ונקוברבראש רשימות רבות שלהערים הכי ראויות למגורים בעולם- אבל אולי הוא חייב את הפופולריות שלו, לפחות חלקית, למה שמסביב. יש שפע של יעדים ראויים שנמצאים במרחק בולט מהעיר, או במכונית או, בגלל שהיא מוקפת במים ממערב, במעבורת או במטוס ימי. שלושת הטיולים הללו יקחו אתכם לחקור את אחת מעיירות הנופש ההרריות המובילות בצפון אמריקה, ויסלר; לבירת המחוז היפה והנינוחה שלויקטוריה; ולביתם של אמנים ויצרנים רבים של מוצרים אורגניים, כיף ופאנקיאי מלח אביב. לכל אחד יש את הקסם שלו - ואולי תגרמו לכם להרהר במעבר לעיר החוף המערבי כדי שתוכלו לחוות אותם שוב ושוב.
לחץ על הקישור כדי לקרוא את המלא שלנומדריך ונקובר.
ויסלר, לפני הספירה
רק שעתיים נסיעה צפונה מוונקובר, הנוף ההררי המדהים שלויסלרלא יאכזב. כמובן שאי אפשר לבוא בלי לנסות את היד בפעילויות חוצות, מטיולים בחודשים החמים ועד סקי או סנובורד (או גלישה בנעלי שלג או מזחלות) בקרים יותר. אבל יש גם מקומות פנטסטיים לאכול, לשתות ולהישאר בהם, ואפילו מוזיאון מרתק לאמנות בצפון מערב קנדה שבו אפשר להחליק קצת תרבות. ובכל זאת, הנופים הם העניין, ואף אחד לא צריך לפספס את המדהיםפיק 2 גונדולה פיקנסיעה - אם כי אם אין לך ראש לגבהים, אתה עשוי לחשוב פעמיים על חציית הגשר התלוי החדש ב-360 מעלות. (אנחנו חושבים שהריגוש שווה את זה.)
עלמי
הנסיעה בגונדולה Peak 2 Peak, הרכבל המקשר בין הרי ויסלר ובלקקום (המעלית הגבוהה בעולם, בגובה של 1,430 רגל), היא חוויה שאסור לפספס עם נופים פנומנליים. בחודשים החמים יותר, יש הרבה עצירות לטיולים. חדש לשנת 2018, Peak 2 Peak כולל את Cloudraker Skybridge, גשר תלוי בגובה 427 רגל עם נופים של 360 מעלות מרהיבים. כשתגיעו לפסגת ויסלר, תוכלו לעצור על פלטפורמת הצפייה ב-Raven's Eye Cliff Walk עבור נופים מדהימים (ומפחידים) עוד יותר.
לארי גולדשטיין/באדיבות Il Caminetto
$$$
לאחר שהגיעה לבעלות חדשה, Il Caminetto, מסעדה איטלקית קלאסית, עברה שיפוץ ונפתחה מחדש בדצמבר 2017. לא רק שהמראה אוורירי ועכשווי יותר ממה שהיה קודם, אלא גם השף הסלבריטאי החדש ג'יימס וולט, לשעבר מ-Whistler's Araxi, בית הנמל Sooke הנודע, ו-Blue Water Café של ונקובר, העבירו את הפוקוס למטבח בסגנון קליל יותר. הבולטים כוללים זיתים חמים המוגשים עם שקדים, הדרים, צ'ילי ועשבי תיבול, וריזוטו פטריות בר עם פרם וכמהין. אי אפשר לטעות עם אף אחת מהפסטות, שמיוצרות בבית כל יום. קינוחים נוטים לבלתי מרוכזים.
CHRISTIAN HORAN PHOTOGRAPHY/ Four Seasons Resort and Residences Whistler
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024כשאתה בוויסלר, אתה נשאר בהמולה של הכפר עצמו או קצת משם, שם שליו ושקט יותר. ארבע העונות, בתוקף במחנה השני, מנותקים מעט מהאקשן - וגאים בזה. יש שירות הסעות תכוף ויעיל (כמו גם נהג פרטי) שיכול להסיע אותך הלוך ושוב מתי שתרצה. זה גם במרחק הליכה מהחנויות והמסעדות של הכפר. זהו מלון ויסלר קלאסי: מתוחכם אך גם מושרש בחיק הטבע, עם הרבה עץ ואבן, וכיסאות נעימים שבהם תוכלו להתרווח מול האח. זהו נכס היוקרה המוביל של ויסלר, וזה שווה את הרווחה בין אם זו השהייה הראשונה שלך או הארבעים שלך.
