מי שעדיין חושב שבראנץ' מיועד לחובבנים לא אכל לאחרונה בלוס אנג'לס. בטח, אתה יכול לעשות את המובן מאליו ולערוך בראנץ' מטורף של סלב ב-Ivy, אבל הטיפ המקצועני שלנו לארוחה בלתי נשכחת הוא ללכת למקום שידוע בתור מסעדה נהדרת קודם כל, ומקום בראנץ' שני. 16 המסעדות ברמה עולמית הללו יניבו תענוגות קולינריים, מדגים מרפאים בבית וירקות מיקרו-עונתיים המוכנים בדרכים המצאותיות (עם קוקטיילים מיקרו-עונתיים כבונוס), ועד קערות אסאי ראויות לאינסטה במסגרות פוטוגניות לא פחות. אין ביצים בנדיקט באופק.
לחץ על הקישור כדי לקרוא את המלא שלנומדריך העיר לוס אנג'לס.
באדיבות Palihotel Culver City
$$$
סימונט נמצאת במסעדת הלובי הזעירה של המלוןתשהו במלוןבקלבר סיטי. לבראנץ', אל תפספסו את קרפ הכוסמת הטוב להחריד, בשכבות חתך עבה של בייקון קנדי וביצה מושלמת על קל, ומוגש עם פריז לימוני. מכיוון שהחלל קטן וצוות המלצרים רגיל למנהלי סטודיו בדרכים, אתה חייב לקבל שירות מהיר.
צילום: אוריאנה קורן/הניו יורק טיימס/רדוקס
$
Gjusta היא אולי המעדנייה המודרנית הטובה ביותר בעיר, אם לא בארץ. אם תלך, תתכונן לעבוד כדי לבצע את ההזמנה שלך - אבל ברגע שתטעמו כמה היא טובה, כל התסכול בלהשיג אותה יחמוק. קשה לנו שלא להמליץ על הכל, אבל פלטות הדגים המעושנים והמאפים המתקלפים גורמים לנו לחזור, גם אם זה אומר לשמוע את השחקנים והנגנים של ונציה בבר.
באדיבות Superba Food + Bread
$$
בראנץ' עליז בלחץ נמוך בשכונה שיכולה להרגיש נלמדת עד כאב. אתה הולך לאכול כאילו אתה בפניםקליפורניה, עם כל הידידות שחסרה לעתים קרובות מדי מהמשוואה בוונציה. מדור הטוסטים מתהדר, כן, בזני אבוקדו וריקוטה, אבל האבו מתובל בצ'ילי פרזנו כבוש, והריקוטה כוללת ריבה עונתית מסתובבת של השבוע. כורה את טרנד המעדנייה הניאו-רטרו, יש גם גרבלקס (לרטרו) ופודינג צ'יה (לניאו).
קריסטין טייג
$$
זו אחת המסעדות הנדירות שמגישה לא רק ארוחות צהריים וערב קטלניות, אלא גם מתייחסת לבראנץ' כארוחה נפרדת וחשובה לא פחות. זו משימת חזית-אופ-תודעה: אין גם ריצות, חזרות או מהלכים עצלים. במקום זאת, זה חדשני ומפנק. השאלה היא איך תחליטו על מה להתפנק: בוריטו ארוחת הבוקר הקצר ריב? פנקייק תפוחי האדמה עם סלמון מעושן וקוויאר קלוגה? טוסט הצ'וריסו? אורז מטוגן קימצ'י עם שורט ריב בקר? זה ללא ספק העשיר ביותר, הנועז ביותר, המספק ביותרבראנץ'בחוף המערבי. אתה כאן כדי לאכול ולאכול טוב, אז תכננו בהתאם. או לתכנן טיול רק לאחר מכן כדי לכייל מחדש, או תנומה.
פסקל שירלי
$$
הוא גדול, הוא תעשייתי, הוא רועש, ויש בר שאף אחד לא מפחד להשתמש בו בכל שעה של היום. זה קצת בכל מקום, אבל אתה הולך למצוא את ההתאמה המושלמת שלך: איזו מסעדה אחרת מגישהגבינה ופלפל שחורבבראנץ' עם מיסו? או פיצה פפרוני? אתה גם יכול לקבל פנקייק שיבולת שועל, שקשוקה ועוד מנות בוקר מסורתיות יותר, כולן מיוצרות היטב ומבוצעות על ידי צוות מטבח מהשורה הראשונה. אתה יכול לבוא לכאן בשביל המשקאות לבד ולתת לו אגודל על חברתי.
