© BasilT / תמונת מלאי של Alamy
אתונה, יוון
אוכל רחובבאתונהלא מסתיים בסופלאקי, אם כי בהחלט אין מקום טוב יותר להשיג בשר צלוי על פיתה. חפשו עגלות שמוכרות את טבעות הלחם הטרי, המכוסה בשומשום, הנקראותקולוריאו הנושאים את הקומקומי הזהוב המעוטרים שמחזיקים תה סחלב. ולמען החווית אוכל יווני מלאה, חפשו את Varvakios Agora, שם לצד שורות של פגרי טלה תלויים ומגשים קפואים של דגים טריים, טברנות זעירות מגישות מנות צנועות וקנקני יין.
2010 Getty Images
נירנבורג, גרמניה
נירנברג עשויה להיות המפורסמת ביותר בזכותהשוק חג המולד, שזוהר בדוכני מכירת ג'ינג'ר,יין חם, ותכשיטים, אבל שווקים אחרים (וחטיפים) אפשר לחוות כל השנה. המקבילה לעגלת הנקניקיות כאן היא דוכן הנקניקיות, שבו מוגשות ברטוורסט נירנברגר, הקטנה והדקה יותר של העיר, בשלושה לחמניות ורשת בשם Brezen Kolb מוכרת בייגלה מעגלות. אבל את הדור החדש של אוכל רחוב אפשר למצוא בשוק הלילה של נירנברג, שאליו נוהרים צעירים לאוכל משאית אוכל (תאילנדי טבעוני; בירה מלאכה) וקניות וינטג'.
קָשׁוּר: הטירות היפות ביותר באירופה
גטי
לונדון, בריטניה
אוכל הרחוב בלונדון מגוון ומאוכלס כמו תושביה הקוסמופוליטיים, ושוקי אוכל נמצאים בכל מקום. אחד הטובים במגוון הקלאסי הוא המפורסםשוק בורו, מאיפה האוכל-ממנהגבינות מקומיות יוצאות דופןלביצי סקוץ' מלאכותיות - הכל מקורו ומיוצר בקפידה. בקצה הצעיר של הסצנה, ישסעודת רחוב, שוק לילה בסוף השבוע שמתודלק על ידי ברי קוקטיילים ושתיית אוכל כמו טאקו,ברביקיו, ועוף מטומטם, אבל יש הרבה יותר שווקים בריאים ומגניבים מכל הסוגים ביניהם.
קָשׁוּר: מה לעשות בשכונה הכי מגניבה של לונדון
גטי
רומא, איטליה
הפיאצות של רומא היו מלאות במשך מאות שנים בשווקי אוכל תחת כיפת השמיים, אבל אחד העתיקים והטובים ביותר, Mercato di Testaccio, עבר לאחרונה לחלל נוצץ, מודרני ומכוסה. עם זאת, רבים מהמוכרים נשארו אותו דבר, וזה עדיין המקום לבקר בו קצב סוסים או לחטוף עסיסישְׁטוּיוֹתאוֹמְבוּשָׁלכריך (בשר בקר מבושל). לעוד חוויה מהעולם הישן, בקרו בשוק קמפו דה פיורי באוויר הפתוח. גַםכאשר ברומא, אל תשכח למצוא דלפק בצד הרחוב המגיש פרוסות טריותפורצ'טהאוֹפיצה לפי פרוסה.
© Goran Bogicevic / Alamy Stock Photo
סידני, אוסטרליה
להיות עיר נמל ימי,סידניהוא אחד המקומות הטובים בעולם לקנות - ולאכול - פירות ים. הכל מתרכז סביב שוק הדגים של סידני, שמוכר לא רק מגוון דגים רחב כמו השוק היפני הגדול ביותר, אלא גם מכיל מסעדות החל מאולם אירועים סיני ועד לצריף הטיגונים על קו המים. כדי לחוות את תענוגות האכילה הארציים יותר של העיר, נסו את Eveleigh Market, שוק איכרים עם דוכני אוכל כמו בילי קוונג, שבו השפית הסלבס קיילי קוונג מגישה כופתאות ועוד.
