מאמר זה פורסם במקור בשנת 2016; הוא עודכן בברים חדשים.
אנתוני נאדר
דרור בדלמאר, פורט לודרדייל
שלל חדש של ברים ומסעדות מוכיחים שבירת חופשת האביב לשעבר כבר התבגרה. מקרה לדוגמא: Sparrow, בר קוקטיילים על הגג בעיצוב גבוה של אותה קבוצה מאחורשל ניו יורקמְפוּרסָםמוות ושות', שנפתח במאי. שוכן בקומה ה-25 שלמלון דלמר, המקום הוא טוויסט לזוהר פלורידה של שנות ה-60, ניכר בריהוט בהשראה מודרנית של אמצע המאה ובעיטורי הניאון הסגולים של הבר הראשי. לחללים הפנימיים והחיצוניים יש תפריט קוקטיילים נפרד, שניהם מעוצבים בקפידה עבור חובבי מיקסולוגיה - ובסגנון פלורידה אמיתי, רבים כוללים עיטורי פלמינגו.
באדיבות איגוד האתלטיקה של שיקגו
סינדי באיגוד האתלטיקה של שיקגו, שיקגו
אחד הברים האהובים עלינו על הגגשיקגו,סינדיסהוא תמיד עמוס בשילוב של מקומיים ותיירים. להתבונן בנוף הסוחף של מילניום פארק, המכון לאמנות ואגם מישיגן מפסגת העיר לשעבר.איגוד האתלטיקה של שיקגו, בניין ונציאני-גותי מסוף המאה ה-19 שכיום הוא אחד המלונות הדינמיים ביותר בעיר. מקום לכל מטרה, סינדי'ס עובד לא פחות טוב לארוחת צהריים משפחתית נחמדה כמו לדייטים במרפסת.
באדיבות פרצ'רון
Percheron במלון Crossroads, קנזס סיטי
של קנזס סיטיגן הבירה הראשון על הגג, Percheron הוא שימוש חוזר אדפטיבי בגג של מפעל ביקבוק לשעבר של Pabst Blue Ribbon, הממוקם ברובע האמנויות הצמתים המתפתח. השם הוא קריצה לסוסים של מבשלת Pabst, והתפריט נותן כבוד לעבר - PBR ישן כקרח עולה 4 דולר בלבד - תוך שהוא יושב איתן בהווה עם מבחר מוצק של בירות מלאכה, סיידרים וקוקטיילים קפואים יצירתיים . הזמינו את Kentucky Mule, תערובת של בורבון הודו בר 81, ג'ינג'ר וליים, או את Jalisco Heat, שילוב של טקילה, פלפל, אשכולית, ליים, מי אש ומלח. בואו בימי ראשון אחר הצהריים להפעלות בהנחיית DJ.
ברנדון באר/באדיבות מלון ה-Envoy
גג תצפית במלון Envoy, בוסטון
ממוקם על שפת המים של מרכז העיר,בר הבכורה על הגג של בוסטון, בפניםהשליח, הפך למקום מעולה לשתייה ביום הודות לנופים הפנורמיים של ה-בוסטוןקו הרקיע ונמל בוסטון, ומבחר קוקטיילים מרעננים ופירותיים. נסו את ה-Ghost of Straussy המבוסס על ג'ין על בסיס קלמנטינה או היצמדו לכוס רוזה קרה ונחמדה. שקול להישאר לארוחת ערב למטה במסעדה האחות, Outlook Kitchen. בסיועה של השפית המלכותית של רשת המזון טטיאנה רוזנה - היא זכתה לאחרונה בשניהםקָצוּץוקצוץ אלופים- התפריט מיזוג בלתי נשכח של מנות בהשראת קובניות, אסייתיות וניו אינגלנד.
מנולו יילרה
Charmaine's במלון San Francisco Proper, סן פרנסיסקו
הודות למזג האוויר הבלתי צפוי שלה,סן פרנסיסקואינו שחקן מרכזי בסצנת הגגות בארה"ב. אבל כל זה משתנה עם הופעת הבכורה שלהמהמם החדש הזה לכל מזג אווירמעל המלון סן פרנסיסקו פרופרברחוב השוק. הבר והטרקלין על הגג מחולקים לארבעה חללים ייחודיים: בר, אח, טרקלין ונקודה. האחרון הוא מרפסת חיצונית אופנתית, זרועה בורות אש עם שוליים זכוכית וספות גדולות, פסי זברה וכיסאות קצה - ללא ספק המקום הטוב ביותר ביום בהיר או בהיר באזור המפרץ. בימים ערפיליים יותר, צננו באחד מהאזורים הפנימיים והזמינו חטיפי בר כמו פטריות קוואדילה פריטה וטטר טאט מתוצרת בית, ובחרו מתוך מבחר בירות נהדרות (שכולן מגיעות מקאלי), וקוקטיילים מלאכותיים מעוטרים להפליא.
