הודות לשפים בעלי המצאות ובעלי חזון, אינספור תרבותהשפעות, ושפע טבעי מדהים, האוכל במאווי מרגש ומגוון כמו האי עצמו. בעוד שסצנת האוכל השתנתה מעט במהלך המגיפה - צפו לתורים ארוכים יותר, תפריטים מוגבלים ושעות קצרות יותר - מסעדות מאווי העמיקו את הקשר שלהן לאי באמצעות אוכל ושתייה ממקור מקומי, כאשר אפילו אתרי הנופש הגדולים מגישים מנות מקומיות. יהיה קשה למצוא מקום אחר. בין אם אתם מחפשים צלחות הוואי בסגנון ביתי, מאכלי ים טריים ביותר, או אוכל משובח מחווה לשולחן עם נוף, יש מקום שיתאים לטעם, למצב הרוח ולנקודת המחיר שלכם. הנה כמה מהמתמודדים האהובים עלינו על המסעדות הטובות ביותר במאווי.
קרא את המלא שלנו מדריך טיולים במאווי כאן.
גלריה זו עודכנה במידע חדש מאז תאריך הפרסום המקורי שלה.
באדיבות Merriman's Kapalua
$$$
עם תקרות מקומרות, שולחנות לאור נרות ונוף פנורמי של האוקיינוס, Merriman's היא אחת המסעדות האלגנטיות והרומנטיות ביותר של מאווי, מבלי להיות מחניקה מדי. המנות כאן עשויות באמצעות 90 אחוז מרכיבים מקומיים, חלון ראווה של פירות הים, הבשר והירקות של האי. עיקרי התפריט כוללים לובסטר Keahole עם תירס מאווי ופלפל צ'ילי הוואי, Kahua Ranch טלה עם סלסת פפאיה ועוגות טארו עם פטריות האמקואה ומנגולד שוויצרי מקומי.
נינה קונה/באדיבות גג פח
$
גג פח היא מסעדה שוקקת ונעימה בסגנון טייק אאוט דחוקה בין חנות הלוואות לתשלום וגלריה קטנה בקניון סטריפ. זה לא יפה, אבל האוכל, של שלדון סימאון, המועמד לפרס ג'יימס בירד לגמר השף העליון, מפואר - רק תשאלו את עשרות האנשים שמחכים בתור. הזמינו את קאו קאו טינס, קערות אורז הוואי בשכבות. אתה לא יכול לטעות עם אף אחד מהם, אבל העוף מוצ'יקו (ירכי עוף במרינדה בשויו של ג'ינג'ר סאקה, חבוט, ואז מטוגן כפול) וקערת בטן החזיר כל כך טובים שהם ירדפו אותך.
סטיב ברינקמן/טברנה באדיבות
$$
הטברנה היא מודרנית, אופנתית ומושכת, עם הרבה עץ גולמי ועיצוב תעשייתי-שיק. לבר המרכזי יש אווירה סוערת, סוערת וספורטיבית - נראה שהרבה אנשים באים רק להפי האוור - אבל שאר המסעדה נשארת רגועה ושקטה. התפריט מציע חביבי קהל איטלקיים כמו לזניה, קרבונרה ואוסובוקו, הכל עשוי להפליא. הבולטים כוללים פריטו מיסטו (פירות ים מטוגנים), פולפטה (קציצות בקר ובייקון), ולקינוח, טירמיסו ופנה קוטה.
