מאפיית קמח באדיבות + בית קפה
מאפיית קמח + בית קפה; בוסטון, מ.ס.
לממסד הזה של בוסטון (שיש בו ארבעה מיקומים ברחבי העיר) יש סיסמא לכל חובב סוכר יכול להסתדר מאחור: "הפוך את החיים למתוקים יותר ... אכל תחילה קינוח!" הבעלים ג'ואן צ'אנג מביאה את התשוקה והמומחיות שלה ליצירת מאפי ארוחת בוקר טעימות, עוגות ועוגיות כל יום.
עבור לכאן ל ... לחמניות דביקות:קמח ידוע בזכות הלחמניות הדביקות העשירות והעליות שלו, המיוצרות בבצק בריוש, סוכר קינמון, פקאן קלוי ו"גו "(כן, זה המונח הטכני). אלה אותן לחמניות דביקות שיצאו למעלה ברשת המזוןזורק עם בובי פליי.
באדיבות ניצחון אהבה + עוגיות
אהבת ניצחון + עוגיות; דנבר, מה
קריסטי גרינווד הבינה את חלומה לכל החיים להחזיק מאפייה לאחר שאובחנה כחולה בסרטן בשנת 2006; חוויה פתיחת עיניים זו הובילה אותה לפתוח את Love Love + Cookie בשנת 2008. גרינווד כל הזמן מקבץ מתכוני עוגיות חדשים למכירה ברשת ובתוך חברת לחם דנוור, מרוויח פרסים ומעריצים מקומיים לאורך הדרך.
** עבור לכאן ל ... סורגי שלל: ** אחד העוגיות הפופולריות ביותר של הניצחון מגיע למעשה בצורת בר. כל סרגל שלל מכיל שכבות של דקדנס טהור: לחם קצר משופע עם דולצ'ה דה לישה, פסק נוטלה, קריספי אורז, שוקולד חלב, שכבה נוספת של דולצ'ה דה לישה, ולבסוף, בראוניז נטול קמח דק.
באדיבות מאפיית דומיניק אנסל
מאפיית דומיניק אנסל, ניו יורק
מאז שנפתח בנובמבר 2011, המאפייה המפורסמת של השף דומיניק אנסל תפסו פרסים לאומיים ושבחים. אנשים נוהרים כאן מכל העולם לנסות את היצירות הגאוניות של אנסל, כולל S'mores הקפוא שלו, Soufflés Magic, חלב ועוגיות, וכמובן - Cronuts.
לך לכאן ל ... ה- DKA:לוותר על קווי הקצוות הארוכים האלה וללכת ישר לדקה, של דומיניק אנסלאַחֵרמאפה חתימה. גרסה קטנה יותר של עוגת הברטון המסורתית, ה- DKA דומה לקרואסון מיני מקורמל: פריך ומתוק מבחוץ, רעוע ורך מבפנים.
באדיבות חנות האפייה של Muddy
חנות האפייה של Muddy; ממפיס, TN
חנות האפייה של Muddy, מאפייה ביתית במזרח ממפיס, מגישה ממתקים דרומיים מסורתיים בסביבה נוחה. מלבד תוכנית ההגעה הקהילתית שלה ושימוש במרכיבים מקומיים, Muddy ידועה בזכות הקאפקייקס הדקדנטי שלה, ברים טופי ופשטידות.
** לכו לכאן ל ... עוגת פרוזאק: ** הפינוק המתוק הפופולרי ביותר של בודי עשוי משתי שכבות של עוגת האוכל של השטן, מכוסה קרם חמאת שוקולד שמנת וחלק - קל לראות מדוע הם קראו לזה על שם תרופות נגד דיכאון.
באדיבות מאפיית מקרינה
מאפיית מקרינה; סיאטל, וושינגטון
מאפיית מקרינה הייתה המקום של סיאטל למצב של לחמים ומאפים טעימים מאז 1993. הבעלים לסלי מקי משתמשת במוצרים ומרכיבים מקומיים כדי ליצור את הכיכרות המפורסמות שלה, נזיקין, מאפינס וסקונס.
