כמו עםכמעט הכל בלוס אנג'לס, זה יכול להיות מכריע לבחור בר לבקר בו. צוות של ברמנים מערבבים טכניקות קלאסיות עם תוצרת מקומית ומרכיבים בינלאומיים מחוץ לקיר, ועושים שם לקוקטיילים של אנג'לנו. מכיוון שזו קליפורניה, יש כמה פאבים ראויים לשבח - וגם לא יכולנו לשכוח את המקומות הקדושים ההוליוודיים הקלאסיים. לא משנה מה ההעדפה שלך, אספנו כמה מהמקומות האהובים עלינו לבטן עד הבר בלוס אנג'לס
אמילי הארט רוט/באדיבות Esters Wine Shop & Bar
$$
Esters הוא בר היין של חלומותיכם: מקומות ישיבה בשפע, אור יפה וסולם ספרייה להתנדנד בין המדפים מהרצפה עד התקרה המלאים בבקבוקים מרחבי העולם. יש תפריט קוקטיילים מקסים, אבל הפוקוס כאן הוא יין, כולל כמה מבחר מגניב מאזורי יין מתפתחים ברחבי דרום קליפורניה, כמו סטולפמן (Ballard Canyon) והוקוס בולוס (Lompoc). אם אינך בטוח היכן להתחיל, הצוות בקיא להפליא אך לא מחניק - בדיוק מה שאתה רוצה מבר יין.
אריק וולפינגר
$$$
ב-Gracias Madre תמצאו כמה מהאוכל הטבעוני הכי טעים בעיירה שעושה טבעונות יותר טוב מהרוב. האסטרטגיה הטובה ביותר לשביעות רצון מקסימלית היא להזמין אוכל שהוא כבר בעיקר טבעוני בלי הרבה הנדסה מחדש - חשבו על גוואקמולי,מרקים, ו-enchiladas verde. בטח, ה"גבינה" היא קרמה קשיו, אבל היא עשירה ועמוקה בטעמה. אפילו יותר טוב?Mezcalגם הוא טבעוני. ברגע שאתה מבין את זה, איכשהו זה מרגיש טוב להזמין מרשימת הקוקטיילים הענפה וכבדת האגבה.
וונהו פרנק לי/באדיבות דמה
$$
ממוקם בפיתוח סיטי מרקט דרום בחלל רב-מפלסי ששימש בעבר כמרכז הפצת בננות בדרום קליפורניה, דמה הוא מדהים ביופיו, עם כסאות פטיו ראטן, טפטים בעלי בננה ניאון ואריחים ספרדיים מקסימים. הפוקוס הוא קוקטיילים בהשראה לטינית שנעים בין רוחות וטרופיות לבוז'יות ומונעות אלכוהול; כולם מוצגים להפליא וכיף לשתות. אל תפספסו את הביצוע המושלם של ה-Daiquiri הקלאסי.
וונהו פרנק לי
$$
למרות שהמשקאות רציניים ב-Accomplice, האווירה רחוקה מלהיות מכופתרת. הקוקטיילים משחקים עם מרכיבים אסייתיים פחות מוכרים, ומוסיפים אותם לקוקטיילים מוכרים כמו ה"וויסקי (מתוק וחמוץ)", העשוי עם ג'ינג'ר, שומשום, אקוופאבה, אמרטו וויסקי. ואם אתם רעבים, תוכלו להזמין מ-Little Fatty, המקום הסמוך בהשראה טייוואנית, והאוכל יובא מיד לשולחן שלכם. (חשבו על עיצובים מודרניים על מנות קלאסיות כמו כופתאות מרק דיו קלמארי והכרובית של גנרל צו.) זה מקום נהדר לליל דייטים מזדמן או להתעדכן עם חברים עם חך הרפתקני.
וונהו פרנק לי
$$
לוס אנג'לס היא עיר אובססיבית לגגות. לאחד הזה יש בריכה גדולה עם משטחי ניאון, שני ברים בהשראת טיקי, תקליטנים בסופי שבוע ונופים מרתקים של מרכז העיר. תפריט המשקאות כולל ריפים על קלאסיקות טיקי עם משקאות חריפים ידידותיים לאנג'לנוmezcalוטקילה, אבל ברמנים יקציפו בזריזות משקאות גם על פי טעמים אישיים. הזמינו מקומות ואספו את החברים שלכם באחד השולחנות מסביב לבריכה, או עצרו ליד הגג לכוס לילה עם דייט שאתם מנסים להרשים.
$$$
לבר המחניק והמתוחכם הזה יש נגיעות בהשראת הבודואיט הצרפתית, בתוספת ספות עור והרבה פינות לנוח עם הדייט שלכם. (התאורה החמימה והעמומה גורמת לכולם להיראות סקסי במיוחד.) כשאתם מזמינים, לכו על קוקטייל - סטלה מציעה מבחר של משקאות מיושנים בחבית ועונתיים המבוססים על מצב רוח ותוצרת זמינה, בתוספת שפע של קלאסיקות לטהרנים. ואם אתה מרגיש רעב אתה יכול ללכת לקפה סטלה הסמוך לסטייק צ'יפס הכוכבים שלהם.