רייצ'ל אולסון
$$
הפיירמונט קיה לאניהוא אחד מאתרי הנופש הבולטים ביותר מבחינה ויזואלית בוואיליה, והמסעדה המיוחדת שלו מוסיפה לתחושת החוץ הזו, במיוחד בלילה, כאשר רוחות האוקיינוס מרגיעות את האורחים למצב אושר של אושר. השף הבכיר של קו ג'ונתן פסיון, יליד מאווי, הרכיב תפריט בסגנון מתקופת המטעים המשקף את תרבות המהגרים של הוואי ומדגים את ההשפעות הקולינריות של סינים, פיליפיניים, פורטוגזיים, קוריאנים, יפנים והוואיים. התפריט אינו מחולק למנות ראשונות ומנות ראשונות, אלא "מואונו", צלחות קטנות וטעימות וטובות; "גולם", מתאבנים; "לוואיה", מלכוד טרי המוגש בשתי דרכים שונות; "מקאי", מהים; ו"מאוקה", מהארץ. עם אפשרויות עשירות בכל קטגוריה, אפשר לקבל מואונו אחד וגולם אחד ולהיות מרוצים לגמרי, והכל עשוי עם פירות הים, הבשרים והתוצרת המקומית הטריים ביותר. כמה בולטים הם מרק קארי קוקוס, הקאץ' הטרי שמוגש במרק קוקוס עשב לימון, טמפורה לובסטר ושוק חזיר פריך. אם יש לכם מקום לקינוח, בחרו ב-Mau take על עוגת גבינה, שמפורקת מעט ועשויה עם קרום קרקר קוקוס-גרהם קלוי.
אנדרו ריצ'רד הארה
$$
מה שהתחיל כדוכן פירות וירקות בצד הדרך שנפתח ב-1996 לאורך האגדיהדרך להאנה, בית הקפה Bamboo Hale היא מסעדה שהתפתחה מחווה עובדת, שוק ומאפייה במזרח מאווי. אם עשיתם את הנסיעה של 64 מייל ואתם במצב רוח לארוחה לשבת, וזה הכל על פיצות עצים כאן, שיכולות להתחרות בפשטידות של יבשת ארה"ב: כל פיצה עשויה עם מאווי- גידול בשר ותוצרת, כולל עשבי תיבול שגדלו בחוות חנה. כמה בולטים הם הדרקון האנה, בתוספת סופרסטה ודבש חריף הוואי-צ'ילי; ה-Green Harvest, פיצה צמחונית גדושה בירקות ומפוזרת בג'לפניוס וארוגולה; ומרגריטה עגבניות בר הפשוטה, שהיא טרייה להפליא.
קרלה רודאס/נודל כוכב באדיבות
$$
Star Noodle הוא אוורירי, מודרני ובהשראה יפנית, עם הרבה גימורים טבעיים כמו אבן ועץ טיק וכסאות קש. האווירה היא סתמית ונמוכה בהחלט, עם אורחים שמפטפטים ומתמוגגים מצלחות אסייתיות מדהימות בסגנון משפחתי: פיליפיני פוגש קוריאני פוגש יפני פוגש טעמים סינגפוריים, והכל עובד יפה. הבולטים כוללים את הקרפים הווייטנאמיים, ממולאים בשרימפס, חזיר ונבטי שעועית ומוגשים עם Nuoc Cham מתוק-חמוץ, הפא ראמן החזירי וצלעות האדובו הנמסות בפה.
רייצ'ל אולסון
$
למרות שחנות המטבח והפשטידות של ליאודה חמודה מספיק, עם תפריט עוגות הגיר ושולחנות העץ שלה, האווירה היא לא מה שמושך תורים ארוכים תמיד. למרות שאתה יכול לקבל אוכל טיפוסי כמו המבורגרים, פשטידות וכריכי פסטרמה, הכל עשוי עם מרכיבים מחוות סמוכות. אבל הדבר האמיתי שצריך להזמין כאן הוא (דוה) הפשטידות, שמסתובבות מדי יום. בולטים: עוגת Olowalu ליים פאי, פשטידת קרם קוקוס אוורירית ודקדנטית, וטארט שעועית הקיאווה, עשויה עם לימוני מאווי מאייר וקמח קיווה מתוק ואגוזים.
