של מונטריאולשמחת חייםהייתה חומר האגדה מאז ימי האיסור, כשהייתה עיר המסיבות המועדפת על האונטרים והאמריקאים כאחד. היום המסיבה עדיין משתוללת, כפי שמעידים הרכבי סוף שבוע מחוץ למועדונים לאורך בולווארד סן לורן ורחוב קרסנט. אבל אם מועדונים זה לא בדיוק הקטע שלך, משקאות בטוב טעם יש בשפע, ולעתים קרובות מגיעים עם מטבחים ששווה לנסוע עבורם. המשך לקרוא לבחירת הברים הטובים ביותר במונטריאול.
באדיבות Nhau-Bar
$$
ב-Nhâu Bar, בר מרתף מסתורי ומלא עולם אחר, קוקטיילים - שאינם וייטנאמים בלבד, אך נוטים להיות בעלי השפעות אסייתיות - כוללים יצירתיות, פיצוץ ומרכיבים לא מסורתיים. קח את Pandan Sour היפהפה, המוגש בקופה גבוהה, המשלבת רום עם פנדן (צמח דמוי וניל), קומבו וליים, או את Nhâu Shell, משקה לשני אנשים המשלב יין תות עם אולורוסו, טקילה , פטל, פסיפלורה ואננס בקונכייה. התפריט של השף Ross Louangsignotha מלא ברב מכר מה-Hà למעלה, בצורת ביס קוקטייל. כנפי העוף האהובות, לחמניות הבאו (השרימפס הפריכות ממכרות במיוחד), חתיכות הברוקולי המטוגנים והלחמניות האימפריאליות הפריכות - כולם מוצעים.
שני צלמי אוכל
$$
העיצוב הלבן הבוהק של קורדובה, נקודות הצבע הבהירות והחלק העליון של בר העץ הבלונדי מרגישים כמו להיט של שמש. הצמחים מוסיפים משב ירוק, ופס הקול האלטרנה-פופ הדיסקרטי נותן לו אווירה משלו. הקוקטיילים הקלאסיים - Negronis, Old Fashioned, Martinis - הם הימור טוב כאן. יש גם יין לבן נחמד מהחבית ובקבוקי 750 מיליליטר של Labatt 50, הטרנד הישן-חדש-שוב בברים ההיפסטריים ברחבי העיר. בכל החזיתות, המחיר הוא בדיוק במקום המואר הזה של סן הנרי.
אדריאן וויליאמס
$$
ממוקם על הכביש הראשי של מייל אקס, השכונה המתגברת במהירות מצפון למייל אנד, Brasserie Harricana הוא פאב בירה פינתי גדול עם הרבה אור טבעי ועיצוב מרומם. דלג על הקוקטיילים ועל מעט היינות כאן והתמקד בבירה. תמיד יש מבחר נפלא של מבשלות ביתיות עונתיות, החל מאיל פסיפלורה חמצמץ ועד לסטאוטים לבביים, קרמיים בסגנון אירי, IPA's בסגנון אנגלי ועד לבלונדיניות אורז לבן סאקה. קבל את החוויה המלאה עם טיסה של $20, הכוללת ארבע כוסות של 5 אונקיות של הבירה הביתית לבחירתך.
$$
עם הפנים שלו בעיצוב Zébulon Perron, La Buvette הביא קרירות לשדרת פארק לפני שמישהו אחר עשה זאת. המרפסת הקטנה במרפסת הקדמית מובילה לאווירה חמימה המסומנת על ידי לבנים חשופות, הרבה עצים רדומים ואביזרי תלייה עשויים חוטי ניאון-כתום. בחלל, המכוון סביב בר בצורת פרסה, יש רשת של שולחנות צרים ברוחב נגד - מושלם לטיפוח שיחות קבוצתיות אינטימיות. התפריט כאן מתמקד בבקבוקי יין במחירים סבירים, רבים בטווח של 40$; לחשוב על תגליות חדשות ובחירות עצבניות מיקבים עצמאיים קטנים. יש גם מבחר עצום של יינות בכוס.
מתיו פרין
$$$
בר היין הזה, השוכן בבניין ניאו-קלאסי גרנדיוזי בנוטרדאם בסן-הנרי, מואר הודות לחלונות עצומים ועיצוב ביסטרו אטרקטיבי ואוורירי. הסומלייר צ'ארלס טרזי הרכיב רשימת יינות קטנה ואינטליגנטית עם הרבה אפשרויות בכוס, כולן מתמקדות בכושר השתייה ובתהליכי ייצור טבעיים או ביו-דינמיים. כלומר: ריזלינגים טעימים, שנין בלאנס וגמייז שכולם מסתגלים לאוכל העונתי. כל הרוח כאן משוחררת וקלה - שתה טוב, תאכל טוב, והכל יסתדר ביחד.