פיטר צ'נג
$
סניף הלבנים והמרגמה של Guerilla Tacos לקח את מה שהיה פעם בחוץ כמשאית אוכל ומכניס אותו פנימה עם קירות גרפיטי צבעוניים, מטבח פתוח (מרוצף עם הביטוי "LA Don't Play"), ובנקסי סטנסיל בסגנון המוקדש למבקר האוכל אנג'לנו המנוח ג'ונתן גולד. אל תחמיצו את הקוואסדילה של פריחת הדלעת העשויה עם גבינת ירח חצות ומעליה ביצה מטוגנת, או את פטריית אל-פסטור נגרו עם מחית אבו ואננס חרוך.
ג'ף מינדל//באדיבות סביר מאוד
$$
ל-Highlyly יש את האווירה המוארת, האוורירית והתוססת של כמה מבתי הקפה הטובים ביותר באוסטרליה הפתוחים כל היום. תמצאו כאן את כל הטעמים של קליפורניה על קלאסיקות ארוחת הבוקר בתפריט. כולם נהדרים, אבל הבולטים כוללים את כריך הדג, עשוי עם דגים נתפסים מקומיים, מרוטב טמפורה ורוטב טרטר קושו, או קערת הדייסה היפנית עם חמוצים תוצרת בית, מרק דאשי, תפוחי אדמה אוקינאווה, פטריות, ירקות, מיסו גרנולה, ו ביצה רכה.
כריסטופר מורלי
$
למרות שזה עשוי להיות ביתם של כמה מהאמנים של העיר,המאושריםסבל ממחסור במסעדות מעולות עד לשנה האחרונה בערך. הדוגמה העיקרית לשיפור הזה היא All Time, בית קפה קטנטן כל היום, שהמושבים שלו מוטים כבדים על אזור הפטיו. אין שום דבר מחוץ לקופסה בתפריט ארוחת הבוקר, אבל כל האפשרויות טעימות לחלוטין. המנצח האמיתי הוא ריף הבית בסנדו הקלאסי של ארוחת הבוקר: ביצה מטוגנת, בייקון מרין סאן, צ'דר ואיולי רוטב חריף על הכיכר הכפרית הקלאסית של Bub & Grandma.
אנדריאה גומז רומרו
$$
מקומיים לבושים, ששוחררו זה עתה מטסלים ורוברים, אוכלים בבגדי היוגה והאפודים הנפוחים שלהם טריים משיעור או טיול, או לפני שהם יוצאים לסביבהשוק איכרים. אלו פודיז שלירושה יש משמעות עבורם מעבר לעגבניות. הכל על המרכיבים והתכשירים המוכרים. יש הרבה צעקות לחוות מקומיות בתפריט, וזה לא רק מעשה (הם היו בין המובילים בתנועת החווה הראשונה באל.איי), אז תקבלו פפרונטה אפרסק חלול עם מוס כבד העוף, ווינדרוז קייל חווה בסלט העוף העלום (הידוע גם בשם Sous vided).
אמילי הארט רוט
$$
הכל, ואנחנו מתכוונים להכל, טוב, הודות למאמצים של זואי ניית'ן וג'וש לוב, הצמד הדינמי מאחורי כמה מהסרטים של סנטה מוניקההמסעדות הטובות ביותר. המחויבות למקור ממיטב החוות המקומיות מראה. זה המקום לאמץ את המתוקים, האפויים והמקוריים. זה לא אוכל אופנתי, אבל זה מה שמסמלת אוכל כל היום בדרום קליפורניה: טרי, מקומי, נינוח ברמת ביצוע גבוהה. הקהל הוא שילוב של תושבי סנטה מוניקה לבושים כלאחר יד, שנמצאים כאן בשביל מנות עם מקור טוב ומוצרי מאפה מפנקים.
אוריאנה קורן/באדיבות לאסה
$$
למי שלא יזוםפיליפיניתאוכל, יהיה קל לעבור את המקום הזעום הזה בכיכר המזרח הרחוק, ופשוט ללכת להאולין רייס בשביל עוף חם. אבל תעקוף את העוף המטוגן ותתוגמל בשפע. אם אתה יכול לתפוס את שוק החזיר הזמינות המוגבלת עם אורז שום, עשה את זה - אתה לא מתחרט על זה. והפרנץ' טוסט פאן דה סאל, שנחנק בקרם קוקוס מוקצף ומעליו חלמון ביצה מגורר, הוא גאונות צרופה.