באדיבות מקלט מאמא
גג ב-Mama Shelter, לוס אנג'לס, קליפורניה
מלון בוטיקמאמא מקלט לוס אנג'לסמשלב שיק צרפתי וקליפורניה מגניב בלב הוליווד, והגג שלונותרה נקודה חמה מאוד מבוקשת. החלל הצבעוני אינו מקבל הזמנות, אז הגיע מוקדם אם אתה רוצה לתפוס מושב מעולה על אחת מספות הפסים הנחשקות כדי להתרשםלָהשְׁקִיעַת הַשֶׁמֶשׁ. יש גם נופים דרמטיים של מרכז העיר, גבעות הוליווד (כולל השלט), וביום בהיר, האוקיינוס השקט. רק אל תסיח את דעתך באינסטגרם תוך שימוש בקוקטיילים המושלם לתמונה שלך.
באדיבות מלונות Vigin
סיריס, שיקגו
חובבי מסיבות ומלכות סצנה יכולות להצטרףשל שיקגוגורדי שחקים עם רעם רעם של רכבת "L" מרחוק בבר הגג הזה לראות ולהיראותבְּ-מלונות וירג'ין בשיקגו. בואו לכאן להסתובב עם הילדים המגניבים בזמן שהתקליטנים (מקומיים ועולמיים) מסתובבים לאורך כל הלילה, וקוקטיילים זורמים (נסו את הפרק הבא, שילוב של סומברה מזקל, גראנד מרנייה, אננס ולימון). התרווחו בכמה מהנופים הגדולים ביותר של הלופ - ואז נסו להיזכר בכל זה למחרת בבוקר.
באדיבות EAST מיאמי
סוכר ב-EAST, מיאמי
גולת הכותרת של מרכז העירמיאמי,בר הגג האלגנטי הזהשוכנת בקומה ה-40 שלמזרח, מיאמי, מלון בהשפעה אסייתית שהוא חלק ממתחם מרכז העיר בריקל בשווי מיליארד דולר. כדי להעריך במלואה את הנופים של קו הרקיע ההולך וגדל של העיר הקסומה, נסו להגיע ביום חול לפני שההמונים יתנפחו ותפסו מקום בין הריהוט הבאלינזי והצמחים האקזוטיים. הקוקטיילים טובים כמו הנוף: ללגום את שושן הנמר, פיוז'ן מרענן וטרופי של רום Zacapa 23, היביסקוס, פסיפלורה, בירה ג'ינג'ר ומיץ ליים או מרטיני ליצ'י בלוסום על בסיס וודקה וסאקה.
באדיבות Ophelia Lounge NYC
אופליה, ניו יורק
מעטים מהברים על הגג בניו יורק שעמדו בכל הסימנים כמו זהיופי מתחת לרדאר, המכתיר את מגדל ביקמן המפורסם בשכונת מידטאון איסט במנהטן. בואו לכאן לעיצוב בהשראת ארט-דקו, כולל אלמנטים משוחזרים של גג הגג המקורי משנת 1928 וחפצי וינטג' (חשבו: כובעי דש וקלפי טארוט בני מאה שנים). הקוקטיילים הם יצירתיים מבלי להיות יומרניים, נקודת המחיר סבירה, מקומות הישיבה בשפע, השירות מהשורה הראשונה, וכמובן, יש נופים של 360 מעלות של קו הרקיע של איסט ריבר ומנהטן. הזמנות זמינות באינטרנט.
