הנדנדה בעוגת סיד המפתח האותנטי של סטיב, ברוקלין, ניו יורק
עוגת סיד המפתח האותנטית של סטיב החלה כמבצע אד -הוק שמבוסס על הדירה הקטנה של סטיב ברוקלין וכעת יש לה שטח מחסן וחזית חנות בשכונת האדום הוק. כפי שהשם מראה, הם מתמחים בעוגת סיד מפתח, אך הבולט הוא הנדנדה, עוגת סיד מיני-מפתח מכוסה שוקולד על מקל.
פאי באנופי בשל בובי, ניו יורק, ניו יורק
Bubby's הוא כמו סועד קלאסי, אבל האוכל תמיד מיוצר עם החומרים הטובים ביותר. הם מוציאים כבוד לקלאסיקה בריטית עם פשטידת הבנוף שלהם - קינוח המיוצר עם בננות חתוכות, קצפת ומילוי טופי. אבל מה שהופך אותו למיוחד (ומסוכן מעט) הוא שהטופי מיוצר על ידי פחיות רותחות של חלב מרוכז ממותק באמבטיית מים - תהליך שיכול להפוך לפיצוץ טופי אם לא לצפות בזהירות.
סרייה לי פיזל אחריהמאפייה של טד, Calauwaaiana, היי
המאפייה של טד, ממוקמת על החוף הצפוני של אואהו, היא קלישאה אמריקנה עם גוון של השפעה אסייתית. הקינוח שמפוצץ את דעתי הוא עוגת הגבינה ליליקוי שלהם -ליליקההוא הוואי של "פסיפלורה". העוגה כמעט כמו עוגת גבינה, אך בקרום מעגלי, ומוגבה לרמה אחרת עם שכבה של זיגוג פסיפלורה חלקה.
פאי תפוחים קרמל מלוח בארבע ועשרים ציפורים שחורות, ברוקלין, ניו יורק
מאפיית הירך, ברוקלין, מייצרת פשטידות סופרלטיביות. ניתן לטעון כי הטוב ביותר של החבורה הוא הקרמל המומלח שלהם ועוגת התפוחים שלהם. המתיקות של מילוי התפוחים מתקזזת בצורה מושלמת על ידי מלחות הקרמל והתעלוליות החמאה של הקרום.
עוגת רפרפת מייפל בחור פאי, לוס אנג'לס, קליפורניה
אתה לא מצפה שמאפייה מדהימה זו תהיה בשכונה המתהווה של מרכז העיר לוס אנג'לס. לפאי המייפל שלהם יש מרקם קטיפתי שלא ייאמן. אני אפילו לא בדרך כלל אדם רפרפת, אבל העוגה הזו קלה ומרעננת עם מספיק מייפל כדי לתת לה בעיטה אמיתית של טעם.
עוגת קפה קפה בכתובתקוביית הסוכר, פורטלנד, או
פאי הקפה הוא גן עדן מוחלט. זה קרום חמאה המוברש עם גנאש שוקולד מרגיט, מלא במילוי מוס קפה (שטעמו ממש כמו קפה או לייט), ומעליו שוקולד חלב מגורר וקרמל מלוח.
פאי בר ממתקים בבר חלב, מספר מיקומים
Munchies של כריסטינה טוסי מכה הוא אחד המקומות הטובים ביותר לספק את השן המתוקה שלך בכל מקום. בעוד שה- Clearly Comment "Crack Pie®" עשוי להיות הבחירה הברורה יותר, הייתי בוחרת בעוגת הבר של קנדי, בהשראת חטיפי הממתקים הפופולריים של אמריקה. זה חמאת בוטנים-y, בייגלה-y, שוקולד-y סוג של עוגה.
שר העוגות בפשטידות אמפוריום, דאלאס, טקסס
שר הפשטידות הוא עוגת תפוחים עמוקה. תפוחי הטארט מבושלים לשלמות עם כמות הפריכות המושלמת, מכוסה בקרמל טעים, מתוצרת בית, ומעליו סטרוס קינמון פריך.
פאי דבש בBang Bang Pie & Biscuits, שיקגו, ה
פאי הדבש שהם מוכרים בבנג באנג הוא רפרפת דבש אפויה עם קומפוט אוכמניות על קרום קרקר של גרהם. זה טוב יותר מסתם רפרפת סוכר רגילה מכיוון שהדבש נותן לו תו טבעי אמיתי. זה דומה להבדל בין חלת דבש לשבר.
פאי קרם אגוזי לוז שוקולד ברגל אלוהית, פורטלנד, או
פאי אלוהי עושה פינוקים טבעוניים גולמיים, שיכולים להיות מכירה קשה, אך הפשטידות הללו טעימות בפה. עוגת קרם האגוזים השוקולד שלהם מיוצרת עם אגוזי לוז מקומיים באורגון וממותקים בתאריכים בקליפורניה המדגישים את טעמו של הקקאו הגולמי הטעים.
תות קינמון סוכר חום "פופרטארט" בבית באקופיה ובית קפה, דנבר, מה עם
למקום זה יש תות קינמון חום טעים לחלוטין, תות קינמון חום-סוכר. אם אתה חושב ש"פופרטארט "הוא לא פשטידה, אתה טועה: זו פשוט פאי יד שטוחה.
פאי תפוחים קלאסי בכתובתפרדסי הרים ירוקים. Putney, vt
פנו לפרדס בפוטני, ורמונט לאחת מעוגות התפוחים המסורתיות הטובות ביותר בסביבה (זה לא נוצר על ידי סבתא שלכם). המבצע המנוהל על ידי המשפחה הזה מכניס פשטידות תפוחים גבוהות של קילומטר שנמכרות ברגע שהן מיוצרות.
תורם ועורך לשעבר ב- Condé Nast Traveller, ניתן כעת למצוא ב- Madhungry.com
