במברג, גרמניה
בעוד מינכן ידועה יותר כיעד בירה, במברג היא גם פנינה בווארית. זה ביתן של תשע מבשלות בירה, שרבות מהן ממוקמות בעיר העתיקה שהשתמרה בצורה מדהימה (אתר מורשת עולמית של אונסק"ו). Rauchbier, בירה ששואבת את טעמה המעושן מלתת מיובשת על להבה פתוחה, היא המומחיות המקומית, ותוכלו לטעום אותה ב-שלנקרלה, מבשל הבירה המפורסם ביותר של ראוצבייר, אומְיוּחָד, מבשלת בירה נוספת עם ייחוס יוצא מן הכלל.Klosterbräu, גם בעיר העתיקה, מתבשל מאז 1533 ומציע מגוון של בירות אם תגלו שראוכבייר לא הקטע שלכם.
פילזן, צ'כיה
מקום הולדתו של פילזנר, פלזן (או פילזן) זוכה לביקור של כל חובב בירה אמריקאי שרוצה לתת כבוד לאגר החיוור. במרחק נסיעה קצרה או נסיעה ברכבת מפראג, פלזן מתגאה במבנים מקסימים מימי הביניים ורנסנס, כולל אחד מבתי הכנסת הגדולים באירופה. אבל האטרקציה התיירותית הגדולה ביותר היא מבשלת Pilsner Urquell, היצרנית הוותיקה ביותר של פילזנר בעולם. תוכלו לערוך סיורים במבשלה כל השנה. וממש מחוץ לעיר, יש הרבה מבשלות מסורתיות קטנות יותר כמובסטוצ'סו-Modra Hvezda שעושים טיולי יום נפלאים.
נאמור, בלגיה
בלגיה היא גן עדן לבירה שככל הנראה אתה יכול לזרוק חץ למפה ולהגיע לבראסרי נהדר, מבשלת חווה או מנזר בירה מוזר. אבל האזור סביב נמור, במרכז הארץ, מציע לאוהבי הבירה כמה חוויות ייחודיות באמת. בנוסף למבשלות בירהומנזרים, ישנם אתרים מיוחדים במינם כמומוזיאון הבירה הבלגיתועבור חנון הבירה האמיתי, המוזיאון הנהגים של גמברינוס, המוקדש כולו למשאיות בירה.
בריסל, בלגיה
בריסל והשטח החקלאי המתגלגל בפאיוטנלנד (במערב העיר) הם ביתם של יצרני בירה המייצרים מגוון סגנונות בירה. עבור ראשי הכשות מבקרים, ה-Lambics הם שהופכים אותו לשווה ביותר את הביקור. מבשלות בירה מכובדות כמוקנטיוןמציעים סיורים, וכך גםבית הבירה, ארגון סחר למבשלים בבניין בארוק מפואר שיש בו גם מוזיאון המוקדש לבירה בלגית.
לייפציג, גרמניה
לייפציג אולי לא פופולרית בקרב מטיילים כמו ברלין או מינכן, אבל השילוב האקלקטי שלה של חזיתות רנסנס, מבני מסחר בארוק ובתי מגורים ניאו-קלאסיים הופכים אותה למקום מצוין לחקור. לנוסע שותה בירה במיוחד, העיר מציעה את Gose, בירה חמצמצה ומלוחה נעימה במקור מגוסלר, אך כיום מזוהה עם לייפציג. נסה את Gose ב-Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof, תחנת רכבת שהושבתה המשמשת כעת כמבשלת בירה ופאב, או צא לטיול קצר לגוסלר (גם בסקסוניה) כדימבשלת גוסלר.
דיסלדורף, גרמניה
למרות שזו אחת הערים הגדולות בגרמניה, בדיסלדורףהָעִיר הָעַתִיקָה,אתה תרגיש כאילו אתה בכפר מימי הביניים. ואם מתחשק לך בירה, יש לך מזל כיהָעִיר הָעַתִיקָהידוע גם בתור "הבר הארוך בעולם", מכיוון שהוא ביתם של יותר מ-300 מהם בפחות מקילומטר רבוע של נדל"ן. תרצו במיוחד לבדוק את Altbier, הבירה הטעימה, בצבע נחושת, שהיא המומחיות המקומית של דיסלדורף. ב-Altstadt תמצאו ארבע מבשלות בירה שמייצרות את זה: Füchschen, Uerige, Schlüssel ו-Kürzer.
