זה תמיד נחמד לבדוק את המקומות הראויים לבאזז ואת ההיצע היוקרתי של העיר, אבל שום תמונת מצב קולינרית של יעד אינה מושלמת מבלי להתעמק ולמצוא את המקומות שאליהם מגיעים המקומיים מדי יום. בעיר מגוונת כמו טורונטו - בה ניתן למצוא אתיופיות, פולניות, סיניות ואיטלקיות, בדרך כלל באותה שכונה - האפשרויות הן נהדרות ואינסופיות. הנה כמה מהטובים שבטובים בכל הנוגע למסעדות המקומיות של העיר.
לינדזי לאוקנר
$
הפילוסופיה של יותר-זה-יותר של נסיכת הכתר באה לידי ביטוי במראות רוקוקו, נברשות ושיש מספיק כדי לגרום לואי ה-14 להסמיק. לא משנה מה תזמינו כאן, אתם צפויים להיתקל במשהו דקדנטי, בין אם זה אבלון קלוע קטיפתי או מלפפון ים שלם. אפילו כופתאות שרימפס וחזיר מתלבשים עם בובות עדינות של מוס כבד אווז וקוויאר. זו חוויה, וזה מדהים לחלוטין.
לינדזי לאוקנר
$
חדר האוכל המואר של Real Jerk כולל את הצבעים של דגל ג'מייקה: ירוק, זהב ושחור. זה בית נעים של מסעדה - אולי בגלל זה ריהאנה ודרייק הפכו את זה לתפאורה של הקליפ שלהם ל"עבודה". התפריטים המהודרים והמרובדים מזכירים צריף על חוף הים, והאוכל עצמו לא מפואר יותר. התחל עם לביבות בקלה, פלנטיינים ושרימפס קוקוס לשולחן, ואז המשך לבשרים, פירות ים טריים ורוטיס. ודא שיש לך בירה קרה בהישג יד - התבלינים בטמבל הזה תופסים אגרוף נכבד.
לינדזי לאוקנר
$
לאחר שריפה סגרה את האייקון הזה ברחוב בלור בתחילת 2018, הבעלים חזרו ניצחון תוך מספר שבועות בלבד. ההמונים היו נאמנים, עסוקים ושבעים באותה מידה מאז. הגריל המעורב ($18.95) הוא מגש נדיב ומענג של עוף טנדורי, קבב סיחק, צ'יקן טיקה, סרטנים טנדורי, דגים וערימת נאן כדי לגרוף את הכל. מה שמייחד את בנג'רה הוא הצוות העליז והיעיל שלה, והשרתים ידאגו שהמטבח יתאים את התבלין לפי טעמכם ויצביעו בשמחה על חביבי הבית.
פארה טש
$
בית הקפה הזה עם 16 מושבים מרגיש כמעט ביתי, עם ערכות תה סוריות, קרמיקה וכלי נגינה, בתוספת עציצים תלויים על הקירות. האירוע המרכזי כאן הוא האפייה החמה והביתיתמאנשלחם שטוח, לבוש חלומי, לבנה, בשר בקר מתובל ופלפלים, או זעתר חריף. התמחויות סוריות אחרות כוללותכנאפה, מעין פשטידה למנה בודדת עשויה עםחֶשׁבּוֹנַאיוגבינות ריקוטה (או גבינת קשיו), בצק פילו מגורר, פיסטוקים מפוררים וזילוף פריחת תפוז. זה כל היום, זה קל, והוא מגיש אספרסו מרושע.
$
בעיר הידועה בגיוון שלה, לא צריך להפתיע שזוגיות בלתי צפויה יכולה להטביע חותם, ופסטה ראסטה היא דוגמה מצוינת. מסעדה זו ממוקמת בשוק קנסינגטון, ומציעה מאכלים מהמטבח הג'מייקני-איטלקי - שילוב טעים וסינרגטי באמת. התפריט הבולט כולל לזניה עם עוף מטומטם בשכבות בין דפי פסטה ורוטב אלפרדו או רוזה (או גרסה צמחונית עם שכבות עדינות של ירוקי קללו), כמה פניני ג'רק, וקארי עז קרמי.
שאורטגה
$
טינונו, חור בקיר ללא סלסולים בלב סנט ג'יימס טאון, עשתה לעצמה שם עם המטבח הפיליפיני הנוקאאוט שלה. הזמינו את חגיגת הקמאיאן ($15): טבח מניח עלה בננה ישירות על השולחן שלך, מורח אותו בשכבת אורז, ומעליו שיפודי בשר ודגים טריים, ספרינג רולס, פלנטיינים בגריל, במיה ותוספות אחרות. קטשופ בננה תוצרת בית. לקינוח, אל תישנו על הילה-הילה, פינוק פיליפיני מתוק עם חלב מרוכז, קרח מגולח, כדור גלידת טארו סגול וסוכריות פירות לעיסות. בחודשים החמים יותר, תושבי טורונטו מתענגים על ישיבה בחוץ על הפטיו.