באדיבות חדר הקירור
$$$
היכנסו לבר החצי-סודי הזה על ידי צלצול הפעמון שליד הדלת השחורה הגדולה והמרשימה בפינת הרחובות סן-אמבל וסן-וינסנט, ואחד הברמנים יאפשר לכם להיכנס. רדו במדרגות ודרך המדרגות הנמוכות. מסדרון עם תקרה, והרי: הגעת ל-Coldroom, נקודה חמה תת-קרקעית - פשוטו כמשמעו. ה-peakeasy המסוגנן הזה, מאת קווין דמרס מתהילת פליג'ין, הקסים לא רק את האליטה המועדונית של מונטריאול, אלא גם רשימה הולכת וגדלה של כוכבי-על בינלאומיים. בדומה לעיצוב, המשקאות הם קלאסיים עם טוויסטים ברמה הבאה. נסו את ה-Highball היפני (וויסקי טוקי עם גרידת לימון וסודה) או את Kingfisher המלוח (ג'ין סיטאדל עם אמונטידו שרי לוסטאו, קוצ'י אמריקנו, מי מלח צלפים וכורכום).
באדיבות A5 אירוח
$$$
פתחו דלת מאופקת, רדו בגרם מדרגות שעוצב בטפט מוזהב, וצעדו לאורך המסדרון הארוך והצר ביותר שכנראה ראיתם אי פעם: בקצהו נמצא המרתף הזה, speakeasy-meets-izakaya, אחד ממקומות הבילוי הכי צ'יצ'י באולד מונטריאול. קוקטיילים עונתיים מתהדרים בטעמים מעניינים ובמרכיבים אסייתיים, כולל סאקה, יין שזיפים, וויסקי יפני וסוג'ו (וודקה קוריאנית). קח את ה-Ichigo Monkey Business, תערובת וואוסה-יוסה של רום, קמפרי, מיצי הדרים, סירופ ורדים והיביסקוס, ו-לבועט - אשכוליות רד בול.
$$$
בר היין הצר הזה, השלישי במשפחת המפעלים בבעלות השפים של בית ג'ו ביף וליברפול, ממוקם שתי דלתות למטה מאחיו בנוטרדאם אוסט. הבעלים המשותף, וניה פיליפוביץ', היה מתקן ג'ו ביף מהיום הראשון, ותפריט היין הזה הוא הבייבי שלה; משתנה כל הזמן, זה משקף את הסקרנות הבלתי נדלית שלה ואת האף שלה למוצרים הכי מגניבים מהעולם הישן, כולל בקבוקים מהונגריה, יוון, פולין וצרפת. הלוח משתנה ללא הרף, ומציע מגוון של מנות כמו ברווז, חזיר מבושלת, מקרל מעושן וגבינת chèvre.
באדיבות Mat de Rome
$$$
המועדון הפופולרי הזה באטווטר בבורגונדי הקטנה, שנמצא בבעלות האנשים שמאחורי Foiegwa הסמוך, מושך אליו קהל של בני 30 אופנתיים שמחפשים משקאות לאחר הארוחה. תמצאו בועות בכוס ובבקבוק, בירה ויין. עם זאת, הקוקטיילים הם ללא רבב, ממשקאות אולד פאשן קלאסיים ועד משקאות בית יצירתיים כמו Bonne Maman: ג'ים בים, פורט, ליקר פטל שחור וסירופ וניל עם פירות יער מבולבלים בלימון וטימין. יש גם אלמנט של ראווה; מופע העשן, למשל, מגיע בדיוק עם זה. אחותו של Foiegwa, Atwater Cocktail Club מציעה תפריט מלא, כולל חטיפים יוקרתיים (אסרגוט שום, טרין סלמון) ועיקריות (ספגטי כמהין, סטייק אנגוס שחור).
באדיבות הקטן
$$
עם שטח רצפה של 150 רגל מרובע בלבד, הבר הזעיר הזה של מונטריאול העתיקה הוא הקטן ביותר בקנדה. החלל המואר, לשעבר חנות מתנות, כולל שני כסאות בר, שולחן עומד אחד ובר קטן שנדחס בין החלונות הגדולים מצד אחד ולבנים חשופות מצד שני. תפריט קצר למדי כולל ארבעה פריטים: דאיקירי, מוחיטו, רום וקולה, ו-El Presidente (רום מיושן שלוש שנים של Havana Club, Plantation Original רום כהה, ורמוט, ליקר הדרים וגרנדין). יש רק פריט אחד בתפריט, אבל הוא מעולה: הצוות נסע למיאמי כדי ללמוד איך לשכלל את סנדוויץ' הקובאנו, והם הצליחו.
$$
דמיינו מוסך ליד מגרש חניה בשכונת תעשייה (מייל-אקס): זה אלכסנדרפלאץ. החלל הגדול הזה, הפתוח עונתי, כולל דלת הזזה למוסך, המאפשרת לו להתמזג עם הסביבה שלו. יש כמה מקומות ישיבה במתחם עץ ברחוב עצמו, אבל רוב הישיבה היא בפנים בשולחנות משותפים צרים וארוכים ושרפרפים תואמים. התפריט הקצר של קוקטיילי הבית נע בין קלאסי (כמו Dark & Stormy ישר) ליצירתי (כמו ג'ינג'ר ליים סאקה, עם סאקה שורשי ג'ינג'ר, מי טוניק ומיץ ליים טרי).