צילום: דיוויד פרטה
ראש השער במלון ווטרגייט, וושינגטון הבירה
הודות להמצאה מחדש של 200 מיליון דולר של עידן הניקסון הידוע לשמצהמלון ווטרגייט, בר הגג הנרחב הוא עכשיו המקום ללכת אליו ל-happy hour יוקרתי - עם נוף של הפוטומק ושלזֶרֶם יָשָׁרקַו רָקִיעַ. תפסו את השקיעה עם נגרוני ביד, ואז המשיכו את המסיבה למטה בטרקלין הוויסקי האופנתי של שנות ה-70, שבו 2,500 בקבוקים של הדברים הטובים מוערמים לאורך קירות הטרקלין. בשל הפופולריות שלו, שולחנות דורשים הזמנה מראש ודורשים הוצאה מינימלית.
באדיבות תומפסון סיאטל
הקן בתומפסון סיאטל, סיאטל
של סיאטלבר המלון הגבוה ביותר ניתן למצוא בראשמלון תומפסון בסיאטל, עם נוף מרהיב של קו הרקיע של מרכז העיר, אליוט ביי וההרים האולימפיים. גם תפריט הקוקטיילים של הקיץ הזה מלא בלהיטים: נסו אפונה-דידי, תערובת של קומקום וואן, פסיפלורה, פרח אפונה ולימון מוגש בכוס מרטיני; או ה-Lit 101, הטייק של הבר על לונג איילנד. הגיעו מוקדם כדי לתפוס שולחן ליד בורות האש החיצוניים.
יאן שואנקה/באדיבות וולדורף אסטוריה בוורלי הילס
הגג של JG בוולדורף אסטוריה, לוס אנג'לס
לבוורלי הילס יש סוף סוף בר ומסעדה על הגג שיתאימו למיקוד היוקרתי שלה. אמור שלום ל-The Rooftop מאת JG, בשעההוולדורף(זה השף הסלבריטאי ז'אן-ז'ורז' וונגריצ'טן, למקרה שתהיתם), שמאז פתיחתו בקיץ 2018, הפך לנקודת המוצא של אנשי חברה וקאלי המחפשים נופים פנורמיים שללָה. הקפידו לקחת משקה (או שניים) מתפריט הקוקטיילים לאורך כל היום. המועדפים שלנו כוללים את תות שמפניה רויאל, מיוצרת עם תווית Billecart-Salmon Brut של JG, תות ולימון; וה-Spice Pinapple Mai Tai עם אננס מקורמל, שקדים ופלפל קאיין.
באדיבות חצי האי ניו יורק
סלון דה נינג בחצי האי ניו יורק, ניו יורק
ב-23 קומות למעלה,הגגבְּ-חצי האי ניו יורקמאפשר לך להרגיש את שניהם הרחק מעלהעיר ניו יורקועדיין חלק ממנו. ולמרות הפופולריות שלו בקרב קהל החליפות והעניבות, הבר עדיין רואה את חלקו ההוגן בערכת האופנה והמקומיים לבושים כלאחר יד מזמינים מתפריט שמתקתק כל טרנד קוקטיילים מודרני - מטקילה חריפה ועד כדורי וויסקי יפני.
באדיבות הכתר
גג הכתר ב-50 באוורי, ניו יורק
מסתבר שלא צריך להיות בברוקלין כדי לראות נופים מרהיביםמנהטן. במקום זאת, לכו לקומה ה-21 של צ'יינה טאוןמלון 50 באוורי, איפה תמצאהטרקלין האינטימי הזהעם שני פטיו על הגג ונופים ללא הפרעה של גשר ברוקלין, האמפייר סטייט בילדינג ו-One World Trade. גם המשקאות שווים את הטיול, ובתפריט השנה ישנו נושא "קיץ מלכותי" חצוף, בעל דם כחול. בצע הזמנה מראש כדי למנוע אכזבה, או הכנס את שמך ברשימת הכניסות באינטרנט לפני שאתה הולך.
Joy Asico/באדיבות POV
POV ב-W, וושינגטון די.סי
עם מראה עתידני חדש ומלוטש לקיץ 2019, ההגג היפה ביותר בבירת המדינה שלנומשמש כמעבר לכל גישה אלשל DCמראות איקוניים, כולל הבית הלבן ומונומנטים לאומיים בקרבת מקום. השיפוץ מכף רגל ועד ראש של הבר מביא גם קונספטים חדשים של אוכל ושתייה: האוכל הוא משחק על גלישה ודשא (תחשבו על הרבה אפשרויות לובסטר ובשר), בעוד שתפריט הקוקטיילים מציע תערובת סוערת של משקאות חריפים מיושנים בחבית וקוקטיילים ייחודיים השואבים השראה מנשיאי עבר ופוליטיקה.
