תושבי וושינגטון מסוג A עובדים שעות נוספות במהלך השבוע, אבל הם מתייחסים לשעות הפנאי של סוף השבוע באותה רצינות - בדרך כלל עם מימוזה ביד. אז זה לא פלא שמסעדות DC יוצאות לארוחת בראנץ', עם אפשרויות בעיר המכסות הכל, החל מעוגות ג'מבו של סרטן ג'מבו ועד למנות פראיות על טוסט אבוקדו. וכמובן, יש הרבה חללים ידידותיים לאינסטגרם בצבעים בהירים כדי לצבור לייקים תוך כדי צריכת חצי ממשקל הגוף שלך בקפה. התעוררו לרשימה הזו של הבראנץ' הטובים ביותר בוושינגטון הבירה, כולל פנקייקים רכים, ארוחת בוקר באן מי, סליידרים לשפמנון ושרימפס וגריסים בסגנון קריבי.
קרא את המלא שלנו מדריך טיולים בוושינגטון הבירה כאן.
גלריה זו עודכנה במידע חדש מאז תאריך הפרסום המקורי שלה.
באדיבות חקלאים מייסדים
$$
מסעדת Foggy Bottom הזו עדיין מושכת קהל לבראנץ', אפילו עשור לאחר הפתיחה. לפעמים ארוחת בוקר חווה דשנה היא בדיוק מה שאתה צריך, ו-Founding Farmers מספקת את זה. מעבר לצלחת "שתי ביצים בכל סגנון" עם בשר לבחירתכם, ודפנות כמו גריסים, המקום הזה ידוע בחשיש והקשקושים שלו - ובארבעת זני הפנקייק שלו. גם עוף וופל עם ביצים טרופות ורוטב לבן מככבים.
ריי לופז
$$
קצת מהים האטלנטי, קצת מדרום צרפת, הרבה מהים: זה החוט המחבר בין המנות באימפריאל של השף ראסל ג'ונס (לשעבר שלסלון אוכל ג'ק רוז). המסעדה באמת עושה הכל על הבראנץ' שלה. התפריט הארוך כולל סרטן גושי בנדיקטס; כריכי נקניק, ביצה וגבינה בלחמניית בריוש; וגריסים וגריסים עם רוטב שרי ופלפלי פיקילו. התחל עם לוח בייגל בעצמך הכולל רילט פורל תוצרת בית והכל בייגל, ואז אם אתה ממש רעב, יש סטייק וביצים עם רוטב ברניז וגריסים. משקאות בראנץ' (קוקטיילים הם עניין גדול כאן) כוללים אספרסו מרטיני עם תמיסת עולש אגוז מוסקט.
חזית הבית ניו יורק
$$
קל לפספס את השלט מחוץ לדלת של dLeña במשולש הר ורנון, אבל המסעדה המקסיקנית המודרנית הזו מכריזה על עצמה עם אדניות של קקטוסים וסוקולנטים, בתוספת קהל של משפחות וחברים שנפגשים לבראנץ' של שבת או ראשון. חלק גדול מהתפריט נעשה כאן חרוך ומעושן, מסטייקים, כרובית וסרטני ג'מבו ועד עגבניות וצ'ילי לסלסות. המהלך בסופי השבוע הוא הבראנץ' ללא תחתית, כך שתוכלו לנסות כל מנה בתפריט הבראנץ' - עוף וופל מזוגג בצ'יפוטל; מנות קטנות של תירס רחוב מקסיקני בגריל עם גבינת קוטיג'ה ובייקון. צ'ורוס לוהט הוא גימור מתוק, אז חסכו מקום.
גרג פאוורס
$$
יש הרבה מה לראות ב-Jaleo, מסעדת הדגל של חוסה אנדרס ברובע פן, מווילונות החרוזים הדרמטיים מעל דוכנים, דרך הנברשות האדומות המודרניות, ועד הקרוקטות המוגשות בכלים שקופים בצורת נעלי ספורט (שלמות עם שרוכים) ועד שולחנות כדורגל עם משטח זכוכית שאפשר לאכול מהם. זו פנטזיה סוריאליסטית, אם כי כזו שמגישה *פאן דה קריסטל* ויש לה התמסרות רצינית לביצים, חביתות ספרדיות או כל דבר אחר. אם אינכם יכולים לבחור בין בנדיקטס עם ג'מון איבריקו דה בלוטה או סלמון מעושן על לחם קריסטל, הזמינו את תפריט הטעימות עמוס הטאפאס ותנו למטבח להחליט. אלו הם הטעמים של ספרד כפי שנחוו מבעד לעדשת המטורפת של אנדרס, האוצר הלאומי של שף של DC.