דניאל מטר
$$
עם קירות מסוידים ומטבח פתוח ממש בתוך דלת הכניסה, האוכל תופס את מרכז הבמה בטברנה היוונית המעודנת הזו. פתחו את הארוחה עם מנות ראשונות מזונות כמו ריח ים תיכוני מטוגן עם לימון או פאי תרד-פטה עטוף בפילו פריך. לאחר מכן, הזמינו כמה עיקריות לחלוק: הבולטות כוללות צלעות טלה אונטריו בגריל עם טפטוף צזיקי, החציל שנצלה לאטאימאם בייילדי, ואתkounoupidiכרובית צלויה עם טחינה. שמור מקום לבקלאווה תוצרת בית.
לינדזי לאוקנר
$
מסעדות לא מחזיקות מעמד 30 שנה אלא אם כן הן עושות משהו נכון, וכיום מוסד רונסוואלס בבעלות משפחתית זה עדיין סמל של הקהילה הפולנית של טורונטו. יש כאן כל כך הרבה דברים לאהוב: בורשט קטיפתי, פיירוגי רכים בלי להיות גומי, לביבות תפוחי אדמה עם קוביות שמנת חמוצה טרייה, שניצל ווינר רך, פירה תפוחי אדמה נוטף חמאה ועירית ומרקים אמינים. לא תמצאו ארוחה ממלאת יותר במחיר בשום מקום בעיר. קפה פולונז הוא מסעדה שחוקה היטב - מסיבה טובה - ומבורכת בנוף האוכל של טורונטו.
$
המקום הזה היה עוגן של שוק סנט לורנס כבר יותר מ-30 שנה ומושך אליו שורות ארוכות של מקומיים ותיירים כאחד. המאפים הטריים הם למופת: באגטים, בולס ולחמניות בעבודת יד, ובייגל בסגנון מונטריאול כל כך חמים מהתנור שהם לא דורשים קלייה. תושבי טורונטו נוהגים לקפוץ לקרוסלה כדי לאסוף כריכים דביקים לארוחת בוקר או כריכיםparmigianaלארוחת ערב, אבל הכוכב האמיתי של התוכנית הוא כריך הבייקון האייקוני. אם יש לך שאלות כלשהן על המאפייה וההיסטוריה שלה או על הסנדוויץ' החתימה, הבעלים רוברט ומוריס ביאנקולין נמצאים בדרך כלל בהישג יד לקצת צ'אט.
באדיבות הבן הטוב
$$
למרות שהיא פתוחה רק מאז 2014, מסעדת קווין ווסט הזו כבר זכתה לאוהדים נאמנים עזים בזכות העיצובים המעודנים, אך הנגישים, על קלאסיקות איטלקיות. פתח הכניסה ערוך כמו מזווה, למיניהם, עם שורות של בקבוקים גדולים של שמן זית (זמין לרכישה) על המדפים. חדר האוכל מעוצב לא פחות, עם שעוני קיר, ספרים עתיקים ותמונות וינטג'. התפריט כולל צלחת אנטיפסטו מושלמת, אל-דנטה בוקטיני אל-אמטריציאנה, פיצות חרוכות מבצק דק מתנור עצים ותמנון צלוי לשניים. בחלק בווסט אנד שיכול להרגיש כל כך מלאכותי, הבן הטוב מצליח להישאר נאמן לשורשיו האיטלקיים ובמקביל גם פונה לאוכלי האוכל הצעירים של טורונטו.
לינדזי לאוקנר
$
דוכני עץ עתיקים עם עיטורים מגולפים בעבודת יד לאורך חדר האוכל של לליבלה, והאוויר סמיך בניחוח תבלינים וקפה. במסעדת איסט אנד האתיופית הזו, רוב המנות מתחילות עם בשרים וירקות חריפים בבישול איטי; לאסוף הכל עם ענקאינג'רה, לחם אתיופי שמזכיר קרפ שיפון גדול. לאלו עם הגבלות תזונתיות, יש מגש דגימות צמחוני שאנשים מתלהבים ממנה, כמו גם אינג'רה ללא גלוטן. אם מעולם לא אכלתם אוכל אתיופי לפני כן, התפריט כולל הערות, תיאורים ואפילו מילון מונחים, והצוות מסביר פנים ישמח להציע הצעות.
במשך יותר מ-12 שנים, סופר הנסיעות עטור הפרסים טוד פלאמר טייל ברחבי העולם בחיפוש אחר נרטיבים משכנעים ואנשים נלהבים. הוא אנין ותיק של מלונות וחוויות תיירות אקולוגית, ואזורי העניין שלו כוללים את קנדה, דרום אפריקה ומולדתו ניו אינגלנד. הרפתקן, גולש סקי ופולו...קרא עוד