פרסי בחירת הקוראים 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024RAEF/באדיבות מוזיאון אודן
ויסלר לא עוסק רק בחוץ. ל-Audain, שנפתח במרץ 2016, יש את אחד האוספים הטובים ביותר של אמנות צפון-מערב קנדית במדינה, כולם שוכנים בבניין מדהים, כהה, ממתכת ועץ. האוסף הקבוע מציע מבט מרתק על אמנות קולומביה הבריטית מהמאה ה-18 ועד ימינו. תמצאו אוסף מדהים של מסכות של מדינות ראשון בחוף הצפון-מערבי, ואחד מאוספי העבודות הגדולים במדינה של הציירת הקנדית הנודעת אמילי קאר. יש גם מבחר נאה של אמנות שלאחר המלחמה ואמנות עכשווית, כולל תצלומים של האמן ג'ף וול מוונקובר.
Toshi Kawano/באדיבות Araxi Restaurant + Oyster Bar
$$$
כן, קשה להיכנס ל- Araxi Restaurant & Oyster Bar, השולחנות קרובים מדי, וניתן להחמיץ את השירות. אבל החביב הזה מזמן חווה לשולחן (עם שף מנהל חדש לגמרי, Quang Dang, מאז אוקטובר 2017) מקור מרכיבים מחקלאים מקומיים, דייגים וחוואים - כולל, באופן טבעי, מבחר נפלא של צדפות בחוף המערבי - וכולל את אחד ממבחר היין הטוב ביותר בקולומביה הבריטית. בואו ליהנות מפירות ים ומשקאות ראויים לבילוי במקום תוסס.
ויקטוריה, לפני הספירה
של קולומביה הבריטיתעיר הבירה יושבת יפה בקצה הדרומי של האי ונקובר - ולהגיע לשם מוונקובר זה חצי מהכיף. למרות שתוכלו לעלות על מטוס ימי כדי לחסוך זמן, השיט של 90 דקות במעבורת מ-Tsawwassen (כ-45 דקות נסיעה ממרכז העיר ונקובר) למפרץ Swartz של האי ונקובר היא אחת משיטות המעבורת הציוריות ביותר בעולם. לאחר מכן, זה עוד 45 דקות נסיעה או נסיעה באוטובוס לתוך ויקטוריה עצמה. כל הטיול שווה את זה כשאתה מטעום את העושר המופלא של המטבח האורגני והמקומי של ויקטוריה; לשתות תה באחד המלונות האייקוניים ביותר בקנדה; ולחקור את כל הפעילויות בחיק הטבע שיש לעיר הנמל היפה הזו להציע, מטיול נופי נינוח ועד טיול הרפתקני יותר של צפייה בלווייתנים.
באדיבות Fairmont Hotels & Resorts
$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2017, 2018, 2019, 2023, 2024הגראנד-דאם המשופצת בטוב טעם של ויקטוריה מציעה תחושה מלכותית באמת עם חדרים זוהרים אך מאופקים, שירות מהשורה הראשונה, נופי נמל ללא תחרות, ותה אחר הצהריים האייקוני ביותר בכל קנדה. כיאה לראווה של העיר, הקיסרית תופסת את המקום הטוב ביותר בויקטוריה, ללא ספק, ומשקיפה על הנמל הפנימי ופינת החתולים לבנייני הפרלמנט של קולומביה הבריטית. טירה זו שנקראת על החוף מושכת אליה תיירים בעלי עקבות הנמשכים להיסטוריה ולמיקומה. לזוג המזרח קנדי שם יש את פיירמונט קיסרית ברשימת הדליים שלהם במשך שנים. הג'נטלמן האירופי בחליפה המחויטת היטב שוהה כמה לילות לכנס. והבת בת 40 ומשהו הביאה איתה את אמה לסוף שבוע של זמן ספא, שעת תה וקשר.