פיליפ נאדו
$$
האווירה הקלה, האוורירית, דמוית הסורבה של פמפלמוס היא משב רוח רענן ברובע הלטיני - כזה שלא ייראה לא במקום במיאמי. הצוות כאן עבר דרך קוויבק כדי להרכיב את רשימת הבירה, עם 20 מבשלות בירה מקומיות, החל מחמצות מטורפות ובירות פירות עונתיות ועד סטאוטים ובירות אמינים. למבקרים בפעם הראשונה כדאי לנסות את Pretty Bastard, סטאוט קרמי עם תווים של קפה, שוקולד ווניל, או את Buenos Dias, בירה עם ליים מקסיקני, קליפת תפוז ומלח ים. התפריט כולל גם סיידרים, קומבוצ'ה ומבחר קטן של יינות וקוקטיילים. בפיקוח השף פלו בריסון-צובוסיס, בוגר ג'ו ביף, בתפריט מככבים מאכלים צרפתיים-קריביים צלוי אש: אספרגוס צלוי, כרובית ג'רק, פיצה עוף-חמאה בצלחת עמוקה, שרימפס נורדי עם מאיו קארי ירוק וצלעות גריוט מהאיטי עם פלנטנים מטוגנים.
אליסון סלאטרי
$$
הנרייטה, בר מואר ואוורירי עם אווירה של טברנה פורטוגזית בשכונה שחציו אאוטרמונט, חצי מייל אנד ורמה צמודה, מתמקד ביינות טבעיים מהעולם הישן, כולל פורטוגל (נסה את Tejo במחיר סביר 2015). גם משחק הקוקטיילים חזק ומסיט מהנושא הפורטוגזי עם טעמים קריביים; ה-Goldeneye, למשל, מערבבת רום חום עם ליים, אורז'אט, תבלינים טמבל וביטר, ובטי פלנגן מערבבת מיץ מנדרינה עם ברנדי, מיץ לימון, ביטר ובירה ג'ינג'ר. תלוי בכמה צלחות משותפות תזמינו, תוכלו לאכול כאן ביס או ארוחה מלאה.
$$
היכנסו לבר הזה במרכז העיר של מונטריאול ותרגישו שחזרתם בזמן לשנות ה-30. הצוות שמאחורי Baldwin Barmacy, Whisky Café, ו-Balsam Inn שיחזר מסעדה-בר מ-1927 במונטריאול, והעניק לו תהילה שכנראה לא הייתה לו מעולם. כיום, דוכנים מרופדים בעור חמאה עשיר ובר מעץ כהה נראים קומתיים ומלכותיים. קוקטיילים ייחודיים, המוגשים בכלי זכוכית וינטג' אקלקטיים, כוללים את Canuck, תערובת מתוקה וחריפה של בורבון, סירופ מייפל קנדי, מיץ לימון ואנגוסטורה ביטר. מבחר מאכלי הפאב האנגלי נע בין ביס מהיר לארוחות מלאות: פלטות של Ploughman's (פטים, חמוצים וגבינות מוגשות עם חתיכת לחם), ביצים סקוטיות, באנג'רים ומאש, ארוחת ערב צלי יום ראשון ופודינג טופי דביק. מוגש à la mode.
באדיבות Big In Japan Bar
$$$
הודות לוילונות קטיפה ובר ארוך ומבריק בצורת U בפינת בולווארד סן לורן ורחוב רייצ'ל, Big In Japan מרגישה כמו ספיקי קלאסי. יש כאן מבחר נאה של סאקים וסוג'וס, בתוספת Suntory Toki, וויסקי יפני ששווה לנסות. קוקטיילי הבית הם גם נהדרים; ה-Tokyo Mule הוא תבשיל נעים, דמוי מוחיטו, עם סאקה, סירופ ג'ינג'ר, סודה, ליים ונענע, וה-Rum Sour הוא תערובת מתוקה להפליא של רום, ליים וסירופ שעועית טונקה. הקלאסיקות הן גם ברמה של מומחה - קוקטיילי שמפניה, נגרוניס, מנהטן - והפאנץ' הוא התחלה מיידית למסיבה.
איסה טוסיינטהוא כותב אמנויות וסגנון חיים ממונטריאול שיצר ומנהל תוכן טיולים עבור תלבושות כולל Tourisme Montreal, Air Canada,AFAR,Fairmont Hotels and Suites, ו-Porter & Sail. היא בילתה ארבע שנים כעורכת אמנות ושלוש שנים כעורכת נסיעות בכירה לפני שהלכה...קרא עוד
