מונטריאול היא בירת הפוטין הבלתי מעורערת של העולם, וככזאת, תמצאו הרבה, הרבה יותר מפוטין קלאסי המוגש בקאסה-קרוטה מסורתית של קוויבק ובבתי קפה 24 שעות ביממה. בעיר הזו, תוכלו לסעוד מכל דבר, החל מ-Poutine ארוחת בוקר עם קונפי ברווז, ביצה עלומה והולנדייז ב-Arts Cafe, וכלה ב-Fohe Graa פוטין גרגרני ב-Au Pied de Cochon הראוי לעלייה לרגל. המשך לקרוא לבחירתנו היכן לנסות את הווריאציות הטובות ביותר, מהמסורתי ועד לחוץ.
אליסון סלאטרי
$
גרינספוט נפתחה בשכונת סנט-אנרי ב-1947 ועדיין יש את העיצוב המקורי שלה, כולל קופסאות נגינה שולחנות, תאי ויניל ושרפרפים. זה עיוות זמן נפלא - כפית שומנית אהובה עם עשרות שנים של היסטוריה ומקום נהדר לחטוף ביס עם חבר ממש טוב. נסו פוטין קלאסי - עם זאת, יש יותר משני תריסר זנים בתפריט - ושטפו אותו עם סודה או בירה קרה.
אליסון סלאטרי
$
Patati Patata הוא מזנון צ'יפס שמספק את אחד הפוטינים הטעימים ביותר במישור, כמו גם צפייה באנשים נהדרים בפינת רחוב רייצ'ל ושדרות סן לורן, בלב כל האקשן. שלא כמו פוטינרים אחרים, Patati Patata משתמש בצ'יפס סקיני בפוטין הקלאסי שלו, שמעליו גרגרי גבינה ורוטב ירקות. ה"פטטין" מוסיף לתערובת פטריות, פלפלים אדומים ובצל.
$
מסעדת Main Deli, שנוסדה במישור בשנת 1974 על ידי פיטר וארווארו, היא ג'וינט ללא סלסולים המפורסמת בבשר המעושן הגבוה ביותר שלו. כיום, המטבח עדיין מתבל, מתבשל באיטיות ומעשן חם לפי המתכון המקורי של וארווארו. המסעדה משתמשת בבשר הזה בפוטין הבשר המעושן האגדי שלה, סיבוב שאי אפשר לעמוד בפניו על הקלאסי. הזמינו אותו עם בירה או כוס יין, ומצפה לכם ארוחה שאינכם יכולים להגיע לשום מקום מלבד כאן.
Juliana Bergen/Courtesy Arts Café
$$
The Arts Café הוא בית קפה קטן ומסביר פנים במייל אנד שעונה על שמו, עם נורות תעשייתיות, ספרים, צמחייה ירוקה ורצפות עץ. התפריט ידידותי לצמחוניים, אבל חובבי פוטין יאהבו את ארוחת הבוקר שלהם, שמגיעה עם קונפי ברווז, ביצה עלומה, בצל מקורמל, תפוחי אדמה אדומים, גבינות גבינה ורוטב הולנדייז. זה, בתוספת מימוזה או קיסר בלאדי, והשגת את ההתחלה המושלמת ליום.
דיוויד בטיטו/באדיבות פאולו וסוזאן
$
פאולו אנד סוזן, הפתוחה 24 שעות ביממה, היא דיינר בסגנון שנות ה-50 הממוקם בשכונת קרטיירוויל שבקצה הצפוני של מונטריאול. בין אם אתם מזמינים טייק אווי או נהנים משירות לשולחן בחדר רטרו בסגנון שנות החמישים או על מרפסת הקיץ, זהו מקום נהדר לחוות להיט ישן של מונטריאול הקלאסית. אין אלכוהול, אבל תפריט ארוחת בוקר חזק ותפריט פוטין מציע הכל, החל מפוטין איטלקי בשר ורוטב ועד פוטין "לה פילי בומב".