באדיבות Red Fish Blue Fish
$$
Red Fish Blue Fish, מוסד נינוח על שפת הנמל הבנוי ממכולות משלוחים, מגיש טאקו דג אנד צ'יפס, חמין ודגים מעולים תוך שימוש רק בפירות ים ברי קיימא. זה תמיד עסוק, תמיד רועש, ותמיד שווה את ההמתנה (הממושכת תמיד). למרות שיש שלושה סוגים של פיש אנד צ'יפס (בתוספת צדפות וצ'יפס מוכות בטמפורה), לכו על הליבוט הקלאסי - לא תצטערו על כך. טאקון סלמון בר, ממולא בתוך טורטייה קמח עם סלט כרוב, נצרי אפונה ובצל כבוש לימון, הוא גם נפלא. והחמין, מלא בדג לבן פסיפיק, מגיע עם בעיטת צ'יפוטלה-קוקוס.
גיא פרגוסון/באדיבות אגריוס
$$
תפריט הצלחות הקטנות העונתיות של Agrius, העשויות כולן מחומרי גלם מקומיים ואורגניים, מושך קהל צעיר ושוקק שמגיע גם בגלל הקוקטיילים הייחודיים והיינות הטבעיים, שמקורם בקולומביה הבריטית ובאירופה. מכיוון שהמסעדה צמודה למאפייה (Fol Epi), המקום כולו מריח כמו לחם טרי - וגם לאכול את הלחם האמור זה תענוג. אוכלי בשר צריכים להתחיל עם המבחר היומי של שרקוטרי תוצרת בית. גם לינגקוד הבר עם מולים וחזה הברווז עם כוסברה וג'ינג'ר זוכים לביקורות נלהבות, אם כי גם צמחונים ימצאו כמה אפשרויות מפתות כדי לשמור אותם מרוצים - אנחנו חלקים במנת טמפה חומוס, המוגשת עם פטריות ותפוח אדמה.
סיורי לוויתנים וחיות בר נמשכים מספר שעות - התחייבות ראויה בחיפוש אחר כל סוגי הלווייתנים (אורקה, גבן, אפור ומינק), עם תצפית כמעט מובטחת של לווייתנים בעונה ושפע של חיות בר אחרות שניתן לראות בחורף . הסירות מכילות בין 12 אנשים (בכלים הקטנים ביותר) ל-50 איש (בקטמרן הגדול ביותר), ויש צורך בהזמנות, בטלפון או באינטרנט. המדריכים בעלי ידע רב - חלק מחברי הצוות הם ביולוגים ימיים ו/או חוקרי טבע - והם אוהבים להציע סיפורים על החיים הימיים השופעים.
גטי
פארק ביקון היל הוא פארק מקסים שמוביל למטה לחוף. גנים יפים ושבילי הליכה מטופחים מושלמים לטיול (או לטיול בסוס ובכרכרה) כדי לראות את הטווסים המשוטטים. כמה זמן תרצו לבלות כאן תלוי בעונה: האביב מביא פרחי בר ושושנים יפים, בעוד שהקיץ הוא הזמן המושלם ליהנות מפארקי המים, במיוחד אם יש לכם ילדים בגרירה, וקונצרטים על הרצועה. בכל עת של השנה, לשוטט בשבילים כדי ליהנות מהנופים היפים והשלווים.
SALT SPRING ISLAND, לפני הספירה
כדי להגיע ל-Salt Spring, קחו מעבורת מ-Tsawwassen (נסיעה של כ-90 דקות, אם כי לפעמים יותר אם המעבורת עוצרת אי אחרת בדרך), או קפצו על מטוס ימי של 35 דקות מנמל ונקובר. סולט ספרינג, הגדול באיי המפרץ הדרומיים, ידוע בעיקר בזכות תושביו האמנותיים, הטבע המדהים והקסם הארצי שלו. כדי לראות את הטוב מכל, בואו בשבת בין אפריל לאוקטובר עבור המפורסמיםשוק השבת במלח אביב, ואחריו טיול ממריץ ועצירה לטעום כמה ממאכלי המזון הנודעים שלו, ממולים ועד גבינה ויין.