לך לכאן ל ... בראוניז צב קרמל: שער את השן המתוקה שלך עם רק אחד הבראוניז של מקרינה: כל ריבוע ממולא בשכבות של פקאן וקרמל עשיר, מה שהופך אותה לאחד הפריטים הפופולריים ביותר של המאפייה.
באדיבות מישה האטי ואמנדה ג'נטיס
מאפייה לוריין; סן אנטוניו, טקסס
אף על פי שהוא היה פתוח רק מאז 2012, המאפייה לוריין כבר הפכה להיות מצרך סן אנטוניו - היא אפילו נקראה לאחת מ"עשרת המאפיות הגדולות הגדולות בארה"ב "על ידיאוכל וייןבשנת 2013. הבעלים ג'רמי מנדרל ואן נג משתמשים במרכיבים עונתיים ומקומיים כדי ליצור את תפריט המאפים והעוגיות המשתנים ללא הרף.
עבור לכאן ל ... מקרונים:אתה אף פעם לא יודע איזה ממקרונים הצבעוניים של המאפייה של לוריין יופיעו בכל יום נתון, אך טעמים בעבר כללו את שרי לימידה, תבלין דלעת וניל קמומיל.
באדיבות מאפיית משאיות אדומות
מאפיית משאיות אדומות; וורנטון, וירג'יניה
ממוקם בתחנת דלק משופצת ונקרא על שם טנדר פורד משנת 1954, מאפיית המשאית האדומה היא אחת המאפיות המוערכות (והטעימות) בווירג'יניה. הבעלים בריאן נויס משתמש במומחיותו בכדי ליצור כל מיני פינוקים בסגנון דרום, כולל ריבות, עוגות רום ועוגות עונתיות.
** עבור לכאן ל ... עוגת ירח לימון ואוכמניות: ** אם כבר מדברים על פינוקים דרומיים, נויס גרם למדי לעוגות עם עוגותיו המניעות ירח. עוגת Moonshine של המשאית האדומה של המשאית האדומה היא פגיעה בתצוגה, ולמאפייה יש כעת עוגת ירח לימון ואוכמניות חדשה לגמרי-עשויה עם וירג'יניה הוך האמיתית.
באדיבות קינוחים אליזבתניים
קינוחים אליזבתניים; סן דייגו, קליפורניה
קינוחים אליזבתניים היא מאפייה בסגנון שנות החמישים המתמחה בקינוחים אמריקאים קלאסיים, כולל פשטידות וופי, קאפקייקס וטווינקי תוצרת בית. כל פריט מתוק הוא בעבודת יד עם מרכיבי גורמה כמו שוקולד בלגי וניל טהיטי, והבעלים אליזבת האריס השיקה לאחרונה תפריט של קינוחי וינטג '.
** סע לשם בשביל ... סנט. בר עוגת חמאה של לואי גוואי: ** האריס המציא גרסה עם פירות יער של עוגת החמאה המסורתית המסורתית, וכעת היא חביבה קבועה במאפייה. הקינוח עשוי מבלילת עוגה צהובה קלאסית, אך האריס מוסיף גבינת שמנת לתערובת לפני האפייה - והתוצאה דקדנטית.
באדיבות מאפיית האחים טרמיני
מאפיית Termini Bros; פילדלפיה, פנסילווניה
מאפיית פילי פופולרית זו הועברה מאב לבן יותר מ 90 שנה. הדור השלישי של הטרמיות עדיין הופך את מוצריה באותה דרך שסבא שלהם עשה כשהגיע לראשונה לפילדלפיה, לרוב אפילו השתמש באותם הכלים שלו.
** סע לשם בשביל ... קנולי: ** הקנולי הקלאסי הם כוכבי התפריט כאן. פגזים מטוגנים מתוקים מגיעים עם מגוון מילוי שמנת, אך גבינת הריקוטה עם צ'יפס צ'יפס ואופציית סיטרון בולטת כטובה ביותר.
באדיבות פאי בוץ מאפייה טבעונית וקפה
פאי בוץ מאפייה וקפה טבעוני; קנזס סיטי, מיזורי
אם אתם מחפשים את האירוח והקסם הקלאסי של אמצע המערב התיכון - עם פיתול - פאי בוץ לרשימת הנסיעות שלכם. הממסד הטבעוני ממוקם בבית ישן בן שתי קומות (שלם עם גדר כלונסאות לבנה) בלב קנזס סיטי, והסביבה החמה שלה הפכה אותה למקום מקום מפגש נפוץ למבוגרים וילדים כאחד.
