Pourquoi Harlem est le meilleur quartier gastronomique de New York

New York était la ville qui ne dort jamais; Maintenant, c'est la ville qui ne s'arrête jamais - en évolution et toujours en pleine expansion, à tel point que les quartiers auxquels vous n'êtes jamais allé sont maintenant les meilleurs pour être. Un autre quartier se lance également dans l'action: un centre séculaire pour la musique et la littérature, Harlem a, ces dernières années, vu des ouvertures de restaurants de chefs comme Marcus Samuelsson et Joseph "JJ" Johnson, et transformé en une destination gastronomique pour les New-Yorkais et les voyageurs du monde. Voici où manger si vous êtes dans le quartier.

Pour un avant-goût de l'âme et des épices, dirigez-vous versLe cecilsur 118th Street. Cet endroit bien-aimé offre une ambiance stellaire, une playlist Ace et le meilleur chou-fleur de chaux Curry sur la planète. Mais pour moi, un facteur les l'emporte tous: le Ginjan Hot Toddy, une offre de cocktail hivernale confortable qui est un mélange de bourbon, de miel de cardamome, de cannelle, de jus de citron et d'hibiscus.

Vous cherchez les meilleurs ramen du quartier? Courir - ne marche pas - àJin Ramen. Alors que New York a plus d'excellents magasins de ramen que même ses résidents voraces ne savent pas quoi faire, il y a quelques pourvoyeurs de bouillon et de nouilles slurpy qui nous rappellent encore la tête et le shoyu au-dessus du reste. Allez, procurez-vous un bol des ramen de votre choix et amenez des amis pour partager les côtés et les débutants. Même vos copains qui aiment les plantes seront satisfaits: Jin sert certains des meilleurs ramen végétariens de Manhattan.

Cependant, lorsque vous êtes avec des mangeurs de viande et de fruits de merLoLo's Seafood Shack. L'articulation est pleine de trésors que vous vous attendez à trouver sous les vagues: conquez des beignets et des écrevisses et un ordre de jambes de crabe de neige qui arrivent avec un avertissement d'une rotation de serveurs en constante évolution: utilisez une paire de gants en plastique bleu à manger. L'équipement supplémentaire en vaut la peine.

Une fois que vous avez eu votre remplissage de nouilles et de crabe, pourquoi ne pas être plus audacieux, encore? Probablement leSeul restaurant somalien à New YorkCity, Safari est très prêt à vous présenter de nouveaux aliments aventureux - soyez prêt à les connaître. Commandez les pâtisseries savoureuses portables, servies débordant de bœuf haché ou de poulet et ne regrettez rien. Sur le côté, atteignez le riz, qui est parfois agressivement épicé mais toujours savoureux. Soyez également prêt à faire monter les sauces, qui équilibrent en quelque sorte la chaleur et la fumée et le sel et la crème dans une égale mesure. Du jus de pamplemousse blanc sur le menu et l'atmosphère même à l'intérieur, vous voudrez tout boire.

Bien sûr, de temps en temps, même les mangeurs les plus aventureux ont envie de réconfort. Pour un avant-goût de la maison, accrochez une table àOiseau de montagne, qui a rouvert en août 2015 pour élargir les critiques. Le menu (quoi d'autre?) Faculé de volaille tire le meilleur parti de son mandat, servant à la fois le schnitzel et le canard de poulet classiques et une soi-disant assiette «d'échantillonneur de la tête aux pieds». Le cœur de poulet est un coup dormant.

Quand tout le reste échoue, il y a toujours une cuisine italienne. Le ventre réchauffant et les papilles gustatives pendant des siècles, la cuisine s'occupe de Harlem, où il semble que les trattorias modestes se matérialisent tous les quelques blocs.Picicciest l'un des meilleurs. Découvrez le dîner avec une salade de fenouil fraîche, diplômé à Antipasti et assurez-vous de sauver de la place pour le dessert. Tonnon-néene l'aurait pas autrement. Toute cette nourriture vous a épuisé? J'ai juste le remède:La tasse écailléesert des photos d'espresso plus tirées à la main qui ont été nommées parmi les meilleures de la ville.

Après la tombée de la nuit, Harlem s'améliore encore. Parce que si le reste de Manhattan est tous des temps d'attente et des longues lignes, il est toujours possible d'obtenir une boisson décente à un prix décent ici. Deux des meilleures destinations pour justeVinateriaetTaco sexy argent sale. Un ajout bienvenu au quartier, Vinateria est un bar à vin à petites plaques - tout un pouce aussi lisse que celui que vous trouveriez au centre-ville. Malgré son nom évocateur, Sexy Taco Dirty Cash est plus qu'un coup de publicité: la nourriture de ce rhum-bar-mets-restaurant (tacos de champignons sauvages; omelette de chorizo ​​et de fromage de chèvre) est en fait bonne. Le cocktail Thai Me Up? Pas trop minable non plus.

Peu importe où vous allez ensuite, assurez-vous de reprendre une bouchée de Harlem avec vous.Cuisine à pain chaud, une start-up située à East Harlem, embauche des femmes à faible revenu, immigrant et minoritaires à la fois de maîtrise des compétences culinaires et apportent des recettes à un menu en constante évolution de pains mondiaux authentiques. Conseil de pro: ramenez à la maison un tas de marocains croustillants. Mangez bien. Sentez-vous bien à ce sujet.