יחד עם וינו ברמה עולמית, מסלולי היין של הקייפ מספקים יופי עוצר נשימה, ארכיטקטורה מושכת את העין - בתי אחוזה בקייפ הולנדית מורשת לצד מרתפים אולטרה-מודרניים - וכמות נדיבה של אירוח דרום אפריקאי. יקבים שחושבים קדימה, מקונסטנטיה ועד סטלנבוש, הפכו ליעדי לייף סטייל בפני עצמם. לצד טעימות מודרכות, הם מציעים גנים מרהיבים, אוספי אמנות רציניים, סעודות מחווה לשולחן וחפירות יוקרה עם ספא צמודים. זה היה קשה לבחור קומץ, אבל הרשימה הזו של חדרי טעימות היין הטובים ביותר בקייפטאון, כולם נמצאים בראש המשחק שלהם.
תמונה מאת צ'ארלס ראסל/באדיבות Leeu Collection
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2023, 2024מרתף בסגנון קייפ הולנדי מסויד ב-Leeu Estates and Spa בפרנצ'הוק הוא סביבה אינטימית ורומנטית בה תוכלו לטעום את היינות המוגבלים של Mullineux ו-Leu Family, המיוצרים על ידי כריס ואנדריאה Mullineux בשיתוף עם Analjit Singh. , הבעלים של Lee Collection. סטודיו היין לא עמוס וספרטני מסוגנן הוא חלל אינטימי, עם כמה שולחנות לשניים ושני שולחנות גדולים ל-10 עד 15. שווה להציץ גם באוסף האמנות.
באדיבות בבילונסטורן
$$ |
רשימת הזהב 2023 פרסי בחירת הקוראים 2018, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024מה אם אתה באמת יכול לבקר בגן העדן? ומה אם הוא היה מוקף בכרמים, בנייני חווה היסטוריים של קייפ הולנד, וגן פוטאגר רשמי בסגנון צרפתי, שבו תוכל לקטוף בעצמך תותים ועשבי תיבול ריחניים? בבבילונסטורן, בעמק דרקנשטיין, 53 מייל צפונית-מזרחית לקייפטאון, הגן המיתולוגי מתעורר לחיים. המתחם ששטחו 590 דונם, שנוסד בשנת 1690, מעוצב על פי דגם החוות שסיפקו את הספינות שעושות את דרכן סביב כף התקווה הטובה בדרך להודו. הקוטג'ים והסוויטות מינימליסטיים אך מסוגננים. לא תמצאו כאן לובי מפואר או קונסיירז' מטופש, אבל הצוות, שרובם לובשים חולצות טריקו, סינרים או חאקי, משלבים להט אמיתי לעזור עם רמה גבוהה של ידע על החווה והארוכה שלה. הִיסטוֹרִיָה. הישארו מספיק זמן ובסופו של דבר - לאחר ביקור במאפייה שבאתר, ביקב, בגבינה, בקצב ובבריכת השחייה בסגנון טנק חווה - אתם עלולים לשכוח שאתם מתארחים במלון.
פרסי בחירת הקוראים 2023, 2024
רשימת הזהב 2023 קלייר גאן/באדיבות אחוזת Vergelegen
גן עדן לשומרי שימור, אחוזת Vergelegen העצומה בסומרסט ווסט, מוקפת בהרים טרשיים, היא הרבה יותר מחוות יין. תוכלו להבחין בבקר גוני רועה בשטחי מרעה, פינבו מוגן נדיר בין הכרמים, ודונמים של גנים ערוכים בקפידה מנוקדים בעצים בוגרים. החלק המרכזי של מרכז הטעימות הוא שולחן ענק החצוב מעץ צהוב ילידים, שנעשה על ידי המעצב המקומי פייר קרוניה, והמרפסת משקיפה על גינת עשבים.
באדיבות חוות היין ספיר
יותר מרכז לייף סטייל מאשר חדר טעימות, הספיר המרווח, מלא האור כולל שולחנות עץ ארוכים ומדפים מאוצרים להפליא עם כל מה שצריך כדי לטעום וליהנות מהיין בבית, כולל מבחר ספרים, כלי מטבח, וכמובן, הבקבוקים הטעימים. עם מגוון יינות במחירים נוחים לאירועים מיוחדים, ספיר מציעה טעימות שניתן להתאים לתקציב ולטעמו של כל אחד. טעימת שוקולד ויין היא סטייה טעימה להפתיע.