קריסטי טיילור
$$$
בקצה המרוחק של רחוב החזית של להאינה, הרחק מהחנויות והרחובות העמוסים, Honu Oceanside הוא מוסד ותיק מאווי. יש לה קהל מעריצים מובנה של מקומיים, עובדים חלקיים ומבקרים תכופים שהתנשאו על המסעדה כשהשף מארק אלמן ניהל את המקום (יחד עם טברנה מאלה הסמוכה). למרות מהפך מוחלט לאחרונה, המסעדה עדיין מכילה הרבה מהמנות של אלמן. התפריט במקום, כלומר מושך את הקבועים כמו התיירים הסקרנים לפיצות (נסה את פטריית Ali'i hamakua עם כמהין לבנות), צלחות גדולות (רוק שרימפס מק אנד גבינה), ומתנע הברוסקטה האהי המפורסמת באי. מבחר הצדפות מתאים לאווירה של ארוחת צהריים עם חברים ליד האוקיינוס, אבל אם כל מה שאתה רוצה זה צ'יזבורגר פשוט הונו עושה את זה גם טוב, על לחמניית בריוש בתוספת בייקון ובצל מקורמל.
באדיבות Ferraro's Bar e Ristorante
$$
בר ומסעדה של פרארו, תהארבע העונות מאוויהמסעדה האיטלקית הייחודית של המסעדה, מהממת מההתחלה, הודות למנורות תלויות, מוטה מעל חוף Wailea ומוזיקה חיה המתנופפת ברכות. במהלך השקיעה, השולחנות לאור נרות ליד האוקיינוס הם כל כך מושלמים לתמונה בצורה בלתי אפשרית שתרגיש שאתה מככב בקומדיה הרומנטית שלך. התפריט כולל סלטים גדולים ונועזים (כמו העגבנייה והבוראטה), פסטות בעבודת יד ובשר ודגים בגריל. כל מנה יפה ועדינה, אבל ממלאת ואף פעם לא יקרה מדי.
באדיבות חנות כללית חלימייל
$$
החנות הכללית של Hali'imaile שוכנת בבניין היסטורי משנות ה-20 ששימש בעבר את עובדי שדות האננס שמסביב. בשנת 1988, החלל הפך לחנות כללית מקסימה ואוורירית זו - בהצטיינות-מסעדה, שיש בה אווירה חמה ומזמינה. חלימאייל הגישה מטבח מחווה לשולחן עוד לפני שזה היה דבר, וכעבור 30 שנה, היא עדיין עושה זאת היטב. התפריט כנראה לא השתנה הרבה עם הזמן, עם קלאסיקות כמו עוף צלוי עם מחית בטטה מולוקאי, ריזוטו סקאלופ עם תירס קולה וברווז צלוי עם צ'אטני אננס.
קיטוקו מאווי
$
קיטוקו מאווי היא משאית אוכל יוקרתית, אבל לא תמצאו אותה לצד הכביש המהיר כמו רבים אחרים בהוואי. במקום זאת, תגיעו אליו על ידי הליכה בשביל חצץ פריך שלאורכו עציצים שופעים ופסלי בודהה גדולים מגודלים אל גני דרום מאווי, משתלת צמחים ותיקה בקיהיי. הכל קשור לקופסאות הבנטו הפלדה המצופים להפליא בציפוי שרימפס קוואי, בשר בקר קלוע או דג חרב. (אתה יכול אפילו להיות טבעוני.) השרימפס בגריל הם בחירה מצוינת כשחם בחוץ; מוגשות על מצע של ירקות הדרים ומפזרים אגוזים, הם נותנים טוויסט תאילנדי על מצרך הוואי טרי להפליא. קינוחים כמו טירמיסו מקדמיה-קרמל וסורבה תוצרת בית הם מהממתקים הכי טעימים שתאכלו במאווי, והם נראים טוב גם באינסטגרם.
