Quelle est l'histoire ici.
Évaluez dans cet espace étroit, avec de hautes tabourets, des tables hautes et une pénurie de salle de marche, et soyez pardonné de penser: «Toute cette excitation… pour un bar à vin? C'est, dans un sens, mais avant les visions de gros billets et de la nourriture terrible dans votre tête, sachez que cette nourriture est parmi les meilleures du monde. Vous pourriez vous retrouver coude à coude avec un chef en visite de Caroline du Nord, également sans voix sur le tartare, vous avez tous les deux bouxé en tant que chefs Perfect Tiny Plat après un petit plat parfait dans la cuisine ouverte.
À quoi ressemblait la foule?
Les gourmets qui ont sauvé leur sous pendant des semaines pour dîner ici à côté des couples d'Upper East Side, tous en train de monter le cou à la recherche de la «bonne» table. (Astuce pro, les gars: il n'y en a pas. C'est un fantaisie égalitaire.)
Que devrions-nous boire?
Sautez les cocktails - il n'y a généralement que trois, de toute façon - et demandez à votre serveur ce qui associe votre commande. Les vins naturels sont extraordinaires, avec des cidres français scintillants qui y sont également cachés, et il y a généralement plusieurs grandes bulles.
Événement principal: la nourriture. Donnez-nous la baisse, en particulier ce qui ne manque pas.
Comme c'est le cas pour un album en tête du graphique, plusieurs singles sur ce menu ont leurs fans. Il y a un homme qui mange la petite salade de gemmes - les pistaches et en délire. Quelques tabourets vers le bas, une femme se déchaîne pour les palourdes avec Xo dans un bouillon d'amande. Et ils interdiront les portes si vous essayez de partir sans essayer le tartare.
Et comment les gens de la maison vous ont-ils traités?
Les serveurs ont généralement beaucoup à dire sur les options de nourriture et de boissons et sont doués pour se frayer un chemin à travers la foule pour vous arriver.
Quel est le réel-réel pourquoi nous venons ici?
Venez ici avec cet ami qui aime aussi manger son chemin à travers un menu; Beaucoup de plats sont suffisamment petits pour que vous puissiez essayer plusieurs petites choses différentes. Essayez simplement d'embrasser le léger chaos.