קָשׁוּר: איפה אוכל רנה רדזיפי של נומה בסידני
גטי
מינכן, גרמניה
ממש בלב מינכן שוכן השוק הגדול והטוב ביותר שלה, ה-Viktualienmarkt רחב הידיים, הפועל כל השנה. שם, חפשו בדוכנים החיצוניים תוצרת, כופתאות טריות, ערימות גבינות ומגוון מדהים של נקניקיות, ואז קחו בייגלה רך או גליל ממולא בשר ותלכו לשוק ההומה של השוק.גן בירהלשטוף איתו הכלבירה- או שניים. כדי לנסות את הצד ההיפר של סצנת משאיות האוכל הפורחת של מינכן, בקר בשוק האוכל ברחוב, ובאוסף מקורה/חוץ של ספקים שמוכרים הכלphoלבוריטוס.
קָשׁוּר: סוף השבוע המושלם במינכן
© Per Karlsson, BKWine 2 / תמונת מלאי של Alamy
פריז, צרפת
עם אמַאֲפִיָהבכל בלוק ושוק אוכל רחב ידיים בכל שכונה,פריזהיא עיר שאוהבת את האוכל שלה. כמה שווקים, כמו Marche Saint-Martin, כוללים מרכיבים יוקרתיים ודוכני אוכל אופנתיים (אחד המנוהל על ידיטופ שף צרפתפיינליסט), בעוד שאחרים, כמו Marche des Enfants Rouges, מציעים מאכלים בינלאומיים החל ממרוקאי ועדהקריביים. פריז היא, אחרי הכל, גם עיר מגוונת, ותעיד על כך שאחד ממקומות האוכל הרחוב המפורסמים ביותר שלה הוא לא אחת מחנויות הקרפ הרבות (עדיין טעימות), אלא ה-L'As du Fallafel, שהיתה נהייתה מתמיד.
קָשׁוּר: 25 דברים שאתה בהחלט צריך לעשות בפריז
© JOHN KELLERMAN / תמונת מלאי של Alamy
בודפשט, הונגריה
התחנה הראשונה לכל חובב אוכל המבקר בבודפשט צריכה להיות Central Market Hall, קתדרלה ענקית מהמאה ה-19 לאכילה וקניות. שם, עיין בתוצרת טרייה, תליית סלאמי, ויינות מקומיים, ואז לסעוד ממאכלי רחוב קלאסיים כמוkolbice: נקניק ותוספות ממולאים לתוך לחמנייה בצורת חרוט. במקומות אחרים בעיר, דור חדש של מוכרים צמח במקומות כמו Karavan Street Food, סמטה מלאה במשאיות ודוכנים המגישים הכלפאד תאילקלאסיקה ההונגרית האחרת שאסור לפספס, הבצק המטוגן עם גבינה ושמנת חמוצה המכונהlangos.
קָשׁוּר: המנה האחת לאכול בבודפשט
2012 AFP
פראג, צ'כיה
שווקי האיכרים פורחים בכל מקוםפראגבשנים האחרונות, והם נפלאים לא רק לתוצרת טרייה, אלא גם לדגימת אוכל אזורי. אחד הגדולים ביותר הוא שוק Kulatak, שבו בשבתות ממרץ עד דצמבר מסעדות מגישות כריכים וסירות שלרקלטליד דוכנים לממכר חמוצים, גבינת איכרים ולחם טרי. שוק נאפלבקה על שפת הנהר הוא שוק פופולרי נוסף, אבל אם זה יום חול או חורף, חפש במקום זאת אוכל רחוב מעגלות שמוכרות כריכי נקניקיות בגריל וגבינה מטוגנות או דוכני בישולמקשה, לחם עגול ומתוק שנאפה על צינורות מסתובבים על להבה פתוחה.
2011 קוה קאזמי
ברצלונה, ספרד
המפורסם מכולםברצלונהשווקי האוכל של האוכל הם כמעט בוודאות לה בוקריה ההומה. הוא שופע מרכיבים טריים ויפים ומנוקד בברי טאפאס קטנים, המפורסם שבהםפינוקיו ברממש לפנים - נאמץ את ההמתנה לאחד מ-14 השרפרפים ובקש את המבצעים של היום. אבל סצנת שוק האוכל של העיר לא נגמרת שם, ועוד שווה ביקור הוא שוק סנטה קתרינה ששופץ לאחרונה, שבו חנויות וברים מתערבבים מתחת לגג צבעוני וגלי.
