Quoi de neuf à Shelter Island et à North Fork de Long Island cet été

Deux heures et demie à l'est deLa ville de New Yorket au nord des Hamptons se trouve North Fork, une péninsule de 30 milles de long qui s'étend de la ville de Riverhead à Orient Point. Malgré sa proximité avec Manhattan et son homologue chic du sud, la région ressemble à un monde à part avec ses routes de campagne parsemées de vignobles et de fermes stellaires. Les excursionnistes s'y rendent pour siroter du vin, visiter des marchés bio ou passer la journée dans l'une des nombreuses fermes d'autocueillette de baies, de pommes, de citrouilles et même d'arbres de Noël, selon la saison.

Île Shelter voisine, accessible via un10 minutes de ferryde Greenport Village - est tout aussi charmante, connue pour ses plages paisibles et ses routes cyclables. L'île de 29 miles carrés avec ses maisons pittoresques et ses maisons impressionnantes cachées derrière de hautes haies bien entretenues donne l'impression que le temps s'est arrêté au bon moment.

Autrefois secrets bien gardés des connaisseurs, North Fork et Shelter Island dévoilent désormais de nouveaux vignobles, restaurants et hôtels qui attirent un afflux de visiteurs cet été et au-delà.

Vignobles et caves les plus récents

Les deux dernières années ont vu des ajouts passionnants à la route des vins déjà prolifique de North Fork et à ses producteurs de rouges, blancs et rosés primés.Fourche Nord de Meadowlarkouvert l'été dernier à Cutchogue en tant que nouvelle propriété sœur deVignobles Macarià Mattituck. Le vignoble de 20 acres a été créé comme une oasis où les amateurs de vin peuvent siroter des millésimes de petite production et en édition limitée tout en se promenant dans les jardins luxuriants des pollinisateurs, soigneusement conçus pour soutenir les différentes espèces de papillons et d'oiseaux de la région, ou en se prélassant dans l'un des les deux salles de dégustation modernes inspirées des fermes. L'objectif de la cave est de produire des vins uniques en utilisant des méthodes d'agriculture biodynamique et biologique.

Également dans Cutchogue,Vignobles de la baie de Peconica rouvert ses portes en mai 2021 après une fermeture de huit ans sous un nouveau propriétaire avec une salle de dégustation de type cottage et un patio extérieur avec des foyers donnant sur ses 148 acres de vignes. L'un des vignobles en activité les plus anciens (et les plus grands) de North Fork, la propriété propose des visites, des happy hours d'huîtres le vendredi (en saison) et des pique-niques privés au milieu des vignes. Des nuitées dans leur ferme rouge, construite en 1892, avec dégustations privées et brunch sont proposées. Et une nouvelle salle de dégustation avec des installations de vinification ultramodernes, un hôtel, un spa et des hectares de vignoble supplémentaires sont en préparation.

À Laurel,Vignobles EV&EMouvert au printemps dernier avec une salle de dégustation élégante agrémentée d'une cheminée accueillante, une terrasse de dégustation de type salon, une terrasse de dégustation supplémentaire au deuxième étage donnant sur la propriété de 40 acres et une salle de dégustation de cave. Le vignoble, désormais propriété du journaliste et collectionneur de vins Dan Abrams, a fait l'objet d'une rénovation complète qui intègre son engagement en faveur de la durabilité, du bois récupéré utilisé dans le décor aux méthodes sans herbicides et biodiversifiées utilisées dans le processus de culture du raisin. L'atmosphère accueillante, ainsi que les visites, un club de vin et des dégustations privées, offrent une expérience élevée aux novices et aux passionnés pour parler de vin et en apprendre davantage sur la vinification.

Les nouveaux arrivants en restauration

Les ingrédients locaux et de saison sont au centre de la cuisine de North Fork et de Shelter Island, et cette orientation s'étend bien au-delà des simples restaurants de la ferme à la table. Ici, il s'agit de soutenir la communauté d'où proviennent les aliments et les boissons (agriculteurs, pêcheurs, fournisseurs, vignerons et brasseurs) et de connecter les convives à la région. Ouvert à la fin de l'été dernier,Léon 1909apporte un peu de Provence à Shelter Island. Lorsqu'il s'agissait de concevoir le menu et la décoration du restaurant, les propriétaires Valérie Mnuchin et son père Robert se sont inspirés du grand-père de Mnuchin, dont le restaurant porte le nom, et de ses voyages à Nice lorsqu'il était enfant avec sa famille. La cuisine provençale du chef Mason Lindahl combine les meilleurs ingrédients de saison et locaux avec des plats de campagne français et italiens comme du poisson entier rôti, des coupes de bœuf nourries à l'herbe carbonisées et du pain plat artisanal grillé. Les propriétaires avaient pour objectif de créer un lieu où les gens pourraient se rassembler autour d'un bon repas dans un cadre simple, et on peut dire sans se tromper qu'ils ont atteint leur but avec une salle à manger accueillante encadrée par un haut plafond à tréteaux, un éclairage chaleureux et une cheminée ouverte au bois. foyer qui vous transporte en Méditerranée.

