גטי
דרום איטליה
יינות שהוא ידוע בהם:פיאנו וגרקו (קמפניה); אגליאניקו (בזיליקטה); פרימיטיבו ונגרואמארו (פוליה); גרקו וצ'ירו (קלבריה); Grillo, Cataratto, Nero d'Avola (סיציליה); ורמנטינו ומלבזיה די בוסה (סרדיניה).
כמה ימים עליי לתכנן לבקר?דרום איטליה ענקית ומורכבת מאזורי גידול היין של קמפניה, בזיליקטה, פוליה, קלבריה, סיציליה וסרדיניה, שאי אפשר לחקור בטיול אחד. לטעימה מהיין והנופים היפים של דרום איטליה, אנו ממליצים להקדיש שבוע לביקור בקמפניה, ואחריה בסיציליה.
התחלה/סיום:עבדו את דרככם מ-Tufo בקמפניה, ביתם של לבנים המונעים במינרלים כמו גרקו ופיאנו, עד לסילנטו, מכה של יין אנגליאניקו האדום והלבבי. חתוך שביל צפונה לסלרנו - פריצה למהירותטיול כביש בחוף אמלפי, אם אתה בעד זה - ואז לקפוץ על מעבורת לפאלרמו. ברגע שתגיעו לסיציליה, זה לא משנה לאן תלכו: לרוב היקבים באי תהיה דעה משלהם על יינות גרילו ונרו ד'אבולה המקומיים (אבל הנהמדריך גס, למקרה שתזדקק לזה).
היכן ללון: Belmond Grand Hotel Timeoבסיציליה על נופי הר אטנה והים היוני.
איפה ללגום:Mastroberardino ב-Tufo על ה-Greco ו-Aglianico המדורגים ביותר; כל אחד מאֵלֶהיקבים בסיציליה.
איפה לאכול:Cumpà Cosimo על חוף אמלפי שווה את המעקף הקצר עבור הפסטה הביתית הטעימה והאמין של מאמא נטע;מסעדת לה מדיהבסיציליה בשל המטבח המסורתי שלה עטור כוכבי מישלן (היא נחשבת למסעדה הטובה ביותר באי).
גטי
הֲדוֹם הָרִים
יינות שהוא ידוע בהם:בארולו, ברברסקו, נביולו, מוסקטו ד'אסטי, אסטי ספומאנטה, גבי.
כמה ימים עליי לתכנן לבקר?ארבע.
התחלה/סיום:התחילו ב-Gavi על שמה של הלבנים - כמו שאבלי - ואז צאו לצפון מערב, לכיוון טורינו, כדי לבדוק את הנצנצים המתוקים למחצה באסטי; כלומר מוסקטו וספומנטה. לבסוף, סעו דרומה לאלבה, שם ביומיים הקרובים תוכלו לחקור את היינות האדומים הנועזים והראויים לגיל של בארולו, נביולו וברברסקו. (תכננו את הטיול שלכם בסתיו, כדי לחפוף לפסטיבל הכמהין הלבן המפורסם בעולם של אלבה.)
היכן ללון:המפואר, מהמאה ה-17מלון LaVilla, מוקף בכרמי מונפראטו המתגלגלים, ממוקם במיקום מרכזי כדי לחקור את אזורי היין של פיימונטה.
איפה ללגום: גנסיהבקנלי, ליד אסטי, על הבועות המקסימות והמתוחכמות שלה ומבוך המרתפים התת-קרקעיים;Cascina Meriameעבור הברולים המצטיינים של היינן פאולו מנזונה.
איפה לאכול:בְּהטוריצ'לה באלבהתמצאו תפיסות יצירתיות ומודרניות של מנות פיימונטה קלאסיות כמו חזיר בר ופולנטה, ונופים מדהימים של האלפים.
גטי
ונטו
יינות שהוא ידוע בהם:Prosecco, Valpolicella, Amarone, Soave.
כמה ימים עליי לתכנן לבקר?שְׁלוֹשָׁה.