באדיבות אברסון רויס בר
$$
זה הבר הפינתי שהיית רוצה שיהיה בשכונה שלך. הבר הפנימי ארוך, עם נשפים לישיבה, אבל יהיה חכם לצאת החוצה אל מגרש הבוצ'ה בפטיו המואר של אדיסון. יש מבחר גדול של בירה ויינות, אבל הדגש הוא על משקאות חריפים, כמו קוקטיילים מיושנים בחבית וויסקי יפני נדיר. אם אתה רוצה לצאת מהתסריט ולאתגר את הברמנים להכין משהו לבחירתם על סמך הטעם שלך, אתה לא תתאכזב. גם את מנות הבר בהשראה בינלאומית מבית Mozza alum Matt Molina (כמו ההמבורגר בסגנון דיינר) אסור לפספס.
באדיבות לורל חומרה
$$
החדר הזעיר של Mezcal Bar הוא סוער, עם כיסאות חבית מקטיפה אדומה, אביזרי ארט דקו, אח נעים ופרטי פליז לכל אורכו. הצטרפו לקהל של אנשי מקצוע צעירים שנראים טוב ודגמו למעלה מ-20 שוניםmezcalמסודר, בטיסה או מעורב כקוקטייל. אין דרך לא נכונה לעשות את זה. ואם תרצו משהו לאכול, לכו על הטוסטאדות והקווסאדילות בציפוי חפרפרת Oaxacan, באופן טבעי.
ארט גריי/בית מרקחת באדיבות
$$$
בדומה להעיר ניו יורקמקורי, מאחז לוס אנג'לס של Apotheke, בר נסתר בצ'יינה טאון, משדר עושר וסקסיות. החלל כולל נווה מדבר חיצוני אקלקטי עם נושא עולמי, שבניגוד למיקום החוף המזרחי - אנג'לנוס יכול ליהנות ממנו (כמעט) כל השנה. תפריט הקוקטיילים הבוטני מחולק לחלקים: אפרודיזיאק, משפרי אופוריה, בריאות ויופי וממריצים. כל המשקאות כאן מיוצרים בכישוף ובדיוק של רוקח מהעולם הישן.
באדיבות דל מונטה
$$
דל מונטה, שריד לעברה של ונציה, היה סופר סופר בזמן האיסור, מוסווה על ידי חנות מכולת למעלה. כעת, גם הפנים וגם התפריט שופצו, אבל התקרות הנמוכות וההיסטוריה הקומותית (ויש אומרים רוחות רדופות) נשארו. בהתאם לאווירה ולהיסטוריה, המשקאות הם קוקטיילים מסורתיים עם טוויסט של ונציה החופי. ביקור שנערך לאחרונה הניב את "ריקי המכונית האדומה", עשוי ג'ין, אורז'אט, פלרנום, קרם דה ויולט וליים. יש גם בידור חי על בסיס לילי, מה שמוכיח שלמרות שהזמנים השתנו, המסיבה מעולם לא מתה.
$$$
מאורה הטיקי הקטנה והמאובקת הזו היא קיטשי ככל שיהיה. זה קליידוסקופ של אביזרים פולינזיים. צוות הבר הם חובבי טיקי נלהבים שחוששים לז'אנר, אז תתכוננו לזומבים מטורפים, מאי טאי, גרוגים ודייקירי - הכל כאן. פשוט תצעדי בעצמך, כי ידוע שהמשקאות האלה מייצרים בוקר פחות פרודוקטיבי שאחרי.
באדיבות האס
$$
למעלה בהאסהוא נווה מדבר עירוני על הגג שבו אתה יכול להתפנק עם אנשים שיא שצופים לצד הבריכה, ולהתרשם מהסצנה באחת ממסיבות היום הפופולריות של הבר. תפריט המשקאות מתאים היטב לקהל לצד הבריכה, עם תבשילים קיציים כמו ה-Almost Famous (העשויים עם מסטיזו מזקל מושבע בפלפל חריף, אנכו רייז, אפרול וליים) וכדני מיכלאדס. לאכול, תמצאו טאקו בקר מגורר, נבטי בריסל מטוגנים, נאצ'וס וכריכי קובה, וצוות הבר עושה את העבודה בחיוך. זה אידיאלי למנה של אווירת קיץ ואנשים פנטסטיים שצופים.
