Pourquoi réserver la norme, Singapour?
Né sur le Sunset Strip en 1999 dans une maison de retraite de motel, les investisseurs d'origine de la norme comprenaient Cameron Diaz, Leonardo DiCaprio et Benicio del Toro. Le standard est rapidement devenu un aimant de célébrités dont les intérieurs modernes photogéniques du milieu du siècle ont honoréSexe et la ville, Gossip Girl,etEntourage. Maintenant sous l'aile de Hyatt, la norme importe son glamour audacieux et sa célébrité à son neuvième avant-poste niché dans une enclave feuillue juste à côtéSingapour`` s Road Orchard Road.
Mettre en scène
Situé à côté du plus traditionnelShangri-la Singapour, La norme fait une première impression audacieuse avec sa façade lenticulaire chatoyante par les architectes DP locaux. Le drame de conception s'approfondit à l'intérieur, où Verena Haller et l'équipe de conception du standard ont collaboré avec le ministère des créatifs locaux du design pour créer un rêve de fièvre Aarons mince dans lequel le milieu du siècle moderne rencontre le chic tropical. La piscine, avec ses parapluies verts et blancs rayés, ses chaises longues et le premier bar de natation du standard, donne le ton. Dans la norme CAFÉ adjacente au hall, les sièges en cuir de style vintage sont complétés par des pops de terrazzo et un éclairage d'inspiration rétro frappant, tandis qu'un jardin étanche à bord de cour avec un feu de verdure luxuriant et des poches de siège de sièges au milieu du feuillage.
L'art occupe le devant de la scène ici, en commençant par le diorama-terrarium original d'Eric Tobua à la réception, dans lequel de minuscules figures errent parmi un paysage de rêve fécond de cristaux de vanadinite, d'orbes de verre et de fleurs exotiques, y compris des orchidées, de la fleur nationale de Singapour. Dans le restaurant de l'hôtel, Kaya, les couvertures murales de l'artiste thaïlandais Saran Yen Panya représentent des navires à tons de bijoux et une émeute de fleurs colorées, dont beaucoup ont été appliquées à la main pour un effet tridimensionnel imitant les vues luxuriantes à l'extérieur. Une sculpture d'inspiration fleurie surdimensionnée de l'artiste singapourien Samuel Xun se présentera dans la cour.
Fidèle à sa philosophie, la norme est un endroit où voir et être vu. Les surfaces réfléchissantes abondent - des ascenseurs sensuels éclairés aux miroirs de la salle de bain avec des messages manuscrits vous exhortant à «vous détendre et profiter du séjour!» Même le personnel fait partie du spectacle, le créateur de mode thaïlandais a brillé des uniformes sans saison et non structurés de Puipia qui mélangent des couleurs vibrantes avec des coupes, des nœuds et des arcs décalés.
La trame de fond
Une nouvelle construction sur le site d'un ancien immeuble d'appartements avec services, la standard, Singapour, est un rare hôtel au sol près d'Orchard Road - et une première aventure d'hospitalité pourIndonésieDéveloppements invictus.
Les chambres
Répartir sur huit étages se trouvent 143 chambres (à partir de 250 pieds carrés) et des suites, chacune avec des fenêtres du sol au plafond avec vue sur la piscine, le quartier ou la ville. Les chambres jumelles augmentent intelligemment l'espace personnel en incorporant un canapé entre les lits, tandis que la plus grande offre, Suite Spot, est une affaire de 775 pieds carrés qui comprend deux chambres, un salon spacieux et une salle à manger comprenant un comptoir de bar et la seule baignoire de l'hôtel.
J'ai séjourné dans une chambre royale standard avec une vue de piscine, qui, comme les autres chambres, propose une canopée dramatique en bois coulant de la tête de lit sur le plafond. Le décor garde des choses percutantes, avec un mobilier à ligne propre contrastée, une salle de bain carrelée jaune jaune et blanche vibrante et un ballon brillant de lèvres rouges juteuses placées sur mon oreiller. Les équipements sont des bouteilles métalliques joyeusement parfumées de la marque de parma Davines X The Standard, et il y a une belle robe à gaufre douce avec des découpes de trou de la chou, qui la convertissent en un vêtement sans manches, un autre design bizarre original de Puipia. La mini-bar contient une gamme de collations de bar (chargées) avec des saveurs de la région, y compris des lis à eau et des collations de miso d'algues.