יוּחֲסִין
$$
יש קומץ מסעדות לסעוד בהן בתוך הנוף היפהחנויות בוואיילה, קניון יוקרתי ממש מאחורי אתרי הנופש לאורך החופים של Wailea, אבל רק Lineage קולע מאוד בכל הנוגע לאוכל וגם לאווירה. הגלגול האחרון (פוסט-קורונה) כולל תפריט בעל טעם יותר קוריאני וסיני עם מנות לחלוקה כמו עוף מטוגן קוריאני, אטריות שום סצ'ואן ו-wagyu kalbi שורט ריב המוגש עם מח עצם צלוי. אם אתה רוצה להתחיל להדליק את המלפפון המרוסק ואת ויניגרט הבוטנים Szechuan הוא אופציה טעימה; בצד השני של הספקטרום, האג'י טמאגו, ביצת סויה-דאשי במרינדה של שש דקות במילוי שוט תפוחי אדמה ודוקסל פטריות כמהין היא דקדנטית ושמימית. לקינוח תרצו את גלידת המאוקה רואד, עשויה עם גלידת שוקולד מריר ולרהונה, אגוזי מק מסוכרים, מוצ'י, ומעליה רוטב פאדג' קוקוס ושוקולד לבן.
באדיבות כאנה מטבח
$$$
מטבח כאנה, צופה לבריכות המדורגות באנדאז מאווי, הוא חלל ארצי, מודרני, מלא שמש, אלגנטי ומסביר פנים בשעות היום ומואר רומנטי בערב. למרות שהתפריט משתנה עונתית, אתה יכול לצפות למנות כמו ה-Kona Kampachi Poke עם סלק מקומי ופלפל צ'ילי הוואי, תמנון בגריל עם שבר ביג איילנד וריזוטו עם פטריות עלי מקומיות ומיסו. כל מנה נקייה, בהירה ומלאת טעם, והמנות דשנות ומוגשות בסגנון משפחתי. השאירו מקום לקינוח - השוקולד טרס לצ'ס עם גלידת קפה Kona הוא חלום.
$$$
אם אתם מחפשים אוכל משובח, בסגנון אי, מסעדת Paia האייקונית הזו היא: קלאסית ומעודנת, מעוטרת בגימורי עץ מבריקים, ועטופה בנופים רחבי ידיים של האוקיינוס, זה המקום הארכיטיפי לאירועים מיוחדים. שרתים עטויים בחולצות בהדפס הוואי וחולצות אלוהה מחליקים בחן, מאזנים בין קוקטיילים יפים ופירות ים במראה מעולה. Mama's עושה את תפריט פירות הים הטוב והטרי ביותר באי — כל כך טרי שהתפריט משתנה מדי יום והוא אפילו אומר לך איזה דייג תפס את מה שאתה עומד לאכול, והיכן.
אלן פישר
$$
ממוקם ב-aמאווימרכז קניות, בפנים הארץ מחוף הים של להאינה וליד חנות כלבו רוס ו-DMV, האוכל של מאווי רוטס הוא הכל חוץ מאוכל של רשת-מסעדות. יש לו גם רשימת קוקטיילים נרחבת, הכוללת כמה מבצעים יומיים. הם מגישים גם בירות מקומיות, קומבוצ'ה קשה ופרוסקו. אבל כדי להיכנס לאווירה של האי כאן, הזמינו "אם אתה אוהב קולדה טבעוני", עשוי מרום, סוכר קנים אורגני, חלב אגוזי מקדמיה טרי, וקוקוס מקומי קלוי מתוצרת בית. תפריט נרחב כולל מנות צמחוניות וטבעוניות כאחד עם מנות הוואי ומאכלי נוחות מסורתיים, כולל המבורגר טארו מפורסם בלחמניית שיבולת שועל ומעליו איולי אגוזי מקדמיה, קערת "אטריות" קוקוס עמוסה בטעמים של ירקות ועשבי תיבול מעורבים ומעליה. עם אבוקדו וקרם למון גראס כוסברה, וסושי ריטוס לבוש באיולי ורוד חריף ועטוף בעלה טי.