התחלה/סיום:התחל את הטיול שלך על ידי ביקור במתחם המקסים, בניהול משפחתימרתפיםלְאוֹרֶךדרך פרוסקו, שעתיים בלבד מצפון לוונציה. לאחר שסיימתם את הבועות - ולילה רגוע של שינה - צאו מערבה ל-Soave, מכה ליינות לבנים עזים ובהירים. תסיימו את הטיול שלכם באזור ואלפוליצ'לה ליד ורונה, שמתגלה קלאסיקוס קליל וחביב על הקהל עד ל-Amarones נועזים ושוקולדיים המשתמשים בענבי קורווינה מקומיים.
היכן ללון:בית החווה Vedova שבצד הכרמים הוא מקום המחבוא הכפרי המושלם בגבעות פרוסקו; בסאב,Locanda ai Capitelliהוא לינה וארוחת בוקר מקסים עם חדרים נעימים המשקיפים על טירת סואבה.
איפה ללגום:של סואבפיירופןיקב על Recioto di Soave עטור הפרסים שלו, תפיסה עשירה ומתוקה ליין הלבן היבש Soave;אלגרינילטעימת Valpolicella בתוך הווילה היפהפייה שלהם מהמאה ה-15.
איפה לאכול: טרטוריה דאל מורוטרטוריה קטנה בניהול משפחתי הידועה במטבח הוורונזי הטעים שלה ובפסטות תוצרת בית.
גטי
אומבריה
יינות שהוא ידוע בהם:סנג'ובזה, סגרנטינו, גרצ'טו, טרביאנו.
כמה ימים עליי לתכנן לבקר?שְׁלוֹשָׁה.
התחלה/סיום:התחל פנימהמונטפלקוולבלות קצת זמן על שביל היין Strada del Sagrantino (מסומן בבירור בשלטים סגולים שמדריכים תיירים מיקב אחד למשנהו). למחרת, סעו צפונה במשך שלושים דקות ל-Torgiano עבור כמה אדומים רצחניים מבוססי סנג'ובזה כמו Rosso di Torgiano DOC (הצטייד: זה אחד האדומים בעלי הערך הטוב ביותר במשחק). סיים את הטיול בחקר היקבים המקיפים את אורבייטו, הידוע ביינות לבנים הדרים והקלים לשתיה.
היכן ללון:הארמון בונטדוסימלון בוטיק במונטפאלקו, עם הנופים הסוחפים והחמאם התת-קרקעי המשקם, המעוטר בקריסטל, הוא המקום המושלם להירגע אחרי יום של חקר ארץ היין של אומבריה.
איפה ללגום:עטור הפרסיםאנטונלי סן מרקועל סגרנטינו בסגנון הפסיטו; אתברברנייקב ממש מחוץ לאורבייטו על הלבנים הפריכים המבוססים על גרצ'טו ורוזה הסנג'ובזה המקסים, ששמו ההולם "אמור".
איפה לאכול: פונדק תיאטרוןבמונטפלקו על המדהים שלהראגו כמהין, הפסטה האומברית הייחודית ומעליה כמהין שחורות מגולחות טריות.
גטי
טרנטינו-אלטו אדיג'ה
יינות שהוא ידוע בהם:פינו גריג'יו, פינו ביאנקו, שיאבה, לאגרין, גוורצטרמינר, מולר תורגאו.
כמה ימים עליי לתכנן לבקר?דוּ.
התחלה/סיום:התחילו בבולצאנו, אחד מהאזורים המובילים של אלטו אדיג'ה ליין אדום, שם תלגמו משיאווה בהירה וטעימה ולגריין מפולפל דמוי סירה. למרות שזו נסיעה קלה של 40 קילומטרים, קחו כמה ימים כדי לשייט לטרנטו, עצרו בשביל קצת פינו גריג'יו, גוורצטרמינר ומולר תורגאו לאורך הדרך.
היכן ללון:המקסים והלא קשוחמלון Black Eagle Towerבקורטצ'יה זה בדיוק באמצע הדרך בין בולצאנו וטרנטו (בונוס נוסף: נופים של עמק אדיג'ה, אגם קלדרו ודרום טירול מכל חדר).
איפה ללגום: יקב בולצאנועל Lagrein עטורת הפרסים שלה;אחוזת J.Hofstätterעל הגוורצטרמינרים הפרחוניים שלו; האיקוניפרארייקב על היינות המבעבעים האיקוניים שלו המשתווים לשמפניה ופרנסיקורטה.