$$
אחת המסעדות המקסיקניות החדשות ביותר בדי.סי. החלה כפופ-אפ במהלך המגיפה, ומוצ'אס גרסיאס הפך והפך משירותי טייק אאוט למרפסת לחדר אוכל צנוע. השף כריסטיאן אירביאן, יליד צ'יוואווה, מקסיקו, מכין מנות בראנץ' יפהפיות ממוצרי יסוד כמו חצבים ממולאים בשעועית שחורה וצ'ילקיס רוג'וס - ותוכלו אפילו להוסיף להזמנה שלכם חגבים אואקסאקן. מרכיבים אובססיביים כאן, כולל טורטיות בכבישה ידנית מתירס מקסיקני טחון טרי. רשימת המשקאות נועדה להעביר אתכם למקסיקו, באמצעות יין מאזור הבאחה או טעימות מזוקל. קוקטיילי בראנץ' כוללים מימוזות וקראז'יליו עם קפה בירה קר וליקור הדרים 43. עוגת ה-tres leches היא חובה לקינוח.
גטי
$$
המסעדה הווייטנאמית העכשווית Moon Rabbit, הממוקמת בוושינגטון הבין-יבשתית, היא בעלת רוח של מסעדת אינדי שהתמזגה עם התחושה הארגונית של מלון - עם חלונות גדולים לרחוב, תרגישו גם שאתם חלק מהאקשן ברציף. פיתוח קו המים. לכו על ארוחת בוקר באן מי, כריכי עוף מטוגנים מתובלים, או קערת ארוחת בוקר עם ביצה מטוגנת עמוסה באורז קארי קוקוס, נקניקיית עשב לימון, רוטב מאגי, עשבי תיבול, בצל כבוש ושום מטוגן. השף קווין טיין מביא גם השפעות מילדותו בלואיזיאנה, כפי שנראו עם אגרולים, סרטנים ואטריות, כמו גם להיטים מקומיים של עיר הולדתו כמו סליידר שפמנון במרילנד בכורכום. גם הסופגניות המטוגנות הטריות שוות את ההשקעה.
סימו אחמדי
$
אפילו טוסט אבוקדו הוא לא עניין בסיסי כאן. השף דיוויד דשייס מעודד את האורחים להתבלבל כשהם מתמודדים עם ערימת הלחם, האבוקדו, חלמון ביצה קונפי, צ'ילי פרזנו כבוש, ליים וכוסברה. באופן דומה, דשייס שם את הספין היצירתי שלו על מנות ראשונות של "חושבים-אתם-יודעים את זה", כמו עוף וופלים עם חמאת האבנרו או שרימפס בסגנון קריבי וגריסים עם רוטב אננס-הבנרו. הקהל הוא הכלאה בין נוסעים עסקיים הנמשכים למרכז הכנסים וולטר אי. וושינגטון לבין אינסטגרם, שיודעים שצילום סלפי מול ציורי הקיר של דינר לא שגרתי יצבור לייקים.
$
ארוחת הערב זיכתה את אללה במעמד היקר שלה, הודות לתפריט מתחלף של מנות מסקרנות של השף בראד דבוי. אבל גם כריכי ארוחת הבוקר של המסעדה הם אגדיים; נגיד, חזה מעושן ביתי, ביצים וגבינה מותכת בלחמניית שומשום-תפוחי אדמה טריים. זה קבוע בתפריט הבראנץ' המשתנה של המסעדה, שמציג לראשונה מנות מיוחדות כמו עוגיות עוף מטוגן עם חרדל מותסס. סיים את הארוחה שלך עם משהו מתוק מהמאפייה, כמו תחלופה של גויאבה או לביבות תפוחים, ואז קח כיכר לחם הביתה לטובה.
סקוט סוקמן
$$
למקום הזה ב-Dupont Circle יש אילן יוחסין: פעם זה היה אורווה לבית משנת 1875 בקירוב, ואז ביתה של המסעדה הוותיקה ביותר ברציפות של DC (שנסגרה ב-2010). קבוצת מסעדות שכונת החיה את החלל, שמרה על הנגיעות ההיסטוריות והביאה את השף המוערך טוני צ'יטום. התפריט ורשימת היינות מתמקדים בטעמים ים תיכוניים, כמו לביבות לימון-ריקוטה, לומאש פלפל קלוי עם שרימפס, וטארט צנוברים רוזמרין עם סורבה ענבי יופיטר. הבט למעלה בזמן האוכל בפטיו הרומנטי של שער הברזל, ותראה חופה של צמחייה, הודות לגפני הוויסטריה בנות 125 השנים של המסעדה.
