רושם ראשוני?
מבשלות קטנות הן מרכיב מוכר גם בערים הקטנות ביותר עד כה. יש כמה לבחירה בניו אורלינס, אם כי זה מקום שבו לקח לתנועה זמן לתפוס בהתחשב במרינדה העמוקה שלה בתרבות הקוקטיילים. סביבות המגורים המוריקות של רובע הגנים התחתונים לא היו מיקום ברור למה שהיה מבשלת הננו הראשונה של העיר, אבל המבשל סקוט ווד לא מתבייש מאתגרים או עושה דברים קצת אחרת, ו'מבשלת הצלילה' המחורבנת הזו. (זו מחמאה) שלאט לאט התפתחה, התרחבה ויש לה מוניטין חזק ללא ספק.
מה שלום הקהל?
חובבי בירה, כמובן, אבל לא מהסוג היומרני שמתנשאים ומביטים בך מלמעלה על כך שאינך מכיר IPA'ים לא ברורים. אני בטוח שחלק מהקהל הזה הצליח לעבור, אבל סביר להניח שווד וצוותו לועגים קלות (אולי בכבדות). לחצר יש גישה אוניברסלית יותר מסבירת פנים, הודות להמון אירועים שמביאים קהל מקומי - מוזיקה חיה, טריוויה, משאיות אוכל וכדומה. זה קהל רגוע של שותי בירה, לא ירדפו אותך מחוץ לעיר בשביל ידע לא אופטימלי של הטרנדים העדכניים ביותר ב-sours או משהו.
איך המשקאות?
בתפריט בזמן כתיבת שורות אלו היו כ-25 בירות מהחבית. להדיוטות מבשלות יחסית כמוני, נראה שרוב המבשלות מגלגלות IPA אינסופיות הודות לדומיננטיות התרבותית המתמשכת שלה, ולמרות שזן הבירה הזה מיוצג כאן, החך שלך בהחלט יכול ליהנות מקצת יותר מגוון. שוקולד סטאוטים ומתונים, חמוצים וחיטה חיוורת כולם עומדים בשורה, בעיקר עם שמות משעשעים להפליא ('הקיום הוא אחר') ועם רשימה רגישה עונתית, תמצא הרבה מה להתענג ולחקור בכל פעם שתבחר לבקר.
אם יש אוכל, האם כדאי להזמין משהו לאכול?
לניו אורלינס אין תרבות משאיות אוכל ידועה כמו אוסטין או פורטלנד, אבל למרות זאת, כמה ממשאיות האוכל הטובות ביותר של העיר נמצאות ממש כאן. אני רעב מיד בכל פעם שאני רואה את האינסטגרם של קורטיארד מעלה תמונה של המבורגר בעל מראה חוטא של Burger Nerds או Catawampus, אבל מי שתורן אוכל, אתה יכול לסמוך על ליווי מאוצר היטב לבירה שלך.
האם הצוות עשה אותך נכון?
כולם כאן רק בעצם רוצים שתהנה. הצוות הקטן מלוכד ואני בטוח שאם אתה רוצה להיכנס לפינות אזוטריות של תורת הבישול עם סקוט, הוא יפנק אותך בהתלהבות. עם זאת, הרבה אנשים נמצאים כאן לגיוס כספים למקלט כלבים מקומי או להקה חיה נהדרת, ולכן רק רוצים להיות מודרכים על ידי שרת מוכשר וידידותי. Courtyard סיקר אותך, ותגיש לך שאלות, החל ממתחילים מוחלטים ועד לרגלי בירה הארדקור בכבוד שווה, או במקרה הגרוע ביותר איזה סנארק קליל משעשע.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
חצר התמודדה עם שפע של מכשולים, מהסרטון האדום ועד - מן הסתם - המגיפה בנחישות עזה ובלא מעט דמיון. הגישה הבלתי יומרנית והלא-שטות של סקוט ווד והאהבה הכנה לאומנות שלו הם כולם היבטים מוחשיים של המקום. זהו מפעל בעל חשיבה קהילתית באגרסיביות, ואחד שאכפת לו כמו להיות חלק מהפיכת העיר הזו למקום טוב יותר לחיות בו ולהתרועע בו כמו לספק בירות טעימות ונגישות.
