes et à la texture de peau d'éléphant, des œuvres d'art locales graphiques sont accrochées au milieu d'un mobilier inspiré de la nature de style milieu du siècle, et vous trouverez des baignoires ainsi que des douches intérieures et extérieures. Les réfrigérateurs contiennent de fabuleux vins sud-africains et des friandises comestibles à grignoter tout en se prélassant au bord du bassin profond. Dans l'élégant espace de vie principal ouvert sur les côtés, de délicieux repas sont servis à l'ombre des arbres géants ou sur des terrasses ombragées éclairées aux chandelles. Alternativement, les pique-niques peuvent être préparés pour des excursions d'une journée – pour faire des promenades de gibier, des excursions en kayak, des visites de fermes de crocodiles, des sauts à l'élastique, des balançoires dans les gorges, des visites guidées des chutes Victoria – ou tout simplement profiter de la nature, en compagnie de troupeaux en bonne santé. de buffles et d'éléphants, de grandes fiertés de lions et une vie d'oiseaux variée. Peu de lodges proposent une telle diversité d’activités, dans un tel style et dans une destination aussi sauvage et protégée par l’UNESCO. Ce qui fait de cet endroit de l'or pur.À partir de 1 095 $. —Lisa Grainger
Liste chaude 2021 Avec l'aimable autorisation de Six Senses Zighy Bay
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Liste d'or 2019, 2025 Prix du choix des lecteurs 2017, 2018, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024À l'approche de Six Senses Zighy Bay, le tarmac cède la place à des pistes poussiéreuses bordées d'arbres sidr, sous lesquelles les chèvres de montagne errantes s'abritent du soleil de midi. Nous serpentons à travers les montagnes jusqu'au fer à cheval deOmanLa baie de Zighy Bay apparaît en contrebas. Avant l'ouverture de la station en 2008, cette étendue de sable était pratiquement intacte, un secret gardé pour les familles locales du petit village de Zighy, niché au fond de la baie, et pour les pêcheurs qui naviguaient dans ces eaux. Les 82 villas au charme rustique du complexe, construites avec d'épais murs de pierre et surmontées de toits en feuilles de palmier étroitement tendues, sont conçues pour imiter les maisons d'un village omanais traditionnel. La durabilité est au cœur de l'essence même du Six Senses Zighy Bay, et l'infrastructure est vraiment impressionnante, de l'usine de dessalement sur place à la ferme voisine qui fournit des produits frais, du fromage et du lait. Ne manquez pas une balade sur l'un des trois bateaux privés du complexe pour explorer les criques environnantes. C'est le meilleur moyen de vraiment comprendre l'éloignement de Zighy Bay et d'admirer ses paysages spectaculaires. Ne soyez pas surpris si vous apercevez un groupe de dauphins (quand la saison est bonne) ou, dans notre cas, un groupe de sympathiques raies aigles.À partir de 1 031 $. —Sophie Prideaux
Avec l'aimable autorisation du Burj Al Arab Jumeirah
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Liste d'or 2020, 2025 Prix du choix des lecteurs 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024L'image emblématique de la structure inspirée des voiles, qui se dresse seule sur sa propre île spécialement construite juste à côtéDubaïJumeirah Beach de Jumeirah, se retrouve dans les boutiques de souvenirs, sur les cartes postales et dans les photos de presque tous les voyageurs qui visitent la ville. Avec le Burj Khalifa et le Palm Jumeirah, il symbolise l'ambition sans fin de Dubaï. Cette année, l'hôtel phare de Jumeirah fête les 25 ans de l'ouverture de ses portes opulentes. Si le luxe tranquille est la tendance hôtelière actuellement en vogue, Jumeirah Burj Al Arab en est l'antithèse. Chacune des 198 suites est un duplex et les clients sont accueillis par un grand escalier et des accents dorés. Les articles de toilette grand format proviennent d'Hermès (et comprennent des eaux de parfum pour elle et lui). Il y a huit restaurants sur place, dont le Gilt Sky Bar chargé d'or. Le Talise Spa, quant à lui, avec sa piscine intérieure flanquée de piliers en mosaïque colorée, reste une destination en soi, le joyau de la couronne de cet hôtel.À partir de 1 670 $. —Sophie Prideaux