Au nouvellement transforméNorth Fork Table & Inn, situé à Southold, le chef et restaurateur étoilé Michelin John Fraser et son chef de cuisine, Ryan Carroll, ont créé un menu qui met en valeur les meilleurs ingrédients de saison que la région (ainsi que Montauk, Block Island et Rhode Island) a à offrir. . Et comme on peut s'y attendre dans presque tous les restaurants de Long Island Wine Country, la carte des vins organisée est de premier ordre. Le North Fork Food Truck qui l'accompagne à l'arrière sert des rouleaux de homard, des hamburgers et des desserts glacés créatifs dans un cadre décontracté avec des tables de pique-nique communes et des jeux de plein air. À l'étage de la salle à manger se trouvent quatre chambres d'hôtes de charme, où vous pourrez prolonger votre visite avec des cours de vin et de cocktails ou des visites des fermes et des vignobles locaux.

Autre nouveauté sur la scène des restaurants :Réseau social de Southoldavec sa cuisine dirigée par le chef François Payard, lauréat du James Beard Award. Les points forts du menu d'inspiration bistro méditerranéen, qui change en fonction de la saison et des offres de la ferme locale, comprennent le crudo, les plats de pâtes et le poisson pêché localement ; et sa touche particulière pour les desserts et la présentation, pour laquelle il est connu, est toujours aussi magique. Prenez une bouchée rapide entre les visites de vignobles ou faites le plein de provisions pour votre week-end àGénéral de Southold, un café, un marché et un favori des gourmets également supervisé par Payard.

Enfin, pour un décor de plage à l'est avec une ambiance insulaire grecque, réservez une table auPoint d'orientation de Duryea, la propriété sœur du populaireMontauk de Duryeaqui a ouvert ses portes à l'été 2020. Ouvert de mi-mai à mi-septembre, le restaurant au bord de l'eau dispose de sa propre marina pour les clients qui souhaitent arriver en bateau, de sièges intérieurs et extérieurs et d'un menu d'inspiration méditerranéenne regorgeant de fruits de mer frais. Le week-end, leur Beach Club bohème-chic sert des brochettes d'asado, des sliders de homard et un menu de bar cru que vous pouvez déguster sous des parasols au bord de l'eau ou dans des salons sous tente sur le sable pendant qu'un DJ joue des rythmes du monde ambiants.

Où loger en ce moment

Les nouveaux hôtels qui surgissent à North Fork rivalisent avec ceux des Hamptons, mais ils célèbrent le charme décontracté et le sens de la communauté de la région. Tout juste dévoilé en juillet à Greenport,Silver Sands Motel & Beach Bungalowsest un joyau caché le long de Pipes Cove qui ressemble un peu à la rencontre de Wes Anderson et de la côte de Long Island. Récemment acheté et entièrement restauré par le chef Ryan Hardy du Charlie Bird et du Bar Pasquale à New York et son partenaire commercial Alexander Perros, le motel rappelle un quartier d'antan. Bien que la rénovation ait été une refonte complète, les propriétaires sont restés fidèles au décor original de la propriété du milieu du siècle avec un mobilier inspiré des années 1950 et des motifs joyeux dans les 20 chambres du motel et les 14 cottages. Le complexe s'étend sur 45 acres comprenant une plage de sable privée face à Shelter Island, un terrain parfaitement aménagé, un marais salant et une réserve ornithologique. Et parce que la nourriture et les boissons sont une priorité pour les propriétaires, la bonne cuisine est une priorité avec les repas du week-end, les pizzas cuites dans un authentique four à pizza importé d'Italie et les huîtres fraîches de leur ferme ostréicole sur place gérée par Oysterponds Shellfish Co. Les options de restaurant incluent Eddie's, leur restaurant en bord de mer ; un snack-bar rétro qui propose des pâtisseries faites maison, des sandwichs et du café savamment préparé ; et Nookie's, une rénovation du restaurant original de la propriété des années 1950, qui sera achevée d'ici l'automne.