$$
יהיה תור. וזה בסדר, כי כולם בתור יודעים שזה שווה את זה. יהיה רחוב מחורבן שלא נראה כמו הסילברלייק של פרסומות ה-SUV היוקרתיות ברמת הכניסה. וזה גם מגניב, כי זה החלק שעדיין פאנקי של סילברלייק. ברגע שנכנסים, התכוננו לאוכל הבריא, לפעמים טבעוני (אך לרוב לא) המשביע ביותר בעיר: אורז פסטו החמצמצה הוא קלאסי איסט סייד מודרני (הוסף את הנקניקייה הביתית, הוסיפו את הרוטב החם מותסס לקט). חיכית כל כך הרבה זמן למושב שלך, אז קבלו את ה-When Harry Met Sally, חזרה לספיישל לארי דיוויד המפורסם שלהם לפני המגפה. כעת היא מורכבת מרילטה סלמון מעושן, לוקס סלק, חמוצים ביתיים, ירקות שוק וטוסט רוגברוד דנית תוצרת בית.
באדיבות מטבח השקמה
$
הייתם בכל מספר בתי קפה של מאפייה, ובהתחלה זה נראה כמו עוד חלק מחושב היטב מהטרנד. ואז אתה שם לב בין המאפים היפים יש הפתעות, כמו קציצות טלה של חריסה. פתאום, אתה שמח שאתה כאן ואתה כבר לא במצב "אני רק אחטוף מאפה". קווין וקארן האטפילד הם בני מלוכה של מסעדות Mid-City, וכאן הם מתפנקיםשן מתוקה. המאפים המשביעים בצורה מגוחכת, כמו הבאקה קרמל מלוח ועוגיית שיפון שוקולד צ'יפס, הם מהטובים ביותר בעיר, אבל בראנץ' הוא המקום שבו אתה יכול לנצל את מכלול הכישרון של בני הזוג.
$$
צנוע מבחוץ, Roscoe's משדר אווירה גדולה של דיינר. הפנים לא נראים כאילו השתנו הרבה מאז שהמסעדה נפתחה ב-1975, אבל זו האווירה הנינוחה שמשכה אליה סלבס, וב-2011,הנשיא אובמה. עוף מטוגן וופלים, שמופיעים כעת כמעט בכל תפריט בראנץ' אופנתי בארץ, מגיעים לכאן במגוון דרכים. האהוב עלינו? מספר 1 - בשר כהה, תוספת של דבש ורוטב חריף.
וונהו פרנק לי
$$$
Fia, נווה מדבר גן בלבסנטה מוניקה, עוצב על ידי מתיו וינטר מ-M. Winter Design (Gjusta, Manuela). המרחב הפנימי-חיצוני של 300 מושבים הוא רומנטי לחלוטין, עם צמחייה עבותה ופטיו רגוע בחצר האחורית. כל החבורה כאן כשזה מגיע לתפריט הבראנץ', שכולל מוצרי יסוד כמו שקשוקה, וופל בלגי, huevos rancheros ו-loco moco. יש תפריט שלם של טוסטים עונתיים, כולל אחד עם אבוקדו - אבל כמובן.
אוריאנה קורן
$$
מגיע משרה קרמר ושרה היימסון, הצמד הדינמי מאחורישל DTLAדלפק פלאפל מלאכותי Madcapra, האוכל הוא דמיון ומקור ללא דופי, וממריץ בצורה מספקת. זה לא בראנץ' שיגרום לכם להשתוקק לנמנום. קבלו את השקשוקה בעלת הטעם העמוק ואת ארוחת הבוקר הטורקית לחלוק. האחרון הוא הלהיטים הגדולים של סלטים ומטבלים ולחמים מהתפריט, המעוגן במה שהיא אולי מנת הביצים הטובה ביותר באיסט סייד: הקוקו, מעין פריטטה בסגנון פרסי שנחטה עם עשבי תיבול ירוקים, משובצת ברברי שעועית לבנה שמנת. אם אתה לא יכול להגיע לארוחה מלאה, אתה תמיד יכול לעצור ליד נקודת העוף המהירה שלהם, מראה גס על הקלאסיקה של LA, Zankou.
קריסטה סימונסהוא סופר, במאי ומפיק מלוס אנג'לס, ועורך הנסיעות במגזין Sunset. היא סיקרה תרבויות קולינריות עולמיות, אירוח ותיירות על פני פלטפורמות במשך יותר מ-10 שנים עבור כלי תקשורת מהשורה הראשונה, כולל Condé Nast Traveller, Travel + Leisure, והלוס אנג'לס טיימס. הִיא...קרא עוד
.jpg)
.jpg)