באדיבות בית המטע
$$$
ממוקם במועדון מדהים המשקיף על מסלול הגולף השופע פלנטיישן של קפאלואה, בית הפלנטיישן הוא המקום המומלץ במאווי לחגוג אירוע מיוחד. הנופים הסוחפים של מסלול הגולף והאוקיינוס המפורסם בעולם שווים את הטיול לבד. אם אתם כאן לארוחת ערב, צפו לבשר אנגוס, טלה אוסטרלי, מאהי מאהי שזה עתה נתפס וקראודו מקומי טרי. ודא שהסום יוביל אותך דרך רשימת היינות באורך ספר הטלפונים, שהיא שילוב של אוהבי קהל כמו סוביניון בלאנס ניו זילנד וקברנה מעמק נאפה, זנים לא ברורים להפליא ובועות גדולות (בולינגר, טייטינגר, דום פריניון ).
$
במבט ראשון, זה של סם סאטו נראה כמו כל דיינר ישן, חור בקיר, של פעם: מאווררי תקרה, שולחנות עם קטשופ וחרדל, תפריטים מצופים פלסטיק, דוכנים קטנים. אבל מבט אחד בקו המלא של הבית והבונקרס, וברור שזו לא רק הכפית השמנונית הממוצעת שלך. המנה החתימה היא ה-dry mein: טוויסט של סיימין מסורתי, מרק אטריות הוואי בטעם מרק דאשי. סאטו זורק אטריות יבשות בתערובת תיבול מיוחדת, מקשטת אותן בבצל ירוק, צ'אר סיו חזיר ונבטי שעועית, ומגישה את המרקחת הזו עם תוספת של מרק דאשי.
רייצ'ל אולסון
$$
לשוק הדגים פאיה יש אווירה נינוחה, נעימה וידידותית למשפחות עם שולחנות עץ משותפים, עיצוב בר צלילה וצילומי גלישה מגניבים. זה שירות דלפק בלבד, אז תצטרך לעמוד בתור ארוך מתמיד, אבל האוכל שווה את ההמתנה הבלתי נמנעת. כפי שהשם שלו מרמז, המקום הזה מתמחה במאכלי ים מקומיים שנלכדו זה עתה, טריים מהסירה, המוכנים בדיוק כמו שאתם אוהבים. צלחות Fresh Catch הן נקודת התחלה טובה: אתה יכול לבחור את הדג שלך (מהי מאהי, אהי, סנאפר), איך שאתה רוצה להכין אותו (בגריל, מוקפץ, בסגנון קייג'ון), ואת הצדדים שלך (אורז, הום פרייז או צרפתי צ'יפס).
$$
הייקו היא עיירה מנומנמת בחוף הצפוני שעוברים עליה לעתים קרובות תיירים, אבל המקומיים מכל קצוות האי יעשו את הטרק כדי לטעום מהסושי הטרי והרציני של נוקה ומאכלים בסגנון איזקאיה. התחל את הארוחה שלך עם צלחות קטנות כמו אדמה כמהין או טופו שטוף במרק דאשי; משם, תוכלו לצלול לתוך קערת אורז ממלאת העשויה מכרוב מגולח, אבוקדו, גזר, בזיליקום ונענע ומעליה חלבון לבחירתכם, או להזמין רול מיוחד עשוי דגים טריים שנתפסו. ואז יש את שיפודי קושיאקי בגריל; פרפר מיסו וכנפי עוף שומשום מסיימים את הדברים. קוקטיילים חכמים וטרנדיים מתחלפים מדי יום והם תואמים יותר למה שתמצאו בבר של מלון - משקאות טקילה וודקה מוגזמים, כמה עם טוויסט יפני - אבל מבחר הסאקה נשקל בקפידה, ובירות יפניות מייצרות אפשרויות זיווג נהדרות גם כן.
קריס פורדהאםהוא סופר נסיעות עבורCondé Nast Traveler, CNN Travel,יציאות, ונסיעות + פנאי, המתמחה בבתי מלון ונסיעות יוקרה. בעבר היא הייתה עורכת צוות בCondé Nast Traveler. קריס נולדה במנילה, הפיליפינים; גדל בסידני, אוסטרליה ומבוסס כיום בברוקלין, ניו...קרא עוד