גטי
איסטנבול, טורקיה
בעיר מפוצצת בשווקים, בזאר התבלינים המצרי של איסטנבול הוא אולי האקסטרווגנטי ביותר לאוכל. התעלם מהקישוטי תיירותולהתמקד ב-ערימות של תהותבלינים, מגדלי הגבינה הטרייה, ומגשי הפירות היבשים, האגוזים והתענוג הטורקי. כאשר חוקריםאת העיר, גם לפקוח עין על ספקים משוטטים הנושאים ערימות שלסימט(טבעות לחם עם זרעי שומשום), ושווקים חיצוניים שבהם לפחות דוכן אחד מגיש תמיד את הלחם השטוח במילוי דק נייר המכונהתַצְפִּיתטרי ממחבת פסים.
קָשׁוּר: אל תתחבא מאיסטנבול
תמונה מאת Alamy
הונג קונג, סין
הונג קונג לוקחת את אוכל הרחוב שלהכל כך ברצינותשמדריך מישלן העניק לו קטגוריה משלו בשנת 2016. אלה ברשימה נעים בין Ying Kee, חנות אטריות בחזית החנות, ועד דוכן וופל ביצים Lee Keung Kee. רבים מהספקים של העיר גם מקובצים כעת ב"מרכזי מזון מבושל" דמויי מגרשי מזון, המחוברים לעתים קרובות לשווקים. בקרו במרכז הפופולרי Tai Po Hui כדי לנסות את Lam Kee, דוכן דים סאם מפורסם, או את המרכז של שוק העיר קאולון לאוכל מהקהילה התאילנדית של הונג קונג.
קָשׁוּר: היכן ניתן להשיג את כופתאות המרק הטובות ביותר בהונג קונג
© Didier ZYLBERYNG / תמונת מלאי של Alamy
טוקיו, יפן
ביפן, זהלֹא מְנוּמָסלאכול תוך כדי הליכה, אבל זה לא מרתיע את הדוכנים הרבים בצד הרחוב ממכירת חטיפים (שיאכלו בעמידה) כמוטאיאקי, וופל בצורת דג ממולא בדרך כלל בשעועית אדומה ממותקת. וכמובן,אכילה טובה בשפעבשווקים כמו שוק הדגים המפורסם Tsukiji, שבו לדוכנים הצנועים יש גישה לדגים הטריים ביותר האפשריים. מאוחר בלילה, צא ל-Memory Lane עבוריאקיטוריועוד מאכלי שתייה מאחד מדוכניו הצפופים הרבים.
קָשׁוּר: מדריך לאוהבי אוכל ליפן
© dave stamboulis / תמונת מלאי של Alamy
בנגקוק, תאילנד
בבנגקוק,אוכל רחוב בשפעבאזורים עתירי תנועה כמו אנדרטת הניצחון, לשם רבים נוהרים כדי לתפוס קערה בגודל חטיף (או שלוש) שלאטריות סירה תאילנדיתמסמטת נודל סירה. כדי לחקור את המגוון המלא של המאכלים התאילנדיים היפים שיש לעיר להציע, בקר בשוק אור טור קור, שבו פירות ים טריים נוצצים ופירות מושלמים יושבים לצד קערות גדושות של קארייאמ פריקס(מטבלי בשר וצ'ילי) מיועדים לטייק אווי.
קָשׁוּר: סוף השבוע המושלם בצ'אנג מאי, תאילנד
© LOOK סוכנות התמונות של הצלמים / Alamy Stock Photo
סינגפור
תרבות אוכל הרחוב התוססתשל סינגפורמרכז סביב מרכזי רוכלים, שווקים עצומים פנימיים/חיצוניים שלאורכם דוכנים המגישים מעדנים אזוריים שנעים בין סרטן צ'ילי מתוק וסובלני לעשיר ומתובללקסה, מרק אטריות. כמה מהגדולים והפופולריים ביותר הם לאו פה סאט ומרכז המזון של קומפלקס צ'יינה טאון, שמתהדר בכ-260 ספקים. אל תחמיצו גם את טיאן טיאן אורז עוף היינאני במרכז מקסוול רואד הוקר. זה זכה לתהילה בינלאומית כאשראנתוני בורדייןשר את השבחים של העוף העלום בטעמים שלו על אורז, אבל היה פופולרי הרבה לפני כן.