ברטון על טרנט, אנגליה
בעוד שאתה יכול למצוא בירות מצוינות ברחבי אנגליה (במיוחד בירות מחבית), ברטון אפון טרנט מפורסמת בבירות שלה מאז המאה ה-18 ועדיין היא ביתם של שמונה מבשלות בירה כיום. התחל את הביקור שלך בטיול למרכז הבירה הלאומי, המציג הכל ממנועי קיטור מחודשים ממבשלות בירה ויקטוריאניות ועד למשאיות בירה וינטג' ועד נסיעות בכרכרה רתומות על ידי סוסי שייר.מבשלת מרסטון, מבשלת הבירה הגדולה בעולם, מציעה סיור פופולרי, בעוד שבמרכז העיר המקסים יש שפע של פאבים עםהסמכת Cask-Marque, מה שאומר שה-cask ale שלהם היא האיכותית ביותר.
דבלין, אירלנד
סטאוט אירי עשוי לשמש כנקודת הזינוק לאניני בירה עבור אמריקאים רבים, כך שדבלין היא עלייה לרגל טבעית. בתוך המחסן גינסבמבשלת St. James's Gate האיקונית, תוכלו לעמוד בתחתית כוס החצי ליטר הגדולה בעולם, ללמוד על תהליך הבישול שלב אחר שלב, לראות תערוכות בנושא אחסון ופרסום, ולנסות את כוחכם למזוג חצי ליטר. אם מבשלות מיקרו הם יותר הסגנון שלך, בדוקהפורטרהאוסשמבשלת ומגישה את הבירות שלו ברובע הטמפל בר של דבלין.
פאלץ העליון, גרמניה
כדי להתחרות באמת בטיול בירה, ה-Zoiglbier האגדי של פאלץ העליון הוא סוג של הגביע הקדוש. זויגל, שנרקח במבשלות בירה קהילתיות בחמישה כפרים בלבד (אסלרן, פלקנברג, מיטרטיטש, ווינדיששנבך ונויהאוס) סמוך לגבול צ'כיה, נמכר ברוטב על ידי המשפחות השונות שמאיישות את המבשלה. אתה יכול לדעת איזה בית מוכר אותו ביום נתון על ידי חיפוש אחר כוכב בעל שש קצוות התלוי בחזית הבית. אבל לוחות הזמנים יכולים להיות קשים, וזה בהחלט אפשרי שתצא מהעיר בלי לגימה. אם תצליחו להשיג כמה, תגלו שזו בירה מאלטית עם צבע ענברי עמוק. אם תחליטו להתחיל בחיפוש אחר זויגל, אומרים כי Windischeschenbach ו- Neuhaus הם הקלים ביותר לגישה ברכבת, אך כל חמשת הכפרים גדושים בקסם היסטורי מוזר.
קלן, גרמניה
העיר הרביעית בגודלה בגרמניה מתהדרת בכל דבר, החל מקתדרלה שהיא יצירת מופת גותית ועד לחיי לילה פראיים מפורסמים, אבל לחובבי הבירה, זה המקום ללכת ל-Kölsch, בירה חיוורת קלה לשתייה עם מרירות עדינה מאוד. המבשלות המפורסמות ביותר הןרייסדורף,מַזלֵג, ומוּקדָםואת שלושתם תוכלו למצוא בפאבים ברחבי העיר, אם כי רק Gaffel ו-Fruh מציעים סיורים משלהם. אם אתה רוצה לחפור קצת יותר לעומק, בדוקהחוטא קלר, מבשלת הבירה הוותיקה ביותר בעיר.
אליזבת סטארק ובריאן קמפבלמתארים את התשוקה שלהם למתכונים פשוטים ועונתיים מאז 2008 בבלוג שלהם,סעודת ברוקלין. לאחר כמעט עשור של חיים בברוקלין, הם עברו לאחרונה עם משפחתם למרגלות הרי הבלו רידג' בווירג'יניה, שם הם גרים באושר ליד...קרא עוד