באדיבות Scopa Italian Roots
$$$
Scopa Italian Roots הוא חלל תעשייתי אופנתי, רחב ידיים, שבו ההתמקדות היא בבר, שנערם עד לתקרה הגבוהה עם רוחות מהשורה הראשונה. הבר, בחירה מצוינת עבור מקום לשתייה ביום או לארוחת ערב מזדמנת, מציע תפריט קוקטיילים עונתי עם ריפים על קלאסיקות, כמו נגרוני לבן ומזקל מרגריטה אבטיח. יש גם מבחר של בירות מלאכה מקומיות, יינות איטלקיים נחמדים, וויסקי בית בבקבוק של Four Roses.
וונהו פרנק לי
$$
הגסטרופאב המרווח, התעשייתי-שיק מיקלר מגיע דרך קופנהגן, וכך גם מאפייני העיצוב המדהימים. זהו אחד הגסטרופאבים הגדולים ביותר בחוף המערבי, ויש לו תפריט משקאות מתאים, עם יותר מ-50 מבשלות מיקרו עולמיות אזוטריות שקשה למצוא בברז עונתי מסתובב. עם מבחר של ביס בר בהשראה סקנדינבית לאתחול, יש משהו שירגש את כולם, בכל פעם.
טינה ווטקוט
$$
לטבול באמצע הוליווד, Musso & Frank's הוא אבן בוחן תרבותית באותה מידה שהיא מסעדה ובר. הפנים בקושי השתנה מאז 1919, והמוניטין הישן של טינסלטאון הוא מה שעושה אותו כל כך מיוחד. בימים הראשונים, קהל לקוחותיה היו סופרים; גילדת כותבי המסך הייתה אז מעבר לרחוב, וכך גם חנות הספרים המפורסמת סטנלי רוז. במהלך השנים, המסעדה משכה את כולם, מארנסט המינגווי ופ' סקוט פיצג'רלד ועד ג'ורג' קלוני ובראד פיט.
באדיבות אני שותה לכן אני כן
$$$
יש אווירה מובהקת של גטסבי ב-Bibo Ergo Sum, בר קוקטיילים רציני וסקסי ששמו מתורגם ל"אני שותה, לכן אני" בלטינית. החדר זוהר - כמעט דבש - הודות לפמוטי פליז ובר פרסה בסגנון שנות ה-20. המשקאות מאורגנים בשלוש קטגוריות: סגנון ישן (החזרה לתקופת האיסור), ניאון (המזכיר את ימי הדיסקו עד שנות ה-80) והווה (קלאסיקה עכשווית מוגבהת).
באדיבות חתול שחור
$$
בתוך החתול השחור, תמצאו חלל מזמין שדומה לכמה מהברים הטובים ביותר בעולם הישן במדינה - חשבו על יער עשיר, נשפים משובצים, תקרות גבוהות מעוטרות עם עיצוב כתר, ובר מהגוני עמוק שנמתח עד 20 מקומות ישיבה. נותן מענה לכל סוג של שתיין, מחבב הקוקטיילים, לחנון הוויסקי ועד לחובב הבירה הבסיסי, והוא גם כולל קצת אוכל ממש ממש טוב. זהו אחד המקומות הטובים ביותר ל-happy hour, במיוחד אם אתה יכול להבטיח חלק ממקומות הישיבה בחוץ.
$$
עם תקרות זכוכית טיפאני וסגנון בל אפוק, The Wolves, בר בסגנון פריזאי בתוך מלון אלכסנדריה, הוא לגמרי מעל הדף ומרהיב באמת. הברמן קווין לי הוא כמעט מטורף בגישה שלו לקוקטיילים, מכין אמרי קנייני, ביטר, ליקרים וורמוט בבית, ומשנה אותם עם עונות השנה. בהתאם לאווירת היורו, האוכל כאן כולל מולים עם צ'וריסו, לוחות שרקוטרי וסטייק צ'יפס.