Hôtel Morainea également fait ses grands débuts à Greenport cet été. Anciennement le Sunset Motel, cette propriété entièrement rénovée, par les mêmes propriétaires du rosé exclusifCroteaux Vineyardsà Southold, est aménagé dans une conception de maison de plage moderniste et aérée qui fait un clin d'œil aux granges et aux fermes de la région. Situé sur plus de trois acres de pelouse vallonnée et de plage privée, le complexe de 20 chambres dispose également d'un salon spacieux dans le hall ; un chalet commun qui abrite une salle de jeux et un bar extérieur ; et une piscine d'eau salée chauffée surplombant le Long Island Sound. L'hôtel de luxe offre une atmosphère détendue et familiale avec des activités saisonnières comme des soirées de glaces, des films classiques et des boules de pétanque sur la pelouse, des s'mores au coin du feu, ainsi que des vélos et des planches à pagaie gratuits. Les parasols rayés de sa plage de galets vous donneront presque l'impression d'être dans l'un de ces endroits tranquilles de la Côte d'Azur.

Ouvert au printemps dernier,Les hauts fondsà Southold incarne la culture maritime de la péninsule. Situé sur une marina de la baie de Peconic, cet hôtel de 20 suites en bord de mer abrite 20 embarcadères, le rendant accessible par voie terrestre et maritime. La propriété haut de gamme ressemblant à un motel de plage est décorée avec une esthétique côtière moderne du milieu du siècle. Pour une option de restauration amusante, le food truck de The Shoals, garé sur la pelouse au bord de l'eau, à côté de tables de pique-nique, sert des crevettes, des rouleaux de homard, des salades, des sandwichs et bien plus encore de Southold General. Les clients ont également la possibilité de demander un sac fourre-tout rempli de collations et de vin à la boutique de cadeaux et de louer le millésime de l'hôtel.Bateau Chris-Craftpour une journée sur l'eau.

Également à Southold,RICA Bain + Corpsla propriétaire et clinicienne holistique, la Dre Kristina Ivy, a inauguré son nouveau bungalow en locationLac, Sable + Sonen 2022. Un mélange d'hôtel de charme, de maison confortable et de spa serein, ces fouilles plairont à coup sûr aux amateurs de bien-être et de design d'intérieur. Le bungalow au bord du lac des années 1940, doté d'une douche extérieure et d'un hangar aménagé pour les soins de spa, les séances de yoga et la méditation dans la suite, est décoré dans le même style que celui pour lequel la vitrine RICA de Greenport est appréciée, avec des meubles, des produits pour le corps et du linge de maison. peignoirs de la marque pour créer un espace serein où les invités peuvent se reposer et se reposer. Avec deux chambres, une salle de bain et demie, une cuisine complète et un salon, la maison peut accueillir confortablement jusqu'à quatre personnes. Des dégustations de vins privées avec un sommelier local, un chef personnel et des produits d'épicerie fournis à l'arrivée rendent votre séjour encore plus spécial.

Alors que Shelter Island était à l'origine une retraite estivale préférée des familles aisées et des notables comme Marilyn Monroe, Arthur Miller et les Kennedy, les hôteliers transforment désormais cette île isolée en une destination toute l'année.Le chèque, propriété de la même famille qui a récemment rouvert Peconic Bay Vineyards, a rouvert ses portes l'été dernier après deux ans de rénovation, juste à temps pour célébrer son 150e anniversaire. La rénovation de l'hôtel comprend une mise à jour luxueuse de ses 19 chambres existantes, l'ajout de 16 autres, ainsi qu'une refonte de leur célèbre restaurant The Tavern, désormais supervisé par le chef Darren Boyle, anciennement deSel, un autre restaurant remarquable de l'île. Deux nouveaux concepts alimentaires ont également été introduits : Weakfish, spécialisé dans la nouvelle cuisine asiatique et les cocktails d'inspiration asiatique ; et Heights Café, qui propose du café et des pâtisseries jusqu'en milieu d'après-midi.

Station balnéaire emblématique de l'île,L'hôtel et les chalets Pridwin, rouvert en juillet dernier après sa propre restauration approfondie de deux ans. Le lifting complet de la propriété a donné à l'hôtel vintage une refonte fougueuse tout en conservant son esprit du bon vieux temps. Il offre désormais une ambiance de camp d'été de luxe teintée deSale dansenostalgie. Situé le long de Crescent Beach surplombant la baie de Peconic, l'hôtel en bord de mer est composé de 33 chambres agrandies et de 16 cottages privés, dotés de cheminées chauffantes, sur près de 10 acres de propriété. La maison principale dispose d'un spa à service complet, d'un restaurant proposant des repas à l'intérieur et à l'extérieur et de nombreux espaces attrayants pour se réunir en famille et entre amis. Le tennis, le yoga sur la pelouse, le kayak et le stand-up paddle vous occuperont ou, si vous essayez d'échapper à l'agitation, laissez les préposés vous dorloter à la piscine avec vue sur la plage. De plus, les repas hebdomadaires et les s'mores autour du feu de camp ajoutent à l'ambiance estivale. Mais le plaisir ici n'est pas réservé aux mois les plus chauds. La propriété de 96 ans célébrera cet hiver sa deuxième saison des fêtes avec des salles décorées et un calendrier plein de joie festive.