איפה לאכול: ארון קתדרלהבפיאצה דל דואומו של טרנטו בשל המטבח העונתי והמקומי שלה (חשבו על בשר מקומי צלוי עם ירקות באורך אפס קילומטרים).
גטי
טוסקנה
יינות שהוא ידוע בהם:קיאנטי, ברונלו די מונטלצ'ינו, מונטפולצ'יאנו.
כמה ימים עליי לתכנן לבקר?שְׁלוֹשָׁה.
התחלה/סיום:התחילו בקיאנטי והקדישו יום שלם לחקר הקנטינה הקלאסי שלה. למחרת, חתוך שביל דרומה לעיר מימי הביניים היפה סיינה לפני שתמשיך דרומה אל מונטלצ'ינו כדי לטעום קצת ברונלו. לבסוף, תיסעו דרך ואל ד'אורסיה - ללא ספק הקטע היפה ביותר של הכפר הטוסקני - ותסיים את הטיול שלך במונטפולצ'יאנו.
היכן ללון:ראש הגבעהBadia a Coltibuonoבקיאנטי על נופי ארץ היין הקלאסיים שלה; הבעלים של פראגמורוזווד קסטיליון דל בוסקובמונטלצ'ינו על הסוויטות הכפריות-שיקיות שלה.
איפה ללגום:כל אחד מאֵלֶהיקבים קלאסיים; פְּלוּסאנטינורי בקיאנטי קלאסיקובקיאנטי על יקב הזכוכית והפלדה הראוי לאינסטגרם והיין הראוותני לא פחות.
איפה לאכול: סדנת סטייקבפנצאנו, קיאנטי לסטייק הטוב ביותר בטוסקנה; Re di Macchia במונטלצ'ינו על המנות הטוסקניות הקלאסיות והלבביות שלה כמו מרק שעועית לבנה ופסטה חזירי בר.
גטי
לומברדיה
יינות שהוא ידוע בהם:פרנסיקורטה, ספורצאטו.
כמה ימים עליי לתכנן לבקר?שְׁלוֹשָׁה.
התחלה/סיום:התחל בפרנסיאקורטהאזור יין מבעבע, היושב בגבעות שבין העיר ההיסטורית ברשיה לאגם איסיאו, ובילו את היום בשייט לאורך שביל היין של פרנסיאקורטה באורך 40 קילומטרים. למחרת, צאו צפונה לעמק ואלטלינה דרך אגם קומו - אם לוח הזמנים שלכם מאפשר, קחו את היום לטיול בכבישסביב קו החוף היפה שלה באורך 31 מייל. פעם ב-Valtellina, תמצאו כרמים מדורגים מקסימים ואדומים טעימים המבוססים על Chiavennasca כמו Valtellina Superiore העדין ו-Sforzato העשיר והעמוס.
היכן ללון:אגף הכרםהאלברטה, אתר נופש Relais & Chateaux, הוא הלינה המפוארת ביותר באזור היין פרנסיאקורטה.
איפה ללגום: קה דל בוסקו, יקבי חלוץ אחד של פרנצ'יקורטה, על אחוזה מלאת אמנות ונוצצים בעלי גוף מלא (היין שלהם אהוב על ג'ורג' קלוני ואריק ריפרט);נינו נגריב-Valtellina כדי להצטייד ב-Sforzato עטור הפרסים שלה.
איפה לאכול: היער, באי מונטה איזולה עלאגם איזאו, על לזנית פירות הים האלוהית שלה;פראצ'יהב-Valtellina על מנות Valtellinese הלבביות, הנצמדות לצלעות כמופיצוצ'רי(פסטה זרוקה בשמן, חמאה, גבינה וכרוב מקומי).
קריס פורדהאםהוא סופר נסיעות עבורCondé Nast Traveler, CNN Travel,יציאות, ונסיעות + פנאי, המתמחה בבתי מלון ונסיעות יוקרה. בעבר היא הייתה עורכת צוות בCondé Nast Traveler. קריס נולדה במנילה, הפיליפינים; גדל בסידני, אוסטרליה ומבוסס כיום בברוקלין, ניו...קרא עוד