באדיבות קווול
$$
Bar Covell הוא בר יין אינטימי ונעים שיש לו את זהאני לא יודע מהשגורם לכולם להיראות קצת יותר סקסיים. למרות שזה בהחלט בר עבור אונופילים, אל תדאג אם אתה לא מומחה. לברמנים תמיד יש ביקבוק פאנקי ואזוטרי, אבל יש גם הימורים בטוחים, והם שמחים לדבר איתך על תהליך קבלת ההחלטות. זה ללא ספק אחד מבריי היין הגדולים של אמריקה, ויש לו את הבונוס הנוסף של אווירה שכונתית נינוחה. צאו לדייט או להיפגש עם חברים.
באדיבות וירג'יל
$$
זהו אחד מאותם ברים שכונתיים חיוניים ללא התעסקות עם בידור לילי (ערבי קומדיה, וויסקי ימי רביעי, תקליטנים מחתרתיים) שגורמים לך לחזור לעוד. הקהל הוא בעיקר איסטיידרים שמחפשים זמן טוב, בין אם זה אומר להיכנס לדוכן לקוקטייל וקצת רכילות או להשתחרר על רחבת הריקודים, מבלי לדאוג לגבי קוד לבוש. יש רשימה מוצקה של קוקטיילי הבית, כמו גם מבחר גדול של וויסקי.
באדיבות מידה טובה
$$
למרות שהעיצוב המצומצם של גוד מידה, בר יין אטוואטר וילג', משאיר משהו לרצוי, אתה לא כאן בשביל העיצוב; ליתר דיוק, אתה כאן בשביל לשפוך. שבו על הבר, המשקיף על חדר הטעימות הפרטי, והתכוננו לערב חינוכי עם אחד מבכירי המקצוענים בעיר. רשימת היינות מחולקת לצבעים (ורוד, לבן ואדום) ואז שוב לפי גוף - גישה מועילה שמקלה על פענוח הדברים.
צילום: ניקולס קניג
$$$
שאטו מרמונטנוטף קרירות הוליוודית ישנה, והבר במסעדה שלה הולך בעקבותיו. הצטרפו לשילוב של שחקניות שאפתניות, ותיקי התעשייה שמקיימים פגישות כוח ומטיילים גבוהים כאן לכמה קוקטיילים של פעם. ה-Old Fashioned טוב כמו שהם באים, ו"ליל האיגואנה" הוא חלומו של כל חובב אלכוהול, שנעשה עם המרכיבים המטורפים ביותר של ז'ור:mezcal, שרטרז ירוק, בנדיקטין, ליט בלאן, שיח הבנורו ומרווה. הבר הוא תחנה נהדרת לאורך המעגל ההוליוודי הקלאסי לליל דייטים רומנטי או לפגישת כוח בעלת פרופורציות אפיות.
באדיבות טאואר בר
$$$
הבר המפואר הזה, ממוסגר על ידי קירות אגוז ותאורה לוהטת, מזכיר את התקופה שעברה שבה הוליווד הייתה יותר על גלאם מאשר פלאש ריק. אף על פי שהוא אינו מציע את תפריט המשקאות ההמצאתי ביותר, הקוקטיילים הם קלאסיקות משמחות את הקהל. אם זה יום חמים, הקפד להזמין שפריץ אפרול, מזיגה נכבדה עם הרבה פרוסקו, ולהישען על המרפסת ולהתפעל מהחברה שלך, בתוספת נופים מרהיבים של העיר למטה.
דילן + ג'ני
$$
בחלק האחורי של ה-Cole's האגדי, דלת לא מסומנת מובילה ל-The Varnish, אחד הראשונים שהחיו את תנועת הקוקטיילים הקלאסית בסגנון speakeasy בלוס אנג'לס החדר אינטימי ומלא בחובבי קוקטיילים לבושים היטב. זה חובה לכל מי שרוצה לקבל פריימר בסצנת הברים המקומיים. אמנם אין תפריט אוכל בפנים, אבל אתה יכול לחזור לקול'ס לאחד המטבלים הצרפתיים האפיים ביותר בלוס אנג'לס, שניתן להכין עם פרוסות דקות של פריים ריב, הודו, חזיר או כבש. אל תשכחו להזמין גם סלסילה של צ'יפס הבטטה החריפים והטאטורים החריפים שלהם.
קריסטה סימונסהוא סופר, במאי ומפיק מלוס אנג'לס, ועורך הנסיעות במגזין Sunset. היא סיקרה תרבויות קולינריות עולמיות, אירוח ותיירות על פני פלטפורמות במשך יותר מ-10 שנים עבור כלי תקשורת מהשורה הראשונה, כולל Condé Nast Traveller, Travel + Leisure, והלוס אנג'לס טיימס. הִיא...קרא עוד