גטי
בפארק פרובינציאלי מאונט מקסוול, אתה יכול לנסוע - או, אם אתה בכושר מעולה, ללכת ברגל - במעלה כביש כפרי ובורות וגבעות מפותלות לתצפיות מדהימות על האי ונקובר ותחילתם של כמה שבילי הליכה נפלאים. אם אתם נוסעים במעלה ובמורד ההר, אפשר בערך 20 דקות לכל כיוון. לאחר מכן, תלוי כמה טיולים תרצו לעשות בפסגה, הקציבו עוד שעה עד שלוש שעות. אל תחמיצו את נקודת התצפית בראש הר מקסוול - פסגת ביינס, הנקודה הגבוהה ביותר של מעיין המלח - לנוף מדהים, לא רק של האי ונקובר, אלא גם דרומה לאיי סן חואן.
ממוקם פחות מעשר דקות הליכה מהרחוב הראשי, בית הנמל המכוסה רעפים מעץ מרגיש כמו בית נעים על החוף, מבפנים ומבחוץ. המלון מעוצב בסגנון מגורים מודרני בטוב טעם, לא יומרני - תחשוב, תפיסה מודרנית של שיק חופי - והאורחים ירגישו בבית בצורה מושלמת בהשאלה של משחק לוח מדלפק הקבלה או משחקים מול האש בטרקלין. אמנם האווירה רגועה בהחלט, אבל זה עדיין מלון יוקרתי, והפינוק האמיתי הוא השירות. אל תחמיצו את שעת היין והגבינה החינמית בכל ערב.
$$
ממוקם מול המזח ב-Fernwood, כחמש דקות נסיעה צפונית מהעיירה הראשית של סולט ספרינג, Ganges, Twig & Buoy מציע עיצוב כפרי מטופח שסותר את האוכל הטוב ביותר שלו. סועדים רבים נמצאים כאן בשביל פיצה דקיקה בעץ - מרגריטה קלאסית, אולי, או כזו עם מרכיבים מקומיים כמו כבש ותאנים. אבל סלט הקיסר בגריל, מוגש חם, הוא דרך יותר ראויה להתחיל, והקרם ברולה הייחודי, מוגמר לצד השולחן, דרך נפלאה לסיים. אה, ולעולם אל תגידו לא לצד - או למנה עיקרית, לצורך העניין - של מולים רכים של מלח אביב.
עלמי
אחד מהשווקים החיצוניים הפופולריים ביותר בקנדה, הנערך בגנגס מדי שבת מאפריל עד אוקטובר, Salt Spring Saturday Market כולל את כל מה שנוגע לבית. כל הספקים חייבים "להכין את זה, לאפות את זה או לגדל את זה" בעצמם, כך שלא תמצא כאן שום טצ'צ'קים בייצור המוני. במקום זאת, תמצאו סחורות של יותר מ-140 אומנים, כולל כלי חרס, תכשיטים, עבודות עץ, אמנות יפה ומוצרי טיפוח. השוק התחיל כחלון ראווה של תוצרת אורגנית, ועדיין תראו פירות וירקות, כמו גם גבינה מקומית, שוקולד, קומבוצ'ה - אבל כמובן - ומאכלים מוכנים כמו טארטים, פלאפל ועציצים.
בואו ל-Salt Spring Island Cheese Company, יצרנית אומנותית של גבינת עיזים (וקצת כבשים), כדי לראות את המוצר מיוצר, לפגוש כמה עיזים מקסימות, והכי חשוב-לטעום את ה-Chèvre הטרי והממכר, שמגיע עם מגוון של תוספות: בזיליקום, צ'ילי, פרחים (שמעניקים מראה טוב אך ללא טעם), לימון, פלפל, זיתים, כמהין ושום. ואל תפספסו את גלידת חלב העיזים המענגת, במיוחד כשמזג האוויר דורש פינוק מרענן.
ליז האמפריזהוא סופר, עורך ואסטרטג תוכן. היא עבדה כעורכת עבור חברות מדיה בסן פרנסיסקו ובניו יורק (Condé Nast, Time Inc., WebMD ואחרות) לפני שקפצה לאירופה ב-2012, התגוררה באמסטרדם, לונדון וכעת ברלין. היא תרמה ליותר...קרא עוד