Nourriture et boisson
Styled comme un «Izakaya moderne», Kaya offre des rebondissements audacieux et piquants sur des plaques de partage japonaise classiques, grâce à l'obsession du chef exécutif Nicholas Cheng pour tout ce qui est mariné et fermenté. Le «IIWII», un ceviche de saison de saumon, de thon et de queue jaune, saute avec une vinaigrette de wasabi acidulée, de la gelée de dashi chatoyante et un saupoudrage d'olive déshydraté. Les «joues sucrées» présentent des tranches de sous-viande cuites de porc pendant 30 heures avant d'être servie avec une riche sauce à tare emballée en umami, puis garnie d'une douche de chou finement déchiqueté avec des piments verts fermentés. Ailleurs, un agneau mariné Shoyu-Koji de 30 jours brille aux côtés du dashi yaourt âgé. Hors du trio de desserts, le Tiramisu est sûr d'être un succès en fuite, avec son crumble d'espresso croquant assisté caché sous des couches soyeuses de mascarpone infusée par miso.
Low-Waste n'est pas un gadget ici - c'est l'épine dorsale des saveurs percutantes du menu. La sauce tare de Cheng est constamment boostée avec des restes et des tricts, tandis que le chilis fait maison fermenté avec des koji (grains inoculés à moule généralement utilisés pour fabriquer du saké ou du mirin) emballent des niveaux de chaleur ascendant. La pulpe de citronnelle au sol et déshydratée se présente comme une garniture de cocktails et le miso fait maison sera lancé au début de l'année prochaine.
Kaya Bar fait écho à l'esprit inventif de la nourriture, offrant une sélection de Sakes, Spirits et Cocktails prêts pour le tiktok avec une torsion inspirée des «sagesses» japonaises comme Ikigai et Wabi Sabi. Le Hikari Spriz, par exemple, est une concoction de tequila, de curry de la passion, de la liqueur de curry de la passion, du sansho umeshu et de la liqueur de gingembre à la citronnelle, tous surmontés d'une grande bulle de rosemary irrésistiblement bancale. Un riff avant-gardien du soja sur une Mary sanglante présente Mirin, Honey Osmanthus et Firewater, ses saveurs sauteuses flirtiment entre le plat et la boisson. Chez Café Standard, l'ambiance est des classiques américains, des bières artisanales et des vins naturels - avec des boissons inspirées des films et des émissions de télévision filmées dans des propriétés standard.
Le service
Le service dans les hôtels ici (en particulier les nouveaux) peut être frappé ou manque, mais ici, il était chaleureux et compétent. Le personnel a été rapide à aider, répondant même aux questions détaillées sur les ingrédients de la vaisselle.
Le quartier
Tous les plaisirs de la vente au détail et à la restauration d'Orchard Road, la cinquième avenue de Singapour, sont à 10 minutes à une promenade de l'hôtel, qui est niché dans le quartier résidentiel de Tony et de faible hauteur d'Orange Grove Road. Il est également à quelques pas de l'homme de 150 ansLié à l'UNESCOJardins botaniques.
Qui vient ici?
Des scénarios sociaux désireux de faire partie des activités standard de Singapour et de Singapour. Ceux-ci comprennent un club de lever de soleil et de coucher de soleil dans les jardins botaniques à proximité, l'heure sociale (tous les lundis, avec un cocktail gratuit), des performances en direct et d'autres activités sympas comme des conférences culturelles, des fêtes de piscine, des prises de contrôle de la mode et des soirées de bingo.
Pour les familles et les animaux
Il n'y a pas de chambres voisines, mais les familles apprécieront Suite Spot, qui comprend un lit superposé et un hall d'entrée privé. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un hôtel familial, les enfants apprécieront la piscine, la pelouse (qui accueille également les animaux de compagnie) et les classiques de confort américains de Café Standard, qui, je me suis dit, offrira "un milk-shake tueur".
Effort écologique
L'eau de pluie est collectée et retournée à la National Water Agency, tandis qu'un système d'irrigation de précision maintient le jardin de cour luxuriant sans gaspillage. L'hôtel s'associe à BE WTR pour fournir de l'eau filtrée dans les bouteilles réutilisables, avec des pailles de fibres d'agave disponibles sur demande.
Accessibilité
Il y a quatre chambres accessibles avec des sentiers et des salles de bains plus larges équipés de rails de bras et de sièges.
Autre chose à mentionner?
Il n'y a pas de gymnase et de spa. Au lieu de cela, un coin de la terrasse en plein air au deuxième étage a été réservé aux équipements Technogym et aux plus petits accessoires comme les balles de fitness que vous pouvez emprunter pour utiliser dans votre chambre. Il y a aussi des séances de bien-être comme le yoga deux fois par semaine.
Cela en vaut-il la peine?
Oui, ne serait-ce que pour témoigner de la norme, Singapour exploitera sa raison d'être de Celebrity Stardust et Casual Cool pour atteindre son objectif déclaré de devenir le «club social le plus attrayant de Singapour».