באדיבות אחוזת היין ווטרפורד
הנסיעה דרך עמק Blaauwklippen הציורי, מחוץ לסטלנבוש, נותנת את הטון להגעה לווטרפורד, יקב חסר יומרות מוקף בצמחייה והרים של קייפ פינבוס. שדרות של עצי הדר בעלי ריח מתוק ומדשאות מתגלגלות מזמינות אתכם לכיוון המרתף וחדר הטעימות, ואולי טרייר סטפורדשייר מתחמם בשמש. זה מרגיש כאילו אתה מבקר בבית של מישהו. היינות המצוינים כאן מייצגים את מיטב האזור, ותוכלו לטעום אותם בתוך חצר יקב בסגנון איטלקי או בחוץ בכרמים.
עם קסם כפרי כפרי, חדר הטעימות ב-De Meye, יקב בוטיק בבעלות משפחתית, הוא בית ספר ישן ונעים; תמונה של קירות מסוידים, דלתות אסם, אדניות חביות יין ותנור עצים. זה לא אנדרטה אדריכלית מודרנית ואלגנטית - אין זכוכית או בטון באופק. היינות הניתנים לשתייה בקלות, ידידותיים לאוכל ובמחיר סביר, מיוצרים בר קיימא בקנה מידה קטן, ו-The Table, מסעדת החווה, מתמחה במטבח עונתי המונחה על תוצרת, ממנה תוכלו ליהנות בפנים ובחוץ בין העצים.
קווין קראוז/באדיבות מנוחה ושלום
ידועה במסעדה עטורת הפרסים שלה, Rust en Vrede היא יעד אפי עבור אנינים שאוהבים אוכל משובח. היקב המודרני, הכולל חדר טעימות דו-מפלסי, מעוטר בעור ועץ קלאסיים. מרפסת מתחת לאלונים עתיקים משקיפה על מדשאות מוריקות עם שיחי ורדים. היקב, העוסק בטכניקות מסורתיות וחדשניות, ידוע במגוון האדומים שלו, החל מקברנה מלא ועד תערובות מרלו חלקות, שיראז ואדום. עובדת בונוס: נלסון מנדלה הגיש מבחר של Rust en Vrede בארוחת הערב שלו בפרס נובל לשלום.
Grethe Rosseaux/Courtesy Cavalli Estate
באחוזת קוואלי בסומרסט ווסט, הצצות של סוסי מירוץ אלגנטיים המהמרים בכריות מעוצבות נותנות את הטון לארכיטקטורה הידידותית לסביבה האלגנטית הזו. גנים אנכיים ימשכו את עיניכם לפני שתרדו במעלית זכוכית לטרקלין טעימות היין התת-קרקעי, שיש בו אווירה של מועדון לילה. זה נעים בצורה חכמה בחורף - יש אח נהדר - וקריר בקיץ. היינות כאן מופקים כולם מענבים שנבצרו במשולש הזהב של אזור היין של סטלנבוש.
באדיבות אחוזת דלייר גראף
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2020, 2021, 2022Delaire Graff Estate הוא יקב מעצבים עם נוף להרים ולעמק. הנוף הפנורמי בחזית מקיף את הכרמים הגלים, העמקים העמוקים וההרים המתנשאים. בחורף, ספות העור העמוקות סביב האח הן המושבים הטובים ביותר; בקיץ, תפסו שולחן בחוץ מתחת לעצים. כך או כך, תרגישו שהגעתם לבר מלון אלגנטי, כזה עם אוסף אמנות מעורר קנאה - סביבה הולמת להתענג על היינות בעלי הניואנסים העדינים של דלייר, הספציפיים לטרואר.
$$
רוב אחוזות היין מתהדרות בגיל שלהן, אבל סטנברג היא למעשה החווה הרשומה העתיקה ביותר בכף. עם יקב מודרני, מסעדה (ביסטרו 1682), ובר טעימות וטרקלין עצבני, זהו חלל רב-חושי עם גווני אדמה ומרקמים, עיצוב עכשווי אלגנטי ופרטים חצופים (כולל נברשת עשויה מ-2,800 בעבודת יד בנפרד. ענבי זכוכית מפוצצים). גני Fynbos ומים זורמים מהווים רקע מתאים לטעימות באוויר הפתוח על המרפסת המוצלת.
