מה היו הרשמים הראשונים שלך?
זו כניסה בלתי מעורערתרחוב קינגלמקום קטן עם עץ כהה, אור השמש נוטה דרך החלונות הקדמיים עד שלבסוף נכנע והלילה מתחיל. ישנם מצביעים קטנים על הבר ושולחנות הסביבה, והאור העיקרי של המקום נובע מהבר המואר התחתון עצמו. מזרקה אבסינתית יושבת בולטת בין אורחים לבין שמורות ובקבוקים המבקשים מדפים צרים על קיר הבר. יש ציטוט יומיומי וכמה מבצעים יומיים על לוח גיר, מנוקד על ידי צליל הקרח המפוצץ ברמנים.
אז מי שם?
למרות שימי המקום הזה שמאוכלסים בעיקר על ידי קבועים נעלמו מזמן, קבועים משפשפים באופן קבוע מרפקים עם מסיבת הרווקות מדי פעם או חובבי קוקטיילים אחרים המבקרים. וכן, נראה שכולם מהרהרים ברשימת התערובות, גם אם הם רק בוחרים בירה או יין.
איך המשקאות?
אחד האבות המייסדים של סצנת הקוקטיילים של צ'רלסטון, קרייג נלסון מנהל את המפרק הקוקטיילים הרציני הזה מאז 2012, וזה היה אפס קרקע לאירוע רבים של צ'רלסטון אחרי מסיבה, רשמית או לא. הסיבה לכך, לצד האווירה, היא אולי שרשימת הקוקטיילים היא המגרש המושלם בין המצאה לקלאסי. פניצילין סאזראק או מבוסס סקוטש יושב ליד שפריצה של סידהרטה עם שיח מנגו; הם מייצרים מנהטן מרושעת אבל גם משהו שמזכיר את קוויק תות. זה הפתגם הישן שאתה צריך לדעת את הכללים לפני שתוכל לשבור אותם והצוות בהוכחה הוא סטודנטים+ של הקוקטייל קאנון.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
ניתן להשיג חטיפים אך היזהרו מכך שכמה קרקרים לא יכולים להילחם בסגנון הרוח-קדימה של הקוקטיילים, ולכן עדיף לנשנש עם תוכניות ארוחת ערב אחרות אלא אם כן לבר יש שף מוקפץ, ורמן או טאקו נמצאים על הסיפון. פריטים קבועים בתפריט צלחות קטנות כוללים בוטנים מבושלים או גבינת פימנטו, אפשרויות סטנדרטיות למוזרת קוקטיילים של צ'רלסטון.
האם הצוות האם אתה צודק?
צוות הבר עובד גם את השולחנות, כך שתשיג את היתרון של מומחיות רוח ולגימה לא משנה עם מי אתה מדבר. זמני הכרטיסים יכולים לקחת זמן רב יותר מבר הבירה והצילומים שלך - די אופייניים למפעלי קוקטיילים מלאכה - אבל ברור שהברמנים עובדים קשה כדי להכין משקאות מורכבים בזמן. הצוות קטן כך שרוב הקבועים מכירים אותם בשם.
לעטוף את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
זוהי נקודה לאחר המסיבה, מעקף ליל תאריך, לילה מאוחר בואו נתן שעה טובה ומאושרת, או שאני מרגיש דמוי-צרפת-75.