$$
KitchenCray, שנפתח בשנת 2020 במהלך המגיפה, הוא כבר להיט ברחוב H כבד המסעדות. הכל עניין של מימוזות במהלך הבראנץ', בכוס או בקנקן, בתוספת להיטי בראנץ' במנות נדיבות כמו גריסי צ'דר שמנת בציפוי שפמנון מטוגן בשמן עמוק ו-Cajun crawfish étouffée, בנדיקט זנב שור מוגש על ביסקוויט דרומי, ועוף מטוגן בחלב חמאה מוגש עם דקדנט פרנץ' טוסט. הרזומה של השף והבעלים של KitchenCray, ג'יימס "JR" רובינסון, כולל פתיחת עסק קייטרינג והופעה כמתמודדת ב-"Hell's Kitchen". לכו לכאן כדי להתפנק ולחגוג יום הולדת - או סתם יום ראשון - עם מנה גדושה של מק אנד צ'יז ופסקול בהובלת DJ.
גרג פאוורס
$$
נהר הפוטומק ומרכז קנדי לא יכלו להיראות ציוריים יותר ממה שהם נראים מחדר האוכל הזה על קו המים של ג'ורג'טאון, ופיולה מארה היא מתת משמים באזור הזה שעמוס במסעדות וברים בינוניים שמושכים קהל חוגגים קשים. בפנים, המסעדה האיטלקית היוקרתית של זוכה פרס ג'יימס בירד, פאביו טראבוצ'י, היא ימית מעורפלת עם צילומי סירות מפרש, מושבים כחולים מוכנים, חלונות גדולים, כיסאות נוחים ועץ כהה מועדוני. הבראנץ' הנוצץ הייחודי של 85$ כולל מנות פירות ים כמו לחמניות לובסטר, ספגטי עם צדפות, או "קיסר" טונה עם פריטו של דיו קלמארי; הארוחה כוללת פרוסקו ללא תחתית, שטרויזל תפוחים, מתאבן, בראנץ' עיקרי וקינוח (כמו סופגניות ריקוטה עם בודינו פטל וסוכר היביסקוס).
באדיבות קפה מילאנו
$$
לא רק ה"סלבס" של DC (פוליטיקאים ועיתונאים) סועדים במוסד הזה של ג'ורג'טאון - כוכבים כמו ליאונרדו דיקפריו ולברון ג'יימס קיימו בית דין גם בשולחנות של קפה מילאנו. במקום מנות חדשניות, תפריט הבראנץ' המסתובב של קפה מילאנו של יום ראשון מצויד במועדפים איטלקיים פשוטים כמו ספגטי אלה קרבונרה, או ביצים מקושקשות עם בוראטה. יש אפשרויות בראנץ' סטנדרטיות, כמו פריטטות ירקות, והרעבים באמת צריכים לשקול את ה-ribeye עם ביצים עם צד שמש למעלה ותפוחי אדמה רוזמרין. עובדה מהנה: "Panzanella JK" של התפריט מייצג לפי הדיווחים "ג'ון קרי".
$$$
שף יליד ונצואלהאנריקה לימארדו, הידוע בבישול המודרני עתיר העבודה שלו, פתח את Imperfecto ב-2021 בווסט אנד במטרה למזג בין המטבח הדרום אמריקאי והים תיכוני - חשבו על כבד אווז מוגש עם בריוש פלנטיין או גרסה של קוצ'ינילו עם חזיר יונק בצלייה איטית. אם אינכם מעוניינים בתפריט הטעימות של השף בשווי 150 דולר, בראנץ' הוא דרך סתמית יותר לחוות את החלל; איפה עוד אפשר למצוא טוסט אבוקדו בציפוי תמנון בגריל ורוטב ג'לפניו מעושן? אפשרויות בראנץ' מסקרנות נוספות כוללות פנקייק עוף ותירס מטוגן עם רוטב פלפל גואז'ילו.
אדל צ'אפיןהוא סופר בוושינגטון הבירה. הדברים האהובים עליה לכתוב עליהם הם אוכל, נסיעות, אופנה ודברים מהנים אחרים לעשות - בין אם זה לחקור את מיטב המטבח הקוריאני בפרברי די.סי. או לנסות לעצב את הארון של מארי קונדו. עבודתה הופיעה ב*וושינגטון פוסט, בלומברג...קרא עוד
-1.jpg)