** סע לשם בשביל ... צ'אי קאפקייקס: ** אל תתנו לדבר הטבעוני להרתיע אתכם- הקאפקייקס של מוד פאי עשירים בדיוק כמו עמיתיהם מלאי החלב והביצה. קאפקייק צ'אי שלהם (הל הל, קינמון ועוגת תבלינים עם ריחני ציפורן ועליהן ציפוי וניל וקינמון) שווה ביקור בפני עצמו.
המאפייה של קידרובסקי
המאפייה פשוטה של קידרובסקי; אמהרסט, הו
בפעם הבאה שאתה נמצא באזור קליבלנד, צא 40 דקות נסיעה מהעיר לבקר במאפייה הפשוטה הטעימה של קידרובסקי, שהוקמה על ידי טים וטרי קידרובסקי בשנת 1984. המקום מתמחה במוצרי אפיה פולניים, סופגניות, לחמים ועוגות, וכיבוש לנקודת המנדט של אמהרסט מרגיש כמו סטייה ישר למטבח שלך.
** סע לשם בשביל ... ה- Snoogle ™: ** ה- Snoogle ™ נוצר בטעות בשעת לילה מאוחרת במטבח, אבל בצק המאפה האוורירי הזה עם מילוי גבינת שמנת וזיגוג חמאה הוא תאונה שמחה, למען האמת. עם קצת ניסויים, הקידרובסקיס הצליחו להפוך את האוכל המתוק הזה לכלאיים לפריט הפופולרי ביותר שלהם - הם נמכרים כעת עד 120 תריסר Snoogles ™ ביום אחד.
באדיבות כפית חנות אפייה
Teaspoon Bake Shop; Quins, לא
Teaspoon Bake Shop היא הקמתה של השף-פנוי-פנוי-בית הספר למשפטים, אליסה לוין, שגרה בקווינס כל חייה. המאפייה מציעה ממתקים קלאסיים, כמו עוגיות שוקולד צ'יפס ועוגת תפוחים, כמו גם יצירות חדשניות יותר, כמו מאפינס קרואסון נוקשה ופחזניות צרפתיות מתוקים.
** סע לשם בשביל ... כדורי עוגה: ** הקינוח הפופולרי ביותר של כפית הוא כדורי העוגה המגלגלים ביד. הם מגיעים במגוון טעמים, אך האפשרויות המובחנות יותר כוללות בייגלה של חמאת בוטנים, נתח שוקולד משולש, ואת הקטיפה האדומה של החנות.
באדיבות פשטידות טעימות בצורה מסוכנת
פשטידות טעימות בצורה מסוכנת; בולטימור, ד"ר
"הבר היחיד של רוק אנד רול בול בולטימור" עשוי להיראות כמו סיסמא מוזרה למאפייה, אבל זה בדיוק מה שעוגות טעימות מסוכנות - חנות פאי פוגשת שעה מאושרת משותפת פוגשת מקום קונצרטים. עם מעמדו כמרכז קהילתי ולמעלה משלושים סוגים של פשטידות מתוקות ומלוחות, נקודת בולטימור זו היא אחת שלא תוכלו לפספס.
סע לשם בשביל ... בולטימור פצצה: הפינוק המתוק הזה הפך במהרה לאחת העוגות הנמכרות ביותר של DDP. הוא עמוס בעוגיות ברגר, מומחיות מקומית עם חלבית שוקולד עבה בשכבות על גבי לחם קצר, אותם הם נמסים ומשלבים עם מילוי שחמט וניל.
קייטלין מורטוןכותב על נסיעות כמעט עשור, עם קווי ביניים באופנה, נסיעות + פנאי, מרחוק, טיולוי, פשוט אמיתי ועוד. היא נהנית ממוצרי אפיה, אירלנד, לק כתום וסרטי אימה. פעם אחת היא פתחה את הדלת לאיאן מקקלן, שקרוב ל ...קרא עוד
