המאפיות הטובות ביותר בקופנהגן

ממגוון עצום של הצעות נורדיות עם כפפות לבנות ועד לקלאסיקה של אוכל רחוב שדומים מחדש כמו נקניקיות ופיצה,קופנהגןזה זמן רב נחשב לאחד מהםאֵירוֹפָּההמוקדים הקולינריים של - והמאפיות הטובות ביותר בקופנהגן עוברות בימים אלה תחייה מסוימת, עם בתי מאפה חדשים ונוצצים ובתי קפה מיוחדים המגישים לחמניות הל רכות וקרואסונים מתקלפים בכל הצורות והגדלים. מרגישים מנוכרים? ריכזנו למטה את המאפיות הטעימות ביותר בקופנהגן כדי לספק את תשוקת המאפים שלך.

בית מרקחת 57

מה להזמין:העוגה המיוחדת היומית

האוכל המסוגנן הזה חבוי בפניםקָדִימָה, בית מרקחת שיק וקונספט, עם מטבח בהובלת מוכשריםאִיטַלְקִיתשֶׁףקיארה ברלה. אתה עלול לטייל ללא ידיעה על פני הכניסה הדיסקרטית שלו אלמלא שורת המבקרים הרעבים שמתהווה בחוץ מדי יום, מתנה בטוחה ששווה לבדוק. תוכלו למצוא תפריט בראנץ' פשוט המבוסס על מה העונה, לצד מבחר משתנה יומי של עוגות, גאלטים וטארטים.

ג'ונו המאפייה

מה להזמין:לחמניית הל

בשכונת המגורים החכמה של Østerbro, לשעבראוֹשף קונדיטוראמיל גלייזרמושך לא מעט קהל מחוץ לחנות בגודל קופסת הנעליים שלו. המבחר נשמר קטן - רוב האנשים כאן בשביל ה-kardemommeboller הרכים לכרית (לחמניות הל מתוקות). אם יתמזל מזלכם, תזכו לנסות אחת חמימה וטרייה מחוץ לתנור (המאפייה גוזלת אותן בעומס המגש), אבל יש גם לחמניות זעפרן, סופגניות בריוש עם מילויים משתנים עונתיים (ריבס ו קרם וניל, מישהו?), וטארטי פירות בהיצע.

מאפיית ליל

מה להזמין:פרוסת פוקצ'ה

המאפייה הזו ממוקמת ברפשלואן, קצת יותר רחוק ממרכז העיר אבל שווה את הטרק. מחסן שהוסב הפך לבית קפה, מאפיית ליל שואבת מאפים, כריכי באגט ותענוגות מתוקים. לכו לכאן בסוף השבוע כדי להתחכך עם המקומיים שנשפכים החוצה אל החצר הקדמית, והקפידו לתזמן את ביקורכם ממש לפני ארוחת הצהריים, כאשר קישים מלוחים ופרוסות פוקצ'ות קופצניות יגיעו לדלפק.

מאפיית הארט

מה להזמין:קרואסון הל

בשנת 2018,ריצ'רד הארט, ואז אופה ראשי בטוֹסט,סן פרנסיסקוהקונדיטוריה האהובה ביותר של, ארזה ועברהקופנהגן. כמה שנים מאוחר יותר, הארט הקים כעת קהל קהילתי נאמן להפליא יחד עם שלל חנויות בכל רחבי העיר, שם עפות מהמדפים כיכרות מחמצת ושיפון. לא פחות מפתים הם הלחמניות והמאפים המשתנים מדי יום, מסקונס עירית צ'דר ועד קרואסוני הל פריכים ומאפי פירות העונה. בעוד שרוב המיקומים שלהם מציעים דלפק יחיד נאנח עם מאפים, לכו לבית המאפה המקורי שלהם ברובע אריזות הבשר של העיר כדי לנסות את כל החזיר, שם תמצאו חובבי מאפים שרועים על השולחנות הפזורים פירורים בחוץ.

מאפיית שטיחים

מה להזמין:כאב שקדים או שוקולד

ב-Rag Bakery, בית המאפייה הביתי במלון חמישה כוכבים מבריק וילה קופנהגן, הדלפק ערום עם מאפים טריים בכל בוקר. כאן תמצאו כאן כל מיני לחמניות הל, קרואסונים ועוגיות שוקולד צ'יפס. אורחים נשפכים לבית הקפה הסמוך בארוחת הצהריים לרךצָרְפָתִיתטוסט וביצים מקופלות טבעו בשבבי כמהין וחמאה חומה.

אנדרסן ומיילארד

מה להזמין:קובייה גדלה

מכתב אהבה לקפה ומאפים טובים, אנדרסן ומיילארד הוא פרי יצירתם של הפרו בריסטה הנס כריסטיאן אנדרסן ושף נומה לשעברמילטון אייבל. עם שלושה מיקומים ברחבי העיר, הצמד טיפח קהל עוקבים נאמן שצועק מדי יום על הקרואסונים המשולבים בצורה מושלמת ומזגו במומחיות לבנים שטוחים. עשה קו מהירות עבור המאפייה המוארת בשמש בנורדהאבן והקפד לנסות אחד מהכל. Canelés, בראוניז צפופים, מאפים פירורים וקרואסוני הקוביות המפורסמים שלהם (במילוי פיסטוק או קרם קפה) כולם נשטפים עם כוס קפה מעולה.

אליס

מה להזמין:kouign-amann

בית הקפה העכשווי הזה בשכונה השקטה של ​​אמאגרברו הוא סוד שמור במקצת בקרב המקומיים (בינתיים). על הדלפק תמצאו כל מיני מאפים משתנים מדי יום, מקרואסונים חמאתיים ולחמניות גבינת מחמצת קלאסיות ועד כריכי פוקצ'ות כבדים, לחמניות הל ואפילו גלידות ביד.

לִפְתוֹחַ

מה להזמין:קרואסון עוגת גבינה תותים

במרחק צעדים ספורים מ-Kongens Nytorv, בוקה הוא המיקום האידיאלי לאיסוף מאפה לאחר שיטוט בין המראות במרכז העיר קופנהגן. המאפייה התרחבה מאז למספר מיקומים ברחבי הבירה - בכל אחד מהם תמצאו את כל סוגי הקרואסונים מלאים בקרמים טעימים, רפרפים ופירות העונה.