$
Chez Claudette, מזנון חטיפים קטנטן וביתי בשכונת מייל אנד במונטריאול, מגיש מנות פוטין קלאסיות מאז 1982. פופולרי בקרב קהל הצהריים בצהריים, הוא פתוח גם 24 שעות ביממה מיום חמישי עד שבת בלילה (הוא נסגר בחצות בשאר הלילה. בשבוע), כאשר חובבי פוטין בשעות הלילה המאוחרות פוקדים לתקן לאחר סגירת הברים. מסיבה זו, קהל הלקוחות כאן משתנה מעובדי צווארון לבן הנהנים מארוחת צהריים בצהריים ועד לחוגגים בשעות הלילה המאוחרות, שמגיעים לא פחות מהקלאסיקה וגם הווריאציות הרבות שלו (נסו את ה"בורגיניון" עם בקר ובצל).
אליסון סלאטרי
$
Ma Poule Mouillee, במישור, הוא אחד מרוטרי העוף הפורטוגזיים הפופולריים ביותר במונטריאול - כל כך פופולרי, למעשה, שלעתים קרובות יש תור. בעוד שעוף רוטיסרי הוא גולת הכותרת כאן, אנשים מגיעים גם מרחוק רק בשביל הפוטין, שמכינים עם צ'יפס בציפוי גבינה, גבינת סאו חורחה, צ'וריסו וכמובן עוף בגריל. שטפו אותו עם סודה קרה - אין רישיון לאלכוהול, אבל תהיו בטוחים שהאוכל מחזיק את עצמו.
אליסון סלאטרי
$$
המומחיות הביתית במיני-רשת טובה מאוד היא "פוטינוויל" המכונה "פוטינוויל": תפוחי אדמה כתושים ביד, גבינה טרייה ומוצרלה בתוספת בשר בקר בבישול איטי ורוטב יין אדום. זן פילה מיניון, המגיע עם צ'יפס קריספי, מכוסה בקוביות פילה, פטריות ובצל מוקפצות, גבינה טרייה, גבינה כחולה ורוטב פלפלים תוצרת בית. אם אתה באמת מרגיש שאפתן, "התקף הלב" האגדי של פוטינוויל, הפוטין הגדול ביותר בעיר, שוקל 15 קילו עצומים.
באדיבות La Banquise
$
שום טיול למונטריאול אינו שלם בלי לפחות ארוחה אחת של פוטין, וזה מה ש-La Banquise עושה הכי טוב. הדיינר הקלאסי במישור מטיל אותו מאז 1968 וכיום יש בתפריט 30 זנים שונים, כולל רוטב בשר ורוטב טבעוני. יש אפשרויות המבורגרים וארוחת בוקר, אבל המשיכה האמיתית כאן היא הפוטין. בתפריט יש משהו לכולם, מרוטב בשר ועד רוטב טבעוני - בסך הכל 30 סוגים שונים. כל מיני סועדים פוקדים את La Banquise - הקהל באמת תלוי בזמן. במהלך היום, תראו הרבה משפחות (יש תפריט לילדים) ותיירים; בלילות, חוגגים צעירים עומדים בתור לארוחות לילה מאוחרות לאחר סגירת המועדונים. הצופים הראשונים לא יכולים להשתבש עם מנה רגילה של "לה קלאסיקה". הצוות מהיר וידידותי - לא תצטרך לחכות זמן רב להזמנה שלך.
$$$
השף המהולל מרטין פיקארד עזר להעלות את הפוטין מ-Quebécois casse-croûtes למנה ראויה לעלייה לרגל בנקודה החמה שלו במישור, Au Pied de Cochon (אוכלי אוכל מקומיים פשוט קוראים לזה, "Au Pied"). הנערץ בשל התפריט הגרגרני וההמצאתי שלהם, וצוטט כאחת המסעדות המשפיעות ביותר בשנים האחרונות, הפוטין היוקרתי של Au Pied מכוסה ברוטב כבד אווז ומעליו נתח של כבד אווז.
